Lette salater til festbordet - et lækkert udvalg

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  salater

• Madlavningstid:

  30 minutter

ingredienser

• tomater
• ost
• arugula
• hvidløg
• olivenolie
• krydderier

Betydningen af tilstedeværelsen af lys, ikke for højt kalorieindhold salater på festbordet kan næppe overvurderes, de har altid været meget populære og for nylig blevet særligt ønskelige. I betragtning af den generelle bekymring for sund kost, som er blevet fuldstændig udbredt og er ved at blive en moderigtig kulinarisk trend, burde der være flere sådanne lette gourmetsalater på festbordet.

Hvis du sammensætter en menu til fejring af nytår, når ferien varer næsten hele natten, så vil lette nytårssalater helt sikkert blive en slags kulinariske favoritter til et solidt festligt bord.

Derudover er det disse salater, der altid ser utroligt elegante ud og glæder øjet, idet de er en appetitlig og ønskelig borddekoration. Det vigtigste, når du vælger flere muligheder for lette salater, er at opretholde en balance mellem helt vegetabilsk vitamin og forfriskende salater og de samme lette salater, men med tilsætning af proteiningredienser.

Tomatsalat

Der er kun tre hovedingredienser i salaten, men den er så velsmagende, forfriskende og lys, at den ikke har en eneste chance for at forblive ubemærket på nytårsbordet.

Ingredienser:

• almindelige eller cherrytomater - flere stykker,
• arugula - en flok;
• forarbejdet ost;
• hvidløg - 1-2 fed;
• salt peber;
• olivenolie.

Forberedelse:

• Vi blander olivenolie med hvidløg, knust i et hvidløg, det er bedre at gøre dette en dag før madlavning.
• Hvis vi forbereder en salat med kirsebær, skærer vi dem i halve og lægger dem i en forberedt beholder, tilføjer rucola der, vasket og revet i små stykker.

Skær den smeltede ost i tern, tilsæt resten af ingredienserne, lad den stå klar. Inden salaten serveres til bordet, peber, salt og hældes med olivenolie og hvidløg, blandes grundigt

Vi serverer en let, enkel og lækker salat tilberedt efter opskriften med et foto på festbordet

Balsamisk salat

Alle produkter er de mest almindelige, nogle finesser i madlavning, samt brugen af balsamico sauce til dressing, tilføj krydderi til salaten, og dens præsentation er også original.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• gul peberfrugt - 1 stk.
• balsamico sauce; olivenolie - 1 spsk. l.;
• Fetaost - 100 g;
• smør - 1 spsk. l.; salt, peber;
• udstenede sorte og grønne oliven, til dekoration;
• Kinakål, den ømme del af bladene;
• hjemmelavede croutoner.

Forberedelse:

Skær kyllingebrystet i tynde skiver og steg i smør med et af dine yndlingskrydderier, salt, peber, afkøl og skær i små aflange skiver

Hak de sarte blade af Pekingkål groft eller riv i hånden, bland med skiver kyllingebryst og olivenolie

Læg kyllingebryst og salat på en eller flere serveringsplader, oven på lægges skiver tomater, forskårne, samt gule peberfrugter eller gule tomater, hakket groft

• Hæld balsamicoeddike over salaten, der er tilberedt efter den nye opskrift, og påfør den i form af et gitter.
• På hele overfladen af salaten lægges de resterende skiver kyllingefilet, oliven og hjemmelavede croutoner tilberedt på forhånd, og der lægges også terninger af fetaost.

Hæld igen balsamico sauce og server en smuk lækker salat i udsøgte rammer til nytårsbordet

Gourmet salat

Salaten er lavet af enkle billige produkter, som alle har sit "trick", der i øvrigt påvirker og smagsoplevelser, er at den er tilberedt i overensstemmelse med moderne modetrends, som nøje overholdes i restaurantopskrifter.

Alle produkter er tydeligt synlige i en enkel og velsmagende salat, der er ingen effekt af "fuld nedsænkning i mayonnaise". Alle produkter er arrangeret smukt og æstetisk for at skærpe deres kontrasterende kombination.

Ingredienser:

• salatblade;
• tun - 1 dåse;
• agurk;
• kirsebær;
• avocado;
• æg - 2 stk.;
• sorte oliven til pynt.

Til saucen:

• olivenolie - 1 spsk l.;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• sennep - 1 tsk;
• honning - 1 tsk;
• sojasovs - 1 spsk l.;
• salt peber.

Forberedelse:

1. Forbered saucen ved at blande alle de angivne ingredienser og lad den stå klar.
2. På det tilberedte serveringsfad lægges salatbladene, revet i hånden, oven på agurkerne, skåret på forhånd.
3. På hele overfladen af salaten lægges halvdele af kirsebær eller skiver af en almindelig tomat, halve cirkler avocado, skiver af hårdkogte æg, tun, adskilt i små stykker og oliven.

Hele den enkle og velsmagende salat til nytår 2019, før servering, hældes over den tilberedte krydrede sauce, serveres til festbordet.

Vitaminsalat

Ingredienserne i salaten er udelukkende grøntsager, deres vellykkede kombination samt en pikant dressing er hovedkomponenterne i en forfriskende vitaminsalat.

Ingredienser:

• Kinakål - 1 stk.
• tomater - 2 stk.;
• agurker - 2 stk.;
• grønne løg;
• sød peber i forskellige farver - 1/4 del;
• sorte oliven.

Til saucen:

• olivenolie - 1 spsk l.;
• honning - 1 tsk;
• sennep - 1 tsk;
• sojasovs - 1 spsk l.;
• salt peber;
• citronsaft - 1 tsk

Forberedelse:

1. Vi tilbereder saucen ved at blande alle de ingredienser, der er forberedt til den.
2. Hak pekingkålen fint, kom den i en blandingsbeholder, tilsæt groft hakkede tomater og peberfrugt, finthakkede grønne løg.
3. Skær oliven i ringe, læg dem i en forberedt enkel og velsmagende salat tilberedt efter opskriften med fotoet, smag til med sauce, server på festbordet.

Salat "krydret"

Også utrolig let at tilberede og en spektakulær salat med en rig grøntsagssmag, en rigtig balsam til maven i ferien, når kroppen oplever overbelastning af mad.

Ingredienser:

• salatblade;
• agurk;
• færdiglavede croutoner;
• hård ost;
• kirsebær;
• oliven;
• æg.

Til saucen:

• olivenolie;
• honning;
• peber;
• salt;
• sennep;
• hvidløg.

For en sådan salat er den kvantitative sammensætning af ingredienserne ikke angivet, alt afhænger af individuelle præferencer.

Forberedelse:

Læg de vaskede og tørrede salatblade på en smuk tallerken, læg alle de tilberedte produkter i en løs:

• ristet brød;
• agurker skåret i kvarte af ringe;
• ost i tern;
• halvdele af kirsebær;
• hårdkogte æg, skåret i store kiler;
• oliven.

Hæld den færdige kulinariske struktur med sauce, som vi tilbereder ved at blande alle ovenstående produkter.

Vi serverer en enkel og lækker salat tilberedt til nytår 2019 til festbordet.

Salat med tun

At sige, at salaten er velsmagende, betyder ikke at sige noget, den er simpelthen urealistisk velsmagende, hemmeligheden er vanskelig at forstå, sammensætningen af ingredienserne er enkel, måske er det hele en vellykket kombination af de anvendte produkter.

Ingredienser:

• kirsebær - 5 - 6 stk.;
• tun - 1 dåse;
• avocado - 1 stk.;
• dåse ananas - 2 ringe;
• agurk;
• sorte oliven - 100 g;
• Fetaost - 100 g;
• sennep - 1 tsk;
• olivenolie - 1 spsk l.;
• blad af tørre Nori -alger - 1 stk.
• salt peber.

Forberedelse:

1. Skær tomater og agurk i groft kom i den tilberedte salatbeholder, ananas anbringes, også skåret i tern.
2. Skær oliven i ringe, skær avocado i halve ringe, tilsæt tun og fetaost, skær i tern, drys alt med hakket tang og hæld med olivenolie blandet med sennep, salt og peber.
3. Der serveres en lækker og let salat tilberedt efter en simpel opskrift med et foto på festbordet og dekorerer den efter din smag.

Finsk salat

Det finske køkkens ejendommelighed er blandt andet også i, at alle retter tilberedes så enkelt som muligt og ser så naturlige ud som muligt, uden unødvendige "problemer".

Ingredienser:

• blanding af salatblade - 1 pakke;
• flerfarvet kirsebær - 10 - 12 stk.;
• agurk;
• varmrøget ørred eller laks - 300 g;
• oliven fyldt med citron eller ansjos;
• olivenolie med soltørrede tomater;
• citronsaft.

Forberedelse:

1. Kom blandingen af salatblade på et smukt fad, fordel agurkcirkler jævnt, kirsebærhalvdele ovenpå, hvis de er store, hvis de er små, kan du lægge hele oliven.
2. Vi adskiller fisken i små stykker, tilføjer til den kulinariske sammensætning af velsmagende og sunde produkter, hældes med olivenolie og citronsaft.
3. En smuk, luksuriøs og meget sund salat ved nytårsbordet ender øjeblikkeligt uden tvivl, så det er tilrådeligt at have sine ingredienser på lager, så du hurtigt kan gentage det.

Svampesalat

En lille mængde ingredienser i salaten giver sin utroligt sarte struktur og lækre smag, udseendet af salaten alene får dig til at savle.

Ingredienser:

• champignon - 200 g;
• løg - 2 hoveder;
• æg - 4-5 stk.;
• mælk - 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie til stegning;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• salt peber.

Forberedelse:

Pisk æggene, tilsæt salt, peber og mælk, steg flere ægpandekager, læg den ene oven på den anden og rul et rør op, skær i strimler, kom i en beholder, hvori vi vil blande salaten

Vi vasker champignonen og skærer i tallerkener, steger i olie, steger løget separat, forskåret i halve ringe

Tilsæt mayonnaise eller creme fraiche til de tilberedte ingredienser, peber, salt efter smag og læg et smukt fad, dekorer med urter og server en salat tilberedt efter opskriften med et foto til nytårsbordet

Salat med rejer

En lækker salat rig på ingredienser, resultatet er en utrolig spektakulær, absolut festlig ret med en krydret smag.

Ingredienser:

• rejer - 300 g;
• flerfarvet paprika - 3 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• flerfarvet italiensk pasta - efter smag;
• dåse majs - 1 dåse;
• rucola, persille;
• salatblade;
• udstenede sorte og grønne oliven - 100 g;
• olivenolie - 4 spsk l.;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• salt peber;
• sojasovs - 2 spsk l.

Forberedelse:

• Vi marinerer rejer, drys dem med salt og peber samt eventuelle yndlings krydderier.
• Kog farvet pasta med spiraler til det er mørt, kom det i et dørslag, afkølet.
• I en tilberedt salatskål blandes rucola, pasta, salatblade, revet af hænder i små stykker.

• Skræl peberfrugten og skær hver i 4 dele, skær halvdelen i mindre stykker, og steg den anden halvdel i en grillpande.
• Steg rejer i højst to minutter.

• Til ingredienserne, som vi allerede har lagt i en salatskål, tilsættes groft hakkede tomater, rå og stegte peberfrugter, hakket i grove strimler, majs og hakket persille.
• Forbered en dressing fra olivenolie, citronsaft og sojasovs, salt, peber, hæld over salaten og bland, læg på et tilberedt fad.

Oven på salaten lægger vi rejer effektivt ud, serverer en enkel og lækker salat, som vi har forberedt til nytår 2019, til festbordet

Krydret salat "Thai"

At tilberede en salat efter denne nye opskrift og servere den til nytårsbordet betyder at give dig selv glæderne fra dem, der er samlet hele nytårsaften, simpelthen fordi salaten er utrolig velsmagende og åbner nye smagsoplevelser.

Ingredienser:

• rejer - 200 g;
• blæksprutte ringe - 2 stk.;
• hakket kylling - 100 g;
• funchose - 80 g;
• koriander, grønne løg;
• selleri stilke;
• chili peber - 1 stk.;
• en tomat;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• løg;
• rørsukker - 1 spsk l.;
• fiskesovs;
• hvidløg - 4 stk.

Forberedelse:

1. Hæld kogende vand over de gennemsigtige nudler og kom dem i et dørslag efter et par minutter, skær dem i mindre stykker lige i dørslaget ved hjælp af kulinarisk saks.
2. Kog rejerne i en lille mængde kogende vand i 2 minutter, fjern og tilsæt nudlerne, kom blæksprutterne i det samme vand, kog også i 2 minutter, kom dem på nudlerne og rejer.
3. Vi reducerer mængden af vand betydeligt og lægger den hakkede kylling, koger under omrøring i 5 - 7 minutter, tilføjer også de allerede indsamlede ingredienser.
4. Vi forbereder dressingen, til hvilken vi kværner hvidløg, chilipeber, persille i en morter, skærer stilkene, rørsukker, tilsæt citronsaft og fiskesauce, bland alt.
5. Hak det grønne løg, hak tomaten groft, hak løget i halve ringe, hak sellerien i skiver.
6. Vi blander alle de tilberedte ingredienser, fylder med den tilberedte dressing og serverer en lækker let salat tilberedt efter en simpel opskrift med et foto på festbordet.

Ømhedssalat

Salatens udseende, ligesom dets visitkort, er et blik nok til at afgøre, om du vil prøve det eller ej, du vil ikke prøve denne salat med det samme, men nyd den grundigt.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 1 stk.;
• champignon - 200 g;
• løg - 1 hoved;
• dåse ananas - 4 ringe;
• mayonnaise;
• hvidløg - 1 fed;
• peber, salt.

Forberedelse:

1. Kog kyllingebrystet med krydderier, afkøles og skæres i skiver eller adskilles i store fibre.
2. Skær løget i halve ringe og steg, indtil løget er stegt, skær de vaskede svampe i tallerkener og tilsæt det til svampene, steg let ved høj varme i højst 2 minutter.
3. Bland halvdelen af mayonnaisen med hvidløg, knust eller fintrevet og peber.
4. Læg kyllingebrystet på den tilberedte tallerken, smør det med et tyndt lag mayonnaise, fordel et lag champignon og løg ovenpå, som vi ikke smører med mayonnaise og dækker med et andet lag kyllingefilet, smør det med mayonnaise.
5. Skær ananas i tern, fordel med det sidste lag, den resterende mayonnaise uden hvidløg, påfør et tykt mayonnaise -gitter oven på salaten.
6. For at dekorere og tilføje en krydret note kan du drysse salaten med hakkede nødder eller bare lægge grøntsager på tallerkenens kanter med salat, server en appetitlig salat tilberedt efter opskriften fra fotoet på festbordet.

Æggesalat

Hvis du tilbereder omeletpandekager på forhånd og tilføjer nogle enkle ingredienser på det rigtige tidspunkt, vil det tage meget lidt tid at tilberede denne salat.

Ingredienser:

• æg - 5 - 6 stk.;
• agurk;
• salatblade;
• persille;
• salt peber;
• kyllingebryst - 1 stk.

Til saucen:

• olivenolie - 3 spsk l.;
• sojasovs - 1-2 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fed.

Forberedelse:

Pisk æggene, tilsæt salt og peber, bag to eller tre pandekager, afkøl og skær dem i strimler

Vi skærer også det kogte kyllingebryst, agurk og salat i strimler, tilføjer til omeletpandekagerne, tilsæt hakket persille det samme sted, hæld alt med den tilberedte dressing og bland grundigt

• For at forberede dressingen blandes alle ingredienserne efter knusning af hvidløg ved hjælp af en særlig presse.
• Vi fordeler en enkel og lækker salat tilberedt til nytår 2019 på en smuk tallerken og serverer den til nytårsbordet.

Bønnesalat

Ligesom salaten tilberedt efter den tidligere opskrift, tilberedes denne salat hurtigt nok, men den viser sig at være solid og let på samme tid.

Ingredienser:

• hård ost - 100 g;
• dåse bønner - 1 dåse;
• syltede svampe - 1 dåse;
• hjemmelavede kiks;
• hvidløg - 2 fed;
• peber;
• mayonnaise.

Forberedelse:

1. Skær osten i tern, kom den i en rummelig beholder, tilsæt bønnerne der, dræn først vandet, skær svampene i skiver, tilsæt kiks og en lille mængde mayonnaise blandet med hakket hvidløg inden servering.
2. Vi fordeler salaten på et fad og serverer den til festbordet.

Kost salat

En meget velsmagende salat, smuk, appetitvækkende og ikke indeholder kød eller fjerkræ, den er velegnet til balancen mellem solide retter på festbordet.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• løg;
• syltede agurker - 2 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• persille;
• granatæblekerner til dekoration;
• mayonnaise.

Forberedelse:

1. Vi forbereder alle produkterne til dannelse af en salat i form af en nytårskrans, for hvilken vi gnider æg og syltede agurker på sporet, klemmer fugt fra de revne agurker.
2. Vi lægger et glas på en tallerken, lægger halvdelen af de tilberedte æg omkring det, lægger finthakket løg ovenpå, smører med en lille mængde mayonnaise, lægger hakkede svampe ovenpå.
3. Oven på svampene lægges et lag kartofler revet på et groft rivejern, et tyndt lag mayonnaise, revet agurk, læg igen et lag æg, påfør et meget tyndt lag mayonnaise, drys salaten med hakket dild og læg granatæblekornene ud.
4. Du kan også dekorere salaten med stjerner udskåret af ost, tage glasset ud og servere en enkel og lækker salat tilberedt til det nye år 2019 på festbordet.

Laks salat

En meget let salat, hvor laksen spiller den første violin, tilberedes meget hurtigt, det ser festligt ud på bordet.

Ingredienser:

• grapefrugt - 1 stk.;
• laks - 100 g;
• ost - 100 g;
• æg - 2 stk.4
• olivenolie;
• peber;
• grønne løg.

Forberedelse:

1. Vi renser grapefrugten, herunder fra hvide striber, skåret i små stykker, hæld saften i en separat beholder.
2. Læg grapefrugtstykkerne i det første lag på en tallerken til servering af salat, læg revet ost og lakseskiver ovenpå, tilsæt det næste lag til æggene, også revet på et groft rivejern, og dekorér salaten med hakkede grønne løg.
3. Hæld olivenolie over salaten og server.

Olivier salat med kapers

En god erstatning for traditionel salat til dem, der leder efter noget nyt, den tilberedes på lignende måde og erstatter nogle fødevarer med andre.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• grønne ærter - 1/2 dåser;
• kartofler - 2 stk.;
• syltede og friske agurker;
• kyllingebryst - 1 stk.;
• kapers - 100 g;
• rejer - 100 g;
• mayonnaise;
• peber, salt.

Forberedelse:

1. Vi skærer alle produkterne i terninger, som for en traditionel Olivier, tilsæt forberedte kapers og rejer, tilsæt lidt mayonnaise, peber, salt, bland grundigt og kom i en kulinarisk ring på en serveringsplade.
2. Vi fjerner ringen, dekorerer salaten og serverer den til nytårsbordet.

I dette udvalg forsøgte vi at sætte det størst mulige antal opskrifter på lette salater til nytår 2019, idet vi valgte de mest lækre og enkle populære. Alle vil helt sikkert kunne vælge et par af deres yndlingsmuligheder til deres familiefest, godt nytår!