Hvornår skal man fermentere kål i juni 2020 ifølge månekalenderen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Siden oldtiden er lovende dage blevet beregnet takket være astrologi. De samme regler gjaldt for madlavning. Det følgende er lovende dage i juni 2020 ifølge månekalenderen, hvor du kan gære kål.

Glædelige dage

Sauerkraut er et ansvarligt erhverv, der kan tage endda flere dage. Det er vigtigt ikke kun at vælge det rigtige kål selv, men også at bestemme tidspunktet for høst.

Ved at vide hvornår man skal fermentere kål i juni 2020 ifølge månekalenderen, er det let at beskytte sig selv mod mulige problemer og vanskeligheder. Det er ikke kun smagen af den færdige kål, der er vigtig, men også holdbarheden og om den forbliver fast eller sur.

Det ideelle produkt kan kun opnås, hvis gæringen finder sted på den voksende måne. På en aftagende vil alle bestræbelser være forgæves.

Hvornår skal man fermentere kål

Vi vil fortælle dig, hvordan du gærer kål korrekt, så det bliver som planlagt, og hvornår det præcist skal gøres.

Det er værd at holde sig til månekalenderen. Jordens satellit påvirker ikke kun humøret hos mennesker, men også de begivenheder, der sker i vores liv.

For at gøre kålen salt, sprød og saftig skal du bruge astrologiens hjælp. De bedste dage, hvor det er værd at fermentere kål i juni 2020 ifølge månekalenderen:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalenderen hjælper dig med ikke at oversætte de produkter, der skal bruges til at tilberede denne ret.

Ugunstige dage til syltning af kål

Det kan se ud til, at næsten hele den første sommermåned er et godt tidspunkt for denne aktivitet. Tingene er imidlertid ikke så enkle. Find ud af, hvornår du skal fermentere kål i juni 2020 ifølge månekalenderen, og hvornår ikke. Det tilrådes at afstå fra denne aktivitet, når der observeres fuldmåne eller nymåne.

Mange husmødre har bemærket, at gæringsprocessen i disse perioder bremser, og kålen måske ikke koger. Retten bliver ikke så velsmagende som forventet.

Nogle antager efter den første mislykkede oplevelse, at de slet ikke ved, hvordan man gærer kål og forlader dette projekt. Hele pointen er imidlertid, at gunstige dage til dette ikke blev valgt.

Månefasens indflydelse på surkål

For at holde kålen sprød er der mange opskrifter, som vi arvede fra vores forfædre. Denne skål var trods alt en af de vigtigste på bordet i hvert hjem.

Hovedreglen, der hjælper med at bestemme, hvornår du kan sauerkål i 2020 i juni ifølge månekalenderen er Månen i en voksende fase. Det er ønskeligt, at hun er i Stenbukken eller Tyren.

Sådan saltes kål for at holde den sprød

Forbered de nødvendige ingredienser først.

Du får brug for:

• 1,5 kg kål;
• gulerødder - 500 g;
• salt - 2 spsk. l.;
• sukker - 1 spsk. l.

Forberedelse:

1. Skyl kålhovedet, så der ikke forbliver snavs på det. Fjern alle rådne eller tørrede blade med det samme. Prøv at hakke kålen fint.
2. Slib gulerødderne. Bland grøntsager. For at gøre kålen saftig, anbefales det at røre med hænderne. Vent, indtil saften begynder at skille sig ud.
3. Grøntsager skal lægges i specielt forberedte glasglas. Hvert lag skal strammes tæt.
4. Straks derefter lukkes glassene med sterile perforerede låg og efterlades i et mørkt rum i tre dage. Det er vigtigt, at temperaturen er 25 grader. I løbet af denne tid skal du samle det skum, der er ophobet på overfladen, og også gennembore kålen med lange træpinde for at frigive den gas, der frigives under gæringen. Hvis dette ikke er gjort, vil den færdige surkål have en ubehagelig lugt, og det vil være umuligt at spise det på grund af dette.
5. Læg glassene et køligt, mørkt sted. Det er vigtigt at sikre, at kålen er dækket med saltlage.

Grøntsagens beredskab kan kontrolleres af farven på saften, der kommer ud. Hvis det bliver let, er produktet klar.

Nyttige tips

Det ser ud til, at der ikke er noget kompliceret i at sylte kål, men du kan ikke undvære nyttige tips, takket være at retten bliver endnu mere smagfuld:

1. For at få sprød kål er det bedre at vælge sorter med stærke blade. Det er også tilladt at bruge roesaft i stedet for vand til fremstilling af saltlage.
2. Kål kan gæres i en gryde, der er forbehandlet med kogende vand.
3. Inden gæringen begynder, kan du dække glassene ikke kun med et låg, men også med almindeligt gaze, som kan købes på ethvert apotek.
4. For ikke at vente længe på tilberedningen af denne lækre ret, kan du bruge en varm marinade. Så surkålen er klar om en dag.
5. I gæringsprocessen kan du tilføje æbler, tranebær, rødbeder, karvefrø samt andre krydderier og bær, der virker lækre for dig. De vil tilføje krydderi til fadet, gøre det usædvanligt.
6. Hvis der begynder at dannes skimmel på overfladen, skal den fjernes og det øverste lag kål fjernes.

Kålens beredskab kan ikke kun bestemmes af saltlageens farve. I dette øjeblik holder det karakteristiske skum op med at skille sig ud.

Sammenfatte

1. Smagen af surkål afhænger ikke kun af madlavningsmetoden, men også af det korrekte tidspunkt, der er valgt til dette, ifølge anbefalingerne fra månekalenderen.
2. Surkål bør kun være på den voksende måne.
3. Når du vælger kål, skal du vælge sorter med stærke blade.