Græskarjuice til vinteren med appelsin

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  emner

• Madlavningstid:

  30 minutter

ingredienser

• græskar
• orange
• sukker
• citronsyre
• vand

I løbet af årets kolde periode kan du få et gebyr for vitaminer, hvis du tilbereder græskarjuice til vinteren derhjemme og endda med en appelsin. Han vil, ligesom saftens farve, give en person et solrigt humør, et minde om en varm sommer. Ikke alle kan lide ren græskarjuice, fordi den har en bestemt smag og lugt.

Det er på grund af dette, at dygtige husmødre har lært at forbedre smagen ved at tilføje citrusfrugter og forskellige krydderier. Saften rulles i henhold til de generelle regler for emner, i glasglas, flasker med vridning eller almindelige låg, som skal lukkes med en sømningsmaskine. Sådan vil nogen tilpasse sig.

Generelle fremstillingsregler

Græskar

Et græskar til fremstilling af juice skal være moden, med en sød smag og appelsinskal. Fra en umoden melonfrugt vil drikken ikke være så duftende eller endda nægte at stå overhovedet og rive lågene af.

Fjern først frugtkødet fra græskarret, skær det i stykker og formalet det i en blender, indtil det er pure.

Ofte tilberedes saften med frugtkød, og det er blenderen, der er med til at skabe en homogen masse - grundlaget for den fremtidige drink.

orange

Appelsiner skal vaskes grundigt, fjernes fra den ujævne overflade af synligt og usynligt snavs, så er det bydende nødvendigt at hælde kogende vand over - det fjerner voksaflejringen. Skræl derefter appelsinerne, pres saften fra skallen, bland den med græskarmassen.

Andre ingredienser er også nødvendige: sukker; kogt vand; citronsyre.

Den resulterende blanding skal koges i flere minutter, kontrolleres for smag, tilsættes sukker eller hældes i en anden juice for at forbedre smagen. Hæld den resulterende saft kogende i steriliserede beholdere, flasker, luk tæt - stram lågene.

De afkølede beholdere kan fjernes til spisekammeret, kælderen til vinteren.

Saften tilberedes uden tilsætningsstoffer, kun ved hjælp af græskar og appelsin. Forberedt på denne måde vil den blive opbevaret pålideligt i flere måneder. Inkluderingen af konserveringsmidler i form af sukker og citroner vil i høj grad øge holdbarheden.

Saftpresser - assistent for værtinden

Når gården har en saftpresser, er fremstilling af saft enkelt og let fra alle grøntsager og frugter. Mekanismen yder særlig værdifuld bistand ved forarbejdning af græskarkål.

Saftpresseren giver en "levende", velbehandlet masse, med fjernelse af store indeslutninger.

Og hvordan værtinden vil fortsætte med at bearbejde og rulle saften op, vælger hun selv.

Princippet for behandling af frugtkødet er enkelt - du skal føre de forberedte komponenter gennem enheden. Kan dåse med det samme.

Græskarjuice med appelsin

Ingredienser:

• 2 kg hakket græskar;
• 1 kg skrællede appelsiner;
• ½ l kogt vand;
• et glas sukker;
• 1 tsk Citronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Kog skallen i vand i 5 minutter, afkøl og sigt.
2. Læg sammen med stykker græskar den kogte skal med tidligere fjernede frø gennem en juicer.
3. Hæld væsken i en gryde, tilsæt afkog fra skallen, kom på komfuret.
4. Tilsæt sukker og citronsyre efter din smag.
5. Kog i 10 minutter, og hæld kogende vand i varme, præsteriliserede krukker.

På denne måde tilberedes græskarjuice til vinteren derhjemme med en appelsin gennem en juicer.

I stedet for en juicer bruges almindelige eller elektriske kødkværne, men efter dem forbliver frugtkødet med en lille imprægnering af fraktion. Der er mange opskrifter på at lave græskarjuice med appelsin derhjemme til vinteren.

"Økonomisk" juice med appelsin

Opskriften er gavnlig, idet der straks opnås meget juice, op til 18 liter. Du skal bruge en gryde, der passer til volumen. Når der ikke er behov for straks at rulle så meget saft op, kan værtinden proportionalt reducere mængden af ingredienser.

Ingredienser:

• 9 kg modent hakket græskar;
• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kg forarbejdet appelsinskal;
• 5 tsk Citronsyre.

Madlavningsteknologi:

Kom græskar skåret i små tern i en stor gryde

Hæld kogt vand, så væsken dækker græskar, tilsæt den forarbejdede appelsinskal. Sæt på komfuret

• Dæk gryden, når den fremtidige saft koger, reducer varmen.
• Kog indtil græskaret er blødt. Fjern fra varmen, afkøl.
• Hele massen passeres gennem en blender. Hvis ikke, gnides hele massen gennem en almindelig sigte. Tilsæt friskpresset juice af et par appelsiner mere, sukker og citronsyre.

Deres mængde bestemmes af smag, da alle græskar har et andet sukkerindhold. Kog i yderligere 5 minutter, hæld den kogende masse i sterile krukker, rull op, læg den til opbevaring

Appelsin- og citronsaft "AROMATIC" (mulighed 1)

Duften af citron gør saften endnu mere lækker og appetitlig. Kombineret sammen skaber disse ingredienser en græskarjuice med en appelsin med en unik smag og aroma.

Ingredienser:

• 4 kg græskar;
• 4 liter kogt vand;
• forarbejdet skal af 2 appelsiner;
• tilberedt skal af 2 citroner;
• 4 g citronsyre;
• 700 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Kom det tilberedte græskar i en gryde med det nødvendige volumen, tilsæt vand, kom på komfuret.
2. Tilsæt den tilberedte skal af citroner og appelsiner, kog i 20 minutter. Pres saften ud af de venstre citrusfrugter ved hjælp af en blender.
3. Fjern det kogte græskar fra komfuret og lad det køle af.
4. Mal det kogte græskar til puré ved hjælp af en sigte eller blender.
5. Tilsæt tilberedt citrusjuice, syre og sukker.
6. Rør rundt og vurder blandingens konsistens. Hvis det viser sig at være lidt tykt, kan du om nødvendigt tilføje kogt vand.
7. Sæt på komfuret, kog i et par minutter. Hæld kogende saft i tidligere tilberedte sterile beholdere.
8. Rul op eller stram lågene, lad dem opbevare i længere tid.
9. Saft gennem en elektrisk kødkværn. Sammensætningen er den samme: appelsiner, græskar.

Appelsin- og citronsaft "AROMATIC" (MULIGHED 2)

Hvis du ikke har en blender og ikke har lyst til at rode med en sigte, er en elektrisk kværn ideel. Du får en fremragende græskarjuice med en appelsin til vinteren, men med en anden forberedelsesteknologi.

Ingredienser:

• 3 kg finthakket græskarpulp;
• 2 liter kogt vand;
• tilberedt skal af 4 appelsiner;
• 5 g citronsyre;
• 400 g sukker.

Tilberedningsmetode:

Kom det tilberedte græskar i en gryde med det nødvendige volumen, tilsæt et glas vand, kom på komfuret, over en lille ild

Tilsæt fintrevet skal

• Lad det simre under låg, til græskarret er mørt.
• Fjern fra varmen, afkøl.
• Før den dampede masse gennem en elektrisk kødkværn. Tilsæt det resterende vand, friskpresset juice af et par appelsiner mere.

• Hæld sukker, citronsyre efter smag.
• Hvis massen viser sig at være tyk, tilføj så meget vand, som værtinden selv ønsker.
• Kog drikken i 5 minutter, hæld den kogende i færdiglavede steriliserede krukker, luk lågene.

Græskarjuice kan tilberedes med tilsætning af forskellige komponenter: æbler, gulerødder, krydderier, færdiglavet butiksjuice fra andre frugter.

Græskarjuice med appelsiner og æbler

I lang tid er der ingen færdiglavet græskarsaft på butikshylderne. Derfor har husmødrene tilpasset sig til at bevare det selv, efter deres egne opskrifter.

Ingredienser:

• 2 kg finthakket græskarkål;
• 2 liter æblejuice presset ud på en saftpresser;
• skal af 2 appelsiner passeret gennem en juicer;
• 2 liter kogt vand;
• 1, 5 kopper sukker;
• citronsyre efter smag.

Tilberedningsmetode:

Overfør det hakkede græskar til en gryde med det nødvendige volumen

• Hæld 2 liter kogt vand i, kom på komfuret, lad det simre under låget, indtil græskarret er helt blødgjort. Fjern fra varmen, afkøl.
• Gnid massen gennem en sigte.

• Tilsæt zest, æblejuice, sukker, citronsyre efter smag.
• Kog i yderligere 10 minutter, fjern periodisk skummet - friske æbler danner det.

Hæld den kogende drink i tilberedte beholdere, forsegl den tæt

Krydret græskarjuice med appelsiner

For krydderelskere er der en opskrift på at lave en aromatisk og velsmagende juice. Den bruger ægte kanelpulver, som værtinden kværner selv på en kaffekværn.

Ingredienser:

• 2 kg græskar, skåret i små tern;
• 2, 5 liter kogt vand;
• skal af 2 appelsiner;
• 3 g kanelpulver;
• 1 g vanillin;
• 1 stjerne nellike;
• 1, 5 kopper sukker;
• 5 g citronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Overfør græskar med appelsinskal til en gryde af en passende størrelse, hæld halvdelen af vandet i, dæk med et låg.
2. Lad det simre, indtil græskarret er helt blødt. Fjern fra varmen, afkøl.
3. Mal det stuvede græskar i en foodprocessor, eller gnid gennem en sigte.
4. Tilsæt friskpresset citrusjuice og resten af vandet.
5. Hvis konsistensen synes at være tyk, kan vandmængden øges efter behov. Tilsæt krydderier, sukker.
6. Kog i yderligere 10 minutter.

Råd: nellikerne skal fanges fra den kogende drink, så de ikke falder i juiceglasset, når de rulles sammen.

Hæld kogende saft i færdiglavede krukker, forsegl hermetisk, lad det opbevares.