De mest lækre og nye opskrifter på varme retter til nytår 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  varmere

• Madlavningstid:

  2 timer

ingredienser

• svinekød
• svesker
• hvidløg
• sennep
• cognac
• middelhavs urter
• sort peber
• rød peber
• salt
• Valnød

Varme retter til nytår 2020 skal være velsmagende og tilfredsstillende. Og hvis du er træt af de sædvanlige opskrifter i form af bagt kylling eller and, så tilbyder vi dig en mere interessant samling af opskrifter med fotos af festlige retter til nytårsbordet.

Krydret svinekød på festbordet

Til nytår 2020 kan du tilberede en varm svinekødsret, som helt sikkert bliver en dekoration af det festlige bord. I den foreslåede opskrift kombineres alle ingredienserne perfekt med hinanden, kødet viser sig at være saftigt og vanvittigt velsmagende.

Ingredienser:

• 1, 8 kg svinekød;
• 2 tsk salt;
• sort peber efter smag;
• 0,5 tsk rød peber;
• 1 tsk Middelhavsurter;
• 2 spsk. l. sennep;
• 3 spsk. l. cognac;
• 10 fed hvidløg;
• 200 g svesker;
• en håndfuld valnødder.

Forberedelse:

Hæld salt, rød og sort peber, urter i en skål, bland alt godt

• Vi tager et par svesker og fylder dem med valnødder.
• Vi vasker svinekødet, tørrer det og laver punkteringer. Hæld en blanding af krydderier i hvert snit, indsæt svesker med nødder og fed hvidløg.

Kom honning, sennep i de resterende krydderier, hæld brændevin i og bland til det er glat

Hæld flæsket generøst med den resulterende marinade

Nu overfører vi svinekødet til folien, lægger de resterende svesker ovenpå og pakker det i flere lag

• Vi lader kødet marinere på et køligt sted i mindst 2 timer eller bedre for en dag.
• Derefter bager vi i 2 timer, temperatur 180 ° С. Derefter tager vi svinekødet ud, folder det ud, fjerner sveskerne ovenpå, smører det med den frigivne saft og sætter det i ovnen i yderligere 10 minutter.

Vi overfører det færdige kød til et smukt fad, skæres i portioner, serveres med enhver sauce og tilbehør.

Kyllingelår i en krydret sauce

Nogle husmødre bager en hel kylling til festbordet, men der er en nyere og mere interessant opskrift på en varm ret til nytår 2020 - det er kyllingelår i en krydret sauce. Den tilberedte ret ifølge denne opskrift viser sig at være meget velsmagende, og kødet smelter bogstaveligt talt i munden.

Ingredienser:

• 1,5 kg kyllingelår;
• 2 løg;
• 4 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 70 ml brandy;
• 100 ml bouillon;
• 150 ml rødvin;
• 1 laurbærblad;
• 1 nellikknop;
• 1, 5 tsk salt;
• 0,5 tsk peber;
• 1-2 spsk. l. mel.

Forberedelse:

Hæld olie i en dyb bradepande og varm op. På dette tidspunkt lægges kyllingelårene i posen. Hæld salt, peber og mel til dem

• Ryst posen med indholdet godt, brød kyllingen.
• Nu tager vi benene ud af posen, ryster overskydende mel af dem og putter dem i gryden. Steg på begge sider ved høj varme, til der dannes en smuk gylden skorpe.

Hak løget i små tern og skær hvidløg i store stykker

Hæld løg og hvidløg til de stegte ben, bland og hæld efter et minut cognac, rødvin og bouillon i

• Læg også laurbærbladet, fedtknoppen, omrør forsigtigt og bring det i kog.
• Efter trommestikken skifter vi den i en form, hæld saucen ovenpå sammen med løg og hvidløg.

• Vi lægger formen med indholdet i en madpose, binder enderne, laver en punktering i midten og sætter fadet i ovnen i 1 time, temperatur 200 ° C.
• Vi tager det færdige kødret ud af ovnen og serverer det straks ved bordet. Kødet er mørt og velsmagende. En særlig raffinement til retten er givet af saucen, som er ideel som sovs til enhver tilbehør.

Kartoffelreder med to lækre fyld

Fra kartoffelmos kan du lave en meget velsmagende og spektakulær godbid til nytår 2020 efter en ny opskrift. Det er kartoffelreder med to fyld på én gang. Sørg for at tage sådan en opskrift på en festlig varm ret på en note, dine gæster vil blive helt glade for smagen og serveringen.

Ingredienser:

• 1 kg kartofler;
• 100 g smør;
• 2 æg;
• 1 spsk. l. stivelse;
• 1 tsk krydderier til kartofler;
• salt efter smag.

Til kødfyldning:

• 200 g kyllingefilet;
• 1 peberfrugt;
• 1 løg;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk krydderier til kylling;
• 30-40 g ost;
• 1 æg;
• 100 ml creme fraiche;
• ¼ h. L. salt;
• ¼ h. L. hvid peber;
• ¼ h. L. gurkemeje;
• grønne.

Til påfyldning af svampe:

• 200 g friske svampe;
• 100 g skinke;
• 1 løg;
• 1-2 fed hvidløg;
• 30 g smør;
• 100 ml fløde;
• 0,5 tsk kartoffelstivelse;
• ¼ h. L. salt;
• ¼ h. L. peber;
• ¼ h. L. oregano;
• 30 g ost.

Forberedelse:

• Vi sender de skrællede kartofler til en gryde, fylder med kogende vand, tilsætter salt og koger, indtil de er helt kogte.
• På dette tidspunkt forbereder vi kødfyldet og starter med løget, som skæres i små tern og sauteres i en gryde med varm olie, indtil det er gyldenbrunt.

• Hak nelliker fra den krydrede grøntsag fint.
• Skær de skrællede søde peberfrugter i små tern.

• Så snart løget er brunet, tilsættes hvidløg og peber til det, blandes og steges i flere minutter.
• Skær fjerkræfilet i små tern og overfør til grøntsagerne, tilsæt også krydderier til kyllingen og steg fileten til den er mør.

For at hælde kødfyldet hældes ægget i en skål, salt, hvid peber og gurkemeje tilsættes. Vi tilføjer også creme fraiche, du kan tage fløde, omrøre alt godt

Tilsæt nu finthakket dild, bland igen, og fyldet er klar

• Overfør kødfyldet til en separat skål og lad det køle af.
• Nu forbereder vi den anden fyldning, og til dette smelter du smørret i en stegepande og svitser løget i tern let.
• Hak hvidløgsfeddene fint.
• Skær skinken i små stykker, som kan erstattes med røget pølse, bacon eller bryst.

• Mal svampene i små tern.
• Derefter sender vi skinke til løget og efter et par minutter steges svampene, indtil al væsken er fordampet, og svampene bliver gyldne.
• Til hældning i fløde hældes stivelse, salt, hvid peber og oregano, alt røres godt sammen.
• Hæld nu saucen i svampene, bland, og så snart fyldet tykner, fjernes det fra varmen.
• Hæld revet ost i det afkølede kødfyld, hæld fyldet i og bland alt.
• Vi forvandler kogte kartofler til kartoffelmos med tilsætning af olie, krydderier til kartofler, stivelse og æg.

Vi overfører den varme puré til en wienerbrødspose med en stjernefastgørelse, og som i opskriften på billedet lægger vi den på en bageplade med bagepapir, så vi får rede med 2-3 cm høje sider

Vi fylder kartoffel reden med fyld og sender dem til ovnen i 15-20 minutter, temperatur 180 ° C

Efter reden tager vi det ud, drysser fyldet med revet ost og opbevarer det i ovnen i yderligere 8-10 minutter. Vi serverer straks den færdige ret til bordet. Det særegne ved sådan en lækker og ny opskrift er, at du kan bruge alle ingredienser til fyldet, det vigtigste er, at de passer godt til kartofler.

Kødfletter med svampe

Hvis du vil overraske dine gæster med en usædvanlig varm ret til nytår 2020, så er her en ny opskrift på kødfletninger med svampe. Retten viser sig at være smuk, effektiv og velsmagende. Og opskriften er meget enkel, kød tilberedes hurtigt og spises også hurtigt.

Ingredienser:

• 1, 2 svinemørbrad;
• 100 g champignon.

Til marinaden:

• 3 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk. l. sennep;
• 1 tsk Sahara;
• salt og peber efter smag;
• 1 tsk paprika;
• 1 tsk tørret hvidløg;
• 1 tsk humle-suneli.

Til saucen:

• 150 ml mælk;
• 10 g smør;
• 0, 5 spsk. l. mel;
• salt og peber efter smag;
• ¼ h. L. tørret hvidløg;
• en knivspids muskatnød.

Forberedelse:

Vi renser udskæringen fra filmen og skærer derefter hvert stykke på langs som en bog

Dæk derefter kødet med folie og slå det af med en køkkenhammer på begge sider

Til marinaden formales hvidløg på et fint rivejern, tilsættes salt og peber, sukker, paprika, suneli humle, tørret hvidløg og sennep. Og hæld også olien i og rør alt grundigt

• Den resulterende marinade er godt belagt med hvert lag kød.
• Dæk svinekødet med folie og mariner i 1 time.

Efter hvert stykke marineret kød skæres det i 6 strimler

Nu tager vi tre kødstrimler af samme længde, fastgør det ovenpå med en tandstikker, væver en grisehale og fikser også halerne med et træspyd

• Vi flytter fletningerne til en bageplade med pergament.
• Vi hakker svampene med ikke for tynde tallerkener.
• Nu, som i opskriften med fotoet, skal du indsætte svampepladerne i lommerne på fletningerne.

• Smør kødfletningerne med svampe med olie og sæt dem i ovnen i 30 minutter, temperatur 180 ° C.
• Til saucen smeltes smørret i en bradepande og melet steges let.
• Hæld derefter mælk i, tilsæt salt, peber, tørret hvidløg og muskatnød, tilbered saucen, indtil den er tyknet.

Vi tager kødfletningerne ud af ovnen, sætter dem på et smukt fad, hælder dem over med sauce, dekorerer dem med krydderurter og serverer dem til festbordet

Kød i pels - en lækker ret til nytårsbordet

Det er meget enkelt, hurtigt og velsmagende at tilberede en så varm ret som kød i en pels til nytår 2020. Mange husmødre vil kunne lide denne nye opskrift, og gæsterne ved bordet vil blive henrykte over den store og velsmagende godbid. Så vi skriver opskriften ned og begynder at lave mad.

Ingredienser:

• 700 g svinekød;
• 500 g kartofler;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk krydderier til kød;
• sort peber efter smag;
• 0,5 tsk tørret hvidløg;
• 200 g champignon;
• 1 løg;
• 2 tomater;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 æg;
• 120 g ost;
• 5 spsk. l. creme fraiche;
• mel.

Forberedelse:

Hæld skrællede kartofler med vand, tilsæt salt og sæt på ilden, kog til de er møre

Skær kødet i stykker 5 mm tykke, dæk med folie og pisk af på begge sider

• Drys derefter kødskiverne med salt, peber, tørret hvidløg og flæskekrydderier.
• Overfør svinekødet til en skål, dæk til og marinér.

På dette tidspunkt skæres svampene i små tern

• Hak løget med halvmåner.
• Hæld svampe i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie, steg til væsken fordamper.

• Efter svampene, salt, peber, steg i et par minutter.
• Hæld vandet fra de færdige kartofler, kom smørret i, hæld mælken i og vend til en lækker puré.

Skær tomaterne i skiver

• Kør et æg i en skål, tilsæt lidt salt og pisk med en gaffel.
• Hæld mel på en separat tallerken.
• Læg nu hvert stykke kød i æggeblandingen, rul derefter i mel og læg på en bageplade med bagepapir.

• Læg tomatcirkler oven på kødstykkerne.
• Drys tomaterne med løg og de stegte svampe ovenpå.

Kom kartoffelmosen i det næste lag. Drys alt med revet ost, smør med creme fraiche og send fadet til ovnen i 30-40 minutter, temperatur 190 ° C

Vi tager det færdige kød ud, supplerer det med friske grøntsager og krydderurter, serverer det straks til bordet. Retten viser sig at være aromatisk, velsmagende og meget tilfredsstillende. Hvis du ikke er særlig glad for svinekød, kan du bruge ethvert kød, du kan lide og gerne vil have.

Vagtler i bacon til nytår 2020

Til nytår 2020 kan du servere en virkelig festlig varm ret, nemlig vagtler i bacon. Ikke en eneste gæst ved festbordet vil nægte sådan en godbid. Retten viser sig at være velsmagende og effektiv, som i den foreslåede opskrift med billedet.

Ingredienser:

• vagtler;
• 150 g bacon;
• timiankvist;
• 50 g smør;
• salt efter smag.

Til saucen:

• 2 spsk. l. honning;
• 100 ml sojasovs;
• 0,5 tsk ingefær.

Forberedelse:

1. Vi vasker vagtlerne godt, tørrer det og lægger 3-4 kviste frisk timian i hver.
2. Tag derefter to strimler bacon og pakk vagtlerne. Vi fastgør benene på slagtekroppen med en tråd. Derefter pakker vi baconvagtler på tværs som i opskriften i trin for trin fotos.
3. Smelt smørret i en bradepande og fordel vagtlerne, steg på begge sider, til de er gyldne.
4. Til saucen blandes simpelthen honning med sojasovs og ingefær.
5. Smør nu vagtlerne med sauce, kom den i en form, fyld den med den resterende marinade ovenpå. Vi sætter i ovnen i 30-40 minutter, temperaturen er 180 ° C.
6. Når vi har taget vagtlerne ud af ovnen, fjerner vi trådene fra dem og serverer dem til festbordet med et tilbehør, sauce, grøntsager og krydderurter.

Med sådanne lækre og originale varme retter vil hver værtinde være i stand til tilfredsstillende at fodre og overraske sine gæster til nytår 2020. Der er ikke noget kompliceret i de foreslåede opskrifter med fotos, det vigtigste er lyst og godt humør. Og så bliver festbordet det smukkeste, lækreste og luksuriøstste.