Tilberedning af en lækker Pancho -kage derhjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  bageri

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• mel
• æg
• sukker
• bagepulver
• kakao
• salt
• vaniljesukker
• creme fraiche
• gelatine
• en ananas

Hvis du aldrig har prøvet en sådan dessert som Pancho-kage, skal du sørge for at tilberede den derhjemme, og trinvise opskrifter med fotos hjælper dig med dette. Dette er en fugtig svampekage med delikat cremet creme fraiche og frugt mellemlag. Traditionelt er denne kage lavet med ananas, men i dag er der andre muligheder for en lækker godbid.

Panchokage med ananas

Hjemmelavet Pancho-kage med ananas vil helt sikkert glæde alle dem med en sød tand. Til dessert kan du kun bage en let kiks eller, som i den foreslåede trinvise opskrift med et foto, hvid og kaffe.

Ingredienser til kiks:

• 160 g mel;
• 4 æg;
• 230 g sukker;
• 6 g bagepulver;
• 20 g kakao;
• en knivspids salt;
• 8 g vaniljesukker.

Til cremen:

• 1 kg creme fraiche;
• 300 g sukker;
• 15 g vaniljesukker;
• 30 g gelatine;
• 150 ml vand;
• en halv ananas.

Forberedelse:

• Til kiks, send æg, salt i skålen og pisk let.
• Tilsæt to typer sukker og pisk ved høj hastighed, indtil der opnås en luftig masse inden for 8-10 minutter.

Sigt melet sammen med bagepulveret og send det til æggeblandingen, ælt dejen

Nu deler vi visuelt dejen i halve, sigter kakao i den ene del og den samme mængde mel i den anden, så chokolade dejen ikke viser sig at være tykkere end hvid

Du kan bage kiks i forskellige former, men der er en mere interessant mulighed - i form af en zebra. Dæk bagepladen med bagepapir, fordel 2 spsk mørk dej i midten og derefter 2 spsk lys dej i midten. Og i denne sekvens lægges al kiksedejen ud

• Vi sender det til ovnen i 15-20 minutter, temperaturen er 190 ° C.
• Vi tager den færdige kiks ud, afkøler den og skærer den først i strimler og derefter i firkanter.

Skræl ananas og skær den i små stykker

• Til cremen lægges først lagen gelatine i koldt vand.
• Hæld derefter almindeligt og aromatiseret sukker i creme fraiche, pisk, indtil hovedingredienserne er helt opløst.

Efter at have efterladt lidt creme til dekoration, hældes smeltet og allerede afkølet gelatine i massen, blandes

• Dæk den runde form med husholdningsfilm.
• Dyp kiksstykkerne i cremen, kom dem i en skål, læg stykker eksotisk frugt oven på det første lag. Og i denne sekvens samler vi hele kagen.

Derefter dækker vi med folie, lægger en tallerken ovenpå og en vægt på 1 kg, sætter det i køleskabet i mindst 6 timer

Derefter tager vi kagen ud, lægger den på en tallerken, dækker desserten med den resterende fløde og dekorerer med smeltet chokolade

Hvis du ikke kunne købe en saftig og sød ananas, kan du bruge dåsefrugter. Gelatine kan erstattes med et fortykningsmiddel til creme fraiche og fløde, og naturlig yoghurt kan bruges i stedet for creme fraiche til fløde.

Pancho chokoladekage med jordbær

En anden trin-for-trin opskrift med et foto er Pancho chokoladekage med jordbær. Let, smuk og meget sart. Sådan en kage vil helt sikkert blive en rigtig dekoration af festbordet.

Ingredienser til kiks:

• 250 g mel;
• 6 æg;
• 360 g sukker;
• 4 spsk. l. kakao;
• 1, 5 tsk bagepulver.

Til påfyldning:

500 g jordbær

Til cremen:

• 850 g creme fraiche;
• 220 g sukker;
• 1 pakke fortykningsmiddel.

Til dekoration:

• 100 g mørk chokolade;
• 30 g smør.

Forberedelse:

Adskil æggeblommerne fra de hvide. Vi begynder at slå de hvide med tilsætning af sukker. Efter en ad gangen indføres æggeblommerne og omrøres til en homogen luftig masse

Sigt mel, bagepulver og kakao i en separat skål, bland

• Tilsæt tørre ingredienser i portioner til æggeblandingen, ælt til det er glat.
• Hæld dejen i en form og send den til ovnen i 20-25 minutter, temperatur - 180 ° C.

Skær den færdige og afkølede kiks i to ulige dele, bundkagen er 1,5 cm høj

Skær den øverste kage i tern med sider på 2-3 cm

Til fløden, tag fed tyk creme fraiche og pisk den i 7-8 minutter med tilsætning af sukker. Hvis det gærede mælkeprodukt viser sig at være flydende, tilsættes et fortykningsmiddel til creme fraiche eller fløde

• Kom den nederste kage på fadet, smør den godt med fløde.
• Skær jordbærene i tallerkener og læg dem i en cirkel på den første kage.

Dyp derefter kiksestykkerne i fløden, læg dem i et lag og kom jordbærene ovenpå igen

Vi spreder kikseterningerne og bærene på en sådan måde, at vi får et dias, vi fortryder ikke fløden

• Nu dækker vi kagen med den resterende fløde på alle sider.
• Vi pynter den næsten færdige kage med glasur. For at gøre dette smelter du chokoladestykkerne sammen med smørret. Før servering skal desserten være godt mættet, så vi sætter den i køleskabet i mindst 4 timer.

Med kirsebær

Panchokage kan laves med enhver frugt- eller bærfyld. Så der er en trin-for-trin opskrift med et foto af en dessert med kirsebær, som er let og enkel at lave mad derhjemme.

Ingredienser til kiks:

• 250 g mel;
• 300 ml creme fraiche (12%);
• 3 æg;
• 2 g salt;
• 4 g sodavand;
• 8 g bagepulver;
• 180 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 40 g kakao.

Til cremen:

• 1 liter creme fraiche (30%);
• 240 g flormelis;
• 10 g vaniljesukker;
• 350 g kirsebær (på dåse).

Til dekoration:

• 50 g chokolade;
• 25 g smør.

Forberedelse:

Hæld salt, bagepulver, sodavand og kakao i en skål med sigtet mel, bland til det er glat

• Kør æg i en anden skål, tilsæt vanilje og almindeligt sukker til dem, pisk til en luftig hvid masse.
• Tilsæt nu creme fraiche og bland igen.

• Efter 2-3 doser introducerer vi den tørre blanding og ælter dejen.
• Hæld den færdige dej i en form og send den til ovnen i 30 minutter.

Afkøl kiks og skær den i halve, gør bundkagen tyndere (den skal tjene som grundlag for kagen), og skær den øverste kage i tern

• Til fløden, pisk den fede creme fraiche til den er luftig, tilsæt vaniljesukker og pulveriseret sukker.
• Nu samler vi kagen. For at gøre dette skal du dække en dyb skål med folie og lægge de kiksstykker, som vi dypper i fløden, derefter kirsebærene i lag.

Læg den nederste kage ovenpå, dæk med folie og sæt den i køleskabet i 10-12 timer

Efter desserten vendes, dækkes med den resterende fløde og pyntes med glasur, som vi smelter chokoladen sammen med smør til.

Panchokage med bananer - opskrift uden bagning

Hvis du ikke har tid til at bage et kiks, men du virkelig gerne vil prøve desserten, så er følgende opskrift skabt specielt til dig. Du behøver ikke bage noget her, Pancho -kagen er hurtig og let at forberede. Sådan en dessert derhjemme viser sig at være lige så velsmagende og smuk som på trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• 500 g småkager;
• 1 glas sukker (+ 2 spsk);
• 2 spsk. l. kakao;
• 600 ml creme fraiche (+ 2 spsk);
• 3 bananer.

Forberedelse:

Kom creme fraiche i en skål, hæld sukker, rør (du kan bruge en almindelig visp)

Hæld 5 spsk i en kop. spiseskefulde vand, hæld kakao i, rør rundt og send det til mikrobølgeovnen i 30 sekunder, så blandingen tykner

Hæld det derefter i fløde og rør til det er glat

• For at dekorere kagen i en separat skål, bland 2 spsk. skeer creme fraiche med 1 spsk. en skefuld sukker. Dæk med plastfolie og sæt i køleskabet.
• Vi skærer også bananer i tynde skiver til dessert.

• Forbered glasuren med det samme. For at gøre dette hældes 1 spsk i en kop. ske kakao og sukker, hæld 3 spsk. skeer vand. Røre rundt.
• Dæk en dyb beholder med en film, og lav det første lag med småkager, der er brudt i stykker, hæld fløde ovenpå.

Derefter spreder vi bananerne, og i denne sekvens samler vi hele kagen

• Vi dækker med en film eller en tallerken, sender den til køleskabet i 1-2 timer.
• Vi lægger en tallerken på den færdige dessert og vender den hurtigt, men forsigtigt. Vi fjerner filmen, dækker kagen med hvid fløde på alle sider og dekorerer med glasur.

Cremet Pancho -kage med frugt

Vi tilbyder en anden interessant opskrift med et trin-for-trin foto af en dessert, hvis ejendommelighed er, at dejen til kiksene æltes i mælk, og fløde bruges til fløde i stedet for creme fraiche.

Som et resultat opnås Pancho -kage med en delikat cremet smag, der passer godt til fersken. Sørg for at lave sådan en vidunderlig godbid derhjemme.

Ingredienser:

• 300 g mel;
• 50 g stivelse;
• 6 æg;
• 200 ml mælk;
• 250 g sukker;
• 120 ml vegetabilsk olie;
• 30 g kakao;
• 10 g bagepulver;
• 800 ml fløde;
• 100 g flormelis;
• 400 g ferskner;
• 100 ml vand;
• 25 g gelatine;
• 100 g chokolade;
• 50 g smør.

Forberedelse:

Tilsæt stivelse til det velsigtede mel, bland den tørre blanding lidt

Kør æg i en separat skål, tilsæt salt, pisk lidt

• I forbindelse med piskning tilsættes sukker og omrøring fortsættes, indtil massen lysner og efterlader et let spor efter sig.
• Hæld mælk, smør i æggemassen, tilsæt vanillin og bland mel i dele.

• Hæld kakao i en separat kop, tilsæt 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie og rør godt rundt.
• Til sidst tilsættes bagepulver i dejen.
• Vi deler dejen i to dele, i en af dem blander vi en blanding af kakao og smør.

På en bageplade med pergament skiftevis 2 spsk. fordel skeerne let og chokolade dej

Vi sender det til ovnen i 25 minutter og indstiller temperaturen til 190 ° C. Derefter afkøles den færdige kiks helt

• Skræl fersknerne, skåret i store stykker.
• Hæld sukker i en gryde og hæld vand i. Så snart siruppen koger, lægges frugten og koges i tre minutter efter kogning igen. Derefter lægger vi fersknerne på en sigte og giver dem tid til at køle helt af.

• Skær lidt kiks i cirkler og kom det straks i en beholder, som vi dækker med husholdningsfilm. Derefter skærer vi en tynd kage ud af kikset i form, og skærer resten i firkanter.
• Hæld gelatine i fersken sirup, rør det, og så snart det svulmer op, opvarmes det i et vandbad, så det opløses fuldstændigt.
• Pisk den kolde fløde til luftig med tilsætning af pulveriseret sukker og fersken sirup med gelatine.

• Vi afsætter lidt fløde, og hæld kiksematerialerne med den resterende sirup.
• Smør derefter med smør og fordel ferskenstykkerne.

Kom kikseterningerne i fløden, de resterende ferskner og bland det hele godt

Vi putter alt i en form og danner en kage

Dæk toppen med fløde og læg et kiks, der er skåret ud i form

• Dæk kagen med plastfolie og sæt den i køleskabet natten over.
• Når vi har taget desserten ud, fjernes filmen, lægges på en tallerken og vendes. Hæld glasur på kagen. For at gøre dette smelter du chokoladestykkerne med smør og blander til det er glat.

Den fantastiske Pancho -kage er let og enkel at lave derhjemme. Vælg din foretrukne trin-for-trin opskrift med et foto, og begynd at skabe et rigtigt kulinarisk mesterværk.