Den bedste glasur til honningkager derhjemme

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Pepperkager er mest lækre, hvis du tilbereder dem derhjemme. Det vigtigste i processen er fremstilling af glasur, som hjælper opskrifter med trin-for-trin fotos.

Proteinglasur til honningkager

Proteinglasur til honningkager er meget populær. Det kan laves derhjemme ved hjælp af en opskrift med trin for trin fotos. Intet kompliceret.

Ingredienser:

• kylling æggehvide - 1 stykke;
• flormelis - 200 gram;
• madfarvning - 1 milliliter.

Forberedelse:

Bring proteinet til stuetemperatur, og chat derefter lidt. Det er ikke påkrævet at piske

Indfør forsigtigt pulveriseret sukker i proteinet, bogstaveligt talt et par teskefulde hver. Det er bydende nødvendigt at sigte det først

• Pulver kan danne klumper, det skal. Fortsæt med at omrøre blandingen og bring den gradvist til homogenitet.
• Efterhånden begynder glasuren at blive ensartet og vil være grålig i farven. Fortsæt med at sigt pulveret i massen, det vigtigste er, at det ikke forbliver på skålens vægge.

Glasuren er klar, når den når den ønskede tykkelse - vispemærkerne varer i 10 sekunder eller mere. Reducer eller øg mængden af pulveriseret sukker efter behov

For at kontrollere, om det er gjort, kan du lægge lidt glasur på en tallerken. Strimlerne skal ikke flyde, formen skal være stabil

Del den færdige glasur i dele og mal i de ønskede nuancer. Hæld derefter i bageposer og brug til at dekorere honningkager.

Honningkage frosting

Sådan laver du en god honningkage -frosting derhjemme. Det er nok bare at bruge en trin-for-trin opskrift med et foto.

Ingredienser:

• kylling æggehvide - 1 stykke;
• flormelis - 180 gram;
• citronsaft - 1 tsk.

Forberedelse:

Adskil proteinet og tilsæt sigtet flormelis i det. Rør først maden med et piskeris og brug derefter blenderen ved den laveste hastighed. Ælt i cirka et par minutter

Tilsæt en teskefuld citronsaft og fortsæt med at lave mad i yderligere 4 minutter. Massen skal være meget tæt, hvid i farven. Det skal klæbe godt til piskeriset og ikke strække sig. Denne blanding kan lægges til opbevaring

Hvis du skal arbejde med glasuren med det samme, anbefales det at introducere det ønskede farvestof og forsigtigt tilføje vand for at opnå den ønskede konsistens. Herefter kan du begynde at dekorere honningkagerne

Glasur til maling af honningkager med stivelse

For at få hjemmelavede honningkager til at se smukke ud, kan du forberede en glasur, der er egnet til maling. En trin-for-trin opskrift med et foto er ekstremt enkel og ligetil, så enhver værtinde kan klare det.

Ingredienser:

• kyllingæg - 1 stykke;
• flormelis - 200 gram;
• stivelse - 1 tsk;
• citronsaft - 1 tsk.

Forberedelse:

Knæk ægget og adskil proteinet. Sigt flormelis og stivelse heri. Bland med en ske, gnid tørre ingredienser

Så snart massen når homogenitet, tilsættes den angivne mængde citronsaft. Brug af denne komponent hjælper glasuren med at tørre hurtigere

Så snart glasuren begynder at strække, behandles den med en blender ved lav hastighed. Dette er et meget vigtigt trin, du kan ikke springe det over

Sæt produktet til side i 20 minutter, bland godt igen, og du kan bruge. Hvis du vil tynde glasuren, kan du tilføje lidt vand til den.

Interessant! Lækker kage lavet af småkager uden bagning med kondenseret mælk og creme fraiche

Chokoladeglasur

Du kan også lave chokoladeglasur til honningkager uden problemer derhjemme. En trin-for-trin opskrift med et foto illustrerer klart hvert tilberedningstrin.

Ingredienser:

• kakao - 4 spiseskefulde;
• sukker - 12 spsk;
• mælk - 8 spiseskefulde;
• smør - 50 gram.

Forberedelse:

Bland først sukker og kakao. Bring massen til homogenitet

Tilsæt mælk til blandingen og send fadene til komfuret. Vent til sukkeret er opløst, kog op

Så snart frostingen koger, lad den køle lidt af og tilsæt den angivne mængde smør. Vent 40 minutter til massen tykner

Efter den angivne tid er gået, kan du begynde at bruge glasuren.

Isning

En glimrende glasurmulighed. Det er perfekt til honningkager, og den trinvise fotoopskrift er meget enkel.

Ingredienser:

• flormelis - 150 gram;
• mælk eller vand - 3 spsk.

Forberedelse:

Drys flormelis godt. Der må ikke være affald eller klumper

• Bring mælken i kog, og bland forsigtigt med det tilberedte flormelis.
• Pisk glasuren med en røremaskine. Dette tager cirka fem minutter.

Når glasuren er afkølet lidt og tykner, kan du dække de hjemmelavede honningkager med.

Sukkerglasur med citronsaft

Denne trin-for-trin fotoopskrift giver dig mulighed for at lave kvalitets honningkageglasur derhjemme. Den kan i øvrigt også bruges til cookies.

Ingredienser:

• flormelis - 150 gram;
• citronsaft - 2 tsk;
• kogt vand - 6 spsk;
• madfarve efter smag.

Forberedelse:

1. Bland det sigtede flormelis med den angivne mængde citronsaft. Tilsæt forsigtigt koldt kogt vand og bland det hele med en røremaskine.
2. Bring glasuren til homogenitet, den skal ikke være for tyk, men ikke for tynd.
3. Hvis glasuren tørrer, tilsættes et par dråber vand og blandes. Men det er værd at huske, at produktet tørrer meget hurtigt.

Custard glasur

En meget interessant mulighed for hjemmelavet honningkage -glasur. Det hærder efter påføring på bare et par timer.

Ingredienser:

• æggehvide - 2 stykker;
• sukker - 180 gram;
• flormelis - 100 gram;
• vand - 70 gram;
• citronsyre - på spidsen af en kniv.

Forberedelse:

1. Hæld sukker i en gryde og tilsæt vand. Kog den resulterende masse og fjern skummet. Kog i 10 minutter.
2. Pisk hviderne til de er godt formet. De skal stige i volumen flere gange.
3. For at kontrollere sirupen for at være parat, skal du tage lidt og fordybe den i isvand. Hvis han straks griber fat i en bold, der kan presses i hånden, så er han klar.
4. Mens du fortsætter med at slå de hvide, hældes sirup forsigtigt i. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker og citronsyre.

Fortsæt med at piske frostingen i cirka en halv time. Den er klar, når vispemærkerne er stabile.

Den bedste glasur til honningkager

Denne glasur betragtes som ideel af værtinderne. Det flyder ikke og bevarer mønsteret godt. Og i selve madlavningen er der ikke noget kompliceret.

Ingredienser:

• protein - 1 stykke;
• flormelis - 200 gram;
• majsstivelse - 1 tsk;
• citronsaft - en halv teskefuld.

Forberedelse:

• Vask ægget og send det til sodavand i 10 minutter. Derefter adskilles proteinet i en separat skål.
• Sigt flormelis for at slippe af med snavs og klumper. Rør i proteinet.

• Tilsæt majsstivelse. På grund af dette vil glasuren være af plast. Bring massen til homogenitet.
• Tilsæt citronsaft. Blande.

Pisk blandingen ved lav hastighed i cirka 3 minutter. Det færdige produkt skal være hvidt og tæt i konsistensen

Dæk det glaserede fad med et fugtigt håndklæde og lad det stå i cirka 20 minutter. Tilføj eventuelt farvestof.

Glasur tilsat salt

At lave glasuren selv er slet ikke svært. Selvom konditorer siger det modsatte, kan selv en nybegynder husmor klare opskriften, fordi den er enkel og overskuelig.

Ingredienser:

• flormelis - 250 gram;
• æggehvide - 2 stykker;
• citronsaft - en halv teskefuld;
• salt - 1 knivspids.

Forberedelse:

1. Hæld flormelis i en passende skål. Bland det med æggehvider og lidt salt.
2. Bring massen til homogenitet med kraftige bevægelser. Glasuren skal være vandig og gennemsigtig.
3. Pisk glasuren med en blender ved lav hastighed, som skal øges langsomt. Fortsæt dette i 4 minutter, massen skal fordobles og blive homogen. Hæld citronsaft og pisk lidt mere.
4. Læg glasuren i en bagepose og stil den på køl i en time. Så kan den bruges.

Det er slet ikke svært at lave honningkagefrost selv, hvis du bruger ovenstående opskrifter. De giver dig mulighed for at glæde din husstand med en lækker dessert.