Tilberedning af lækker abrikosskumfidus

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  dessert

• Madlavningstid:

  2, 5 timer

ingredienser

• abrikoser
• sukker

Pastila er en af de mange lækre godbidder, der er lette at lave derhjemme. Den resulterende dessert vil være et godt alternativ til slik.

For at forberede sødmen bruger de frugter, der er rige på pektin (et naturligt fortykningsmiddel): æbler, blommer, kvede. Og de tilbereder også en godbid fra abrikoser og tilføjer tilgængelige komponenter. Trin-for-trin opskrifter med fotos hjælper husmødre med at få erfaring med at lave slik.

Sådan laver du abrikosskumfidus

Denne abrikos sødme kan spises selv af dem på en diæt. Udover at skumfidus har en lav energiværdi, indeholder den mange sundhedsværdige stoffer. Grundlaget for tilberedning er frisk frugtpuré. Først er det nødvendigt at udtrække knoglerne fra dem. Du kan ikke putte umodne frugter i fadet - de koger praktisk talt ikke over og tilføjer bitterhed til delikatessen.

Husmødre, der ikke ved, hvordan man laver denne dessert, bør læse de givne madlavningsmetoder, der er designet til forskellige husholdningsapparater.

Aprikosskumfidus derhjemme i en langsom komfur

Multicooker har gjort livet meget lettere for husmødre. Med deres hjælp er det lettere at forberede enhver ret. I øvrigt tilberedes lag af abrikoser oftest ved hjælp af denne teknik. Meget få komponenter er nødvendige.

Ingredienser:

• friske abrikoser - 1 kg;
• granuleret sukker - 50 g.

Forberedelse:

• Frugterne vaskes og tørres, derefter fjernes frøene fra dem.
• Overført til en multicooker -beholder.
• Hæld granuleret sukker ovenpå.

• Inkluder enhver tilstand - "Madlavning" eller "Jam".
• Kog i 60 minutter. I dette tilfælde behøver låget ikke at være lukket.
• Når mængden af frugt bliver 2 gange mindre, formales de i en blender.

• De fortsætter med at lave mad i yderligere 60 minutter uden at ændre tilstanden.
• Efter denne tid lægges frugterne på et stykke bagepapir i et tyndt og jævnt lag.

Når de er kølet af, skæres abrikosmassen i stykker og rulles til ruller

Abrikospastiller derhjemme uden madlavning

Aprikospastila derhjemme tilberedes undertiden uden kogning, men denne metode har en betydelig ulempe - den kan ikke opbevares i mere end 1 måned.

I den velkendte trin-for-trin opskrift med et foto kan du bemærke en anden forskel-i stedet for granuleret sukker skal du sætte honning.

Ingredienser:

• friske abrikoser - 1 kg;
• honning (lette typer) - efter smag;
• citronsyre - 0,5 g (tiende del af tsk).

Forberedelse:

1. Af alle frugterne vælges de modne. Derefter vaskes de, og knoglerne fjernes.
2. Mal i kartoffelmos på en overkommelig måde - ved hjælp af en blender, sigte, kødkværn.
3. De putter honning i den (for dem med en sød tand kan du putte mere).
4. Blandingen blandes grundigt.
5. Citronsyre kombineres med vand og hældes i den samlede masse.
6. Bagepladen er beklædt med husholdningsfilm, og den kommende skumfidus lægges ovenpå.
7. Gaze placeres på det dannede første tynde lag.
8. Massen tørres i en ovn eller i solen.

Nu kan desserten spises eller tilberedes til vinteren.

Aprikos-nød marshmallow

For at lave en endnu mere lækker dessert af abrikoser lægges der nødder i. En god mulighed er mandler. Hjemmelavet pastila tilberedes af tørrede abrikoser, og krydderier tilsættes. Nødderne skal først formales med en blender eller kaffekværn.

En trin-for-trin opskrift med de medfølgende fotos hjælper unge husmødre med at mestre teknologien til fremstilling af slik.

Ingredienser:

• tørrede abrikoser - 2 kg;
• nødder - 250 g;
• sukker - 1 kg;
• formalet kanel - 1/2 tsk.

Forberedelse:

1. Tørrede abrikoser ledes gennem en kødkværn.
2. Derefter overføres det til en gryde, som sættes på en langsom ild.
3. Sørg samtidig for, at massen ikke koger.
4. Efter at det tykner, tilsættes kanelpulver, sukker og malede nødder - i denne sekvens.
5. Fortsæt med at koge, omrør regelmæssigt.
6. Så snart puréen falder i volumen, fordeles den på bagepapir.
7. Et lag må ikke være tykkere end 2 cm.
8. I slutningen tørres den fremtidige skumfidus på enhver bekvem måde.

Ovn abrikos Pastila

Denne opskrift er meget efterspurgt blandt både begyndere og erfarne kokke, fordi der normalt findes en ovn i hvert køkken.

Sammensætning:

• abrikoser - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 200 g.

Forberedelse:

• Frugterne vaskes, og frø fjernes fra dem.
• Derefter deles de i 2 dele, sendes til en gryde og drysses med sukker.

• Blandingen anbringes i en forvarmet ovn til 70 ° C.
• Bages, indtil der dannes en masse, der ligner konsistensen som kartoffelmos, under regelmæssig omrøring.
• Hvis der dannes klumper i det, formales abrikoserne i en blender, indtil de er glatte.

Bagepladen er beklædt med bagepapir, belagt med vegetabilsk olie, og den fremtidige skumfidus lægges på den i et tyndt lag

• Desserten tørres i en ovn ved 50 ° C.
• Når den tørrer på den ene side, vendes den til den anden.

Det er alt! Godbidden kan spises eller sendes til opbevaring.

Aprikosskumfidus i tørretumbleren

En elektrisk tørretumbler er en nyttig enhed, der giver dig mulighed for at bevare næsten alle værdifulde stoffer i mad. Disse enheder er udstyret med specielle stativer med sider, hvorpå der lægges en masse frugter. Madlavning med denne teknik tager normalt omkring 12 timer.

Det er også muligt at tilberede abrikospastila derhjemme i en elektrisk tørretumbler. Der er ikke noget kompliceret i en trin-for-trin opskrift med et foto, det vigtigste er at modstå godhedens forberedelsestid.

Komponenter:

• abrikoser - 1 kg;
• sukker - efter værtindeens skøn.

Forberedelse:

1. Gruber fjernes fra frisk frugt, formales i en foodprocessor eller blender.
2. Hæld sukker efter smag, og bland derefter grundigt.
3. Et stativ fra en elektrisk tørretumbler smøres med vegetabilsk olie ved hjælp af en skive af vat.
4. Derefter lægges frugtmassen på det i et jævnt lag.
5. Stativet sendes til en elektrisk tørretumbler og dækkes med et låg.

Pastilien koges i 12 timer. For at bestemme dessertens parathed skal du være opmærksom på dens konsistens. Lagene skal ikke klæbe til understøtningen.

Sådan opbevares

Aprikosskumfidus må opbevares i kort tid. Det kan opbevares både ved stuetemperatur og i køleskabet. I kulden mister desserten ikke sine egenskaber i op til 3-4 måneder.

Hvis frugtmassen ikke har været udsat for termisk virkning, er den tilladte holdbarhed kun 1 måned. For at forberede en godbid til vinteren lægger de den i glasbeholdere og ruller den sammen.

Ved at vide, hvordan man laver abrikosskumfidus, kan du forberede en sund godbid til vinteren derhjemme. Og trin-for-trin opskrifter med fotos vil gøre processen lettere og hurtigere for husmødre.