Velkommen. Kære gæster?

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Hvor er det behageligt at vente på, at klokken ringer. Næsten hvert minut vises de. Smilende, smart, med en buket blomster. Skiftes højt og vådt dine kinder. De siger sødt traditionelt pjat, noget i retning af: "Hvordan har du det ??? Hvor længe har jeg været væk fra dig? Åh, er du stadig den samme? Hvilken kjole har du ?? Og hvor skal du vaske dine hænder ??? " Desuden chatter de alle på én gang. Er slet ikke ligeglad, hvis du hører dem. Sød, dejlig, sød, ikke fuld endnu?

Hvorfor går folk i virkeligheden på besøg hos hinanden? Lav noget støj, overspis, bliv fuld, glem fuldstændigt om ekstra kalorier og edeløfter: ikke en dråbe mere i munden … Og det er det? Det er lidt underligt at gøre - at spise meget mad sammen. Er det ikke? Der er noget primalt ved dette. Inviter alle slægtninge efter en vellykket jagt til din hule efter en stege mammut. Lad de svage og de uheldige overleve på denne måde?

Det er selvfølgelig ærgerligt, når det at besøge eller modtage dem kun bliver til en kedelig og besværlig opgave at tilfredsstille gastrointestinale behov. Selvom dette for en fattig slægtning er en rigtig ferie. En af mine koreanske venner besøgte regelmæssigt alle hendes mange slægtninge med stor glæde for at spise fuldt ud. Hun elskede virkelig det nationale køkken udført af bedstemødre og tanter. Hun havde jo ikke råd til en koreansk restaurant, og hun vidste ikke selv, hvordan hun skulle lave mad så mesterligt.

Efter min mening er ingen anden måde at kommunikere på mennesker fyldt med et så stort antal opfundne konventioner som at modtage gæster. Lad os starte med en invitation. Sådan inviterer du: telefonisk, personligt, sender du et postkort? Og hvilken slags postkort, med en vignet, en præget rose eller en guldkant? Så hvilke servietter at vælge: også med en kant, med roser eller stribede, eller måske i en cirkel, der matcher tapetet i rummet eller endda kontrasterende? Tilbyde gæsterne tøfler eller er det bedre at fjerne tæpper og tæpper? Hvis dugen er lyserød, så er isen lyserød. Og gæstens navneskilt på hvert bestik? Er det bedre at dekorere i japansk eller bondestil? Er det at tjene et kinesisk eksamensbevis?

Meget afhænger af, hvem der sidder ved bordet. Onkel Vasya, en gammel kosak eller Eduard Vladlenovich, en erfaren diplomat. Dasha er student med sine hensynsløse venner og beundrere eller en munter Hare Krishna Petya. For onkel Vasya er det vigtigste, at glasset indeholder mere væske. Men med Eduard Vladlenovich er det værre. Giv ham guldfælge og servietter foldet på en særlig måde, hvorpå rensdyr er broderet, fordi E. V. drikker. kun finsk vodka. Og Hare Krishnaite Petit er allergisk, så han spiser kun kogt ris og sort brød og nipper til alt med kefir. Men Dashas venner elsker stegte pølser og jakke kartofler. De behøver slet ikke servietter. Alt du behøver er en kniv og en pølse på et træbræt: de skærer det selv, spiser det selv, du har ikke tid til at se tilbage. Men den venlige Liza, musiklærer, kan ikke tåle de ikke-melodiske lyde fra Dashas selskab og pølser. Hun har brug for tre dages marinerede kyllingruller med nødder og en salat med salat. Og også sammen med E. V. de chokerer ofte publikum med deres dygtighed med en kniv og en gaffel på samme tid og drikker aldrig champagne fra et glas beregnet til hvidvin. Lisa er den samme kritiker, høflig og nådesløs, som helt sikkert vil tage afsked. Alt, de siger, var vidunderligt, men vingerne blev brændt?

Men jeg vil, jeg vil virkelig være på toppen. Så alt er som i de bedste huse? Og ringen af krystal og en dug hårdt af stivelse og smart samtale ved bordet og en blid soufflé og Lisas lille improvisation på klaveret og en funklende anekdote fra Dasha og Co og Petyas sørgelige smil og den venlige nabo til onkel Vasya og en tilfreds hovedrysten a la E. V. De er så forskellige, men de er mine venner og slægtninge. Og jeg vil gøre dem glade.

Derfor vasker jeg først alt, rengør, skrubber i flere dage. Så Dashas venner har ingen steder at spytte. Og nostalgi for en hjemlig stillesiddende tilværelse fejede over deres vandrende sjæle og reagerede med et stille smil i øjnene. Et hus, der skinner af renlighed, hvad kunne være bedre for gæsterne?

Så tænker jeg over menuen og kulturprogrammet. Åh, menuen er en ægte kunst. Hvordan glæder alle og alle på samme tid? Desuden, så gæsterne ikke kun var i stand til at mumle uforståeligt over tallerkenerne, men også at kommunikere pænt. Det er jo derfor, de samler sig omkring mig. Ned med alt fedtet og ufordøjeligt. Og ingen forsøg, der kan mislykkes. Bedre er gamle, afprøvede bedstemors opskrifter, familiespecialiteter som æbletærte. Vi laver en særlig sammensætning af retterne. Det skal lyde som et vidunderligt sæt: to lette salater at vælge imellem, f.eks. Blomkål, forår, kinesisk, til en forret, kogte portugisiske æg med tomater og ansjoser (som en sidste udvej kan du bare brisle). Hot er selvfølgelig favoritten. Hvis selv en simpel kartoffelsteg viser sig at være usædvanligt velsmagende, skal du ikke skamme dig over sådan en prosa.

Generelt er det fantastisk, hvis du bager en kanin i ovnen eller fylder en kylling. I henhold til sæsonen kan du drage fordel af naturens gaver: traditionelle kålruller, fyldte peberfrugter … Og til dessert kan du kombinere karameliseret fløde og kage med hindbær eller abrikoser. Eller endda kandiserede rosenblomster. Ikke fløde, rigtig. Nå, hvis ikke sådan en højtidelig sammenkomst, så er det ganske muligt at klare sig med hjemmelavet marmelade af forskellige varianter, citronmøttekager, vaniljekringler eller trelags kager. Alt er udelukkende hjemmelavet. Det vigtigste er ikke at tvinge gæsterne til at spise for meget. Og for stakkels Petit vil jeg specielt købe lavallergen boghvedegrød i butikken og servere den med særlig chic på den smukkeste tallerken. Han vil heller ikke nægte boller med klid.

Inden gæsterne ankommer, løfter jeg låget på klaveret og afdækker guitaren. Jeg vil indsætte stearinlys tilberedt på forhånd i lysestager. Vi vil stille og roligt synge og opfylde onkel Vasyas ønske: "Langs dalene og over bakkerne." Og samtidig vil lys mystisk blinke til klaveret. Romantik!

Et eller andet sted i nærheden af Lisas traditionelle gæstested, vil jeg tilpasse et par nye modemagasiner. Hun er ekspert i modetrends. Jeg opdagede dette talent hos hende for nylig. Det viser sig, at hun samler blade. Har Lisa tal fra slutningen af det nittende århundrede? Hun er så interessant historiefortæller, at selv onkel Vasya vil blive overrasket.

Nu skal du tænke på at sikre, at alt er til tiden og smukt. Kagekager, småkager og marinade kan tilberedes aftenen før. Vi forbereder også alle skønhederne på forhånd: servietter, sjove formueforudsigelser, noter, som gæsten finder under sin tallerken, bundter tørrede blomster til servering, tænk over selve serveringen og forskellige små ting.

Og selvfølgelig skal du tænke grundigt om dig selv. Det sker ofte, at kvinder tager sig af alle gæsterne med stor kærlighed, men glemmer sig selv. Når du derfor uformelt ser i spejlet en halv time før gæsterne ankommer, kan du se et træt, træt ansigt i det. Og hvis du ser træt ud, hjælper ingen makeup. Den bedste kosmetolog er afslapning og god søvn. Det er ikke nødvendigt at vende forberedelsen til at modtage gæster til et langdistanceløb. Gør dig klar til ferien på forhånd, så du har mulighed for at få en god nats søvn inden den længe ventede dag. Besøg skønhedssalonen et par dage før fejringen. Pas på dit hår og manicure dagen før.

På den sidste dag kan du lave en forfriskende ansigtsmaske og påføre et nyt lag neglelak oven på gårsdagens manicure.

Hvad angår outfittet, bør du ikke være smart her. Bedre at opgive dikkedarer. Lad der være noget demokratisk, ikke holde bevægelser nede og ikke skræmmende for pletter. Du skal trods alt stadig rode rundt i køkkenet! Og du kan altid se elegant ud. Perfekt sjov flerfarvet silkekjole, let og sød. Ikke helt afslappet, men heller ikke åbenlyst højtideligt.

Næsten alt er klar. Der er kun få sidste hånd. Hvilke - hver værtinde vil finde på sig selv. Det kan være duftende pærer i en lysekrone. Soak en vatpind med din yndlingsparfume og tør pærerne af. Når du tænder lyset, spredes en let, behagelig aroma i rummet. Medmindre dine gæster naturligvis er allergiske!

Du kan også fastgøre hovederne af friske blomster på dugen i stedet for den traditionelle buket i en vase. Dette gælder heller ikke for allergikere. Vælg de blomster, der kan holde længe uden vand.

Til sidst serveres den flammende drink til gæsterne. Hvert glas, med enhver drink, kan dækkes med en cookie, hvorpå du kan sætte lidt tør alkohol og sætte den i brand. Og for at få effekt skal du slukke lyset og bringe en bakke med brændende drikke ind i stuen. Sandt nok skal du ofre cookies.

Og husk: du bør aldrig være ked af efter din egen mening ufuldkommen modtagelse. Faktisk vil aftenen helt sikkert blive ekstraordinær og vil blive husket i lang tid. Selv omhyggelig og pedantisk Lisa. Vær sikker på, at hun vil glemme de brændte vinger om en time. Men hvordan hun sang med to stemmer med onkel Vasya "Unharness, gutter, heste", vil hun huske resten af sit liv!