Metoder til opbevaring af friske tomater inden nytår

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

Efter at have høstet tomater er mange interesserede i, hvordan man bevarer tomater inden nytår derhjemme. Dette er ikke mærkeligt, fordi du vil nyde grøntsager, der er dyrket med dine egne hænder til ferien. Vi lærer om de mest populære måder at forlænge levetiden for en tomat i en lejlighed og et hus.

Opbevaringsmetoder og regler

Der er mange kendte metoder til konservering af denne grøntsag. Hver husmor vælger den mest egnede metode til sig selv.

Lad os overveje de mest almindelige muligheder:

• tørring og tørring;
• frysning (det er vigtigt, at det kun er tørt);
• konserves;
• frisk bogmærke i køleskabet.

Sidstnævnte metode er af særlig interesse. Det kræver dog overholdelse af reglerne, fordi tomater er krævende for optimale opbevaringsforhold. De mindste overtrædelser kan føre til, at produktet hurtigt forringes og simpelthen skal smides.

Interessant! Sådan opbevares gulerødder til vinteren derhjemme

Så for at holde den frisk kræver:

1. Overholdelse af temperaturregimet. Temperaturmålinger bør variere mellem 8-11 grader (for modne tomater) og 13-20 grader (for mælkede tomater).
2. Det er vigtigt, at luftfugtigheden ligger inden for 90-95%.
3. Regelmæssig adgang til frisk luft (det vil sige køleskabsmusten eller rummet, hvor frugterne skal opbevares, skal ventileres).
4. Manglende lys (i dette tilfælde kan opbevaring i køleskabet forårsage problemer).

Hvis du bor i et privat hus og ikke ved, hvordan du skal bevare tomater inden nytår derhjemme, er det første trin at vælge det perfekte sted.

I dette tilfælde vil følgende fungere på følgende betingelser:

• garage;
• kælder;
• kælder;
• veranda.

Men beboere i lejligheder bør være opmærksomme på steder som:

• balkon;
• loggia;
• spisekammer;
• vestibyl.

Du behøver ikke vaske frugten, før du opbevarer den. Efter modningen dannes et beskyttende lag på overfladen, som holder dem friske i lang tid, selv før nytår. Hvis du vasker det af, rådner grøntsagerne på kort tid.

Holdbarhed af frugter

Det er vigtigt at overveje, at grønne tomater derhjemme kan opbevares længere end modne frugter. Smagen vil dog være dårlig, hvilket ikke kan siges om tomater, der er blevet forberedt til opbevaring efter fuld modning. For de fleste mennesker er smag et vigtigt punkt.

Interessant! Koreanske tomater: den lækreste opskrift

Derfor skal du fokusere på følgende indikatorer:

1. Røde tomater opbevares i op til tre måneder. Det hele afhænger af sorten og hvor omhyggeligt afgrøden blev høstet.
2. Frosne tomater i en tør fryser, opbevaret i op til seks måneder.
3. Holdbarheden af tørrede og tørrede tomater varierer fra 4 til 8 måneder.
4. Tomater i krukker, under et jernlåg, kan holde i 3 år.

Hvis du har høstet en stor afgrøde af tomater, kan du prøve flere opbevaringsmuligheder på én gang. Selvom noget går galt, og oplevelsen ikke lykkes, vil en eller anden mulighed under alle omstændigheder give gode resultater.

De bedste måder at opbevare tomater på

Det er lettest at opbevare grøntsager i en lille æske. Det kan være en plastik- eller træbeholder. Det er vigtigt, at æskerne er rene og tørre.

Lad os analysere denne mulighed trin for trin:

1. Høst dine afgrøder. Frugterne skal være stærke og sunde. Det optimale tidspunkt for plukning af tomater er, når den gennemsnitlige lufttemperatur er 10 grader Celsius.
2. Tomater skal være tørre, så det er bedst at plukke dem fra busken i løbet af dagen, når duggen er smeltet.
3. Sorter grøntsager efter størrelse, modenhedsniveau.
4. Fold frugterne i kasser i flere lag.
5. Hvert lag kan drysses med halm, savsmuld, tørv, løgskal eller perlit. Generelt ethvert materiale, der optager overskydende fugt.
6. Hvis du finder rådne tomater, skal de smides med det samme. Ellers kan de blive hovedårsagen til ødelæggelse af alle frugter.

Det anbefales ikke at pakke tomater ind i papir. Da frugten vil være vanskelig at inspicere, og du ikke vil være i stand til at lægge mærke til de første tegn på ødelæggelse.

Opbevaring i sennepsglas

Denne metode vil holde frugten frisk i lang tid. For denne metode skal du gøre følgende:

1. Vælg tætte tomater, skyl dem grundigt, og tør dem derefter.
2. Tag en treliters krukke, vask den og tør den også. Det er vigtigt, at det er sterilt rent.
3. Kom tør sennep på bunden af krukken, og læg derefter tomaterne der (ikke særlig tæt).
4. Fyld derefter frugterne med sennep, da hele krukken er fyldt. Du har brug for cirka 5-6 spiseskefulde konserveringsmidler
5. Dernæst skal dåserne rulles op under et metal låg og tages ud på et koldt sted.

Interessant! Saltede tomater i krukker som tønder

Takket være denne høstmulighed kan tomater opbevares både i en lejlighed og i et privat hus.

Opbevaring af frugt i køleskabet

I dette tilfælde skal du lægge grøntsager i en særlig æske, efter at du har lagt dem i en papirpose. Husmødrenes mening er imidlertid enig i, at tomater i køleskabet ikke holder, så det giver ingen mening at tage plads.

Sammenfattende bemærker vi, at hjemmelavede tomater altid er mere velsmagende. Vi håber, at vores tips hjælper dig med at finde ud af, hvordan du gemmer tomater inden nytår derhjemme.

Bonus

Af teksten lærte vi:

• Du skal opbevare tomater i et køligt rum indtil nytår.
• Det er vigtigt at sikre, at ingen beskadigede tomater falder ned i æsken.
• Køleskabets opbevaringsmetode adskiller sig ikke fra rumopbevaring.