Indholdsfortegnelse:

Påskekageopskrifter med hytteost
Påskekageopskrifter med hytteost

Video: Påskekageopskrifter med hytteost

Video: Påskekageopskrifter med hytteost
Video: Easter cake with cottage cheese | VERY SIMPLE RECIPE 2024, Marts
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    bageri

  • Madlavningstid:

    1 time

ingredienser

  • mel
  • hytteost
  • æg
  • mælk
  • rosin
  • gær
  • vanillin
  • vegetabilsk olie
  • glasur

Meget velsmagende og smukke påskekager kan tilberedes til påske med hytteost efter en simpel opskrift med trin for trin fotos.

Påske hytteostkage

At lave lækre påskekager med hytteost er let og enkelt ifølge opskriften med trin for trin fotos.

Image
Image

Ingredienser:

  • mel - 700 g;
  • hjemmelavet fed hytteost - 150 g;
  • æg - 2 stk.;
  • mælk - 100 ml;
  • rosiner b / c - 100 g;
  • tør gær - 8 g;
  • vanillin - 1 pose;
  • vegetabilsk olie;
  • glasur, drys.

Forberedelse:

Vi aktiverer gæren i varmt vand, tilsæt en spiseskefuld sukker og mel, rør rundt

Image
Image

Bland mælk med hytteost, salt, æg og sukker. For at opnå en mere homogen blanding, slå hele massen med en stavblender

Image
Image

Smelt smørret og tilsæt den resulterende flydende dejbund (du kan simpelthen blødgøre det for at tilføje mindre mel)

Image
Image

Tilsæt mel i portioner, ælt dejen, tilsæt tilberedte (vaskede og tørrede rosiner) undervejs. Vi afslutter processen manuelt på arbejdsfladen og smører vores hænder med vegetabilsk olie

Image
Image
  • Lad dejen hæve i halvanden til to timer, læg den i en passende beholder med sider og dæk den til.
  • Vi lægger i smurt form, fylder dem med en tredjedel, lader stå i en halv time og bager ved 180 ° C, 30 minutter.
Image
Image

Vi pynter kagerne med glasur og konditorivarer

Image
Image
Image
Image

Ostemasse-kage med citrus-smag

Påskekager med hytteost, tilberedt efter en simpel opskrift med trin-for-trin fotos, er meget velsmagende.

Image
Image

Ingredienser:

  • mel - 350 g;
  • mælk - 80 ml;
  • hytteost - 250 g;
  • smør - 80 g;
  • æg - 3 stk.;
  • frisk gær - 15 g;
  • flormelis - 100 g;
  • sukker - 1 spsk.;
  • vaniljesukker - 1 pose;
  • gurkemeje - ½ tsk;
  • appelsinskal - 1 tsk;
  • citronsaft - 2 spsk. l;
  • dryssende konfekture.
Image
Image

Forberedelse:

Vi forbereder dejen som sædvanlig til gærdej ved at blande varm mælk med smuldret gær, lidt sukker og mel. Vi tilføjer også salt, bland, indtil ingredienserne er opløst, og der opnås en homogen masse

Image
Image
  • Vi bryder æggene i den forberedte beholder, adskiller en æggehvide til glasuren, sætter det i køleskabet (vi har brug for det afkølet).
  • Tilsæt almindeligt og vaniljesukker til æggene, rør med et piskeris eller røremaskine ved medium hastighed. Fortsæt med at slå, kom hytteosten i den søde æggemasse.
Image
Image
  • Smag den flydende dejbund til med appelsinskal og tilsæt gurkemeje for lysstyrke og en krydret smag.
  • Bland æggemasseblandingen og dejen, tilsæt mel i portioner, ælt dejen som normalt.
Image
Image
Image
Image
  • Læg dejen, der er kommet op inden for et par timer i smurt form. Efter hævning af dejen bager vi også i form ved 190 ° C i 30 minutter.
  • Pisk proteinet med pulveriseret sukker, tilsæt citronsaft, rør rundt og påfør rigeligt, som en fløde, på kagerne.
Image
Image

Ved hjælp af en række forskellige kulinariske indretninger giver vi kagerne en særlig appel til vores smag

Image
Image

Påskehytteostkage med tørrede abrikoser og kandiserede frugter

Ifølge en simpel opskrift med trin-for-trin fotos, vil vi forberede lækre påskekager med kandiseret hytteost og tørrede abrikoser.

Image
Image

Ingredienser:

  • mel - 2, 5 spsk.;
  • hytteost - 300 g;
  • smør - 150 g;
  • æg - 2 stk.;
  • sukker - 200 g;
  • hytteost - 300 g;
  • sodavand - 1 tsk;
  • eddike 9% - 1 tsk;
  • tørrede abrikoser, kandiserede frugter.

Forberedelse:

Pisk de afkølede æg med sukker ved hjælp af en mixer ved høje hastigheder. Pisk til der er en luftig cremet masse

Image
Image
  • Tilsæt her lidt smeltet (ikke varmt) eller bare blødgjort smør, bland.
  • Kom hytteost (tidligere moset med en gaffel) og sodavand i eddike i en homogen masse. Igen omrøres alt med et piskeris eller røremaskine ved medium hastighed.
Image
Image

Vi går videre til den sidste fase af forberedelsen af dejen - tilsæt mel i portioner, og prøv ikke at tilføje en for stor mængde

Image
Image
  • Selvom dejen endnu ikke har opnået den endelige tætte konsistens, tilføjer vi også kandiserede frugter (skåret, hvis de er store) og vaskede, tørrede tørrede abrikoser.
  • Bagepulverdejen behøver ikke at stå (hvilket er meget praktisk), vi lægger det straks ud i former og bager ved 170 ° C i 35-40 minutter.
Image
Image

Vi tilbereder enhver glasur, dekorerer lækre hytteostkager efter eget skøn

Image
Image
Image
Image

Våd blød påskekage på ostemasse

Især mørt, med en fugtig blød struktur, opnås påskekager med hytteost i henhold til en af de bedste enkle opskrifter med trin-for-trin fotos.

Image
Image

Ingredienser:

  • mel - 400 g;
  • æg - 2 stk.;
  • hytteost - 250 g;
  • frisk gær - 25 g;
  • vand - 50 ml;
  • smør - 100 g;
  • sukker - 125 g;
  • vaniljesukker - 10 g;
  • kandiserede frugter, rosiner - efter smag;
  • salt - ¼ tsk;
  • konfektdressing.
Image
Image

Forberedelse:

  1. Hak gæren i en forberedt beholder, bland med sukker og mel (taget i et par spiseskefulde), hæld varmt vand. Rør rundt, indtil ingredienserne er opløst, kom på et varmt sted, lad det stå i 10-15 minutter.
  2. Det er bedre at vælge hytteost til kager, fedt og blødt uden klumper, under alle omstændigheder tørrer vi det gennem en sigte.
  3. Mal den tilberedte hytteost med en homogen struktur med sukker og vaniljesukker, tilsæt salt, æg og blødgjort smør.
  4. Ælt alt grundigt, tilsæt dejen, rør igen og tilsæt det sigtede mel, ælt den bløde, klæbrige dej.
  5. Når det er hævet (inden for halvanden til to timer), lægges det på arbejdsfladen og æltes igen, uden at tilføje mel, men ved at smøre hænderne med vegetabilsk olie. På samme tid tilføjer vi kandiserede frugter og rosiner (vasket og tørret) til dejen.
  6. Vi deler dejen i flere dele, afhængigt af formens størrelse (det er vigtigt, at dejen ikke fylder mere end en fjerdedel af volumenet).
  7. Når dejen er hævet tilstrækkeligt i formene (efter ca. 30 minutter), bages kagerne ved 190 ° C i 30-40 minutter.
  8. Pisk glasuringredienserne til en luftig hvid masse, dekorer kagerne ved hjælp af også konfektdryss.
Image
Image

Ostekage på creme fraiche med citronskal

Du kan tilberede lækre påskekager med hytteost ifølge en af de bedste opskrifter med trin-for-trin fotos på creme fraiche.

Image
Image

Ingredienser:

  • mel - 250 g;
  • hytteost - 400 g;
  • creme fraiche - 200 g;
  • sukker - 100 g;
  • æg - 4 stk.;
  • rosiner - 200 g;
  • majsstivelse - 40 g;
  • sodavand - 1 tsk;
  • skal af 1 citron;
  • citronsaft - et par dråber til bagepulver.

Forberedelse:

Bland hytteost, creme fraiche, sukker og citronskal i en passende beholder

Image
Image

Vi deler æggene i hvider og æggeblommer. Vi sender æggeblommer til blandingen af ingredienser, afkøl hviderne

Image
Image

Pisk alle produkter, der er samlet i en beholder med en mixer, ved tilsætning af sodavand (efter at have droppet et par dråber citronsaft)

Image
Image

Pisk hviderne til et luftigt skum, bland i portioner og forsigtigt til den resulterende homogene masse til dejen

Image
Image

Vi tilføjer vaskede og tørrede rosiner til dejenes flydende bund. Vi ælter blød, plastisk dej ved at tilsætte en sigtet blanding af mel og stivelse

Image
Image
  • Vi spreder dejen med konsistensen af tyk creme fraiche i små smurte former og fylder halvdelen af volumenet.
  • Vi bager påskekager i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 25 minutter.
Image
Image

Vi fjerner ikke straks kagerne fra ovnen, vi slukker bare for varmen. Efter 10 minutter tager vi bagværk ud, lægger dem på risten sidelæns og lader afkøle

Image
Image

Dyp i glasuren tilberedt på den sædvanlige måde, dekorér efter din smag, server

Image
Image

Moldavisk ostemasse

Ifølge den moldoviske opskrift med trin-for-trin fotos får vi som følge af madlavning meget velsmagende påskekager fyldt med hytteost.

Image
Image

Ingredienser:

  • mel - 700 g;
  • æg - 4 stk.;
  • sukker - 6 spsk. l;
  • olie - 30 g;
  • skal af en citron.

Til dej:

  • mælk - 170 ml;
  • tør gær - 2 poser;
  • sukker - 2 spsk. l.;
  • mel - 3 spsk. l.

Til påfyldning:

  • hytteost - 300 g;
  • æg - 1 stk.;
  • rosiner - en håndfuld;
  • vaniljesukker.

Forberedelse:

Hæld varm mælk i en dyb rummelig beholder og opløs gær, sukker i den, fortynd mel i de mængder, der er angivet i opskriften. Vi lader dejen stå i en halv time eller en time

Image
Image
  • Pisk æg med sukker til det er glat og luftigt, tilsæt smør blødgjort til flydende tilstand (ikke varmt, hvis det smeltes).
  • Bland begge blandinger, tilsæt citronskal, revet på et fint rivejern og rosiner, vasket og tørret med et køkkenrulle.
  • Vi introducerer mel i portioner, ælter dejen, dækker den, lader den stå i en time, laver et par dips i løbet af denne tid.
Image
Image

Del den færdige dej i to ulige dele, rul den store ud, så den passer til bunden af et stort bageform

Image
Image
  • Skær fem stykker af den resterende dej. Vi ruller tre lange bundter ud på en arbejdsflade smurt med vegetabilsk olie. Vi fletter fletningerne til en grisehale, sætter dem i en form omkring hele omkredsen.
  • Vi laver også snoede tråde af den resterende dej og sætter dem på kryds og tvær og efterlader 4 hulrum til fyldet.
Image
Image
  • Vi fylder hulrummet med ostemassefyldning ved at blande blød ostemasse (du kan passere gennem en sigte) med et æg, rosiner og vaniljesukker.
  • Lad kagen med hytteost stå i en halv time, smør med æggeblomme, bag ved 190-200 ° C i 30 minutter.
Image
Image

Våd påskekage - cottage cheese pie

Lækre, våde påskekager med hytteost kan tilberedes efter en opskrift med en detaljeret beskrivelse og foto.

Image
Image

Ingredienser:

  • mel - 370 g;
  • sukker - 100 g;
  • tør gær - 1 pose;
  • appelsinskal - 1 tsk;
  • mælk - 100 ml;
  • æg - 2 stk. + æggeblomme til smøring;
  • smør - 70 g;
  • vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
  • flormelis - 100 g.

Til påfyldning:

  • hytteost - 300 g;
  • sukker - 70 g;
  • vaniljesukker - 10 g;
  • æggeblomme - 1 stk.;
  • rosiner - 60 g.

Forberedelse:

  • Vi ælter dejen i mælk, opløser gæren, tilsæt sukker og mel i en spiseske, lad den stå varm i en halv time.
  • Rør æg pisket med sukker til dejen og tilsæt appelsinskal, bland alt. Tilsæt mel og ælt den bløde dej.
Image
Image
  • Fortsæt processen med tilberedning af wienerbrød, tilsæt blødgjort smør, skift til vegetabilsk olie, fortsæt æltningen.
  • Når dejen har stået i halvanden time, rulles den ud til et tyndt rektangulært lag, smøres med ostemassefyld.
Image
Image
  • Forbered fyldet ved at blande alle ingredienserne til det, der er angivet i opskriften.
  • Vi ruller alt sammen med en rulle, fixer kanterne, skæres i halve uden at skære igennem til enden. Vi fletter til en fletning, skæres op.
Image
Image

Vi lægger produktet i en smurt form, lader det hæve og smører det med æggeblomme

Image
Image
  • Vi bager en kagekage ved 170 ° C i 25 minutter, dækket med folie. Reducer temperaturen til 150 ° C, og fortsæt med at bage i yderligere 20 minutter, fjern folien.
  • Drys den afkølede kage med flormelis.
Image
Image
Image
Image

Påskekager er traditionelt populære og efterspurgte ved festbordet. For at glæde din familie, mestre denne enkle proces og tilberede de lækreste påskekager til påske i henhold til de bedste enkle opskrifter.

Anbefalede: