Video: Mad som en oplevelse: ny menu på Tanuki
2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04
Usædvanlig smag og udsøgte kombinationer: forfatterens opskrifter baseret på japansk og pan-asiatisk køkken.
Menuen med Tanuki -restauranter opdateres to gange om året. Som altid fokuserer den konceptuelle brandchef Oleg Chakryan på rig smag, opskrifter med flere komponenter og forfatterens præsentation af pan-asiatisk køkken. I efterår-vintersæsonen er nye varer inspireret af de kulinariske traditioner i Japan, Kina, Thailand, Vietnam, Korea og Indien.
Først og fremmest skal du være opmærksom på forfatterens ruller. Original "Marble Mango" med rejer, frisk mango og sjælden marmor nori. Takeshi er en usædvanlig kombination af kammusling, laks og sød citrus sauce. Traditionelt blev varme ruller tilberedt til den kolde årstid - en rulle med svitset laks, en bagt Matsuo -rulle med ål og en lys Sweet Yuzu med tun og laks.
Rækken af temaki, en slags nori -konvolutter, der er vanvittigt populære i Japan, er blevet genopfyldt med fire nye varianter: krabbe, laks med yuzu -sauce, tun og kammusling. En anden læsning af det japanske køkken er åbne håndruller.
Nye varer kan findes i alle sektioner af menuen: i supper - en version af den allerede kendte Ramen, men med rejer; forretter - laks og gulhale tataki, svampe i Kazoku panering, rejer i kataifi dej. Vi vil gerne fremhæve salaten "Hoisin Duck". Anden koges til ham i mere end et døgn i analogi med den berømte "Peking-and": marineret, stegt, friturestegt og serveret på en pude af grønt og frugt med Hoisin-sauce.
De varme retter er moderne versioner af klassiske opskrifter: rejenudler i en krydret karry, oksemørbradmedaljer med bagt pebersauce, havabborfilet med spinat og cremet teriyaki.
Den opdaterede menu tilbyder også at prøve et par signatur desserter: "Cherry Suprem" og "Golden Yuzu". Sidstnævnte er vidunderlig både i smag og form: mousse af asiatisk citrus yuzu med hindbærmarmelade dækket med hvid chokoladevelour.
På barmenuen vil gæsterne i restauranten blive mødt med syv nye sæsonbetonede slag, gløgg og alkoholfrie vendinger på dem. Te -listen tilføjer frugtkombinationer fra hele verden - fra russiske multer til tropiske mangoer og passionfrugter. Blandt alkoholiske cocktails er der flere blandinger med rom.
"En ny menu er altid et nyt eksperiment," siger Oleg Chakryan, konceptuel brandchef. - Jeg kan godt lide at tage en interessant ingrediens og se, hvordan det manifesterer sig i forskellige kombinationer og forskellige opskrifter. For eksempel fandt yuzu -frugt sin plads med rundstykker, temaki, saucer og desserter. Rejer lyder forskelligt i supper, salater og forretter. Dette er min kunst, som jeg er glad for at dele igen og igen. Jeg inviterer alle til at opleve enhedens smag og gastronomiske æstetik med den nye Tanuki -menu.
For mere information, kontakt venligst Tanuki presseservice.
E-mail: [e-mail beskyttet]
+7 (915) 413 47 03
Om Tanuki
Mærket af japanske restauranter "Tanuki" blev grundlagt i Moskva i 2004 af restauratøren Alexander Orlov og partnere. I dag er der 72 restauranter i Rusland, Ukraine, USA og Kasakhstan.
Tanuki er en af de førende restaurantgrupper i Rusland, hvis virksomheder er blevet virkelig elskede blandt beboere i store byer på grund af den konsekvent høje kvalitet af mad og service. Her møder de venner, fejrer fødselsdage, arrangerer datoer og forretningsmøder.
60 Tanuki -restauranter er blevet åbnet i Moskva og Moskva -regionen, og yderligere 7 virksomheder opererer i Voronezh, Jekaterinburg, Krasnodar, Nizhny Novgorod, Samara og Ufa. I USA opererer en restaurant i Miami under mærket Tanuki.
Der er truffet øgede sikkerhedsforanstaltninger i restauranter "Tanuki", og alle regler og anbefalinger fra Rospotrebnadzor overholdes nøje. Mad tilberedes med forbedrede desinfektionsforanstaltninger. Kokke, kurerer og andre medarbejdere bærer masker og handsker. Alle kontaktflader desinficeres flere gange om dagen, luften befugtes og desinficeres med bakteriedræbende lamper, fade og køkkenredskaber behandles i professionelle opvaskemaskiner ved maksimale temperaturer. Levering sker uden kontakt.
Geografi af "Tanuki"
➔ Rusland
67 restauranter i Moskva, Voronezh, Jekaterinburg, Krasnodar, Nizhny Novgorod, Samara og Ufa.
➔ Ukraine
2 restauranter i Kiev.
➔ USA
1 restaurant i Miami.
➔ Kasakhstan
1 restaurant i Almaty
➔ UAE
1 restaurant i Dubai
www.tanuki.ru
web.facebook.com/tanuki.official
vk.com/tanuki.official
www.instagram.com/tanuki.officiel
Anbefalede:
Angelicas nye oplevelse - en samtale med en psykolog
Jeg vender tilbage til dig igen med min nye historie - hvordan jeg besøgte en psykolog
Tilføj en XTRA -oplevelse med Pringles XTRA
Deltag i konkurrencen fra 20. februar til 31. marts 2017 - og din drømmedato kan blive din
Maria Pogrebnyak delte sin oplevelse af at tabe sig
For at bekæmpe ekstra kilo brugte hun piller. Maria anbefaler ikke at ty til andre kvinder sådanne radikale foranstaltninger
Den bitre oplevelse af venskab med en mand
Og engang sluttede noget, der startede så godt, så mærkeligt. Vi var på vej tilbage fra ferien, Stas var i den tilstand, da alkoholen, han havde drukket, tillod ham at sige noget, som min ven ikke ville sige for honningkager i en absolut ædru tilstand. Det viste sig, at han "meget værdsætter" alt vores venskab med ham, han er glad for at kommunikere med mig, men hele tiden har han, det viser sig, ELSKET mig
Verdens ende er annulleret: en andens oplevelse af at blive fyret fra arbejde
Den kinesiske karakter for krise har to betydninger. Den ene er fare. Det andet er mulighed. Det er det første, man skal tænke på, når man bliver fyret. Muligheden for at slippe af med det gamle, at bringe det nye og det bedste ud i livet. Selvfølgelig vil helt andre følelser tage fat i dig i starten. Hvis vi antager, at jobbet var elsket, så er det første, der vågner, et mindreværdskompleks. Hvad er den brug, du har omsat til positiv tænkning i mange år og gentaget om