Tilberedning af en usædvanlig gulerodskage

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  bageri

• Madlavningstid:

  1,5 timer

ingredienser

• smør
• bagepulver
• gulerod
• valnødder
• mel
• kanelpulver
• salt
• sukker

Gulerodskage er et ret populært wienerbrød; det er elsket ikke kun af børn, men også af voksne. Denne dessert kan serveres med te, ligesom forskellige kager tilberedes på basis af kagen og blot smører den resulterende kage med den valgte fløde.

Der er mange muligheder for at lave gulerodskage, herunder nødder, græskar og appelsiner og smagsstoffer. Her vil blive beskrevet de bedste opskrifter med fotos, ifølge hvilke værtinden kan tilberede en gulerodstærte i ovnen.

Gulerodskage uden æg

Dette er en magert foto trin-for-trin opskrift på at lave en lækker gulerodstærte i ovnen. For at tilføje smag til fadet tilsættes kanelpulver til dejen.

Påkrævede ingredienser:

• vegetabilsk olie - 2 spsk;
• bagepulver - 20 gram;
• revet gulerødder - 1, 5 kopper;
• valnødder - 150 gram;
• mel af 1 klasse - 1 glas;
• kanelpulver - 5 gram;
• bordsalt - en knivspids;
• granuleret sukker - 150 gram.

Tilberedningstrin:

Revne gulerødder blandes i en skål med granuleret sukker. Vegetabilsk olie og mel med bagepulver hældes også der

Fra den resulterende masse æltes dejen forsigtigt, derefter sættes kanelpulver og hakkede nødder der

• En bageplade tages, bagepapir lægges i den, som smøres med olie.
• Dejen hældes i formen, hvorefter den fordeles godt i formen. Dessert bages i cirka en halv time, temperaturen sættes til 190 grader.

Gulerodskage med appelsiner

Dette er en af de lyseste desserter, der kan serveres på en ferie. Gulerodstærte med tilsætning af appelsiner viser sig at være meget velsmagende og aromatisk.

Påkrævede komponenter:

• smør - 100 gram;
• store gulerødder - 1 stykke;
• citronskal - 5 gram;
• granuleret sukker - 300 g;
• kyllingæg - 4 stykker;
• stor appelsin - 3 stykker;
• fed creme fraiche - 100 gram;
• rosiner - 50 gram;
• bagepulver - 10 gram;
• mel af 1. klasse - 2 kopper;
• cognac - 50 ml;
• tørret muskatnød og ingefær - 2 gram hver;
• hvid peber og malet stjerneanis - 2 gram hver.

Tilberedningstrin:

1. Tag rosiner, kom dem i en skål og hæld cognac i en halv time. Hvis tærten er tilberedt til børn, erstattes dens cognac med granatæblejuice.
2. Citronskal gnides med et fint rivejern. Gulerødder skal hakkes med en blender for at få en glattere puré. Dernæst presses grøntsagen ud af saften.
3. To appelsiner skal skæres i tynde cirkler, deres tykkelse må ikke være mere end tre millimeter. Saften presses simpelthen ud af den tredje appelsin.
4. Kom smør i en bradepande og varm det, send et par spiseskefulde granulat derhen og hæld saften i fra en appelsin. Kom straks appelsincirkler i gryden og stuv sammensætningen i cirka ti minutter under låg.
5. For at forberede dejen, kom creme fraiche i en skål, kom den anden del af smør der, tilsæt hakket skal og alle krydderierne. Yderligere tilsættes granuleret sukker og bagepulver til sammensætningen.
6. Dernæst hældes mel i dejen, tilberedte gulerødder og rosiner tilsættes. Alle komponenter blandes, indtil der opnås en homogen dej.
7. Bagepapir sættes i formen, orange cirkler lægges ud på siderne. Hæld dejen i en beholder og læg resten af appelsinerne ovenpå.

Bag kagen i en time.

Gulerodskage tilsat kanel

En tærte med tilsætning af gulerødder er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Tilsæt lidt kanel for at tilføje smag. Andre typer krydderier kan også bruges som tilsætningsstoffer.

Påkrævede produkter:

• granuleret sukker - 150 gram;
• pulveriseret sukker - 20 gram;
• vegetabilsk fedt - 12 kopper;
• mel af 1 klasse - 1 glas;
• bagepulver - 10 gram;
• kyllingæg - 2 stykker;
• malet kanel - 5 gram;
• revne gulerødder - 1 glas;
• store rosiner - 50 gram.

Tilberedningstrin:

1. Ovnen forvarmes til en temperatur på 190 grader. Gulerødder kan rives eller moses med en blender.
2. I en separat beholder blandes granuleret sukker med kyllingæg, pisk alt let til det er luftigt. Send hakkede gulerødder til æggene og bland det hele med en spatel.
3. Kom alle de tørre ingredienser i en anden skål og bland det sammen, og glem ikke kanelpulveret.
4. De flydende komponenter med gulerødder overføres til de tørre komponenter, og den glatte dej æltes.
5. Dernæst tilsættes vegetabilsk fedt til massen, og tilberedte rosiner tilsættes.
6. En bageplade tages, dens bund og vægge smøres let med smør.
7. Overfør dejen i beholderen og sæt formen i ovnen. Desserten bages i femogfyrre minutter; der skal dannes en jævn skorpe på overfladen.

Sådan en trin-for-trin gulerodskage med et foto tages ud af ovnen og får lov at stå og køle af. Før servering skal gæsterne drysse med pulveriseret sukker.

En kage baseret på en sådan kage vil vise sig at være meget interessant, det er nok at skære desserten i kager og derefter suge den med creme fraiche.