Enkle og lækre opskrifter på småkager

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  bageri

• Madlavningstid:

  45 minutter

ingredienser

• mel
• sukker
• smør
• æg
• bagepulver
• vanillin
• salt

Cookies er elsket af både børn og voksne, især hvis de er lavet med egne hænder derhjemme. Shortbread cookies er nemme at lave, enkle og lækre opskrifter, som enhver husmor kan klare, vil hjælpe.

Hjerteformede småkager

En af de enkleste og mest lækre opskrifter, som du hurtigt kan lave shortbread cookies med. Madlavning derhjemme vil tage cirka en halv time, og fornøjelsen vil vare i en hel dag, eller måske endda et par stykker.

Børn vil især kunne lide sådan slik, fordi de har form af et hjerte.

Ingredienser:

• mel - 450 g;
• sukker - 120 g;
• smør - 250 g;
• æggeblommer - 3 stk.;
• bagepulver - 1,5 tsk;
• vanillin - efter smag;
• salt - en knivspids.

Forberedelse:

Først og fremmest skal du sigte melet og lægge det i en dyb skål, tilsæt salt og bagepulver. Rør denne blanding, indtil den er glat. I mangel af bagepulver kan du bruge sodavand. For at gøre dette tilsættes eddike eller citronsaft til en teskefuld bagepulver

På forhånd skal du få smørret ud af køleskabet, vent til det bliver blødt. Knæk derefter æggene og adskil hviderne fra æggeblommerne. Kom æggeblommerne i en skål, hvor dejen æltes. Tilsæt sukker og vanillin. Den resulterende masse skal piskes indtil nu, indtil den bliver homogen

• Tilsæt smør til en blanding bestående af æg og sukker, og pisk derefter alt godt, indtil der opnås en homogen konsistens.
• Dernæst skal du gradvist tilføje melblandingen. Det er bedst at ælte med en ske først og derefter med dine hænder. Når dejen er blevet til krummer, lægges den på bordet og omrøres videre. Til sidst foldes det til en klump for at lave et glat emne.

Den resulterende dej skal pakkes ind i husholdningsfilm eller en plastikpose, nedkølet i 20 minutter. I løbet af denne tid vil emnet "hvile" og være praktisk at forberede

Når tiden er gået, skal dejen lægges på bordet, forolieret (helst). Du skal rulle et ark med en tykkelse på 5 til 7 millimeter. Klem derefter kagerne ud med en hjerteformet form. Dejen, der er tilbage i kanterne, skal kombineres til en klump, og laget skal rulles ud igen og gentage de foregående trin

Hvis der ikke er nogen form i hjertet, kan du bruge et glas, så bliver kagerne runde. Både opfindere og reklamer kan lave en form fra en dåse

Derefter skal du lægge emnerne på en bageplade og placere dem i en ovn, der er forvarmet til 180-190 ° C. Cookies bages i 15-20 minutter

På dette tidspunkt skal cookies fjernes fra ovnen, drysset med sukker eller pulveriseret sukker. Det anbefales at vente, indtil det er afkølet. Det er bedre ikke at spise varmt

Enkle og lækre sandkager

En anden ret simpel og lækker opskrift på at lave shortbread cookies derhjemme, bestående af en lille liste over produkter.

Interessant! Klassiske opskrifter på kagen "Black Prince"

Ingredienser:

• smør (stuetemperatur) - 60 g
• æg - 1 stk.;
• mælk - 2 spsk. l.;
• mel - 150 g;
• pulveriseret sukker - 80 g;
• vaniljesukker eller vaniljesukker efter smag.

Forberedelse:

På forhånd skal du lægge smørret i et rum med stuetemperatur, vent til det er blødt. Bland det derefter med pulveriseret sukker

Tilsæt derefter æg, vanillin eller vaniljesukker og mælk. Blandingen skal konstant omrøres, indtil den er glat

Sigt derefter melet og tilsæt det til blandingen, bland alt grundigt. Dejen skal være tyk

• På dette tidspunkt skal dejen lægges i en bagepose med ethvert tilbehør.
• Dæk en bageplade med bagepapir til bagning, læg småkagematerialerne fra en bagepose på den. Cookies kan have enhver form.

Sæt bagepladen i en forvarmet ovn, bag ved 210 grader i 15 minutter

Processen med at lave cookies er slut - meget enkel og hurtig og vigtigst af alt lækker.

Shortbread cookies med chokolade dragees

For at lave ikke kun lækre shortbread cookies, men også interessante, kan du bruge denne enkle opskrift. Herhjemme får du utrolig smukke og usædvanlige småkager.

Interessant! Tilberedning af de lækreste kager derhjemme

Ingredienser:

• brunt sukker (lille rørsukker) - 100 g;
• smør - 200 g;
• hvedemel / mel - 300 g;
• salt (knivspids);
• mørk chokolade (til pynt) - 50 g;
• dragee (M & M's, pakker med 45 g. 2 poser pr. dej, 1 - til pynt) - 3 poser.

Forberedelse:

For at få den perfekte sandkagedej skal du huske proportionerne - for en del sukker, tag to dele smør samt tre dele mel, og tilsæt til sidst en knivspids salt

• Tag fint rørsukker (100 gram), det er bydende nødvendigt at tilberede fint sukker, stort sukker virker ikke. Du skal også forberede 200 gram smør (blødgjort). Takket være rørsukker får kagerne en meget smuk farve og smager som karamel.
• Tag en dyb skål, pisk sukker og smør heri, indtil sukkeret er helt opløst. Dette tager normalt 7 minutter.
• Tag derefter tre dele mel i denne opskrift - 300 gram. Sigt halvdelen af melet, tilsæt en knivspids salt. Rør alt sammen med en spatel, hæld to pakker dragees i, og tilsæt derefter resten af melet.

• I første omgang skal dejen æltes med en spatel og derefter med dine hænder. Rør det ikke for længe, ellers bliver det meget hårdt.
• Når ingredienserne er helt blandet, smuldrer dejen ikke, den skal sættes i køleskabet i 30 minutter.
• Hvis dejen stadig smuldrer, kan du tilføje 2 tsk koldt vand til den.
• Når dejen er afkølet, skal den lægges i form af et rektangel, placeret mellem to stykker bagepapir eller husholdningsfilm. Det skal rulles til et lag 1 cm tykt.

Derefter skal filmen fjernes, og dejlaget skal skæres i ti rektangler. Læg småkager på en bageplade, bag dem i en forvarmet ovn til 190 grader i 20 minutter

Kakaokager

En anden simpel opskrift, takket være hvilken du kan tilberede lækre hjemmelavede shortbread cookies og bruge et minimum af tid og kræfter. Selv børn kan hjælpe i denne sag, hvis det ønskes. Denne metode til bagning vil være inden for magten hos selv nybegyndere.

Ingredienser:

• 1/4 kop sukker
• 1 kop mel;
• 100 gram margarine eller smør (margarine bruges i opskriften);
• 1/4 kop kakao
• lidt pulveriseret sukker til støvning af småkagerne, hvis du ønsker det, kan du erstatte pulveriseret sukker med smeltet chokolade.

Forberedelse:

Forbered en dyb skål, kom forblødgjort margarine i den

Tilsæt sukker

Bland alt grundigt, indtil sukkeret er helt opløst i margarinen

• Tilsæt derefter mel til blandingen.
• Tilsæt kakao.

På dette stadium skal du ælte dejen. Det anbefales at gøre dette med dine hænder

• Derefter skal dejen deles i små stykker, omtrent på størrelse med en valnød.
• Brug en krøllet kniv eller gaffel til at trykke bolden let ned, så der kommer små fordybninger i emnet.

• Læg de tilberedte krøllede kugler på en bageplade beklædt med bagepapir til bagning. Det er vigtigt at holde afstanden mellem cookies.
• Sæt bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader og bag i 20-25 minutter.
• Når tiden er løbet ud, skal bagepladen med småkager fjernes fra ovnen og sættes til afkøling. Når det er køligt, drys med pulveriseret sukker ovenpå.

Du kan også bruge en anden mulighed til at dekorere småkagerne - hæld chokolade. For at gøre dette skal du bruge 50 gram mælkechokolade eller hvid chokolade uden tilsætningsstoffer. Smelt chokoladen i et vandbad.

Når kagerne er helt afkølet, skal de hældes med smeltet chokolade og stilles i køleskabet i en halv time. Server og spis sådan sødme allerede, når chokoladen er helt frossen.

Shortbread cookies med creme fraiche med mandler

En ret enkel og hurtig opskrift på at lave lækre shortbread cookies derhjemme. Perfekt til kvinder, der har små børn, og hos dem er det sjældent at finde tid til madlavning. Kiksene er meget møre, smuldrende og aromatiske.

Ingredienser:

• mel - 280 g;
• flormelis - 80 g;
• smør - 150 g;
• creme fraiche 20% - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• salt - 3 g;
• mandler - 50 g;
• æggeblommer - 1 stk.

Forberedelse:

• Bland mel, flormelis, salt og vanillin. Tilsæt derefter det blødgjorte smør. Slib i smuler med fingrene.
• Derefter skal du danne et hul i sandkrummerne og tilføje creme fraiche. Ælt dejen forsigtigt til den bliver blød og elastisk. Derefter skal dejen stilles i køleskabet i 60 minutter.

Tag et lille stykke dej, form det til en kugle, og tryk derefter lidt ned. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir

Dæk småkagerne med pisket æggeblomme

Læg mandler i midten af småkagerne, og kom bagepladen i en forvarmet ovn op til 200 ° C. Bages i 15-20 minutter

Småkagerne er klar, du skal bare lave te eller kaffe

Shortbread cookies er en af de enkleste muligheder for te- eller kaffekiks. Der er mange enkle og lækre opskrifter, der gør det let at lave bagværk derhjemme.