Sådan laver du cottage cheese cookies

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

Hytteostkager er utroligt velsmagende. Vi vil dele de enkleste og mest fantastiske trin-for-trin opskrifter til sådan bagning.

Du får brug for:

• hytteost (helst homogen) - 350 gram;
• smør - 250 gram (det skal blødgøres);
• mel - 400-450 gram;
• en teskefuld bagepulver;
• gram vanillin;
• kanel valgfri;
• sukker til drys.

Mos først hytteosten, tilsæt smør til den og rør rundt. Forbered derefter den nødvendige mængde mel, tilsæt bagepulver og vanillin til det. Sigt melet i ostemassen og ælt dejen. Du bliver nødt til at lave en kugle ud af den, pak den ind i folie og sæt den i køleskabet i 40 minutter.

Efter et stykke tid skal dejen tages ud og får lov at ligge et stykke tid ved stuetemperatur. Rul derefter dejen ud med en kagerulle på en meldrysset overflade. Lagets tykkelse afhænger af, hvordan du vil forme din lever.

Hvis du vil gøre det til cirkler, skåret ud med en speciel form eller med et almindeligt glas, så skal laget gøres tykkere.

Hvis du folder cirklen på midten, gør laget lidt tyndere. Og hvis du vil rulle cirklerne 3 gange for at få trekanter, skal dejen rulles meget tyndt ud.

Rul dejen ud, skær cirklerne ud, giv den ønskede form, og dypp derefter de resulterende produkter i sukker på den ene side og læg dem på en bageplade dækket med en bagemåtte.

Send derefter kagerne til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 20 minutter.

Færdigbagværk skal være gyldenbrun. Når småkagerne er klar, skal du ikke tage dem ud med det samme, lad dem køle lidt af, og læg dem derefter på et smukt fad. God fornøjelse!

Enkle ostemasse

Produkter (til 10 portioner):

• Hvedemel - 360 g (2 kopper med en kapacitet på 250 ml med et dias)
• Hytteost - 250 g
• Smør (blødgjort) - 100 g
• Sukker - 100 g (0,5 kopper 250 ml)
• Æg - 1 stk.
• Sodavand - 1 tsk
• Salt - 1 knivspids
• Vanillin - på spidsen af en kniv

Forbered alle ingredienserne:

• Kombiner blødt smør med sukker, vanilje og salt
• Mal smør og sukker med et piskeris.

• Slå et æg i. 1 tsk æggeblomme kan efterlades for at smøre kagernes overflade.
• Tilsæt ostemasse og rør rundt.
• (Hvis ostemassen er tør, er det bedst at bryde klumperne op med en stavblender, før du tilføjer.)

• Tilsæt 1 kop sigtet hvedemel og bagepulver til dejen. Røre rundt.
• Tilsæt det resterende sigtede mel og ælt til en blød ostemasse. Det er bedre at afslutte partiet på en flad bordoverflade.

• Tænd ovnen for at forvarme til 170 grader.
• Dæk bagepladen med bagepapir.
• Del dejen i to. Rul halvdelen af dejen ud i en kagerulle til et lag på 0,5-0,7 cm tykt.
• Brug cookie cutters til at skære figurer ud af dejen.

• Læg cookie cutters på bagepladen.
• Tilsæt 1 tsk vand til 1 tsk æggeblomme og rør rundt. Brug en madlavningsbørste til at pensle kagernes overflade med blandingen.

• Bag det første parti hytteostkager i ovnen i 20 minutter.
• Mens det første parti småkager bager, ruller du den anden del af dejen ud og skærer emnerne ud.
• Dejrester kan opsamles til en klump og rulles ud igen.
• Ostemassekiks kan let fjernes fra pergament. Overfør det til et flot serveringsfad.
• Et glas varm mælk er den perfekte ledsager til sådanne hytteostdejkager.
• Sprødt rundt om kanterne og blødt indeni, moderat sødt og meget aromatisk - smagen kendt fra barndommen skuffede heller ikke denne gang!
• Hjælp dig selv!

Interessant! Hjemmelavet chokoladekage opskrift

Hytteostkiks "Skaller"

Ingredienser:

• Hytteost - 250 g
• Smør - 100 g
• Hvedemel / mel - 250 g
• Bagedej - 10 g
• Sukker (til arbejde med dej)

1. Tilberedningstid: 30 minutter
2. Antal portioner: 12

Mal hytteost med blødgjort smør

Sigt mel, tilsæt bagepulver, bland. Rør melblandingen i ostemassen. Ælt en glat, ikke-klæbrig dej. Du har måske brug for mere eller mindre mel, det hele afhænger af hytteosten

Send dejen til køleskabet i 30 minutter. Efter at dejen “har hvilet”, rulles den til et lag 0,5 cm tykt, jeg rullede den lidt tyndere ud. Skær cirklerne ud med et glas

Hæld sukker på en tallerken og rul i en cirkel i sukker, fold det på midten med sukkersiden indad

Rul den ene side igen i sukker og fold sukkersiden indad. Rul nu på begge sider

Hvis det ønskes, tilsættes kanel til sukkeret. Læg "skallerne" på en bageplade dækket med pergament, hold afstanden og send den til forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter

Fyldte hytteostruller

Ingredienser:

Hytteost - 200 gram

Smør - 180 gram

Mel - 2 kopper (250 ml)

Æg - 1 stk

Sukker - 50 gram

Bagepulver - 1 tsk

Pastila - 250 gram (eller marmelade)

Pulveriseret sukker - 100 gram (til drys)

Forberedelse:

• Tænd ovnen på 180 ° C. Tilbered den mad, du har brug for.
• Fjern smørret fra køleskabet på forhånd.
• Kombiner meget blødt smør med ostemasse og pisk med en blender til det er glat.

• Tilsæt æg, sukker og blend.
• Tilsæt mel og ælt en meget blød dej, der ikke klæber til dine hænder.

• Del dejen i fire portioner. Rul hver til en tynd cirkel. Opdel det i 8 sektorer.
• Læg fyldet (frugt slik eller marmelade) på sektorens brede kant og rul det til en bagel, startende fra den brede kant.

• Læg stykkerne på en bageplade med en silikonemåtte eller bagepapir.
• Bag bagels i en forvarmet ovn i 20-25 minutter ved hjælp af din ovn.
• Drys de færdige bagels med pulveriseret sukker, afkøl, server med te. God appetit!

Hytteostkiks "Gåsefødder"

Påkrævede ingredienser:

• Hytteost - 500 gr;
• Smør - 250 gr;
• Hvedemel 350 gr;
• Kyllingæg - 1 stk.
• Vaniljesukker - 10 g;
• Bagepulver - 10 g;
• Skal af en halv citron (valgfrit);
• Kanel - 1/3 tsk (valgfrit)
• Sukker - 200 gr;
• Salt efter smag.

Forberedelse:

1. Kom ostemassen i en dyb skål. Tilsæt æg, vaniljesukker, kanel, salt og fintrevet skal. Dræb alt med en blender til en homogen masse. Hvis der ikke er en blender, er det første trin at male hytteosten gennem en sigte og derefter blande med resten af ingredienserne.

2. Bland mel og bagepulver, og sigt gennem en sigte. Riv derefter det afkølede smør i en skål med mel på et groft rivejern og bland det godt til en krummer.

3. Tilsæt smør og melkrumme til ostemassen og ælt dejen. Du skal arbejde hurtigt, så olien ikke smelter for meget. Pak den færdige dej ind i plastfolie eller en pose og stil den på køl i 20-30 minutter.

4. Fjern dejen fra køleskabet og adskill ca. 1/3 af delen, sæt resten tilbage i køleskabet.

5. Drys lidt mel på bordet og rul dejen til et lag på cirka 3 mm tykt og skær cirkler ud i en rund form eller et glas.

6. Hæld sukker i en lav, bred tallerken. Dyp en lille dejrulle i sukker på den ene side og fold den i to med sukker indeni.

7. Dyp den halvfoldede dejcirkel igen i sukker på den ene side og fold igen i halvdelen for at danne en trekant.

8. Dyp den resulterende trekant i sukker på den ene side og læg den på en bageplade dækket med bagepapir, sukkersiden opad.

9. Lav snit på undersiden af trekanten med en kniv, der efterligner kråkfødder.

10. Bages ved 190º, indtil de er gyldenbrune.