Fiskeretter til nytår 2021

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  varmere

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• en fisk
• citron
• gulerod
• mayonnaise
• vegetabilsk olie
• salt
• peber
• grønne

Nytårsaften tilberedes traditionelt en række fiskeretter til festbordet, og 2021 er ingen undtagelse. Vælg derfor på forhånd og inkluder i nytårsmenuen enkle og lækre fiskelicatesser tilberedt efter de bedste nye opskrifter med trin-for-trin fotos.

Festlig laks, bagt i ovnen

Ifølge en meget enkel opskrift kan du hurtigt tilberede bagt fisk med citron under en grøntsagscoat på nytårsbordet.

Ingredienser:

• laks (eller anden) fisk - 2 stk.;
• citron - 1 stk.;
• løg - 5 stk.;
• gulerødder - 3 stk.;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie til stegning af grøntsager;
• greens;
• salt, peber, krydderier - efter smag.

Forberedelse:

1. Vi optøer langsomt fisken, renser den for alt overskydende, skyller og tørrer med køkkenrulle.
2. Salt og peber laksen, drys (hvis det ønskes) med dine yndlings krydderier, drys med citronsaft, lad det stå i en halv time. I forbindelse med marinering skal du ikke glemme den indvendige overflade af fisken.
3. Skær de skrællede grøntsager som normalt til stegning, kom dem på en bradepande, der er forvarmet med olie, sauter til de er gyldenbrune.
4. Læg fisken i et ildfast fad, fyld med hakket persille og citronskiver. Smør fisken med mayonnaise ovenpå og læg de stegte grøntsager ud.
5. Vi sender formen med fisk til ovnen i 35-40 minutter ved 180 ° C.

Vi serverer den færdige fiskeret varm til nytårsbordet.

Pollock i dej

Ifølge en af de bedste enkle opskrifter med et foto kan du tilberede en lækker fiskeret til nytårsbordet.

Ingredienser:

• frisk frossen pollock - 600 g;
• æg - 1 stk.;
• mælk - 60 ml;
• mel - 3 spsk. l;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Skær fisk optøet og skrællet fra knogler og sort film i store portioner. Salt hvert stykke, peber på begge sider, lad det stå i 15 minutter

Forbered dejen ved at blande mælk, æg og mel, tilsæt salt, peber, bland igen

Skift skiftevis fiskestykkerne i kogt dej, kom på en bradepande forvarmet med olie

Steg portioner i 3-4 minutter på hver side

En lækker fiskeret kan serveres til festbordet, ikke kun varm, men også afkølet.

Hjemmelavet fisk med grøntsager og ost

Til nytår 2021 kan du forberede en række lækre varme retter til det andet.

Ingredienser:

• fiskefilet;
• kartoffel;
• Bulgarsk peber;
• løg;
• mayonnaise;
• ost;
• salt peber.

Til marinaden:

• ½ citronsaft;
• mayonnaise efter smag;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Efter at have valgt en fiskefilet efter din smag, optø den og skær den i små stykker. Hæld citronsaft, tilsæt mayonnaise, salt og peber. Lad fileten stå i marinaden i en halv time

Vi tilbereder grøntsager, skræl og skærer efter hver type: kartofler - i tynde cirkler, løg - i halve ringe, peberfrugter - i små skiver eller strimler

Fordel kartoffelcirklerne over den ildfaste form smurt med olie eller mayonnaise, salt, peber (drys eventuelt krydderier eller krydderurter)

• Vi lagde et lag løg og syltede fisk i en form.
• Vi fuldender den kulinariske konstruktion af festfadet med et ensartet (ikke kontinuerligt) lag peberfrugt.

Hvis det ønskes, kan du desuden hælde alt sammen med enhver sauce eller mayonnaise

Vi bager fiskefadet, dækket med folie, i ovnen ved 200 ° C i 30-40 minutter

Varme fyldte fiskruller

En meget enkel, solid og lækker fiskeret kan tilberedes til nytår 2021 både som en varm og en snack.

Ingredienser:

• makrel - 5 stk.;
• saft af en halv citron;
• salt og peber efter smag.

Til påfyldning:

• gulerod;
• løg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt peber.

Forberedelse:

Forbered stegning fra de tilberedte grøntsager, salt og peber dem

Vi skar den optøede, skrællede og vaskede makrel i halve fra siden af maven uden at skære igennem til enden. Vi fjerner højderyg og knogler, lægger fiskeskroget på arbejdsfladen med indersiden opad

• Hæld makrel med citronsaft, salt, peber, lad stå i 10-15 minutter.
• Vi lægger fyldet på den ene kant af fiskefileten, ruller det sammen med en rulle, stikker et spyd eller en tandstikker i krydset.

Vi lægger fiskrullerne på en bageplade eller i en bageplade, sender dem til ovnen i 25-30 minutter ved 180 ° C

Ved servering fjerner vi spydene, dekorerer desuden retten efter eget skøn

Ny salat "Philadelphia", eller Lazy sushi

En meget velsmagende og effektiv fiskeret kan tilberedes til nytår 2021 i form af en salat ifølge en af de nye enkle opskrifter med trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• rød fisk - 400 g;
• rundkornet ris - 250 g;
• friske agurker - 2 stk.;
• flødeost - 150 g;
• avocado - 1 stk.;
• citronsaft - 2 tsk;
• salt og peber efter smag.

Til ris:

• vand - 280 ml;
• eddike - 2 spsk. l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt - ½ tsk;
• Nori -ark - 2-4 stk.

Til indgivelse:

• wasabi;
• syltet ingefær.

Forberedelse:

Det er vigtigt for salaten at tilberede risene korrekt, ligesom til sushi. For at gøre dette, skyll det og fyld det med den angivne mængde vand, bring det i kog

• Efter kogning koges risene i 15 minutter, hvorved varmen reduceres. Vi fjerner fra ilden. Vi åbner først låget efter 15 minutter og lægger et par papirservietter, lukker igen og lader stå i 10 minutter.
• Kom varme ris på en tallerken, hæld med en blanding af eddike, salt og sukker, rør rundt.

Mens risene afkøles, tilberedes de andre ingredienser, og agurker skæres i små tern

Del laksen eller anden rød fisk i to. Skær den ene halvdel i tynde strimler, den anden halvdel i mellemstore tern

Skær også den skrællede avocado i små tern

Del risene i to, bland nori -arkene, der er brudt i små krummer i en del. Kom risen med alger i det første lag salat i en kulinarisk ring, olieret med vegetabilsk olie (så når risen ikke fjernes, når du fjerner den)

Læg fisken på et lag ris, smør med en lille mængde flødeost

Dernæst lægges skiftevis lag: agurker, hvide ris, avocado, hvert lag komprimeres let og smøres med flødeost

Vi pynter salaten med roser fra tynde tallerkener fisk, serverer til bordet

Gourmet salat med rød fisk i original præsentation

En meget velsmagende og effektiv salat kan tilberedes efter en simpel opskrift i ananas.

Ingredienser:

• ananas - 1 stk.;
• avocado - 1 stk.;
• ørred - 200 g;
• oliven - en lille mængde;
• bulgarsk peber - 1 stk.;
• rejer - 70 g;
• ost - 50 g;
• salatblade.

Til saucen:

• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• sojasovs - 2 spsk l.;
• sennep - 1 tsk;
• dild - et par grene;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• Provencalske urter - efter smag og efter behag.

Til dekoration:

• æg - 2 stk.;
• kirsebær - 3-4 stk.

Forberedelse:

Skær ananas i to halvdele, skær massen i tern, fjern, skær i mindre stykker

Efter ananasskiverne er lagt i en passende salatbeholder, tilsættes små tern paprika, avocado og rød fisk

Kølede rejer stegt i et par minutter sendes også til salatskålen sammen med hakkede oliven

• Tilsæt ost i tern til salaten og hæld den tilberedte sauce over, bland og kom ananashalvdele foret med salatblade.
• For at forberede saucen blandes alle de nødvendige ingredienser hertil, og dillen hakkes på forhånd.

Vi pynter salaten med halvdele af kogte æg og cherrytomater, serverer til nytårsbordet.

Let fisk pollock snack

Til nytår 2021 kan du tilberede en meget velsmagende enkel fiskeret og servere den til festbordet og smukt dekorere den efter eget skøn.

Ingredienser:

• kogt pollock - 300 g;
• gulerødder - 2 stk.;
• dild - en lille flok;
• mayonnaise efter smag;
• salt, peber - efter smag.

Forberedelse:

Kog optøet og skrællet pollock i saltet vand, til det er mørt, afkølet og fri frugtkødet fra knogler og hud. Vi adskiller fisken til tallerkener, der udgør fiskefilets struktur

Læg pollockpladerne i en passende beholder, tilsæt gulerødder, kogt og revet på et groft rivejern

Vi tilføjer også hakket dild og mayonnaise til salaten, salt, peber, bland alt grundigt

Læg en enkel kogt fiskemad på et fad. Hvis det ønskes, dekorer salaten efter din smag, server den til nytårsbordet.

Festlig rulle "Tiger" med rød fisk

En præsentabel ferie -forret med rød fisk er meget hurtig og let at tilberede.

Ingredienser:

• æg - 7 stk.;
• mayonnaise - 150 g;
• mel - 3 spsk. l;
• stivelse - 3 spsk. l;
• sorte oliven - 150 g;
• dild - en lille flok;
• salt, peber - efter smag.

Til påfyldning:

• rød fisk - 300 g;
• cremet ostemasse - 150 g.

Forberedelse:

Forbered oliven ved at skære i ringe og hak dild

Ælt dejen til snackrullen ved at lægge æggene i en passende beholder og slå dem sammen med mayonnaise og salt til en homogen masse

Sigt mel og stivelse i bunden til rullen, bland. Hæld en lille del af den flydende omeletdej i en separat beholder, tilsæt dild, bland

Hæld resten af dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, fordelt med en spatel jævnt over hele overfladen

På den fordelte dej lægges dejen delvist med en ske med en ske og lægges olivenringene

• Vi sender bunden til rullen ind i ovnen i 6-7 minutter ved 180 ° C.
• Dæk det færdige lag med dej med bagepapir, vend det skarpt til den anden side og fjern bagepapiret, som det blev bagt på.

Smør bunden med flødeost, læg tynde plader med rød fisk ud over hele overfladen

Vi ruller alt sammen, pakker det ind i pergament og sætter det i køleskabet i et par timer

Vi skærer rullen i smukke skiver, lægger den på en tallerken til servering til festbordet.

Nøddepande fiskeforretter

Til nytår 2021 tilbereder vi en lækker fiskeret efter en simpel restaurantopskrift.

Ingredienser:

• varmrøget lyserød laks;
• ostemasse ost;
• persille - en lille flok;
• sennep efter smag;
• b / c oliven;
• pinjekerner.

Forberedelse:

1. Den nøjagtige mængde ingredienser til denne forret er ikke angivet. Vær styret af dine præferencer.
2. Hak persillen godt, kom den i en beholder med lyserød laks.
3. Efter tilsætning af ost og sennep æltes alt med en gaffel (eller hænder), indtil det er glat.
4. Hæld pinjekerner i en forvarmet bradepande uden olie, steg dem, indtil der dannes gyldne "tønder". Læg de stegte nødder på en papirserviet, dæk med bagepapir og formalet med en kagerulle.
5. Vi danner små kugler af den tilberedte fiskemasse, ruller i hakkede nødder.
6. Vi lægger den færdige appetitvækkende forret på en tallerken, serverer den til nytårsbordet.

I betragtning af at fisk kan bruges til at tilberede både varme retter og en række spektakulære og læskende snacks, kan du lave en separat fiskemenu til nytårsbordet. Efter at have afsluttet dette ansvarlige arbejde, indtast det organisk i den generelle festlige liste over retter til glæde for husholdninger og gæster.