Enkle og lækre hjemmelavede småkager

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  bageri

• Madlavningstid:

  30 minutter

ingredienser

• mel
• æg
• honning
• kanel
• sukker
• soda

Hvis du vil lave lækre hjemmelavede småkager, kan du bruge en af de bedste enkle opskrifter med detaljerede beskrivelser og trin-for-trin fotos herunder.

Minutka honningkager med kanel

Lækre hjemmelavede småkager kan laves meget hurtigt fra enkle, overkommelige opskrifter med trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• mel - 1, 5 spsk.;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 130 g;
• honning - 2 spsk. l.;
• sodavand - ½ tsk;
• kanel - 1 spsk. l.

Forberedelse:

• Smelt honning i et vandbad (hvis det ikke er flydende).
• Saml alle ingredienserne i opskriften i en beholder med et passende volumen, startende med honning. Sodavand skal slukkes med et par dråber eddike.

Gnid hele massen grundigt med en ske eller køkken spatel. Dejens konsistens bør ikke være for tyk, men heller ikke løbende

• Vi fugter vores håndflader med vand, tager dejen med en spiseske, ruller den til en kugle.
• Vi lægger emnerne ud på en bageplade lagt med bagepapir, i nogen afstand fra hinanden.

Bag småkager ved 180 ° C i 15 minutter, server

Hjemmelavede hytteostkager

Ifølge en simpel opskrift kan du lave lækre hjemmelavede småkager på ostemasse.

Ingredienser:

• mel - 2 spsk.;
• smør - 220 g;
• blød fedthytteost - 220 g;
• æggeblommer - 2 stk.;
• sukker - 1 spsk.;
• vand - 2 spsk. l.

Forberedelse:

Vi gnider det frosne smør på et groft rivejern og blander med hytteost (afkølet, så smørret ikke smelter hurtigt og ikke tager for meget mel), tidligere moset fra klumper

Sigt mel i en blanding af hytteost og smør, mal alle ingredienserne til krummer. Opgaven med at forberede den korrekte dej ved hjælp af denne teknologi består ikke så meget i æltning som i formaling og opsamling til en homogen klump

Efter tilsætning af æggeblommer og koldt vand til den resulterende krummer, omrøres alt lidt, indtil det er ensartet fordelt og samler dejen i en klump. Dæk med folie og lad stå i køleskabet i halvanden time

Del dejen i dele, rul hver til et tyndt lag, skær 7-10 cm cirkler ud. Dyp hver cirkel på den ene side i sukker hældt i en flad beholder, fold den i halve

Endnu en gang dypper vi det rullede emne på den ene side, igen folder vi det på midten. Den færdige skal dyppes i sukker for sidste gang og lægges på en bageplade med bagepapir, sukker op

Vi bager småkager ved 190 ° C i 20 minutter

Citron ricotta cookies

Du kan hurtigt og nemt lave lækre hjemmelavede småkager ved hjælp af en af de bedste opskrifter med trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• mel - 2, 5 spsk.;
• bagepulver - 1 tsk;
• smør - 110 g;
• æg - 2 stk.;
• ricottaost - 1 pakke (450 g);
• citronskal - 1 tsk + 1 tsk i glasuren;
• citronsaft - 3 spsk. l.;
• sukker - 2 spsk.;
• pulveriseret sukker - ¾ st.;
• salt - en knivspids.

Forberedelse:

• I en beholder blander vi tørre ingredienser til småkager: sigtet mel, bagepulver, salt.
• Pisk det blødgjorte smør for at få en luftig, hvidt cremet masse, tilsæt æg, fortsæt med at slå.

• Til den resulterende masse tilsættes ricotta, banket til glat, samt citronskal, bland igen.
• Brug en ske eller køkken spatel til at blande de tørre ingredienser i den flydende kagebund.

Fordel den resulterende dej med en ske på en bageplade med bagepapir, så den får form som kugler

• Vi bager småkagerne ved 190 ° С i 15 minutter, køleskab.
• Hæld de afkølede småkager med citron-sukkerglasur, rør flormelis med citronsaft og -skal.

Hjemmelavede savoyardikager

Overraskende nok kan sådan en populær gourmet og meget velsmagende kiks som Savoyardi godt være hjemmelavet. Desuden er den tilberedt efter en utrolig simpel opskrift.

Ingredienser:

• mel - 50 g;
• flormelis - 50 g;
• æg - 2 stk.;
• vaniljesukker - 1 pose.

Forberedelse:

Del æggene i hvider og æggeblommer, formal det sidste med vaniljesukker

• Slå først proteinerne til et skum med en mixer, tilsæt derefter gradvist pulveriseret sukker, fortsæt processen, indtil der opnås en masse med stabile toppe.
• Vi kombinerer de to forberedte masser. Rør forsigtigt, men grundigt, mel i portioner.

• Vi fordeler den bløde kiksedej i en kulinarisk pose, placerer "fingrene" 7 cm lange på en bageplade med bagepapir i nogen afstand fra hinanden.
• Hvis det ønskes, kan hvert stykke drysses med lidt sukker eller glasur ved at røre flormelis med vand eller mælk.

• Vi bager småkager ved 170-175 ° С i højst 14 minutter (cookies skal forblive lette).
• Bagning kan bruges ikke kun til det tilsigtede formål, som en dessert til te eller kaffe, men også til at forberede mange andre populære desserter med.

Havregrynskager uden æg

Lækre hjemmelavede havregrynskager kan laves ved hjælp af en af de bedste nemme opskrifter med trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• havregryn - 1 spsk.;
• kokosflager - 1 spsk.;
• hvedemel - 1 spsk.;
• sukker - ½ spsk.;
• smør - 100 g;
• honning - 2 spsk. l.;
• sodavand - 1 tsk;
• skal af 1 appelsin;
• vaniljesukker - 1 tsk;
• salt - en knivspids.

Forberedelse:

Bland alle de tørre ingredienser i en rummelig beholder med et passende volumen: havregryn, kokos, mel, salt, tilsæt sukker (mængden kan justeres efter dine præferencer) og vaniljesukker

• Gnid appelsinskal (kun den gule del) i den resulterende blanding, og skyl frugten grundigt.
• Smør og honning opløses i en gryde, tilsættes sodavand, læsket med kogende vand (et par spiseskefulde) eller eddike.
• Hæld den resulterende olie-honning-blanding til de tørre ingredienser, lav et hul, rør rundt.

Fra omhyggeligt æltede dej danner vi små kugler i hånden, lægges ud på en bageplade med bagepapir

Vi bager småkager ved 180 ° C i 12 minutter

Hjemmelavet baklava

Lækker hjemmelavet delikatesse med nøddefyld - baklava. Den kan tilberedes efter den populære enkle opskrift med trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• mel - 2 spsk.;
• creme fraiche - 1 spsk.;
• smør - 1 pakke;
• bagepulver - ½ tsk;
• æggeblomme til smøring af formen.

Til påfyldning:

• sukker - ½ spsk.;
• rosiner - 1 spsk.;
• valnødder - 1 spsk.;
• citron - 1 stk.;
• æg.

Forberedelse:

• For at forberede mørdej blandes mel med bagepulver, tilsæt blødgjort smør, formales til krummer.
• Vi spreder cremefraiche til den resulterende smørkrumme, blandes og afslutter dejen tilberedningsprocessen.
• Fordel den homogene tynde dej ligeligt i to poser. Vi sætter dejen i køleskabet i en time eller lidt mere.

• For at forberede fyldet blandes sukkeret med ægget, gnides citronskal og tager lidt saftig frugtkød.
• Vi blander den resulterende masse med rosiner og nødder knust i en blender.

Rul dejen ud i to tynde lag (afhængigt af den form, vi skal bage i)

• Vi spreder et lag på bunden af den smurte form, lukker det med et andet og smører det med æggeblomme.
• Skær i stykker, der er typiske for baklava, send til ovnen, bages ved 200 ° C, indtil lys rødme.

Vi fjerner det fra ovnen, skærer det langs de tidligere lavet snit, vi fjerner det ikke fra formen, før det er helt afkølet

Oreo cookies

En simpel opskrift med en detaljeret beskrivelse kan bruges til at lave lækre hjemmelavede oreokager.

Ingredienser:

• mel - 100 g;
• flormelis - 50 g;
• smør - 75 g;
• kakao - 25 g;
• æggeblomme - 1 stk.
• bagepulver - ½ tsk;
• salt - en knivspids.

Til cremen:

• smør - 80 g;
• flormelis - 80 g;
• vanillin.

Forberedelse:

Bland blødgjort smør med pulveriseret sukker og salt i en passende beholder, pisk med en mixer ved høj hastighed, til det er luftigt

Fortsæt med at slå, tilsæt æggeblommen til dejen, reducer hastigheden og tilsæt en blanding af tørre ingredienser: mel, kakao og bagepulver

• Vi samler dejen i en klump, pakker den ind i husholdningsfilm og sætter den i køleskabet i en halv time.
• Del dejen i to dele, rul den skiftevis ud i tynde lag. Skær cirkler af den ønskede størrelse ud af hvert lag dej.
• Læg cookie -emnerne på en bageplade med papir, bag i 8 minutter ved 180 ° C.

• Du kan tilberede en creme på forhånd for at opbevare den i køleskabet før brug.
• Til fløden piskes blot det blødgjorte smør med pulveriseret sukker, tilsæt vanilje i enhver form og den ønskede mængde, rør rundt.
• Vi lægger cremen ud til halvdelen af det samlede antal cookies, efter at have lagt den i en madpose eller en almindelig pose og skåret et hjørne af.

Kombiner begge halvdele af kagerne (med og uden fløde), læg dem på et fad

Galette cookies

Lækre hjemmelavede kiksekiks kan tilberedes efter en simpel opskrift med trin for trin fotos.

Ingredienser:

• mel - 550 g;
• vand - 250 ml;
• vegetabilsk olie - 140 g;
• sukker - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• sesam, hørfrø - 2 spsk. l.

Forberedelse:

Tilsæt salt, sukker og frøblanding til en beholder med sigtet mel, bland

Kombiner vand og vegetabilsk olie i en gryde, opvarm det til kog. Hæld den varme blanding i en lille strøm til de tørre ingredienser under kontinuerlig omrøring

• Vi spredte det på en arbejdsflade drysset med mel, ælt en blød plastdej.
• Del det i to, dæk med folie og lad det stå i 15-20 minutter ved stuetemperatur.

• Rul hver del af dejen til et tyndt rektangulært lag direkte på bagepapir, drys med mel. Skær det udrullede lag i rektangler af den ønskede størrelse.
• Læg papiret sammen med cookie cutters på en bageplade, bag ved 180 ° C i 8-12 minutter.

Bløde æblekager

Vi vil forberede sådanne lækre og aromatiske hjemmelavede småkager efter en simpel opskrift med en detaljeret beskrivelse og foto.

Ingredienser:

• mel - 350 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - ½ spsk.;
• smør - 100 g;
• bagepulver - 1 spsk. l.;
• æbler - 2 stk.;
• flormelis.

Forberedelse:

1. Pisk æggene til de er luftige, tilsæt sukker, fortsæt med at piske.
2. I processen med at slå, tilsæt blødgjort smør, pisk, tilsæt en tredjedel af melet, fortsæt med at slå.
3. Det næste trin er at tilføje bagepulver og det resterende mel, blande og reducere hastigheden.
4. Kom de forberedte æbler (skrællet og skåret i små stykker) til en let klistret, tynd dej, bland.
5. Ælt dejen til æblestykkerne er jævnt fordelt. Vi spreder dejen med æbler i små portioner på en bageplade med papir ved hjælp af to teskeer.
6. Bages i ovnen i 25 minutter (indtil let gyldenbrun) ved 180 ° C.

At lave hjemmelavede småkager er en meget enkel proces, snarere en behagelig kreativ hobby. Det er nok at vælge en af de bedste opskrifter, hvis du ønsker det, foretag dine egne justeringer og glæder dine kære med lækre hjemmebagte kager.