Smuk og lækker kinakål og kyllingsalat

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  salat

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• kinakål
• kyllingefilet
• Cæsarsauce
• parmesan ost
• kiks
• olivenolie
• salatblade
• krydderier

Pekingkålssalat med kylling er en meget smuk og lækker ret, der vil glæde alle familiemedlemmer. Dette er en mulighed ikke kun for at få en velsmagende frokost, men også for at beholde din figur og mætte kroppen med vitaminer. Det er kun at vælge den mulighed, der passer dig, og finde lidt tid til at mestre en ny opskrift.

Cæsarsalat med kinakål

En enkel og budgetudgave af en velkendt ret. Sådan en salat kan tilberedes på meget kort tid og serveres på et festligt bord eller under en romantisk middag.

Ingredienser:

• 300 g kinakål;
• 200 g kyllingefilet;
• 150 g Caesar sauce;
• 100 g parmesanost;
• 100 g croutoner;
• ca. 50 ml olivenolie;
• hvidløg (kan formales);
• salatblade.

Opskrift:

1. Vi vasker kyllingefilet under rindende vand og fjerner den gennemsigtige film. Kog kødet i saltet vand ved middel varme, til det er mørt.
2. Vi venter på, at kyllingen er helt afkølet og "adskiller" den til fibre med vores hænder. Eller vi skærer kødet med en skarp tynd kniv i små firkanter.
3. Vi renser kinesisk kål på forhånd fra jorden og eventuelt snavs. Tør det på et køkkenrulle og skær det i strimler.
4. Gnid osten på et groft eller fint rivejern. Det endelige valg afhænger af personlige præferencer - dette påvirker ikke smagen af den færdige ret.
5. Læg en bradepande med en tynd bund på en lille ild og tilsæt lidt olivenolie. Efter et par minutter presses hvidløgene ud, tilsættes hakket hvidt brød og steges i 5-7 minutter. Rør indholdet regelmæssigt.
6. Vi venter på, at kiksene er afkølet. Læg dem om nødvendigt på en serviet, så overskydende fedt absorberes.
7. Læg salatblade på en tallerken. Dernæst kommer kinakål, et lag kyllingefilet, drys alt med ost og tilsæt kiks. Fyld salaten med saucen, og tilsæt eventuelt en knivspids af dine yndlingskrydderier.

Cæsarsalat lavet af pekingkål og kylling er ikke kun smuk, men også meget velsmagende. For skønhed kan du tilføje skiver cherrytomater eller et par skiver peberfrugt.

"Beijing" salat med majs

Nogle gange vil du opgive alle lækkerier på bordet og tilberede en enkel og uhøjtidelig ret. Den hurtigste mulighed er at lave en salat med mad, der næsten altid kan findes i køleskabet.

Ingredienser:

• 250 g kinakål;
• 200 g kogt kyllingefilet;
• 50 g grønne løgfjer;
• 2 kyllingæg;
• 1 dåse dåse majs (sød)
• mayonnaise (creme fraiche) tilsættes efter smag;
• krydderier tilsættes efter smag og efter ønske.

Opskrift:

Vi vasker kinesisk kål grundigt under koldt vand, tørrer det på et køkkenhåndklæde. Skær grøntsagen i små strimler, hvis bredde ikke må overstige 7 mm

Vi sliber ikke kun "spidserne", men også kernen. Den hvide saftige del er ikke kun mør, men tilføjer farve til enhver ret på middagsbordet

Skær de vaskede og tørrede løg i små ringe. Bland det med kinakål i en dyb beholder. Hvis det ønskes, skal du udskifte løgpile med andre grøntsager

Kog kyllingæg i saltet vand i cirka 10 minutter efter kogning. Vi dræner væsken og venter, indtil den er helt afkølet. Skær æggene i tern eller tre på et groft rivejern. Du kan også bruge vagtelæg, men kun i større mængder

Åbn majsen og dræn forsigtigt væsken. Til en smuk og lækker salat af kinakål og kylling er små og møre korn bedst egnet. Derfor er det værd at købe konservering af høj kvalitet fra en betroet producent

Kog kyllingebrystet (eller anden "blød" del uden skind) ved svag varme, til det er mørt. Dette tager ofte ikke mere end en halv time. Kødet viser sig at være meget mere lækkert, hvis du putter det i kogende vand

• Afkøl det kogte bryst til mindst stuetemperatur. Slib den med en skarp tynd kniv i små stykker vilkårlig form. Du kan også "rive" dem med dine hænder.
• Bland alle produkterne i en dyb beholder og rør med en træspatel. Tilsæt krydderier efter smag, og til sidst smages til med mayonnaise. Bland alt grundigt igen.

• I stedet for en fedtet dressing (hvis du vil gøre retten til en diæt), skal du bruge creme med lavt kalorieindhold eller levende yoghurt uden tilsætningsstoffer og sødestoffer.
• Salat med kinakål, kylling og majs viser sig at være utrolig mørt, velsmagende og smukt. Grøntsagen gør retten både saftig og sprød.

Men det anbefales at servere en sådan ret umiddelbart efter tilberedningen (i en almindelig salatskål eller i portioner), indtil de "grønne udskæringer" har mistet deres salgbare og attraktive udseende.

"Eksotisk" salat med æbler

Æbler kan købes i supermarkeder året rundt. Spild derfor ikke muligheden for at tilberede et nærende og sundt måltid for hele familien, som ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

• 5 blade kinesisk kål;
• 2 kyllingæg (eller 4-5 vagtelæg);
• 1 stort æble med surhed;
• 1 røget kyllingebryst
• en knivspids salt;
• vegetabilsk olie.

Opskrift:

Vi skyller kinesisk kålblade grundigt under rindende vand og tørrer dem på et køkkenhåndklæde. Sørg for at inspicere dem, og fjern om nødvendigt alle rådne steder

Tag en skarp kniv og skær kålen i tynde strimler. Det anbefales at gøre dette cirka 10-15 minutter før servering, så bladene ikke når at visne og miste deres "krøllethed"

Kog æggene i saltet vand i nøjagtigt 8 minutter efter kogning. Vagtelæg koger hurtigere. Vi dræner væsken og forsøger at fjerne skallen så omhyggeligt som muligt

• Skær i små tern. En anden mulighed er at rive det hvide og æggeblommer på et groft rivejern.
• Vi skar også det røget kyllingebryst i små stykker. I denne situation kan du bruge både kogt og bagt diætkød.

• Skyl æblet godt under hanen og tør det på et køkkenrulle. Vi skærer frugten i to dele og fjern kernen med alle frøene. Til dette er det bedst at bruge en speciel kniv.
• Skær frugten i små tern. Det anbefales ikke at skære skrællen, da den indeholder mange nyttige mikroelementer, og på grund af dette bliver en meget velsmagende Peking -kålsalat med kylling endnu smukkere.

• Kombiner alle produkterne i en dyb skål. Krydr alt med salt og olivenolie. Bland grundigt med en træspatel (ske) og stil på køl i et kvarter.
• Når den angivne tid er gået, overføres salaten til portionsplader. Af skønhed kan du bruge en serveringsring. En anden mulighed er at bruge en almindelig salatskål.

Denne ret passer godt til kogte kartofler eller boghvede. Derfor er dette en passende frokostmulighed for dem, der passer deres figur og bekymrer sig om maven og hele kroppen.

Hemmeligheden bag lækker hjemmelavet mayonnaise

Pekingkålssalat med kylling er oftest krydret med mayonnaise. Men saucen købt i butikken kan næppe kaldes nyttig, og smagen lader ofte meget tilbage at ønske.

Derfor rådes husmødre, der ønsker at lave en smuk og meget velsmagende ret, at vide, hvordan de skal forberede en hjemmelavet dressing korrekt. For at gøre dette skal du bare se en kort, men informativ video.

Sund og velsmagende mad er ikke en luksus, men en vital nødvendighed. Fra de enkleste produkter kan du tilberede en utrolig frokost, der huskes af alle gæster og beboere i huset.

Det særegne ved en smuk og meget velsmagende Peking kål salat med kylling er, at den er let at tilberede den når som helst på året. Og du behøver ikke bruge for meget tid og kræfter på det. Så alle forbliver i en vindende position.