De bedste snacks til festbordet

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

Snacks er højdepunktet og dekorationen på ethvert festligt bord. De kan serveres i form af sandwich, canapes, patéer, tarteletter. Der er mange muligheder, men vi vil forsøge at vælge de mest interessante opskrifter med fotos, der kan forberedes til enhver ferie i 2020.

Røget laks og rejerforretter

På festbordet ser små snacks interessante og attraktive ud, så de er altid de første til at flyve blandt gæsterne. Vi tilbyder en opskrift med et foto af en hurtig snack med røget laks og rejer.

Ingredienser:

• 10 vagtelæg;
• 5 spsk. l. flødeost;
• 50 g røget laks;
• 1 håndfuld dild;
• 10 kirsebærfrugter;
• 10 rejer;
• 1 fed hvidløg;
• frisk persille;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• en knivspids rød peber;
• salt efter smag.

Forberedelse:

Vi laver den første forret med kirsebær og rejer, som vi marinerer i hvidløgssauce, dette vil give skaldyrene en pikant smag. Så vi tager et fed hvidløg og persille, hakker alt, hælder olie i, lidt varm peber, blandes

Lav et lille snit på bagsiden af de skrællede rejer og fjern den mørke vene. Kom derefter skaldyrene i saucen, bland og lad det stå i 10 minutter

På dette tidspunkt forbereder vi kirsebæret, som vi vasker, tørrer, skærer toppen af frugten og tager kernen ud med en lille ske. Det vigtigste her er at handle forsigtigt for ikke at beskadige kanterne. Vi lægger kirsebæret på en serviet på hovedet, så overskydende juice vil dræne fra dem

Derefter fylder vi de små tomater med flødeost, og ovenpå lægger vi de syltede rejer på hovedet

Til den anden snack koges vagtelæggene i 5 minutter, kom dem i koldt vand. Afkøl, rengør, skær i halve og tag æggeblommerne ud

Tilsæt nu flødeost, finthakket dild og finthakket røget laks til æggeblommerne

Vi blander alt, smager det og tilsætter om nødvendigt salt

Derefter fylder du halvdelen af vagtelægget med fyldet, dækker det andet og fastgør det med spyd

Læg den færdige forret med rejer og røget laks på et smukt fad, pynt med salatblade og server.

Lazy pelsforretter

På festbordet tilberedes ofte en salat "sild under en pels". Men hvis du ikke rigtig vil spilde tid på at forberede sådan en ret, så er der en interessant opskrift med et foto af forretten - "doven pelsfrakke", som kan serveres i tarteletter.

Ingredienser:

• 2 gulerødder;
• 100 g champignoner;
• 2 skalotteløg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 2 tsk tomatpuré;
• 2 spsk. l. æble cider eddike;
• 1 tsk Sahara;
• 1 sukkerroer;
• 1 kartoffelknold;
• 300 g sildefilet;
• 2 spsk. l. mayonnaise;
• 30 tarteletter;
• salt og peber efter smag;
• grønt løg.

Forberedelse:

Tarteletter kan købes færdige i butikken, eller du kan hurtigt bage af usødet sandkage eller butterdej

Vi koger to "pelsfrakker" på én gang - med sild og med svampe. Og lad os starte med den første, for dette formaler vi 1 skalotteløg, tilsætter sukker, hælder eddike og vand i. Rør rundt og marinér i 15 minutter

Kog 1 gulerod, sukkerroer og kartoffel. Vi renser, gnider på et groft eller fint rivejern og blander simpelthen med allerede syltede løg

Tilsæt mayonnaise, bland igen, og den første "pels" er næsten klar

Til den anden "pelsskind" hakkes svampene og løgene så små som muligt, og steges derefter med tilsætning af krydderier. Overfør til en tallerken, men hæld ikke olien ud af gryden

Vi river gulerødder, hælder i gryden, tilsætter lidt vand og koger til grøntsagen bliver blød og al fugt fordamper

Bland nu gulerødderne med stegte svampe og løg, tilsæt tomatpuré

Bland alt igen og afkøl

Interessant! Tilberedning af kolde snacks til nytår 2020

Vi opbevarer de færdige fyld på et køligt sted, og fylder tarteletterne inden servering. Læg et stykke sildefilet ovenpå. Pynt forretteren med persilleblade og server.

Festlig snack - pandekager med rød fisk

Pandekager med rød fisk er en udsøgt og meget velsmagende forret, der kan serveres på et festligt bord til en fødselsdag eller nytår. Gæsterne vil blive henrykte over sådan en luksuriøs godbid, så vi tager den foreslåede opskrift med et foto til en note og begynder at lave mad.

Ingredienser:

• 4 æg;
• 500 ml mælk;
• ¼ h. L. salt;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. Sahara;
• en knivspids bagepulver;
• 170-190 g mel;
• 300 g m / s rød fisk;
• 300 g Philadelphiaost
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• 1 tsk Italienske urter;
• 50 g persille.

Forberedelse:

Kør æg i en skål, hæld mælk og smør i, tilsæt sukker sammen med salt og sodavand, bland med et piskeris, indtil det er glat

Tilsæt nu mel i portioner og ælt dejen uden klumper

Smør panden med olie og bag pandekager, lad dem ikke blive for tynde og steg ikke for meget

Til fyldet tilsættes mayonnaise, italienske urter til osten og alt blandes

Skær den røde fisk i tynde skiver

Læg nu 2 tsk ostefyld på pandekagen, fordel over hele overfladen

Drys derefter ostelaget med hakket persille, læg fiskeskiverne, fold dem en gang, hæv kanterne op og vrid derefter pandekagen til enden

Skær de fyldte pandekager halvt diagonalt, læg dem på et fad, og forretteren er klar

Interessant! Fødselsdagssnacks: lækre opskrifter

Forresten kan Philadelphiaost laves derhjemme, alt er meget enkelt her. Bland 350 ml creme fraiche (25-30%) med 280 ml klassisk yoghurt. Tilsæt 1 tsk. salt og 0,5 tsk. citronsaft, bland. Læg en fin sigte på panden, dæk med osteklæde, fordel massen, dæk til og lad den undertrykkes i 12 timer på et køligt sted.

Det perfekte pitabrød

Der serveres ofte en forret med rød kaviar og fisk på festbordet. Det er lækkert, men dyrt. Men i dag er der mange opskrifter med fotos, takket være hvilke du kan tilberede enkle, men velsmagende og originale godbidder fra billige ingredienser, for eksempel fra pitabrød og ost.

Ingredienser:

• pita;
• 3-4 æg;
• 200 g hård ost;
• 2-3 st. l. creme fraiche;
• vegetabilsk olie;
• salt og krydderurter efter smag.

Forberedelse:

Hak persillen fint, findel osten og de kogte æg på et groft rivejern

Vi overfører alle ingredienserne til en fælles skål, salt, læg creme fraiche og bland

Skær et stykke pitabrød i lige store rektangler

Kom nu fyldet på pitabrødet, rul det sammen

Kom rørene med fyldet i en gryde med opvarmet olie, steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune

Vi overfører den færdige forret til et fad, drys med friske krydderurter og serverer det straks til bordet. Hvis du er bange for ekstra kalorier, kan rørene smøres med et æg og bages i ovnen.

Lavash forret med kylling og grøntsager

Lavash kan bruges til at tilberede en række snacks til et festligt bord og ikke kun med ostefyld. Så der er en mere tilfredsstillende opskrift med et foto af en lækker godbid med kylling og grøntsager.

Ingredienser:

• pita;
• 300 g kyllingebryst;
• 400 g ost;
• 1 peberfrugt;
• 1 tomat;
• 1 løg;
• 1 tsk formalet hvidløg;
• 1 tsk salt.

Forberedelse:

Skær det kogte fjerkræbryst i små stykker

Hak et lille løg i små tern, fastgør løgfrugten til kødet

Skær den søde peberfrugt i små tern, send dem også i en skål med kød og løg

Mal tomaten i små stykker og tilsæt fyldet

Salt nu ingredienserne, krydr med hvidløg og bland

Gnid hård ost på et fint rivejern

Smør den aftagelige bageplade med smør, drys bunden med revet ost

Nu tager vi en cirkel pitabrød, drysser hele overfladen med ost, fordeler fyldet på kanten, pakker det ind i en rulle og trykker let på det

Når alt pitabrødet er fyldt, skæres hver rulle i 3 små ruller og lægges i en form

Vi udfylder hele formularen og sætter i ovnen i 10-12 minutter, temperatur 180 ° C

Når vi har taget forretten ud, fjern ringen, drys med krydderurter og server en solid, velsmagende og meget appetitlig godbid til bordet.

Snacks og canapes til festbordet

I dag er der så mange interessante og originale opskrifter med fotosnacks, at det er ret svært at vælge de bedste til et festligt bord. Men vi har fundet nogle enkle, men lækre snacks og canapes, som du helt sikkert vil elske.

Ingredienser til fyldte poser:

• prosciutto;
• grønne løg;
• grøntsagsblanding.

Til canapes med laksemousse:

• 150 g laks;
• 180 g flødeost;
• salt peber;
• Dild.

Til rejer, canapes:

• rejer;
• flødeost;
• salt, dild.

Til kirsebær med guacamole:

• en halv moden avocado;
• ¼ sød peber;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• løg efter smag;
• kirsebær.

Forberedelse:

Vi lægger tynde skiver prosciutto på kryds og tværs, i midten lægger vi alle salat- eller grøntsagsskiver, for eksempel paprika med grønne ærter og krydderurter

Nu samler vi posens kanter og binder det med en stilk af grønne løg

Forbered laksmousse til den næste snack. For at gøre dette skal du skære fisken i vilkårlige stykker og sende den til en blender, male den

Tilsæt derefter salt, peber og flødeost, rør alt sammen igen

Den resulterende mousse holder sin form godt, så kanapeerne kan smukt dekoreres; til basen kan du bruge skiver brød eller skiver frisk agurk. Vi pynter toppen med en persillekvist

For canapes med rejer, tag flødeost, tilsæt finthakket persille, salt og bland

Skær skiver hvidt brød tørret i en gryde eller ovn i lige tern

Smør nu bunden med et cremet fyld, læg rejer ovenpå, hale opad

Til den sidste snack, tag kirsebæret, skær toppen af og fjern forsigtigt kernen

Forbered Guacamole sauce af moden avocado, løg, peberfrugt og citronsaft og fyld små tomater med sauce ved hjælp af en wienerbrødspose

Til fremstilling af sådanne snacks bruges dyre og for nogle utilgængelige ingredienser. Men prosciutto kan erstattes med tynde skiver af enhver pølse eller pandekager. Rød fisk - sild og flødeost - tyk cremefraiche eller forarbejdet ost.

Sandwich på et festligt bord med krabbepasta og avocado

Sandwiches tilberedes ofte til festbordet, og der er også mange muligheder for lækre godbidder. Mange husmødre foretrækker at tilberede dem med rød kaviar, laks eller brisling, men der er en anden interessant opskrift med et foto af en snack med krabbepasta og avocado.

Ingredienser:

• Hvidt brød;
• 100 g flødeost;
• 120 g krabbekød (pinde);
• 1 moden avocado
• 1 kogt gulerod;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Kom flødeost, krabbekød og gulerødder skåret i tilfældige stykker i en fælles beholder. Brug en stavblender til at male ingredienserne, indtil der er en pasta

Vi smager på den færdige pasta, tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt. Vi kom det i en bagepose og lagde det væk et stykke tid på et køligt sted

Skær avocadoen i halve, fjern knoglen og tag frugtkødet fra hver frugthalvdel med en ske

Hæld citrusjuice i avocadoen, tilsæt salt og peber, brug en blender eller en almindelig gaffel til at ælte, indtil der er opnået puré. Og vi overfører også avocadomosen til en bagepose og sætter den i køleskabet

Tør skiverne af hvidt brød i en brødrister eller i en tør stegepande og skær toasten ud med en form

Kom krabbemassen på halvdelen af croutonerne

Læg den anden halvdel af toasten ovenpå og pynt med avocadomosen

Af de foreslåede ingredienser kommer der 10 toast ud, hvis du skal lave mere, så øger vi antallet af produkter. Avocadoen skal være moden, så bliver forretten lækker.

Det er enkle og lækre snacks, der kan serveres på ethvert festligt bord. Vi håber, at du kunne lide de foreslåede opskrifter med billedet, men hvis du ønsker det, kan du altid bruge de ingredienser, du bedst kan lide og derved skabe dine egne eksklusive kulinariske mesterværker.