Påskekage med hytteost uden gær i 2021

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

På jagt efter den mest lækre hytteost-påskekageopskrift i 2021, prøv det gærfri wienerbrød. Æltning af dejen tager ikke meget tid, bagværk er blødt og fugtigt, med en appetitlig sprød skorpe.

Klassisk opskrift

Dejen hæver godt under bagning. En behagelig aroma breder sig i hele køkkenet.

Ingredienser til dejen:

• hytteost 9% fedt - 300 g;
• mel - 300 g;
• smør - 200 g;
• kyllingæg - 4 stk.;
• flormelis - 200 g;
• rosiner - 100 g;
• bagepulver og vanillin - 1 pose (10 g);
• pulver til dekoration.

Til glasur:

• æggehvide - 1 stk.
• flormelis - 150 g.

Forberedelse:

• Pisk det blødgjorte smør og pulveret med en mixer, indtil der dannes en homogen lysfarvet masse.
• Vi kører i æggene, blander grundigt igen.

• Mal hytteosten gennem en sigte, tilsæt den i en fælles skål og fortsæt med at slå med resten af ingredienserne.
• Vi sender også bagepulver, vaniljesukker og mel dertil. Vi introducerer den sidste komponent i små portioner uden at stoppe med at blande.
• Vi vasker rosinerne, læg dem i blød i kogende vand i 15 minutter. Hæld vandet fra, tør bærene på et køkkenrulle og hæld det i dejen. Bland godt for jævn fordeling.

Vi fylder papirformene med den frisklavede dej halvvejs. Vi sætter i en forvarmet ovn til 180 grader og bager til de er gyldenbrune. Omtrentlig tid er 30-40 minutter

• Vi kontrollerer bagningens parathed med et spyd. Hvis den er ren, er du velkommen til at slukke for ovnen.
• Det er tid til at lave glasuren. Adskil proteinet fra æggeblommen, pisk det med en mixer ved lav hastighed, indtil der dannes et luftigt hvidt skum. Tilsæt pulveriseret sukker uden at afbryde processen. Rør i 2 minutter.

Vi dypper stadig varme påskekager med hytteost uden gær i glasuren. Drys med konfektspåner ovenpå

I stedet for rosiner kan du bruge tørrede abrikoser eller kandiserede frugter.

Ostemasse kage

Der er mange af de lækreste opskrifter på at lave påskebagværk. Prøv at lave en gærfri dej.

Ingredienser til dejen:

• hvedemel - 300 g;
• kyllingæg - 3 stk.;
• smør - 100 g;
• granuleret sukker - 200 g;
• hytteost 9% - 360 g;
• rosiner - 150 g;
• sodavand - 1 tsk;
• citronsaft - 1, 5 spsk. l.;
• vaniljesukker - 10 g.

Til glasur:

• flormelis - 5 spsk. l.;
• citronsaft - 1, 5 spsk. l.

Forberedelse:

Mal hytteosten grundigt med sukker

• Vi vasker de tørrede druer, dampes i kogende vand.
• Smelt smørret, afkøl let, kombiner med sammenpiskede æg.

Vi kombinerer alt dette med en ostemasse-sukkerblanding, hæld smør i, tilsæt vaniljesukker, bland

• Vi slukker en teskefuld sodavand (uden et dias) med citronsaft. Tilsæt massen, bland grundigt.
• Tilsæt det sigtede mel i små portioner uden at stoppe.
• Tilsæt tørrede rosiner der, bland indtil glat.

Fyld formene to tredjedele med dej. Vi lader "hvile" i et kvarter. Derefter sender vi det til ovnen (du behøver ikke at forvarme det), sæt opvarmningen til 180 ° C

• For at forhindre, at toppen brænder, dækker du produkterne med folie efter 40 minutter, fortsætter med at bage, indtil de er møre. Tiden afhænger af ovnens egenskaber og kagenes størrelse. Jo mindre de er, jo hurtigere vil det vise sig.
• For at sikre, at dejen er bagt godt indeni, skal du gennembore kagerne med en tændstik. Det skal være tørt og rent.
• Lad kagerne køle lidt af, imens klargøres glasuren. Bland flormelis med citronsaft, pisk og dæk straks bagværk.

For at dejen skal hæve godt, skal alle produkter have stuetemperatur, derfor tager vi dem ud af køleskabet på forhånd.

Gærfri påskekage

Denne opskrift tager meget lidt tid at forberede. Den lækreste påskekage med hytteost uden gær forbliver blød og aromatisk selv på tredje dag.

Ingredienser:

• mel - 160 g;
• smør - 160 g;
• granuleret sukker - 140 g;
• kyllingæg - 3 stk.;
• kokosflager - 50 g;
• rosiner - 70 g;
• bagepulver - 3 g;
• vegetabilsk olie.

Til glasur:

• flormelis - 100 g;
• mælk - 4-5 tsk;
• citronsaft - 1 tsk

Forberedelse:

• Vi vasker rosinerne, tørrer dem på et køkkenrulle.
• Pisk æg (tilsæt dem et ad gangen) og smør (produktet skal være ved stuetemperatur), pisk med en røremaskine. Der er et trick her: hver gang du tilføjer et æg, skal du slå massen på medium hastighed i mindst tre minutter.

Tilsæt bagepulver til den bløde blanding og sigtet mel i dele. Vi ælter med en spatel ved at folde, omrøre hele tiden i en retning. Vi fortsætter processen, indtil vi har brugt alt melet

Tilsæt rosiner og kokosflager til blandingen med en frodig konsistens, bland i de samme bevægelser

• Lad dejen brygge i de fleste opskrifter. I dette tilfælde er dette ikke påkrævet. I formene, hvis bund vi smører med vegetabilsk olie, lægger vi specielt bagepapir og derved øger højden.
• Fyld dem jævnt med dej, fyld ikke mere end 70%. For at få toppen til at se smuk ud, niveller den med en spatel.
• Vi lægger det på en bageplade og sender det til en ovn, der er forvarmet til 170 ° C i 40-50 minutter, glem ikke at se. Det kan tage lidt mere eller mindre tid, det hele afhænger af ovnens egenskaber.

Vi tager kagerne ud. Mens de afkøles, tilberedes glasuren. Bland pulveriseret sukker med en halv portion mælk og citronsaft, rør med en spatel, hæld den resterende mælk i, kværn til det er glat

Spred straks den tyktflydende blanding med en ske på overfladen af det lune bagværk. Hvis det ønskes, kan du dekorere toppen med konfektdryss

I tilstanden "konvektion" med en jævn varmefordeling bages bagværkene perfekt ovenfra og fra bunden.

En lækker kage i en fart

På grund af travlhed er der ikke altid tid nok til at lave mad. Noter til husmødrene en gærfri opskrift på den lækreste påskekage med hytteost. Det vil helt sikkert indtage sin retmæssige plads i hjemmets kulinariske sparegris i 2021.

Ingredienser:

• hytteost og mel - 400 g hver;
• smør og rosiner - 150 g hver;
• kyllingæg - 4 stk.;
• granuleret sukker - 300 g;
• vaniljesukker - 1 tsk;
• citronsaft - 1 tsk;
• sodavand - 1 tsk.

Til glasur:

• proteinet i et æg;
• flormelis - 150 g.

Forberedelse:

• Efter vask af rosiner, hæld kogende vand over det for at gøre det blødere, lad det stå i 5 minutter, tøm derefter vandet, læg det på et håndklæde til tørring.
• Kombiner æg, sukker, vanillin, pisk med en mixer til det er luftigt.

• Ved hjælp af en stavblender eller en almindelig sil formales hytteosten, kombineres med en æg-sukkerblanding.
• Smelt smørret lidt, hæld det i en skål med mad. Tilsæt sodavand læsket i citronsaft der.

• Vi falder i søvn rosiner, blander alt godt.
• Sigt mel, tilsæt i små portioner under konstant omrøring med en ske.

Smør formenes bund og vægge med en lille smør smør eller vegetabilsk olie. Vi fylder den med 1/2 dej. Sæt i ovnen, bag ved 180 ° C, til de er møre. Vi udtrækker ved at fjerne emballagen

Kombiner 150 gram sukker og proteinet fra et æg, pisk. Dæk de afkølede kager med den færdige glasur

For at forhindre rosiner i at hænge sammen og jævnt fordelt over emnet, blandes det med en lille mængde mel i en skål. I denne form tilsættes dejen.

Påskehytteost uden bagning

Alt, hvad der kræves til madlavning: Bland alle ingredienserne, form og stil dem på køl.

Ingredienser:

• hytteost - 800 g;
• smør - 100 g;
• creme fraiche - 130 g;
• flormelis - 150 g;
• mørke og lyse rosiner, tørrede abrikoser, valnødder - 100 g hver;
• vaniljesukker - 1 tsk

Forberedelse:

• Vi vasker rosiner og tørrede abrikoser, hælder kogende vand, lad det stå i fem minutter, dræner vandet.
• Før hytteosten gennem en kødkværn eller ælt med en nedsænkelig blender.
• Blødgjort smør (taget ud af køleskabet på forhånd eller smeltet og afkølet), bland med creme fraiche, pulveriseret sukker og vanilje.

Hæld de blødgjorte tørrede frugter i, bland

Vi dækker formen med gaze foldet i flere lag, fyld forsigtigt med ostemasse. Vi tapper det, så der ikke er tomrum tilbage

• For at fjerne overskydende fugt fra hovedkomponenten skal du dække med en ren klud eller papir, lægge en belastning ovenpå (f.eks. En krukke fyldt med vand).
• Vi satte dessert i køleskabet natten over. Om morgenen vender vi den om, fjerner den fra formen.

Til en påskekage lavet uden bagning eller gær ifølge en af de lækreste opskrifter i 2021, er det bedre at bruge hjemmelavet hytteost. Det er påkrævet at opbevare desserten i køleskabet.

"Kongelig" påske (ingen bagning)

Glæd din husstand med en luftig, delikat dessert med en moderat sød smag. En stor delikatesse, der fuldt ud stiller sult og giver energi til hele dagen.

Ingredienser:

• hytteost - 1 kg;
• kyllingæg - 5 stk.;
• smør - 100 g;
• granuleret sukker - 200 g;
• creme fraiche - 200 g;
• mandler og kandiserede frugter - 25 g hver

Forberedelse:

1. Vi behandler hytteosten omhyggeligt med en stavblender og eliminerer klumper så meget som muligt.
2. Tilsæt æg, smør, granulat og creme fraiche til den resulterende glatte masse. Bland alt til det er glat.
3. Vi overfører ostemassen til en gryde med en non-stick belægning. Varm op ved bål under konstant omrøring. Når de første sprængbobler vises på overfladen, skal du slukke for varmen.
4. Vi afkøler massen ved at sænke gryden i en beholder med koldt vand. Vi tilføjer smag til retten ved at tilføje knuste mandler og kandiserede frugter.
5. Vi dækker pastaæsken med gaze foldet i flere lag. Fyld med den tilberedte blanding. Vi pakker enderne af stoffet ind.
6. For at fjerne overskydende valle sætter vi undertrykkelse. Vi sender formularen med vaniljecreme påske til køleskabet i 5 timer, eller bedre om natten.
7. Vi fjerner den færdige påske fra formen. Den sidste berøring forbliver - at designe fadet. Til dette bruges sprinkler, kokosflager, nødder. Det hele afhænger af dine smagspræferencer.

Fraværet af en særlig form er ikke en grund til frustration. Alternativt er en sigte egnet.

Der er mange opskrifter på at lave påskekager med hytteost med og uden gær. Hver kage kan siges at være den bedste. Hovedhemmeligheden er enkel - du skal gøre det med en sjæl og lyse tanker.