Adjika blomme til vinteren efter opskriften "Slik dine fingre"

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Blomme adjika til vinteren er et originalt præparat, der vil passe på ethvert bord. Det er ikke svært at forberede det, og absolut vil alle lide resultatet.

Adjika fra blommer med hvidløg, tomater og peber

For at glæde dig selv og din husstand med den originale adjika til vinteren, er det værd at tage denne opskrift til efterretning. Forretten viser sig bare at slikke fingrene! Der er ikke noget kompliceret i madlavningen: du skal bare male komponenterne til en pastaform.

Ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• hvidløg - 3 hoveder;
• tomater - 4 stk.;
• paprika - 3 stk.;
• bitter peber - 2 stk.;
• dildgrøntsager - 1 bundt;
• persillegrønt - 1 bundt;
• koriander - 1 spsk;
• sukker - 50 gram;
• salt - 1 spsk.

Forberedelse:

1. Vask hvidløg og fjern eventuelt overskydende. Skyl blommerne, fjern frøene. Fjern frø fra peber. Vask greenerne og fjern stilkene.
2. Spring grøntsager, blommer og krydderurter over gennem en kødkværn.
3. Send den resulterende masse til en gryde og kom på komfuret. Vent på kogningen, og lad derefter adjikaen simre i en halv time.
4. Fyld tilberedte dåser med færdigt produkt og rul op.

Meget krydret adjika

Blomme adjika til vinteren med varme peberfrugter og hvidløg er en enkel og velsmagende godbid, der vil supplere ethvert måltid. Forretten kan suppleres med kødretter.

Ingredienser:

• blommer - 2 kg;
• hvidløg - 200 gram;
• varme peberfrugter - 4 stykker;
• tomatpuré - 2 spsk;
• sukker - 200 gram;
• salt - 2 spsk.

Forberedelse:

Skyl blommerne grundigt og fjern frøene fra dem

• Vask peberfrugter, skær halerne af. Skræl hvidløg.
• Brug en kødkværn til at male blommerne forsigtigt sammen med hvidløg og varm peberfrugt.
• Bland ingredienserne godt. Tilsæt sukker, tomatpuré og salt. Bring til homogenitet.

• Send emnet til ovnen og lad det simre i 20 minutter. Du skal røre hele tiden.
• Læg Adjika i tørre og sterile krukker, rul derefter op. Vend beholderen på hovedet, pakk den varmt ind, og vent på, at emnerne er helt afkølede.

Skarpheden kan kontrolleres ved at tilføje eller trække ingredienser fra.

Lækker adjika med æbler

Der er mange muligheder for at lave blommeadjika til vinteren, men denne opskrift er bare dine tæer! Kombinationen af komponenter er meget usædvanlig og interessant.

Ingredienser:

• tomater - 2 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• Bulgarsk peber - 1 kg;
• løg - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• blommer - 1 kg;
• hvidløg - 300 gram;
• varm peber - 200 gram;
• persillegrønt - 2 bundter;
• dildgrøntsager - 1 bundt;
• sukker - 150 gram;
• salt - 2 spsk;
• vegetabilsk olie - 200 ml;
• eddike 9% - 100 ml.

Forberedelse:

• Rens grøntsager og frugter fra alt det overflødige. Fjern stilke og frø fra blommer. Fjern frø fra varme peberfrugter, hvis det ønskes.
• Vrid alle komponenter med undtagelse af hvidløg og krydderurter gennem en kødkværn. Send den resulterende masse til komfuret, kog og kog i en time ved svag varme.
• Mal hvidløg sammen med krydderurterne ved hjælp af en kødkværn. Send til emnet.

Kom sukker og salt i adjika, hæld vegetabilsk olie og eddike i. Bring til homogenitet og lad det simre i 20 minutter

Læg den færdige adjika i sterile krukker og rul op

Hvis det ønskes, kan nogle komponenter helt udelukkes. Det er også tilladt at tilføje andre ingredienser for at variere smagen.

Delikat og lækker adjika

Denne adjika tilberedes enkelt og hurtigt, det viser sig som et resultat mørt og fantastisk i smagen. Det er godt at servere det med kød eller fisk, kartofler.

Ingredienser:

• Bulgarsk peber - 1 kg;
• blomme - 1 kg;
• tomatpuré - 500 ml;
• salt - 2 spsk;
• sukker - 6 spiseskefulde;
• hvidløg - 10 fed;
• varme peberfrugter - 4 stykker;
• eddike 70% - 1 tsk.

Forberedelse:

Vask og frø peber, hak på nogen måde

Vask blommerne og fjern gruberne ved at skære dem i halve

• Send tilberedte ingredienser til en kødkværn, tilsæt hvidløg og send til en gryde. Indsæt tomatpuré og salt, sukker i præparatet. Send til komfuret.
• Så snart adjika koger, reducer varmen og lad det simre i 40 minutter. Når madlavningen er slut, hældes den angivne mængde eddike i.

Læg adjika i forberedte krukker og rul op. Vend om og vent på afkøling

Du kan opbevare dåsemad i køleskabet eller på et køligt, mørkt sted.

Blomme tkemali

Blomme tkemali tilberedes på kun 5 minutter, da en trin-for-trin opskrift med visuelle fotos ikke giver nogen vanskeligheder. Hvert vigtigt punkt er beskrevet detaljeret, så en uerfaren kok vil også klare det.

Interessant! Sådan tilberedes peberrod til vinteren derhjemme

Ingredienser:

• sur kirsebærblomme - 1 kg;
• hvidløg - 5 fed;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 2 spsk;
• humle -suneli - 1 tsk;
• frisk koriander - 1 flok.

Forberedelse:

Hæld frugterne med koldt vand. Send retterne til komfuret og lad det koge. Kog indtil frugten er blødgjort i 40 minutter

Før blommen gennem en sigte. Tilsæt hakket hvidløg til den resulterende masse og bland grundigt

Send emnet til et fad med en tyk bund og læg det på komfuret. Lad det simre ved svag varme i en time

Indfør sukker og salt i produktet, humle-suneli. Drys det hele med hakket koriander. Bland grundigt og vent, indtil tkemalien koger. Fjern fra komfuret, arranger i krukker og rul sammen

Derudover kan citronmelisse tilsættes tilberedningen for at gøre smagen mere varieret.

Tkemali med mynte

En anden interessant mulighed for en lækker sauce, der passer godt til kød, fisk og kartofler. Til madlavning kan du bruge både kirsebærblomme og andre blommer, men det er ønskeligt, at de er hjemmelavede.

Ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• dildgrøntsager - 20 gram;
• persillegrøntsager - 20 gram;
• hvidløg - 1 hoved;
• humle -suneli - 2 tsk;
• tørret mynte - 1 spsk;
• hakket chilensk peber - ¼ tsk;
• sukker - 2 spsk;
• salt - 1, 5 tsk.

Forberedelse:

1. Læg blommerne i et passende fad og lad dem simre, indtil de er bløde.
2. Hak hvidløg. Det er praktisk at bruge en hvidløgspresse til dette.
3. Skyl krydderurterne og hak dem grundigt.
4. Før blommerne gennem en sigte - du skal få en homogen masse. Du kan bruge en blender, hvis du vil.
5. Kom hakkede grøntsager i den resulterende masse. Send hvidløg, salt, sukker og krydderier dertil. Tilsæt også mynte.
6. Kom saucen på komfuret og vent til den koger. Kog i 7 minutter.
7. Læg emnet i banker og rul sammen.

Krydderierne kan varieres, som du vil. Hvis du ikke kan lide dem, der er angivet i opskriften, kan du ekskludere dem.

Adjika blomme med krydderier

Til fremstilling af denne blommeadjika til vinteren bruges originale krydderier, som vil gøre smagen af saucen mere interessant og rig. Det går godt med grillet ost.

Ingredienser:

• blomme - 500 g;
• gule peberfrugter - 3 stykker;
• chilensk peber;
• hvidløg - 5 fed;
• malet fenegreek - 1 spsk;
• salt - 2 spsk;
• sukker - 100 gram;
• eddike 9% - 50 ml;
• vindruekerneolie - 60 ml;
• anis - 1 stjerne;
• malet ingefær - 1 spsk;
• formalet sort peber;
• stjerneanis - 1 stk.

Forberedelse:

1. Vask blommerne grundigt og fjern frøene.
2. Skær frøkapsler ud af paprika og alt det, der er overflødigt.
3. Del hvidløg i skiver og skræl. Få frøene fra den chilenske peber.
4. Hak blommer, peberfrugter, hvidløg og chili med en kødkværn.
5. Tilsæt bukkehorn, ingefær og peber til den resulterende masse. Dæk alt med vindruekerneolie. Send adjika til komfuret og hold en lille ild. Kog under konstant omrøring.
6. På kogningstidspunktet sættes en anisstjerne i produktet. Lad det simre i cirka 7 minutter, og fjern derefter krydderiet.
7. Læg den færdige adjika i sterile krukker og rul op. Opbevares køligt.

Du kan bruge enhver blomme til opskriften: gul, sort eller rød.

Krydret blomme tkemali

Selv kræsne gourmeter vil kunne lide den krydrede blomme -tkemalisauce. Det serveres ofte med kartofler eller pasta for at tilføje smag til retten.

Interessant! Syltede champignoner derhjemme til vinteren

Ingredienser:

• blomme - 3 kg;
• bitter peber - 2 stykker;
• hvidløg - 2 stykker;
• vand - 2 glas;
• vegetabilsk olie - 3 teskefulde;
• koriander - 300 gram;
• persille - 200 gram;
• kværnet rød peber - ½ tsk;
• malet koriander - 3 teskefulde;
• salt - 2 spsk;
• sukker.

Forberedelse:

1. Skyl blommerne og send dem til en gryde, hæld et par glas vand. Kog i 20 minutter, indtil frugterne er møre, under konstant omrøring.
2. Så snart blommerne er i god stand, sendes den resulterende sirup til en skål.
3. Mal blommerne med et dørslag. Bring dem til en puré -tilstand.
4. Send salt og sukker til den resulterende masse, krydr alt med malet peber og koriander. Bring til homogenitet.
5. Skræl hvidløg og varme peberfrugter. Mal persille og koriander med en kødkværn.
6. Læg fadene med kartoffelmos på komfuret, hæld et glas sirup og bland. Lad det simre i en halv time.
7. Kom hakket hvidløg, peber og krydderurter i saucen. Bland alt grundigt og kog i cirka 10 minutter.
8. Kom det færdige produkt varmt i krukker. Kom en teskefuld vegetabilsk olie i hver, og rul derefter op.

Mængden af sirup, der hældes i puréen, afhænger direkte af, hvor tyk massen til sidst skal vise sig. Du kan få brug for mindre af det.

Blomme adjika er meget velsmagende, det er let at forberede det til vinteren, så det er bestemt værd at rulle mindst et par krukker op. Opskriften bruger overkommelige og billige ingredienser, så der bør ikke være nogen problemer i processen.