Lækker græskarjuice derhjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  Drikkevarer

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• græskar
• sukker
• vand
• citronsyre

Græskarjuice er en vitamindrik, der er særlig nyttig at drikke om vinteren. Det forbedrer ikke kun immunsystemet, men hjælper også aktivt med at bekæmpe kroniske sygdomme. På samme tid viser saften sig at være meget velsmagende, især hvis du tilføjer andre grøntsager eller frugter til den. Og nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver græskarjuice derhjemme til vinteren.

Græskarjuice til vinteren

Herhjemme kan du få græskarsaft efter den enkleste opskrift uden andre tilsætningsstoffer. Drikken viser sig at være velsmagende, sund, for der er ingen smag her. Citronsyre fungerer som konserveringsmiddel, som kan erstattes med naturlig citrusjuice.

Ingredienser:

• 3 kg græskar;
• 500 g sukker;
• 2 liter vand;
• 2 tsk Citronsyre.

Forberedelse:

Skræl og frø græskar, skåret i små stykker. For at gøre skrællen lettere at fjerne, kan græskarret sættes i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 180 ° C

• Hæld nu grøntsagsstykkerne i en gryde, fyld dem med vand, sæt dem på ilden og lad dem simre i 10 minutter efter aktiv kogning.
• Hvis græskarret er blevet blødt, skal du lægge det på en sigte og føre det gennem en juicer, du kan bruge en blender og hakke grøntsagen til puré og derefter passere den gennem en finmasket sigte.

• Hæld sukker og citronsyre i den resulterende saft, rør rundt. Hvis drikkens konsistens er for tyk til dig, tilsættes vand.
• Vi returnerer drinken til bålet og koger, indtil der ikke længere vises skum på saftens overflade.

Hæld den færdige græskarsaft i steriliserede krukker og rul lågene op. Opbevar drikkevaren et køligt, mørkt sted

Til saftning skal du ikke vælge for store græskarfrugter, det bedste valg ville være en grøntsag, der ikke vejer mere end 5 kg. Store frugter er tørre indeni, eller omvendt har de meget vand, så drikken viser sig at have en bitter smag.

Opskrift med appelsin og citron

Denne hjemmelavede opskrift på græskar og citrusjuice vil især blive værdsat af alle fans af frugt og grøntsager. Græskaret opbevares i lang tid, citrusfrugter sælges året rundt, så en sund og velsmagende drink kan laves når som helst, og til dette er det slet ikke nødvendigt at rulle den i krukker til vinteren.

Ingredienser:

• 5 kg græskar;
• 2 appelsiner;
• 2 citroner;
• 2 tsk Citronsyre;
• 3 kopper sukker.

Forberedelse:

Skær græskaret skrællet fra skræl og frø i stykker, overfør til en gryde, hæld vand i dem og sæt ild på

Vi simrer grøntsagen, indtil den bliver blød, og derefter vender vi stykkerne i en grøntsagspuré med en hvilken som helst kværn

Hæld appelsiner og citroner med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed fra citrusfrugter. Når frugten er tørret, skal du skrælle skrællen af og sno den i en kødkværn

Kom nu zest og snoet frugtkød i græskarpuréen, og tilsæt også sukker og citrussyre, sat på medium varme

Så snart alle de søde krystaller er helt opløst, hældes vand i et forhold på 3: 1

Bring saften i kog, hæld den i steriliserede krukker, rul den op og afkøl den, inden du lægger drikken i opbevaring

Interessant! Sådan lækker bages græskar i stykker på en lækker måde

Hvis du køber et græskar fra markedet, bør du ikke tage en hakket grøntsag. Måske er græskaret allerede begyndt at rådne, og sælgeren har simpelthen afskåret den forkælede del. Også når du vælger et græskar, er det vigtigt at være opmærksom på dets hud, det skal være tæt, men ikke hærdet.

Græskarjuice med æbler

Græskar går godt med forskellige frugter, så saft kan laves derhjemme ikke kun af en grøntsag. Så der er en enkel, men lækker opskrift på en drink til vinteren med tilsætning af æbler.

Ingredienser:

• 2 kg græskar;
• 1 kg æbler;
• 250 ml vand;
• en halv citron;
• 0,5 kopper sukker.

Forberedelse:

Vi sender græskarret, der allerede er skrællet og skåret i små stykker, i gryden sammen med æblerne, som vi også renser fra skræl og frø

Hæld vand i frugten med græskar, sæt ilden på og kog, indtil den er blød, cirka 10 minutter

Vi passerer de blødgjorte stykker grøntsager og æbler gennem en juicer, adskiller saften fra frugtkødet

Hvis der ikke er et sådant køkkenapparat, skal du male ingredienserne med en blender og føre den resulterende puré gennem en sigte, hvis du vil få ren juice uden papirmasse

Vi satte saften på ilden igen, men med tilsætning af sukker, friskpresset citronsaft og vand. Vi koger drinken i 2-3 minutter og fylder rene sterile krukker

Interessant! De lækreste græskarretter - opskrifter

Hvis du ofte tilbereder juice til vinteren derhjemme, råder erfarne kokke dig til at købe en juicer, som bevarer de fleste næringsstoffer i ingredienserne, der bruges til drikkevarer.

Græskar og gulerodssaft

På trods af at drikken kun tilberedes af nogle grøntsager uden at tilføje frugt slik, er saften meget velsmagende. Det vigtigste er at vælge søde sorter af gulerødder, som vil give drikken en behagelig smag.

Ingredienser:

• 1, 2 kg græskar;
• 800 g gulerødder;
• 100 g sukker.

Forberedelse:

Vi renser gulerødderne og skærer dem i små stykker, så grøntsagen giver mere juice

Vi skræller skrællen fra græskaret, fjerner alle de knogler, der ikke skal smides væk, fordi de er lige så nyttige som grøntsagen selv. Vi skærer også frugtkødet i tern

Nu skal du hente saft fra grøntsager, det er den nemmeste måde at bruge en juicer på. Vi smider ikke den resterende kage, men fylder den med vand og sætter den i brand. Efter kogning filtreres bouillon og tilsættes gulerod, græskar og citronsaft

Vi tilføjer også sukker og sætter drinken på ilden, opvarm saften, men kog den ikke. Så snart de første bobler vises på overfladen, fjernes straks fra varmen og hældes i krukker

Vi ruller glassene i drikken op, køler dem ned og opbevarer dem

Hvis der ikke er en saftpresser i huset, kan du bruge en simpel kødkværn, hvorigennem vi vrider grøntsagerne, og den resulterende vælling filtreres allerede gennem osteklud, og vi får juice.

Græskar ingefærjuice

Kombinationen af græskar og ingefær kan virke mærkelig for mange, men de laver en meget velsmagende og forfriskende juice. Så selv for nysgerrighedens skyld er en sådan opskrift værd at tage til efterretning.

Ingredienser:

• 700 g græskar;
• 1 æble;
• en halv citron;
• 50 g ingefær.

Forberedelse:

Fjern skrællen fra græskaret, fjern kernerne og skær frugtkødet i stykker

Skær æblerne i skiver og skær kernen ud med frø

Skræl halvdelen af citronen og skill den i skiver, skræl ingefærroden

Nu sender vi alle ingredienserne gennem en juicer

Vi smager den resulterende juice, hvis der ikke er nok sødme, tilsættes sukker efter smag

Drikken kan serveres med det samme eller koges på komfuret i et par minutter og rulles op i krukker

Hvis græskarsaften er gæret, skal du ikke hælde den med det samme, men det er bedre at koge den og bruge den til at lave gelé, frugtdrik og endda hjemmelavet vin.

Disse enkle opskrifter giver dig mulighed for at få velsmagende og sund græskarsaft derhjemme til vinteren. Hvis det ønskes, kan drikken også laves med tilsætning af tørrede abrikoser og havtorn. Konservesaft kan opbevares til sommer, men hvis det er muligt, er det bedre at bruge friskpresset juice, fordi den indeholder den største mængde sporstoffer og næringsstoffer.