Lette snacks på bordet hurtigt og velsmagende

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Lette snacks er de retter, hvorfra enhver husmor begynder sin rejse med viden om kulinariske færdigheder. Og tro ikke, at hurtiglavede snacks kun er en snack. Der er opskrifter, der giver dig mulighed for at få en solid ret, og der er muligheder, der endda kan serveres på et festligt bord og dermed velsmagende og billig mad til gæsterne.

Tomater fyldt med tun

Til en fødselsdag eller anden ferie kan du hurtigt forberede og servere en række lette snacks. Dette gør tomater fyldt med tun meget velsmagende. Alle gæster vil blive henrykte over sådan en italiensk ret.

Ingredienser:

• 8 tomater:
• 2 fed hvidløg;
• 180 g tun;
• 3 spsk. mayonnaise;
• persille efter smag.

Forberedelse:

Til at begynde med forbereder vi tomaterne, til en snack vælger vi den samme form og tætte tomatfrugter. Vi skærer dem i halve og tager forsigtigt kernen ud med en ske

• Hak persillen fint og hæld den i en skål.
• Vi lægger tun med grøntsagerne og falder også i søvn feddene fra en krydret grøntsag, der passerede pressen og lagde mayonnaise.

• Bland alle ingredienserne godt, indtil de er glatte.
• Fyld tomathalvdelene med den resulterende fyldning.
• Læg den færdige velsmagende og lyse forret på et fad, dekorér med persillekvist og server.

Hurtig pizza i en stegepande

Hvis gæsterne er lige uden for døren, og du ikke ved, hvilken slags lette snacks du skal servere, så er her en opskrift til dig, takket være hvilken du hurtigt og lækkert kan lave pizza. Og her behøver du ikke ælte gærdej, bage noget, for der bliver tilberedt en appetitlig pizza som den på billedet lige i gryden.

Ingredienser:

• 3 kyllingæg;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• 130 g mel;
• 0,5 tsk bagepulver;
• 4 kirsebær;
• 80 g pølse;
• 7 oliven;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. ketchup;
• 100 g hård ost;
• salt og peber efter smag;
• Italienske urter efter smag;
• grønne efter smag.

Forberedelse:

Vi kører æg i en skål, lægger mayonnaise sammen med et gæret mælkeprodukt, tilsætter salt efter smag og blander alt grundigt med et almindeligt piskeris

• Nu til duften, tilføj italienske krydderurter og tilsæt sigtet mel sammen med bagepulver.
• Rør alt godt sammen med det samme piskeris og sæt den resulterende dej til side for nu.

Nu skærer vi pølse, oliven, skærer kirsebær i tynde skiver og formaler osten på et rivejern

• Forvarm formen, hæld lidt olie i og hæld dejen ud, jævn den og dæk den straks til med et låg i bare et minut.
• Derefter spreder vi pølsen, hælder den med ketchup, læg derefter kirsebæret, drys med krydderurter og peber, drys alt med ostespåner ovenpå.

Dæk gryden med indholdet af låget og kog, indtil osten er helt smeltet

Vi lægger den færdige pizza på et fad, drysser med krydderurter og behandler uventede gæster. Til fyldet kan du tage de ingredienser, der er i køleskabet.

Georgisk aubergine forretter

Georgisk aubergine er en let sommersnack, der hurtigt kan tilberedes og serveres både til hverdag og festlige borde.

Det særlige ved sådan en ret ligger i, at satsivi -saucen tilberedes her, hvilket gør ægplanterne fantastisk velsmagende og aromatiske.

Ingredienser:

• 500 g aubergine;
• 250 g valnødder;
• 0,5 tsk safran;
• 0,5 tsk hakket peber;
• 1 tsk humle-suneli;
• 3 fed hvidløg;
• 1 løg;
• 50 g koriandergrønt;
• 50 g persille;
• 7 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk drue eddike;
• salt efter smag.

Forberedelse:

Vi vasker auberginerne under vand, tørrer dem, skærer dem i tynde strimler, lægger dem i en skål og drysser dem med salt på alle sider, hvilket hjælper med at fjerne grøntsagen fra den bitre smag. Vi går i 15-20 minutter

På dette tidspunkt lægges skrællede valnødder i en blender og slibes. Tilsæt derefter fed hvidløg, persille og koriander. Tilsæt varme peberfrugter, safran og suneli humle. Slib alt igen til det er glat

• Læg derefter det løg, der er skåret i stykker, i den næsten færdige pasta og hæld olien i, vrid alt igen.
• Kom den færdige sauce i en skål, hæld drueeddike i og rør rundt.

Hæld saften fra auberginen, tør den og steg på en pande med olie, til den er gyldenbrun. Vi overfører det til et serviet, så papiret absorberer overskydende fedt

Nu serverer vi bare ægplanterne smukt med satsivi sauce. Pynt med urter og tilsæt lidt lysstyrke til fadet ved at sprede tomatskiver.

Tarteletter med krabbepinde, agurk og majs

Tarteletter, som du kan købe i enhver butik, er en rigtig redning for dem, der hurtigt og velsmagende skal servere lette snacks.

Til fyldet kan du tage de ingredienser, du kan lide, for eksempel lave sådan en krabbesalat, som i videoen.

Ingredienser:

• 5 færdige tarteletter;
• 200 g krabbestænger;
• 200 g sød majs;
• 1 frisk agurk;
• 100 g ris;
• 50 ml mayonnaise.

Forberedelse:

1. Skær krabbepinde og skrællet frisk agurk i tern, hæld i en hvilken som helst skål.
2. Hæld derefter i majs og løse ris, der er forkogt, til de er møre.
3. Salt ingredienserne, tilsæt mayonnaise til dem og bland alt.
4. Fyld tarteletterne med den færdige salat.

Det er alt, en lækker forret er klar, vi lægger de fyldte tarteletter på et fad, dekorerer med friske urter, hvis det ønskes, og serverer.

Tempura rejer

Tempura er en japansk ret lavet af fisk, grøntsager og skaldyr og serveres altid med en række specifikke saucer.

Og hvis du hurtigt og lækkert skal forberede en original forret til et festligt bord, så foreslår vi at prøve tempura rejer, som er gode til let øl eller hvidvin.

Ingredienser:

• 20 kongerejer;
• 1 kyllingæg;
• 3 spsk. l. mel;
• 200 ml vand;
• 2 spsk. l. sesamolie;
• 1 tsk Tom Yam indsætter;
• 1 kop Tempura brødkrummer;
• 400 ml fedtfattig olie.

Forberedelse:

• Først og fremmest vil vi forberede rejer, nemlig at fjerne hovedet, rense dem af skallen, halen kan om ønsket efterlades.
• Sørg for at fjerne spiserøret, det er placeret langs bagsiden og ligner en mørk tynd tråd.

• Til påfyldning hældes sesamolie i en skål, salt tilsættes og tom yang -pasta tilsættes, omrøres.
• Kom skaldyr i marinaden, bland forsigtigt og sæt til side til nu.

• På dette tidspunkt hældes vand i en skål, køres i et æg og tilsættes mel. Rør alt grundigt og få dejen i konsistens, som flydende creme fraiche.
• Hæld brødkrummerne i en separat skål og varm olien i en frituregryde eller i en almindelig gryde.

Nu putter vi de syltede rejer i dej, drys derefter med flager og friturer til de er gyldne, bogstaveligt talt 2 minutter

Vi spredte det straks på en serviet for at fjerne overskydende fedt

Læg tempura rejer på et stort fad og server med en usædvanlig japansk sauce.

Lavash rulle med skinke og ost

Du kan hurtigt tilberede de lækreste lette snacks fra pitabrød. For eksempel er her sådan en rulle med skinke og ost, som kan være en solid snack eller serveres på bordet for at fodre venner.

Du kan bruge en lang række ingredienser til fyldet, ikke kun ost og skinke.

Ingredienser:

• 1 tyndt pitabrød;
• 300 g skinke;
• 200 g forarbejdet ost;
• 1 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• dild efter smag.

Forberedelse:

Skyl dildgrøntene godt med vand, tør og hak dem fint

• Vi hakker også nelliker af en krydret grøntsag fint eller sender det bare gennem en presse.
• Hæld olivenolie i en skål og tilsæt hvidløg, rør rundt.

Nu folder vi pitabrødet ud, smør det først med hvidløgsolie og derefter med smeltet ost, drys med dild ovenpå. Greens kan blandes direkte med osteproduktet

• Træd lidt tilbage fra den ene kant, læg skinken ud, som vi skærer i tynde skiver.
• Nu ruller vi alt sammen, pakker det ind med husholdningsfilm og sender det til et køligt sted i en time.

Derefter tager vi rullen ud, fjerner filmen, skæres i portioner og lægges på et fad med salatblade.

Fyldte svampe

Lette, velsmagende og hurtige snacks kan laves med alle tilgængelige ingredienser, selv uden at tilføje mayonnaise med højt kalorieindhold. Som fyldte svampe, som kan serveres når som helst på året.

Ingredienser:

• 450 g champignon;
• 250 g jagtpølser;
• 200 g flødeost;
• 4 fed hvidløg;
• 100 g parmesanost;
• krydderier efter smag;
• brødkrummer.

Forberedelse:

Vi vasker champignonerne under vand, renser og adskiller hætterne fra benene

Hæld parmesan, finthakkede jagtpølser i en skål, og tilsæt flødeost og krydderier efter smag

• Bland alle ingredienserne godt, og fyld champignonhætterne med det resulterende fyld.
• Drys hver hat med et fyld med brødkrummer.

Vi lægger de fyldte svampe på en bageplade, sætter dem i ovnen i 30 minutter, temperatur 180 ° C

Læg svampene bagt med et duftende fyld på et fad og server.

Lækker let saltet makrel med vodka

Traditionelt serveres lette snacks i form af forskellige pickles på bordet med vodka. Disse kan være pickles, surkål eller syltede æbler. Det er disse snacks, der neutraliserer alkoholen, der kommer ind i kroppen.

Men den ideelle snack er sild eller letsaltet makrel, som hurtigt og velsmagende kan tilberedes derhjemme.

Ingredienser:

• 1 kg makrel;
• 500 ml vand;
• 2 laurbærblade;
• 3 allspice ærter;
• 2 sorte peberkorn;
• 1 nellikknop;
• 2 spsk. l. salt;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Hæld vand i en gryde, hæld straks sukker og salt, allehånde og sorte peberkorn, en nellikerknop og læg et laurbærblad.
2. Vi sætter ilden på, så snart marinaden koger, koger den i et par minutter, og afkøles derefter.
3. Vi renser fisken, skærer hoved, hale, finner af og renser alt inderside. Derefter skyller vi slagtekropperne godt under koldt vand.
4. Skær makrellen i portioner og kom dem i en almindelig glasbeholder.
5. Hæld olie i marinaden, rør rundt og hæld fisken.
6. Vi lukker krukken med låget og lader den stå ved stuetemperatur i 12 timer og flytter den derefter til et køligere sted.
7. Inden for en dag kan let saltet makrel serveres til bordet, drysset med skiver løg og krydderurter. Du kan opbevare fisk i op til 4 dage, men kun et køligt sted.

Druetartiner

Når der er planlagt et buffetbord på arbejdet, vil lette snacks bare komme til undsætning. Takket være enkle og hurtige opskrifter kan du servere lækre og farverige forretter på bordet. Du kan lave sandwich med forskellige fyld, canapes eller disse druetartiner.

Ingredienser:

• 4 skiver sortbrød;
• 60 g Brieost;
• 100 g druer;
• honning efter smag;
• persille efter smag.

Forberedelse:

1. Vi tager skiver sortbrød, skærer skorperne af og skærer krummerne i firkanter.
2. Skær brieosten i tynde skiver efter brødstykkernes størrelse.
3. Vi vasker druerne, skæres i kvarte og fjerner frøene.
4. Nu lægger vi på hvert stykke brød et stykke ost og en fjerdedel druer.
5. Læg tartinerne på et fad, hæld dem over med honning, pynt med persilleblade og server.

Det er så hurtigt, velsmagende og let at servere lette snacks på bordet for enhver smag. Men hvis du lytter til erfarne kokke, så er salt og solid snacks velegnet til stærke drikkevarer, søde og osteagtige snacks med let vin og champagne og lette salte snacks med øl.