Hvornår skal der saltes kål i januar 2022 ifølge månekalenderen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 00:10

En korrekt valgt saltperiode for kål er en garanti for ikke kun fremragende smag, men også en længere holdbarhed af produktet, derfor er det især vigtigt at vælge det rigtige tidspunkt. En traditionelt sund grøntsag høstes til vinteren i høstsæsonen. Men der er opskrifter, der kan bruges i enhver sæson. Find ud af, hvornår du skal sylte kål i januar 2022 månekalender. Glædelige dage kan bruges til gæring med eller uden salt.

Videnskabelig forklaring

I århundreder høstede slaverne grøntsager ved saltning eller bejdsning, da de ikke kun beholdt nyttige komponenter, men også erhvervede nye egenskaber, hjalp let til at udholde den magre kolde tid. Fermentering er den samme naturlige proces, som mange andre, den er også genstand for månens tiltrækning. De bakterier, der er ansvarlige for at bringe grøntsagen til den ønskede tilstand, aktiverer deres gavnlige aktiviteter på den voksende måne, fryser i nymåne og fuldmåne, bremser udviklingen under den aftagende måne.

I oldtiden blev grøntsager gæret uden salt, men nu er surdej og saltning blevet udbredt, når salt tilsættes uden fejl. Anbefalinger om hvornår man skal salte kål i januar 2022 i henhold til månekalenderen, er gunstige dage angivet for alle metoder, fordi grøntsagen også er underlagt månefasernes virkning, ligesom alt andet på Jorden.

Det tilrådes at vælge gunstige dage i en måned for mindst tre faktorer. Deres sammenfald betyder, at man får et kvalitetsprodukt med de nødvendige smagsegenskaber, nyttige kvaliteter og en lang holdbarhed.

Du bør blive guidet af:

• Ved månefasen. En god saltning vil komme ud på den voksende måne. Interessant nok gælder denne regel også for arbejde med agurker, selvom de rulles op i krukker.
• Ved ugedag. Her er meninger forskellige: nogle er overbeviste om, at det er bedre at gøre det på "kvindedage" (onsdag, fredag og lørdag), mens andre argumenterer for, at det er bedre på "mænds" dage.
• Stjernetegnebillede, hvor natstjernen er placeret. Vædderen, Vægten, Tvillingerne, Løven, Skytten, Vandmanden og Stenbukken er egnede - tegn på ild- eller luftelementet.

Svaret på spørgsmålet om hvornår man skal salte kål i januar 2022 ifølge månekalenderen afhænger også af kokkens humør. I et dårligt eller trist humør vil resultatet være negativt selv under den mest heldige samtidighed af andre omstændigheder. Kvinder rådes ikke til at dyrke saltning i en periode, hvor hormonniveauerne er ustabile - på kritiske dage eller under graviditeten.

Interessant! Sådan saltes porcini svampe til vinteren i krukker

Sådan fastslås timingen

Folk, der længe har været engageret i saltning og bejdsning af grøntsager og svaret på spørgsmålet om, hvornår man skal salte kål i januar 2022 i henhold til månekalenderen, angiver, at det mest optimale tidspunkt for dette i enhver måned i året er den 5-6. Dag fra kl. nymåne. I den første måned i det nye år kommer det den 2. januar, og hvis du tilføjer den tildelte tid, falder datoen på Kristi fødsel. Men 5. januar (onsdag), når Månen er i stjernebilledet Vandmanden, er perfekt til disse formål.

Tabel over gunstige dage for januar 2022:

Dato i måneden	Argumenter for"	Ulemperne
7, fredag	5-6. Månedag efter nymåne	Jul, måne i fiskene
Onsdag 12	Voksmåne, onsdag	Tyr
13, torsdag	Voksende måne, Tvillingerne	torsdag
15, lørdag	Voksende måne, Tvillingerne	-
Onsdag 19	Leo, onsdag	Aftagende måne, dåb

På andre dage, der er udpeget af månens kalenders kompilatorer som helhed som gunstige, er det uønsket at salte og fermentere kål. Og ikke kun ved placeringen af natstjernen på himlen, men også ved hvordan månens faser var placeret i årets første måned. Deres varighed kan findes i tabellen:

Fuldmåne	Ny måne	Voksende halvmåne	Aftagende måne
18 januar	2. januar	3.-17. Januar	1. januar, 19.-31. januar

Eksperter i kulinariske processer minder om, at det i vækstfasen, som er ret lang i den første måned i det nye år, ikke er nødvendigt at fokusere på sammenfald af alle forhold: det er nok til, at 2 af dem opfylder kravene. Dette skyldes den lille mængde frisklavet produkt. Lækker kål skal ikke ligge i flere måneder. Appetit til høst vil bidrage til vinterberiberi.

For bedre konservering anbefales det at lægge en aspkvist på saltning og dække de forseglede fade med den færdige delikatesse så sjældent som muligt.

Resultater

1. At høste en vellykket frisklavet surkål eller saltet kål om vinteren afhænger af det korrekte valg af datoen.
2. Eksperter anbefaler at lave pickles på voksmånen.
3. Det betyder noget i hvilket tegn på stjernetegn natstjernen er.
4. Det er bydende nødvendigt at være opmærksom på dit humør og velvære.
5. Ugedagen skal vælges i henhold til den "kvindelige" slutning.