Lækre og enkle lyserøde lakseretter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  andet kursus

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• lyserød laks
• ost
• tomater
• creme fraiche
• hvidløg
• Provencalske urter
• krydderier

Lyserød laks er en rød fisk elsket af mange. Retter lavet af det er billige og altid lækre. Vi tilbyder enkle opskrifter med fotos af madlavning af lyserøde lakseretter: stegt i stykker, saltet, i form af koteletter og gryderetter og andre.

Lyserød laks med ost i ovnen

Fisk bagt med tomater under ost i ovnen er en enkel ret. Som et resultat er færdiglavet lyserød laks velsmagende, øm og aromatisk.

Ingredienser:

• lyserød laks - 1 fisk;
• ost - 150 g;
• tomater - 2 stk.;
• creme fraiche - 200 g;
• hvidløg - 4 fed;
• Provencalske urter - 1 tsk;
• salt, stødt peber efter smag.

Forberedelse:

Adskil fisken fra højderyggen og tag alle knoglerne ud. Skær hver filet i portioner

Kom den tilberedte lyserøde laks i et varmebestandigt fad med skindsiden nedad. Tilsæt salt og peber efter smag

Drys provencalske urter

Skær tomaterne i ringe

• Riv osten med mellemstore strimler.
• Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse til en beholder med creme fraiche, rør saucen.

Smør fisken godt med creme fraiche og hvidløg

Læg tomatskiverne ovenpå. Læg saucen i blød igen

• Tilsæt cirka 100 ml koldt vand til formen, så fisken ikke brænder på.
• Dæk med ost.

Dæk med folie og sæt i ovnen i 20-30 minutter ved 200 grader

Læg på en tallerken. Pynt med friske grøntsager og krydderurter og server. Lyserød laks smelter bare i munden.

Interessant! Saftig og blød laks i ovnen

Stegt lyserød laks

Vi tilbyder dig at overveje en unik, enkel og lækker opskrift med et foto af tilberedning af en stegt lyserød lakseret. Højdepunktet er i mælk.

Ingredienser:

• lyserød laks - 1 kg;
• mælk - 300-400 ml;
• salt, peber efter smag;
• mel - 200 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml.

Forberedelse:

Skær den lyserøde laks, skær den i portioner og kom den i en dyb tallerken

Hæld mælk i og lad stå på køkkenbordet i 2 timer. Af og til skal stykkerne vendes

• Dræn mælken, skyl fisken med koldt vand. Krydr hver skive med peber og salt.
• Hæld mel på en flad tallerken og tilsæt 1 tsk. salt, rør rundt.

• Rul fisken på alle sider i panering af mel.
• Kom lyserød laks i varm olie og steg på alle sider ved middel varme, til den er gyldenbrun.

Læg den tilberedte stegte lyserøde laks på en tallerken. Kan serveres med tilbehør eller grøntsagssalat

Lyserød laks under en grøntsagscoat

Dette er en delikat lyserød lakseret, som tilberedes efter en enkel og lækker opskrift med et foto. Fiskestykker bages i ovnen under en grøntsagscoat.

Ingredienser:

• fiskefilet uden skind - 750 g;
• salt, peber efter smag;
• gulerødder - 150 g;
• majsløg - 150 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• ost - 150 g.

Forberedelse:

• Først og fremmest sættes løg hakket i små tern i en varm stegepande. Steg til gyldenbrun.
• Tilsæt derefter hakkede gulerødder. Svits til det er mørt.

Salt grøntsager lidt, peber efter smag. Kom i en dyb skål, afkøl og kombiner med revet ost

Dæk bagepladen med folie og læg fisken på den

• Salt og peber skiverne let.
• Ovenpå laves en "pude" af en blanding af grøntsager og ost.

Sæt i ovnen. Bages ved 180-190 grader i 10-15 minutter, da fyldet er helt klar

Den færdige lyserøde laks viser sig at være saftig, mør og meget velsmagende.

Braiseret lyserød laks i en gryde

Fisken er fantastisk til stuvning, da den smager lidt tørt. Til madlavning kræves et minimum af komponenter - fisk, grøntsager og mayonnaise. En enkel og lækker opskrift med et foto af tilberedningen af den anden ret fra lyserød laks - herunder.

Ingredienser:

• lyserød laks - 1,5 kg;
• majsløg - 3 stk.;
• gulerødder -1 stk.
• mayonnaise - 200 ml;
• salt, stødt peber efter smag;
• krydderier til fisk - 1 tsk;
• laurbærblad - 3 stk.;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• laurbærblad - 2 stk.;
• vand - 400 ml.

Forberedelse:

Forbered fisken - skræl, fjern knogler og skær den i portioner. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Læg den lyserøde lakseskindside nedad

Steg på 2 sider i 2-3 minutter. Ellers kan skiverne falde fra hinanden under stuvningsprocessen

Skær løget i tern

• Riv gulerødderne på et groft rivejern.
• Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Læg forberedte løg og gulerødder. Steg til gyldenbrun, omrør lejlighedsvis.

Læg de stegte lyserøde lakseskiver på de færdige grøntsager. Hæld et glas vand i. Tilsæt mayonnaise. Drys med fiskekrydderier. Hæld et andet glas vand i

• Dæk gryden med et låg og lad det simre i 15 minutter ved medium varme.
• Krydr derefter med salt og peber efter smag. Læg laurbærbladet ud, og fortsæt derefter med at stege i yderligere 5-10 minutter.

Fisken serveres bedst med kogte kartofler eller kartoffelmos. Lyserød laks viser sig at være meget saftig, øm

Fiske suppe

Lyserød laks kan bruges til at tilberede ikke kun forretter, salater og hovedretter, men også en lækker og aromatisk suppe. Det viser sig ikke værre end fra laks eller ørred, og opskriften med et foto af den første ret med lyserød laks er ekstremt enkel.

Ingredienser:

• lyserød laks - 800 g;
• gulerødder - 2 stk.;
• majsløg - 2 stk.;
• salt, stødt peber efter smag;
• kartofler - 500 g;
• grøn dild, løg eller persille - 70 g;;
• parboiled ris - 50-70 g;
• laurbærblad - 1-2 stk.;
• olivenolie.

Forberedelse:

• Skær fiskens hoved af, fjern skælene. Skyl og skær i portioner.
• Kom den lyserøde laks i en dyb gryde. Dæk med koldt vand. Sæt på komfuret. Fra det øjeblik det koger, reduceres varmen og koges i 40 minutter.

Skær de skrællede gulerødder i strimler

• Skær løget i små tern.
• Skær kartoflerne i mellemstore tern, og skyl derefter og dæk med isvand.

• Under tilberedningen af bouillonen vises skum på overfladen, som skal fjernes rettidigt. Efter 40 minutter koger den lyserøde laks og får en lækker, aromatisk bouillon.
• Få fiskestykker. Si væsken gennem en fin sigte.

• Tilsæt ris til en ren, lys bouillon, rør rundt og sæt på ilden.
• Mens grynene koges, skæres den lyserøde laks. Kan skæres i stykker eller deles i hånden.

• Hæld olivenolie i en bradepande og varm op. Læg gulerødder og løg. Rør rundt, steg til det er mørt.
• Når risene er kogt, lægges grøntsagsstegningen i en gryde. Send kartofler, rør rundt.

• Tilsæt en ufuldstændig skefuld salt, et par laurbærblade, sort allehånde til suppen og bland. Kog til kartoflerne er møre.
• I slutningen af tilberedningen sættes finthakket grønt. Rør rundt, opvarm i 3 minutter og fjern det fra varmen.

Øret er klar. Det er tilbage at stå det under et lukket låg på bordet i 15 minutter og kan hældes i portionsplader

Lyserød laks i dej

Den lyserøde lakseret tilberedes efter en enkel og lækker opskrift med et foto. Fisken kan serveres varm med et tilbehør eller som en kold snack.

Ingredienser:

• lyserød laks - 500 g;
• æg - 1 stk.;
• salt, stødt peber efter smag;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• premium mel - 1, 5 spsk. l.

Forberedelse:

Kør et æg i en passende beholder. Smag til med salt og peber. Tilsæt derefter mayonnaise

Tilsæt mel under regelmæssig omrøring. Pisk med et piskeris, indtil det er glat

Rens fisken for skæl, finner og indvolde. Skær i stykker 5 cm tyk. Tør med køkkenrulle og tilsæt lidt salt

Dyp hver fiskeskive i den resulterende dej. Steg i varm olie på 2 sider, til den er gyldenbrun

Lyserød laks kongeligt

En fantastisk opskrift med et foto af en enkel og lækker lyserød lakseret. Tilstedeværelsen af sauce og grøntsager giver dig mulighed for at få en interessant og aromatisk varm.

Ingredienser:

• lyserød laks (filet uden hud og knogler) - 0,4 kg;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• majsløg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• yoghurt uden smag og farvestoffer - 2 spsk. l.;
• majsstivelse - 1 tsk;
• bord peberrod - 1-3 tsk;
• ost - 50 g;
• salt, stødt peber efter smag.

Forberedelse:

Skær den tilberedte filet i mellemstore tern. Salt lidt og drys med citronsaft. Rør rundt og marinér et par minutter

Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet gryde. Læg løget i tern på det. Steg til den er helt gennemsigtig og let gyldenbrun

• Når den er klar, tilsættes revne gulerødder til den. Under regelmæssig omrøring steges den til den er mør.
• Kombiner creme fraiche med naturlig yoghurt i en dyb kop. Tilsæt majsstivelse. Send peberrod, salt og formalet peber, bland.

• Kom de stegte grøntsager til den marinerede fisk.
• Hæld saucen, rør rundt.

Læg blandingen i en portionsform

Drys med revet ost ovenpå. Sæt i ovnen, bag ved 190 grader i 15-20 minutter

Her er sådan en velsmagende, aromatisk og øm varm. Sørg for at prøve at gøre det og overraske din familie.

Fisk med citrus sauce

Køkkenet vil overvælde den lyse aroma af citrusfrugter, hvis du tilbereder en lækker og enkel lyserød lakseret efter denne opskrift med et foto. Det varme viser sig at være meget originalt.

Ingredienser:

• lyserød laks - 800-900 g;
• orange - 1 stk.;
• citron - ½ stk.;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• tør basilikum - 1 tsk;
• salt, stødt peber efter smag.

Forberedelse:

1. For at rense fisken: Fjern hovedet, finner, skæl. Skær i portioner omkring 2,5 cm tykke.
2. Nu skal du forberede saucen. Tilslut 2 spsk. l olivenolie med tørret basilikum, peberfrugt og salt. Slib alt med en ske for at forbedre aromaen af tørt græs.
3. Riv appelsinskallen fint. Pres saften af 1 appelsin og ½ citron. Hæld appelsin- og citronsaft i den resulterende olieblanding. Kom zest, rør grundigt.
4. Hæld den tilberedte sauce over fisken. Lad det marinere i 10 minutter.
5. Skær folien i firkanter. Læg fisken på dem og drys med lidt marinade. Pak godt sammen og læg det på en bageplade.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
7. Læg fisken på et fad. Afdæk folien og server. Til dekoration kan du bruge citronskiver samt fint hakket grønt.