Hvad skal du lave mad hurtigt og velsmagende - et udvalg af opskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Hvad man skal lave mad til aftensmad er mange husmøders evige spørgsmål, for ikke alle er klar til at skabe endnu et kulinarisk mesterværk efter arbejde. Men det er slet ikke nødvendigt at stå ved komfuret i timevis. Selv de enkleste og mest overkommelige produkter kan hurtigt tilberede en lækker middag for hele familien.

Hvad skal man lave hurtigt og velsmagende til flæskemiddag

Svinekød er et overkommeligt produkt, hvorfra du kan tilberede noget, som hele familien helt sikkert vil lide. Vi tilbyder flere opskrifter, takket være hvilke du kan servere lækre og solide retter fra denne type kød til middag.

Kurzemes

Kurzemes er en signaturret tilberedt i Letland. Svinekødstykker steges først og stuves derefter i cremefraiche sauce med løg og pickles. Det viser sig meget velsmagende.

Ingredienser:

• 1 kg svinekød;
• 100 g bacon;
• 170 g pickles;
• 200 ml creme fraiche (15%);
• 1, 5 Art. l. mel;
• 1 tsk sort peber;
• 1 laurbærblad;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 400 ml vand;
• salt efter smag.

Forberedelse:

Skær svinekødet i strimler og steg kødet ved høj varme i en bradepande, der er forvarmet med olie i 3-4 minutter

• Derefter lagde vi det på en tallerken, og i panden sender vi bacon skåret i små stykker, steger ved medium varme i 2-3 minutter.
• Tilsæt derefter løg og syltede agurker, hakket i halve ringe, til baconen, som vi skærer i tynde strimler, steger i 4 minutter.

Tilsæt nu mel til ingredienserne, pres hvidløgene igennem en presse, læg laurbærbladet, og efter et minut tilsættes salt, peber og creme fraiche

Hæld vand i, kom svinekødet tilbage i gryden, bland alt, bring det i kog og lad det simre under låg i 15 minutter. Server det færdige fad med kartoffelmos

Det er bedre at stege svinekød i små portioner, ellers vil kødet frigive saft og begynde at stege, som et resultat vil det miste al sin saftighed og vil ikke være så blødt og mørt.

Ojakhuri

Fra enkle produkter kan du hurtigt og velsmagende lave mad til middagen, hvad de elsker at lave til middag i Georgien. Stegte stykker svinekød og kartofler med krydderier og urter er meget appetitlige og lækre.

Interessant! Shawarma derhjemme - opskrifter med kylling

Ingredienser:

• 900 g kartofler;
• 800 g svinekød;
• 300 g løg;
• 10 g hvidløg;
• 1 varm peber;
• 30 g koriander;
• 50 g granatæble;
• 1 tsk salt;
• 0,5 tsk sort peber;
• 50 g smør;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Skær svinekødet i ret store stykker og steg i vegetabilsk olie i 15 minutter på hver side, til det er gyldenbrunt

På dette tidspunkt skæres kartoflerne i tern og steges i smør i 15-20 minutter

• Hak løget i halve ringe, hak hvidløget fint, hak den varme røde peber i tynde ringe.
• Vi flytter svinekødet til kartoflerne og sætter derefter løget med hvidløg og varm peber. Tilsæt også salt, peber, bland og kog, dækket i 5 minutter.

Drys det færdige fad med koriander og granatæblekerner

Hvis du ikke rigtig kan lide krydret, kan peber udelukkes, og koriander kan erstattes med andre urter, for eksempel persille.

Koreansk svinekød

Koreansk svinekød vil gøre enhver middag lækker. Retten tilberedes ganske enkelt, kødet er aromatisk, krydret og saftigt.

Ingredienser:

• 750 g svinekød (hakket);
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 60 ml sojasovs;
• 2 spsk. l. honning;
• 4 fed hvidløg;
• 1 tsk sesamolie;
• 1 tsk ingefær;
• 2 tsk sriracha sauce;
• 0,5 tsk sort peber;
• grønne løg og persille efter smag.

Forberedelse:

I en skål kombineres hakket hvidløg og frisk ingefær, varm sauce, sort peber. Hæld også honning, sojasovs i, rør alt grundigt

• Kom stykker svinekød i den resulterende marinade, bland og lad det stå i 20 minutter.
• Steg derefter kødet i en gryde med vegetabilsk olie i 5 minutter på hver side.

Hæld nu svinekødet med den resterende marinade, sesamolie, kog i yderligere 5 minutter

Drys det færdige fad med hakkede grønne løg og persille, server

Den varme chili-baserede sriracha-sauce bruges ofte i det thailandske køkken og har en krydret sød smag. Du kan erstatte den med enhver varm peber, f.eks. Chili eller tabasco.

Interessant! Kage "Medovik" - bedre opskrifter derhjemme

Adobo

For dem, der ønsker at lave noget nyt og velsmagende til middag, foreslår vi at prøve en filippinsk ret - adobo. Kødet er meget mørt, med en unik smag, fordi kokosmælk bruges til fremstilling af svinekød.

Ingredienser:

• 1 kg svinekød (hals);
• 200 g løg;
• 6 fed hvidløg;
• 270 ml kokosmælk;
• 1 spsk. l. brunt sukker;
• 80 ml sojasovs;
• 80 ml eddike (6%);
• 4 laurbærblade;
• 0,5 tsk sort peber;
• ¼ h. L. chiliflager;
• 0,5 tsk salt;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 pod rød rød peber;
• 2 stilke grønne løg;
• 250 ml vand.

Forberedelse:

• Skær svinekødet i mellemstykker og steg i vegetabilsk olie i portioner i 4-5 minutter.
• Vi sender løg hakket i halve ringe til gryden sammen med hakket hvidløg, chiliflager. Tilsæt også salt og steg grøntsagen i 3-4 minutter.

Nu returnerer vi kødet, lægger laurbærbladet, hæld eddike, sojasovs, vand i. Tilsæt sort peber, bland og kog efter i 30 minutter

• Tilsæt derefter sukker, hæld kokosmælk i, vent i kog og lad det simre i 1 time.
• Drys det færdige fad med hakkede grønne løg og rødglødende peberringe.

Traditionelt serveres denne ret med kogte ris, men kartofler eller grøntsager er også velegnede.

Hjemmestegt stegt i ovnen

Mange husmødre laver flæskesteg. Og det er virkelig en velsmagende, tilfredsstillende og appetitvækkende ret, og det er lige så let at tilberede det som at skrælle pærer.

Ingredienser:

• 500 g svinekød;
• 500 g kartofler;
• 1-2 gulerødder;
• 1 løg;
• 2-3 fed hvidløg;
• salt og krydderier efter smag;
• 500 ml vand.

Forberedelse:

1. Skær svinekødet i små stykker, skær kartoflerne i mellemstore tern.
2. Hak gulerødder og løg i små tern i halvcirkler.
3. Varm olien op i en dyb bradepande eller gryde og steg svinekødsstykkerne, til de er gyldenbrune.
4. Svits løg og gulerødder i en separat stegepande, til de er let brunede.
5. Vi flytter de stegte grøntsager til kødet, sætter derefter kartofler, krydderier, salt og finthakket hvidløg.
6. Hæld nu vand eller grøntsagsbouillon i, bland forsigtigt, og lad det simre under låg i 40-45 minutter efter kogning.

Steg kan koges i ovnen i gryder, hvis det ønskes, tilsæt svampe, grøntsager, såsom paprika eller endda kål.

Hvad skal man lave til en hurtig kyllingemiddag

Mange husmødre laver ofte kyllingeretter. Sådan kød er overkommeligt, velsmagende og sundt. Du kan simpelthen bage fjerkræet hele, men der er andre muligheder for, hvad du skal lave mad til en kyllingemiddag for hele familien.

Kyllingefilet i creme fraiche sauce

Du kan hurtigt og vigtigst af alt lækkert tilberede kyllingefilet i cremefraiche til aftensmad. Kødet er meget mørt, fordi opskriften anvender et gæret mælkeprodukt. Prøv denne ret, den er meget velsmagende.

Ingredienser:

• 800 g kyllingefilet;
• 1 løg;
• 1-2 tomater;
• 5 spsk. l. creme fraiche;
• 4 æg;
• salt og peber efter smag;
• 200 g ost.

Forberedelse:

Skær kyllingefilet i små stykker, overfør til en dyb skål

Kør æg i en hotelskål, tilsæt creme fraiche, salt og peber efter smag, rør til det er glat

Hæld fyldet over kødet, tilsæt halvdelen af revet ost og bland

Vi kom kyllingestykkerne i saucen i en form dækket med bagepapir, niveau dem, og læg løgringe og tomatcirkler ovenpå

Vi sender fadet til ovnen i 40-45 minutter (temperatur 180 ° C), 10-15 minutter før tilberedning, drys med den resterende ost

Det er bedre at bruge mayonnaise til hældning. Om ønsket kan creme fraiche erstattes med fedtfattig fløde.

Doven pilaf med kylling

En sådan ret som pilaf med kyllingelår vil især appellere til husmødre, der kan lide at lave mad hurtigt, men velsmagende. Opskriften er meget enkel, som et resultat kan du tilberede kød og et tilbehør til aftensmaden på én gang.

Interessant! Tiramisu - opskrift derhjemme med mascarpone

Ingredienser:

• 8-10 kyllingelår;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 350 g ris;
• 3-4 fed hvidløg;
• salt og peber efter smag;
• krydderier til ris;
• 600 ml vand.

Forberedelse:

1. Skær løget i tern og sauter det i vegetabilsk olie, til det er gennemsigtigt.
2. Tilsæt derefter de revne gulerødder og steg videre med grøntsagerne, indtil gulerødderne er halvt kogte. Salt grøntsagerne lidt under stegeprocessen.
3. Vi salter også kyllingelårene og drysser eventuelt krydderier til pilaf, gnider krydderierne godt direkte ind i kødet.
4. Kom de stegte grøntsager i en form, jævn dem, og læg godt vasket parboiled ris ovenpå, indsæt et par fed hvidløg.
5. Hæld vand i gryden, hvor grøntsager blev stegt, tilsæt salt, peber, krydderier til pilaf, rør godt rundt.
6. Læg kyllingelår oven på risene og hæld den kogte bouillon ovenpå.
7. Vi dækker formen med folie og sender den til ovnen i 1 time (temperatur 200 ° C).

Til madlavning kan du bruge enhver del af kyllingekroppen og lave mad, som traditionel pilaf - i en gryde.

Kyllingegryde

Til middag eller som snack kan du tilberede en lækker kyllingefad. Dette er både en tærte og en gryde på samme tid. Det er enkelt, let at forberede, det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 500 g kyllingefilet;
• 50 g ost;
• 2 æg;
• 150 ml mælk;
• 50 g mel;
• 0,5 tsk bagepulver;
• 0,5 tsk salt;
• peber efter smag;
• greener til dit ønske.

Forberedelse:

Skær kyllingefilet i små stykker

• Knæk æg i en skål, hæld mælk i dem, tilsæt salt og pisk med et piskeris til det er glat.
• Hæld mel med bagepulver og rør alt igen, indtil der opnås en homogen konsistens.

Hæld peber i den resulterende dej, læg kødet ud, og tilsæt også revet ost og eventuelt grønt, hvis det ønskes, bland alt

Hæld massen i en smurt form, niveller den og send den til ovnen i 35-40 minutter (temperatur 180 ° C)

Gryden kan serveres med cremefraiche eller anden sauce, og kan suppleres med grøntsagssalat.

Kylling med bønner i en gryde

Kylling passer godt til en lang række ingredienser, herunder bønner som bønner. Sådanne overkommelige og enkle produkter kan bruges til at lave en lækker middag.

Ingredienser:

• 300 g kyllingefilet;
• 200 g bønner;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 2-3 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. tomatpuré;
• salt og peber efter smag;
• 150 ml vand;
• grønne efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

• Skær løg og gulerødder i små tern.
• Vi skærer også fjerkræfileterne i små stykker og steger dem sammen med grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Nu sender vi bønnerne til panden sammen med hakket hvidløg og tomatpuré, bland

Salt og peber kødet med alle ingredienserne. Hæld derefter vand i, omrør og lad det simre under låg i 15 minutter

Drys det færdige fad med hakkede krydderurter og server

Bønner kan bruges på dåse eller friske. Den sidste mulighed skal først lægges i blød i koldt vand og derefter koges til det er mørt.

Kylling med grøntsager - en hurtig middag på 30 minutter

Tilberedning af en lækker hurtig middag er meget let, hvis du kender den vidunderlige opskrift på kylling og grøntsager. Du skal bruge kyllingelår til madlavning, men du kan bruge enhver del af slagtekroppen.

Ingredienser:

• 1 kg kylling (lår);
• 2 løg;
• 2 tomater;
• 5 æg;
• 1 tsk salt;
• peber efter smag;
• 0,5 tsk karry;
• 0,5 tsk koriander;
• dildgrøntsager (persille, koriander).

Forberedelse:

1. Skær kyllingelårene i halve, og efter opvarmning af en pande med vegetabilsk olie steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
2. På dette tidspunkt hakkes løget i halve ringe, tomaterne skæres i tern (hvis det ønskes, kan tomaterne skrælles).
3. Tilsæt nu løget til kødet og steg med kødet. Grøntsagen skal også brune lidt.
4. Derefter sender vi tomaterne, tilsætter salt med peber og krydderier, alt blandes og simrer under låg i 15 minutter.
5. Kom æg i en skål, tilsæt salt til dem og ryst med en gaffel, indtil de er glatte.
6. Fyld kyllingen med grøntsager med æggeblandingen og kog under låget i et par minutter mere, så æggene griber fat.
7. Drys det færdige fad med hakkede krydderurter og kan serveres.

En sådan ret kan tilberedes med alle grøntsager, der er ingen særlige regler. Tilsæt paprika, selleri og gulerødder samt krydderier og krydderurter.

Oksekød Middag Opskrifter

I modsætning til svinekød er oksekød ikke så fedt, det betragtes som et diæt og sundt produkt. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til oksekødsmiddag i ovnen eller i en bradepande, tilbyder vi ud over oksestroganoff flere enkle, men velsmagende og interessante opskrifter.

Bourgogne oksekød

Vi tilbyder dig at prøve en fransk køkkenret. Dette er Burgund -oksekød, som viser sig at være meget velsmagende og mørt. En sådan ret kan tilberedes ikke kun til en familiemiddag, men også til et festligt bord.

Ingredienser:

• 1 kg oksekød;
• 120 g bryst;
• 400 g løg;
• 300 g gulerødder;
• 6 fed hvidløg;
• 400 ml rødvin (tør);
• 400 ml bouillon (vand);
• 1 spsk. l. mel;
• 1 spsk. l. tomatpuré;
• 10 sorte peberkorn;
• 0,5 tsk hver salt og sukker;
• 2-3 laurbærblade;
• 20 g smør;
• 400 g champignon.

Forberedelse:

Skær den kogte-røget bryst i små tern, skær oksekødet i store stykker

• Skær løg og gulerødder i små tern, hak hvidløg på enhver bekvem måde.
• Vi sender bacon til en kold stegepande, steger, indtil de er gyldenbrune, fjerner derefter og efterlader det smeltede fedt.

Steg nu oksekødskiverne ved høj varme, til de er gyldenbrune

Derefter svitses løg og gulerødder let i en stegepande, tilsættes tomatpuré, halvdelen af revet hvidløg til dem, blandes

Drys derefter grøntsagerne med mel, bland alt godt, hæld vinen i og fjern efter et minut fra varmen

Kom kød, grøntsager i sauce i en gryde eller and, kom laurbærblade, peberkorn, hæld vand i eller bedre bouillon

• Dæk til med låg og lad det simre ved svag varme i 2-2,5 timer.
• 15-20 minutter før tilberedning tilsættes svampene stegt i smør, det resterende hvidløg samt salt og sukker.

Hvis der ikke er bacon, gør det ikke noget, bare steg stykker oksekød i almindelig vegetabilsk olie.

Chakhokhbili fra oksekød

Chakhokhbili er en traditionel georgisk ret lavet af kylling. Men i dag bruges forskellige typer kød til madlavning, herunder oksekød, det viser sig også lækkert.

Ingredienser:

• 500 g oksekød;
• 500 g løg;
• 3 tomater;
• 3 fedter;
• rød peber og salt efter smag;
• persille og koriander efter smag.

Forberedelse:

Skær oksekødet i ret store stykker og steg i 10 minutter i en tør stegepande

• Tilsæt løg hakket i halve ringe til det stegte kød og steg alt sammen i yderligere 5 minutter.
• Vi laver krydsformede udskæringer på tomaterne, hælder kogende vand over dem og skræller dem på et minut.

Skær tomatmassen i små tern, finhak hvidløg og send grøntsagerne til kødet, tilsæt varm peber og salt efter smag, bland alt

• Vi koger fadet under låg ved svag varme, indtil oksekødet er fuldt kogt, mindst 1 time.
• Tilsæt koriander og persille til den færdige chakhokhbili, bland og server.

Du kan tilføje forskellige krydderier til en sådan ret, men den ideelle krydderi er utskho-suneli, som giver godbidden en nøddeagtig sød smag. Du kan erstatte den med humle-suneli og tilføje en hvisken af duftende safran for en bedre aroma.

Oksekød med kartofler

Oksekød med kartofler er en enkel, men meget velsmagende og tilfredsstillende ret, der ikke kun kan tilberedes til middag, men også kan serveres som suppe til frokost.

Ingredienser:

• 400 g oksekød;
• 5 kartoffelknolde;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• salt, peber, krydderier efter smag.

Forberedelse:

• Skær løget i tern, hak gulerødderne med et rivejern.
• Varm olien op i en stegepande og steg løget deri.
• Skær oksekødet i stykker, som f.eks. Goulash, og send det til løget. Efter 2 minutter blandes kødet med løg og steges ved høj varme, til det er gyldenbrunt.

• Tilsæt nu gulerødderne, rør rundt og overfør pandenes indhold efter et minut til panden.
• Salt og peber oksekødet med grøntsager, tilsæt krydderier efter smag, hæld varmt vand i, bland og lad det simre, indtil kødet er klart.

• Skær de skrællede kartofler i 4 dele og kog dem møre uden at tilsætte salt.
• Ælt lidt kogte kartofler og tilsæt det færdige kød, bland og fortynd med vand til den ønskede massefylde.

Vi spreder de resterende hele kartofler, lad det simre i 10 minutter for at kombinere smagene

Oksekød passer godt til forskellige krydderier og krydderurter, især timian og merian.

Azu fra oksekød

Azu er en tatarisk ret, der perfekt kombinerer oksekød, kartofler og pickles. Dette er en meget velsmagende og tilfredsstillende ret med en orientalsk smag.

Ingredienser:

• 500 g oksekød;
• 8 kartoffelknolde;
• 3 syltede agurker;
• 1 løg;
• 1 tomat;
• Laurbærblad;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 1 tsk tørret hvidløg;
• salt, en blanding af peberfrugter efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Skær oksekødet i tynde strimler, skær kartoflerne i tern, skær løget i halve ringe.
2. Skær syltede agurker i kvarte, hak tomaterne i store tern.
3. Hæld olie i en gryde eller en gryde med en tyk bund, fordel oksekødet og steg det godt.
4. Derefter sender vi løget til kødet sammen med agurkerne, blandes og steges let med kødet.
5. Salt nu oksekødet med grøntsager, peber, hæld vand i, bland og lad det simre under låg i 30 minutter efter kogning.
6. Steg kartoflerne i en separat stegepande med opvarmet olie, til de er gyldenbrune.
7. Vi flytter de stegte kartofler til kødet, lægger derefter tomaten samt laurbærblade, tørret hvidløg, tomatpuré, blander alt og simrer, indtil det er fuldt kogt.

I dag tilberedes azu ikke kun af oksekød, men af kylling eller svinekød, og i stedet for kartofler bruges korn - boghvede eller ris.

Oksekød Goulash

Goulash er en fremragende ret til middag, dens opskrift er kendt af mange husmødre. Til madlavning er det bedre at bruge korsbenet eller oksekødsskulderen, sådan kød er mere mørt.

Ingredienser:

• 1 kg oksekød;
• 4 fed hvidløg;
• 200 g løg;
• 160 g gulerødder;
• 400 g peber;
• 1 kg kartofler;
• 1 varm peber;
• 2 spsk. l. paprika;
• krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

• Skær oksekødet i små stykker. Vi vælger kød af god kvalitet for at gøre gulasch velsmagende.
• Skær først gulerødderne i cirkler, og skær dem derefter i tern, men ikke for små.

• Hak løget med kvarte ringe.
• Vi renser de kødfulde søde peberfrugter fra frø, skåret i stykker. Vi fortryder ikke peberfrugten, da den er grunden til retten.
• Skær i tynde ringe let tørrede varme peberfrugter (lige med frøene), hak hvidløg fint.

• Skær de skrællede kartofler i mellemstore stykker, fyld dem med koldt vand og sæt dem til side for nu.
• Kom kødet i en gryde med opvarmet olie, steg i 15 minutter.

• Derefter sender vi gulerødder til oksekødet, og efter 3 minutter tilsættes løg, steges kødet med grøntsager i 3 minutter.
• Tilsæt tør paprika, tilsæt sød og bitter peber, bland og lad det simre under låg i 30 minutter.
• Når tiden er gået, hældes vand i, salt tilsættes og eventuelle krydderier, blandes og venter på kogning.

• Vi lægger kartofler i en gryde, nivellerer dem, bland ikke noget, men dæk med et låg og lad det simre i 30 minutter.
• Tilsæt hvidløg 5 minutter før tilberedning, bland det med kartofler lidt. Rør goulashen godt inden servering.
• Server den færdige ret, hvis det ønskes, med krydderurter, creme fraiche og pickles.

For at gøre sovsen tykkere kan du tilføje lidt mel til kødet sammen med løgene.

Hvad skal man lave til aftensmaden

Hvad kan du tilberede hakket kød til aftensmad? Ikke kun koteletter tilberedes af kødbiprodukter, men også andre meget velsmagende og varierede retter. Vi tilbyder flere enkle opskrifter, som husmødre bør tage til efterretning.

Frikadeller

Frikadeller er en let at tilberede kødret, der kan tilberedes hver dag og ikke nødvendigvis med tilsætning af ris. Frikadellerne er meget møre, velsmagende og saftige.

Ingredienser:

• 500 g hakket kød;
• 4-5 st. tomatpuré;
• 4-5 st. l. creme fraiche;
• 1 æg;
• 1-2 fed hvidløg;
• 2-3 løg;
• 1, 5 glas vand;
• mel;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• For saftighed, hak løget fint og tilsæt det til hakket kød.
• For smag tager vi hvidløg, hakker det også fint og sender det til resten af ingredienserne.

• Nu kører vi et æg i, tilsætter salt og peber og blander alt godt.
• Vi laver frikadeller af hakket kød, ruller dem i mel og steger i en bradepande forvarmet med olie.

På dette tidspunkt skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du blot blande tomatpuréen med creme fraiche, tilsæt derefter kogt vand og rør til det er glat

Fyld frikadellerne med den tilberedte sauce og lad det simre under låg i 10 minutter

Til frikadeller kan du bruge ethvert hakket kød. Men for at gøre dem møre er det bedre at blande hakket oksekød og svinekød i lige store mængder.

Brizol med hakket kød

En anden ret, der kan tilberedes med hakket kød, er brizol. Godbidder kan serveres ikke kun til middag, men også til morgenmad eller frokost. Det særlige ved den foreslåede opskrift er også, at du kan eksperimentere med fyld.

Interessant! Enkle salater til festbordet: lækre opskrifter med fotos

Ingredienser:

• 400 g hakket kød;
• 1 æg til 1 brizol;
• 1 løg;
• 3-4 fed hvidløg;
• mælk;
• creme fraiche.

Forberedelse:

Til saucen, før et fed hvidløg gennem et pres i cremen, du kan tilføje grønne løg og dild. Vi blander

• Tilsæt hakket løg og den resterende hvidløg, salt og peber til hakket kød, bland alt godt.
• Vi deler hakket kød i lige store dele, lægger dem på husholdningsfilm, dækker den med en film ovenpå og ruller den til et tyndt lag med en kagerulle.

• Knæk 1 æg i en skål, tilsæt 1-2 spsk mælk, salt og rør med et piskeris til det er glat.
• Hæld æggeblandingen i en bradepande godt opvarmet med smør, og så snart ægget fatter lidt, lægges hakket kød ovenpå.

Steg ved medium varme i et par minutter, vend derefter om og steg på den anden side

Vi dækker den færdige brizol med sauce og ruller den til en rulle

Du kan simpelthen stege en ægpandekage, pakke hakket kød deri og bage det i ovnen

Hvis andelen af madlavning er hakket svinekød, skal man huske på, at retten vil vise sig at være fedtet. Hvis du bruger kylling, er det værd at tilføje flere krydderier, så brizolen ikke bliver kedelig.

Doven fyldt kål

Mange mennesker elsker kålruller, men det tager tid at forberede dem. Men der er en enklere opskrift på dovne kålruller, som altid er saftige, velsmagende og møre.

Ingredienser:

• 500 g hakket kød;
• 3 tomater;
• 1 gulerod;
• 2 løg;
• 300 g kål;
• 1 æg;
• 1 kop ris
• 200 ml creme fraiche;
• brødkrummer (valgfrit)

Forberedelse:

Hak kålen meget fint, kom den i en skål og hæld kogende vand i 10 minutter

• Kog godt vasket ris, indtil det er næsten kogt.
• Hak 1 løg, tilsæt til hakket kød, salt, peber efter smag og bland det hele godt.

• Nu kører vi æg og kål presset fra vandet i hakket kød, salt igen og bland godt.
• Tilsæt derefter ris, bland alt grundigt.

• Til saucen hakkes det resterende løg fint, og gulerødderne hakkes med et rivejern.
• Skær tomaterne i små tern.
• Steg nu løget let, og sauter det derefter sammen med gulerødderne og tilsæt tomaterne, lad det simre i et par minutter.

• Hæld et glas vand i en skål med creme fraiche og rør til det er glat.
• Hæld den resulterende blanding til grøntsager, tilsæt salt, peber og dine yndlings krydderier, bland.

• Nu skaller vi kålruller som koteletter, brød dem om ønsket i brødsmuler og læg dem på en smurt bageplade.
• Fyld kålrullerne med sauce og sæt dem i ovnen i 40 minutter (temperatur 180 ° C).

Steved grøntsager i saucen skal være bløde og saftige, så vil dovne kålruller være lækre. Sådanne kålruller kan bages med tomatsauce. For at gøre dette skal du male tomaterne i deres egen juice i en blender, bland med creme fraiche og krydderier.

Kartoffel lasagne med hakket kød

Hvis du hurtigt skal lave en solid middag eller fodre uventede gæster, kan du tilberede en meget velsmagende ret - hakket kød, kartoffel og ostlasagne.

Ingredienser:

• 600 g hakket kød;
• 1 løg;
• 2-3 tomater;
• 600 g kartofler;
• 200 g ost;
• 250 ml creme fraiche;
• 2-3 fed hvidløg;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Salt og peber hakket kød, tilsæt dine yndlings krydderier og bland.
• Svits det finthakkede løg let, og steg det derefter sammen med hakket kød i 10 minutter.

• Skær de skrællede kartoffelknolde i mellem tykke skiver
• Vi skærer også tomater i cirkler.

• Mal hård ost med et fint rivejern.
• Til saucen blandes blot cremefraiche med finthakket eller presset hvidløg.
• Læg kartofler i det første lag. Sørg for at salte kartoffellaget og overdæk det generøst med sauce.

Læg tomatskiver ovenpå, og fordel derefter hakket kød jævnt stegt med løg

Drys kødlaget med revet ost og gentag lagene - kartofler med sauce, tomater, lidt ost og hakket kød

Dæk med det sidste lag med kartoffellasagne, smør rigeligt med cremefraiche og drys med revet ost

Vi sender det til en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter. Vi tjekker fadet, når kartoflerne er klar

Hvis det ønskes, kan kartofler erstattes med pasta, og i sommersæsonen tilberedes sådan lasagne med aubergine.

Lavash -tærte med hakket kød

Opskriften på en simpel lavash -tærte med hakket kød er ikke en besværlig ret, der vil overraske dig med sin lette forberedelse og smag. Tærten kan tilberedes med forskellige fyld, i den foreslåede opskrift er det hakket kød og kål.

Ingredienser:

• 500 g hakket kød;
• 1 lille kålhoved;
• 2 ark pitabrød;
• 2 æg;
• hvidløg efter smag;
• 2 tomater;
• 200 ml creme fraiche;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Til fyldet hakkes kålen fint og skæres tomaterne i små tern.
• Pres hvidløg i hakket kød, salt, peber efter smag, bland godt.

• Kom hakket kød i en bradepande med en minimum mængde olie og lad det simre i 8-10 minutter.
• Kom derefter kålen i gryden, tilsæt lidt vand, bland og lad det simre i 10 minutter.
• Tilsæt derefter de hakkede tomater og lad det simre i yderligere 5 minutter.

• For at hælde i en separat beholder blandes æggene med creme fraiche, salt og peber efter smag.
• Læg det afkølede fyld på et pålagt stykke pitabrød, eller rettere på kanten.

• Vi pakker pitabrødet med fyldet i en rulle. Der burde være to af dem.
• Kom rullen i en smurt form med en snegl, fyld den med en æg-creme-blanding.

Drys om ønsket kagen med revet ost ovenpå, sæt den i ovnen og bag ved 180 ° C, til den er gyldenbrun

Lavash skal være frisk og blød, ellers vil det ikke være muligt at pakke fyldet ind i det, det vil revne og smuldre.

Hvad skal man lave til aftensmad med kartofler

Kartofler er en hyppig gæst på vores bord. Den serveres som tilbehør eller bruges som ingrediens i andre retter. Overvej et par opskrifter på, hvad du hurtigt og velsmagende kan lave mad til aftensmad fra kartofler og andre enkle produkter.

Italiensk stil kartofler med ost

Italiensk stil kartoffel med ost er en let at forberede ret, der kan serveres ikke kun til en familiemiddag, men også til en festlig middag. Kartoflen viser sig at være meget mør indeni med en sprød, velsmagende skorpe.

Ingredienser:

• 800 g kartofler;
• 15 g parmesanost;
• 0,5 tsk paprika;
• 0,5 tsk tørret hvidløg;
• 1 tsk timian;
• salt og peber efter smag;
• 0,5 tsk tørret basilikum;
• persille.

Forberedelse:

Skær de skrællede kartoffelknolde i store tern og skyl i rent vand

Vi sender de vaskede kartofler til en gryde, der er godt opvarmet med olie, og under omrøring lejlighedsvis steges det ved høj varme til en smuk gylden farve

Salt og peber derefter kartoflerne, tilsæt tørret timian og basilikum, paprika med tørret hvidløg, bland

• Kom kartoflerne i et ildfast fad, gnid lidt parmesan ovenpå.
• Vi sender kartoflerne til ovnen i bogstaveligt talt 5 minutter, så osten smelter (temperatur 180 ° C). Drys det færdige fad med persille og server.

Til en sådan ret er det bedre at bruge parmesanost, da det er ham, der giver kartoflerne en behagelig aroma og smag.

Kartoffel kugel

Kartoffelkugel er en interessant ret, der ligner en stor kartoffelpandekage, kun den er ikke stegt, men bages i ovnen. Retten viser sig at være meget velsmagende og appetitlig. Du skal helt sikkert prøve det.

Ingredienser:

• 1 kg kartofler;
• 1 løg;
• 3 æg;
• 1 tsk salt;
• 2 fed hvidløg;
• 1-2 spsk. l. stivelse;
• sort peber efter smag;
• 40 ml vegetabilsk olie.

Forberedelse:

• Riv skrællede kartofler på et groft rivejern og løg på et fint rivejern.
• Tilsæt hakket hvidløg, salt, peber og æg til revne kartofler med løg, bland alt godt.

• Tilsæt nu et par spiseskefulde stivelse og bland alt godt igen.
• Overfør kartoffelmassen til en smurt form, jævn den, og hæld olie ovenpå.

Vi sender det til ovnen i 50-60 minutter (temperatur 200 ° C)

Om ønsket kan løg stegtes. Revet kartofler kan presses godt og tilføjes fløde. Udover salt og peber, bør du ikke tilføje andre krydderier, ellers kan du dræbe smagen af kartoflerne.

Smuldre kartofler

Smuldskartofler er en gennemprøvet opskrift på en lækker ret. Det særlige ved den foreslåede opskrift er, at du til madlavning ud over hovedingrediensen, det vil sige kartofler, kan bruge alle produkter, der findes i køleskabet.

Ingredienser:

• 5-6 kartoffelknolde;
• 200 g skinke (bacon);
• 150 g ost;
• 2-3 st. l. creme fraiche;
• 2-3 kviste persille (dild);
• 1-2 fed hvidløg;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Til bagning skal du vælge store kartofler, skyl dem godt. Bedre med en børste for at holde knoldene rene.
• Vi pakker hver knold ind i folie og sender den til ovnen i 1-1,5 time (temperatur 180 ° C). Det nøjagtige tidspunkt afhænger af kartoffelstørrelsen.

Til fyldet skæres skinken i små tern, hak osten med et fint rivejern

• Smelt smørret i en stegepande og steg skinken til den er lys gyldenbrun.
• Tilsæt derefter hakket persille med hvidløg, krydr med sort peber.

Skær toppen af den bagte kartoffel og brug en ske til at vælge en del af frugtkødet, lad væggene være 5-7 mm tykke

Ælt kartoffelmassen, tilsæt skinke og ost stegt med hvidløg, bland

Kom også creme fraiche eller tyk fløde i fyldet, tilsæt salt og peber, bland alt igen

Indeni skal kartoffelbådene saltes, ellers bliver de intetsigende. Derefter fylder vi dem med det forberedte fyld

Vi lægger bådene i formen og sætter dem i ovnen i 10-15 minutter (temperatur 180 ° C)

For at forhindre, at kartoflerne brister under bagning, skal du prikke dem med en gaffel. Vi kontrollerer paratheden med et tandstikker. Vi gennemborer det direkte gennem folien, og hvis det let kommer ind i frugtkødet, er kartoflerne klar.

En hurtig middag med kartofler og aubergine

I dag er grøntsager tilgængelige hele året rundt, og kartofler passer godt til dem. Så til middag kan du hurtigt og velsmagende tilberede et fad med kartofler og ægplanter.

Ingredienser:

• 4-5 kartoffelknolde;
• 2-3 ægplanter;
• salt og krydderier efter smag;
• 1 æg;
• 1 maskine fløde;
• 150 g ost.

Forberedelse:

• Skær auberginerne i strimler, kom dem i en skål, salt, bland og lad dem stå i 10 minutter.
• Skær de skrællede kartofler i strimler.
• Smør formen med smør, læg kartoflerne, derefter aubergine og krydderier efter smag. Bland lige i formen.

Ryst ægget med tilsætning af fløde i en separat skål

• Hæld kartofler med aubergine med den resulterende blanding og bag i 25-30 minutter (temperatur 180 ° C).
• Drys derefter fadet med revet ost og vend tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter.

Det særlige ved opskriften er, at ægplanter kan erstattes med andre grøntsager. Bage for eksempel kartofler med broccoli - du får en velsmagende og lys skål.

Den lækreste kartoffelmiddag

Hvis du vil forkæle din familie med en usædvanlig ret, så tilbered den lækreste kartoffelmiddag. Ud over kartofler har du brug for grøntsager og mange forskellige krydderier.

Ingredienser:

• 500 g kartofler;
• 300 g hakket kød;
• 1 sød rød peber;
• 1 sød grøn peber;
• 50 g smør;
• 10 g salt;
• 5 g sort peber;
• 5 g basilikum;
• 5 g paprika;
• 5 g koriander;
• 5 g gurkemeje;
• 3 æg;
• 250 g brødkrummer;
• 250 g mel;
• 100 g ost;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

Skær de søde røde og grønne peberfrugter i små tern

• Vi sender grøntsager til en bradepande med vegetabilsk olie og steger let.
• Derefter spreder vi hakket kød, tilsætter salt, peber og andre krydderier, blandes og steges til det er mørt.

• Kog kartoflerne, kom stykker smør, salt, peber og knus i kartoffelmos.
• Nu laver vi en flad kage af kartoffelmos, læg fyldet af hakket kød og sød peber i midten, drys med revet ost og kniv kanterne. Vi giver emnet en oval form.

Steg den resulterende kartoffel zrazy med fyld i dybt fedt, indtil den er gyldenbrun

Kartoffel zrazy kan tilberedes med ost, svampe, stuvet kål, æg og løgfyld. Der er mange muligheder.

Hvad skal man lave mad til en diætmad

I dag forsøger flere og flere mennesker at overholde korrekt ernæring og tage sig af deres helbred. Kostretter er ikke kun grøntsagsalater, men også andre mere interessante og lækre opskrifter.

Omelet

Mange er vant til at lave en omelet til morgenmad, men den foreslåede opskrift giver dig også mulighed for at tilberede den til aftensmad. Omelet er velsmagende og usædvanlig.

Ingredienser:

• 3 æg;
• 40 ml mælk;
• 50 g ost;
• salt efter smag;
• tomater;
• grønne.

Forberedelse:

• Lad os starte med at adskille de hvide fra æggeblommerne. Tilsæt hakket grønt, salt til en skål med æggeblommer, hæld mælk i og ryst med en almindelig gaffel, indtil det er glat.
• Pisk hviderne med en røremaskine, indtil der dannes et luftigt skum.
• Smør panden med kokosolie, hæld æggeblommeblandingen på den og dæk med et låg i et par minutter.

Læg derefter de piskede æggehvider ovenpå og fordel dem forsigtigt i hele gryden. Tilberedning under låg i et par minutter

Skær den færdige omelet i halve. Læg tynde skiver ost på den ene halvdel, dæk med den anden halvdel. Omelet er klar, serveret med tomater

Når du vælger andre kostomelettopskrifter, skal du undgå dem, der bruger semulje og mel. Disse ingredienser kan erstattes med en lille mængde kartoffelstivelse.

Fiskekager

Lækker og appetitvækkende koteletter kan ydes selv af dem, der holder sig til en diæt. Koteletterne vil selvfølgelig ikke være kød, men fisk, nemlig fra tun, men det viser sig meget velsmagende.

Ingredienser:

• 3 dåser tun;
• 3 æg;
• 1 gulerod:
• 1-2 løg;
• krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Vi overfører tunfisken til en skål og ælter den godt med en almindelig gaffel.
2. Tilsæt nu æg, finthakkede gulerødder, finthakket løg, salt og krydderier, bland alt godt.
3. Vi laver koteletter af hakket kød og steg dem under låget i 10 minutter på hver side, server med grøntsager og krydderurter.

Køb tun kun i din egen juice, ikke i olie. Du skal ikke hælde saften ud under fisken, for den kan bruges til at lave suppe eller til madlavning af ris.

Tyrkiet og rødbedesalat

Du kan lave en salat til aftensmad, men hvis du kun bruger den til madlavning i grøntsager, vil følelsen af sult vende tilbage i den næste time. Vi tilbyder en opskrift på en ret med kalkun og rødbeder. Det viser sig velsmagende, sundt og ganske tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 300 g kalkunfilet;
• 1 kogt sukkerroer;
• 100 g valnødder;
• 3-4 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Forkog kalkunfileten, og skær den derefter i små tern.
2. Hak de kogte rødbeder på et groft rivejern, send dem til kødet.
3. Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse, hakkede valnødder, salt og creme fraiche, bland godt.

Til salatdressing skal du bruge fedtfattig creme fraiche, som også kan erstattes med græsk yoghurt. Hvidløg er valgfrit, men det giver retten den særlige pikante smag.

Tyrkiet spyd

Tyrkiet kan bruges til at tilberede endnu en lækker ret til en kostmiddag - lækre kebab. Sådan en godbid kan endda serveres på et festligt bord.

Ingredienser:

• 500 g kalkun;
• citron;
• olivenolie;
• krydderier efter smag.

Forberedelse:

Skær kalkunfileterne i små stykker og læg dem i en dyb skål

Tilsæt alle krydderier efter smag til kødet, pres lidt saft ud af citronen og hæld olie til saftighed, bland og mariner

• Vi lagde kalkunstykker på spyd, og tilsæt citronskiver mellem stykkerne.
• Vi sender kebaberne i ovnen i 20-25 minutter (temperatur 200 ° C).

Tyrkiet er et diætprodukt, så det er bedre at marinere kødet en dag før tilberedning, så det bliver gennemblødt så meget som muligt.

Hytteost gryde

Der er mange opskrifter på at lave gryderetter, blandt dem er der en god mulighed for dem, der prøver at spise rigtigt. Vi tilbyder dig at prøve en lækker hytteostgryde med courgette og ost.

Ingredienser:

• 2 zucchini;
• 2 pakker hytteost;
• 100 g ost;
• 3 æg;
• 3-4 fed hvidløg;
• tørret persille;
• salt efter smag.

Forberedelse:

• Vi renser og kværner zucchini på et fint rivejern, presser det ud af saften.
• Tilsæt blød hytteost, æg til den revne grøntsag og bland det hele grundigt.

Pres også hvidløg i den resulterende masse gennem et tryk, tilsæt salt og tørret persille, bland alt godt igen

• Vi overfører massen til formen og sender den til ovnen i 20-25 minutter (temperatur 200 ° C).
• Drys med revet ost 5 minutter før tilberedning. Server gryden med fedtfattig creme fraiche og krydderurter.

Hvis dejen til gryden viste sig at være flydende, tilsættes et par spiseskefulde klid og blandes.

Hvad skal man lave til aftensmad i en multicooker

Multicookeren er en rigtig hjælper til moderne husmødre, fordi du kan tilberede forskellige retter i den, endda bage tærter. Vi tilbyder flere opskrifter til en familiemiddag hver dag.

Bulgur med kød og svampe

Mange husmødre har allerede sat pris på, hvor sund og velsmagende bulgur er. Det går godt med forskellige ingredienser, så du kan tilberede et bredt udvalg af retter til aftensmad med det, herunder i en multicooker.

Ingredienser:

• 500 g kød;
• 2 kopper bulgur;
• 100 g svampe;
• 1 gulerod;
• salt og krydderier efter smag;
• 4 glas vand.

Forberedelse:

1. Drej multicookeren til "Steg" -tilstand i 20 minutter og steg kødstykkerne i 10 minutter.
2. Salt og peber derefter kødet, tilsæt krydderier efter smag, finthakkede løg og revne gulerødder. Vi ændrer og steger i 3 minutter.
3. Derefter sender vi de hakkede svampe til multicookeren, blander og steger alt sammen i yderligere 3 minutter.
4. Vi vasker bulguren godt, lægger den i en skål og steger den med kød og grøntsager i 5 minutter.
5. Fyld nu skålen med vand, tilsæt nogle flere krydderier og bland.
6. Vi koger i tilstanden "Groats" i 25 minutter, og lad derefter den færdige tallerken stå på opvarmningen i 15 minutter.

Bulgur forbereder sig ret hurtigt. Det vigtigste er at stege det på forhånd, så det bedre afslører dens aroma og smag.

Pilaf

Du kan tilberede pilaf i en langsom komfur. Selvfølgelig er dette ikke en traditionel usbekisk ret, men den er perfekt til en familiemiddag.

Ingredienser:

• 600 g kød;
• 3 kopper ris;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 1 hvidløgshoved;
• salt og krydderier efter smag;
• 5 glas vand.

Forberedelse:

• Drej multicookeren til "Steg" -tilstand i 15 minutter, hæld olie i skålen og steg kødet skåret i små stykker i 10 minutter.
• Skær løg og gulerødder i små tern.
• Salt og peber kødet, tilsæt grøntsager til det og steg i 5 minutter.

Tilsæt nu krydderier til pilaf, tilsæt godt vasket parboiled ris og tilsæt vand

Vi lægger et helt hvidløgshoved, tænder tilstanden "Groats" eller "Pilaf" i 30 minutter og lader derefter den færdige ret stå på opvarmningen i 15 minutter

Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner til pilaf, det giver retten en særlig pikant smag.

Byg med kyllingemave

Ikke alle elsker at lave kyllingeaffald, og det er helt forgæves, fordi de er velsmagende og sunde. Så i en langsom komfur kan du tilberede en vidunderlig middag - byg med kyllingemave.

Ingredienser:

• 500 g kyllingemave;
• 2 kopper perlebyg;
• 1-2 gulerødder;
• 1 løg;
• 300 g kål;
• 3 fed hvidløg.

Forberedelse:

1. Hæld olie i skålen, tænd "Steg" -tilstanden i 15 minutter, læg kyllingemaven og steg i 10 minutter.
2. Hak løget i små tern, skær gulerødderne i tynde strimler, hak hvidløgsfeddene fint.
3. Salt kyllingens ventrikler, tilsæt krydderier og grøntsager, lad det simre i 3 minutter.
4. Derefter lægger vi kålen skåret i små stykker, koger i yderligere 3 minutter.
5. Fyld nu perlebyggen, fyld alt med vand, tilsæt lidt flere krydderier, bland.
6. Vi koger fadet i "Stew" -tilstand i 1 time, og lad det derefter stå på opvarmningen i 15 minutter.

Kyllingemager skal først lægges i blød i koldt vand i 1-2 timer, så efter varmebehandling forbliver de bløde.

Der er mange opskrifter, der kan tilberedes til aftensmad. Men ernæringseksperter insisterer på, at et aftensmåltid ikke skal skade helbredet, for om aftenen sænkes stofskiftet. Eksperter anbefaler at bruge magert kød, fisk, grøntsager, svampe, mejeriprodukter og frugt til madlavning, men det er bedre at udsætte slik til morgen.