Cherrytomater marineret til vinteren: lækre opskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Cherrytomater marineret til vinteren er en lækker forret, der bliver en lys dekoration selv på et festligt bord. I dag er der mange muligheder for vinterhøstning, så hver husmor vil selv kunne vælge den bedste opskrift.

Syltede cherrytomater - en simpel opskrift

De adskiller sig fra almindelige cherrytomater ikke kun i deres størrelse, men også i smag, fordi de er meget sødere. På samme tid ser tomater appetitlige ud på ethvert bord.

Ingredienser (pr. Halvliter krukke):

• 350 g kirsebær;
• 1-2 laurbærblade;
• 2-3 ærter sort peber;
• sennepsfrø;
• 2 fed hvidløg;
• 1 dild paraply.

Til marinaden:

• 3 liter vand;
• 3 spsk. l. salt;
• 8 spsk. l. Sahara;
• 50 ml eddike;
• dild paraplyer;
• ribsblade (valgfrit);
• 5-10 ærter sort peber;
• 3-4 laurbærblade;
• sennepsfrø.

Forberedelse:

Forsteriliser glassene og læg dildparaplyer, hvidløgsfed, laurbærblade, sennepsfrø og peberkorn og ribsblade på bunden

• Vi fylder beholderne med forvaskede cherrytomater.
• Hæld kogende vand over indholdet af dåserne og lad det stå i 10-15 minutter.

På dette tidspunkt forbereder vi marinaden. Alt er enkelt her: rør sukker og salt i en gryde med vand, læg dildparaplyer, laurbærblade, peberkorn og sennepsfrø

• Kog marinaden i 15 minutter, tilsæt eddike til sidst og fjern den fra varmen.
• Vi dræner vandet fra kirsebæret, hæld marinaden, ruller det sammen.

Interessant! Tomater i deres egen saft til vinteren "Slik dine fingre"

Til konservering vælger vi tætte og modne frugter. Overmodne vil ikke bevare deres integritet, og umodne vil ikke vise sig at være så krydret og sød i smagen.

Syltede kirsebær - 2 lækre opskrifter

Vi foreslår at notere to opskrifter på én gang, hvorefter du kan marinere meget velsmagende og søde cherrytomater. Disse tomater vil være en fremragende uafhængig snack, de kan bruges til at dekorere andre retter.

Ingredienser til den første opskrift:

• 2,5 kg kirsebær;
• 2-3 løg;
• 2 gulerødder.

Til marinaden:

• 60 g salt;
• 120 g sukker;
• 200 ml eddike (9%);
• 2-3 st. l. krydderier til bejdsning.

Til den anden opskrift:

• 2,5 kg kirsebær;
• 2-3 løg;
• 2 gulerødder;
• 15 ærter sort peber;
• 6 nellikknopper.

Til marinaden:

• 60 g stensalt;
• 150 g sukker;
• 100 ml eddike (9%).

Forberedelse:

• Hæld sukker og salt i en gryde med vand, sæt ilden på og lad de løse ingredienser opløses fuldstændigt.
• På dette tidspunkt skæres gulerødderne i tynde ringe, og hak også løget.

• Tilsæt syltekrydderi til den kogende saltlage, hæld eddike i, rør, vent på genkogning og fjern fra varmen.
• I bunden af de allerede sterile krukker lægges et par skiver gulerødder og løgringe, derefter kirsebær, derefter igen gulerødder og løg. Således fylder vi hele beholderen.

• Hæld krukker med kirsebær og grøntsager med varm marinade med krydderier og send dem til sterilisering i 10-15 minutter. Efter at vi rullede det op.
• Til den anden metode sættes gulerodscirkler med løgringe samt nelliker og peberkorn på bunden af rene dåser.

• Derefter lægger vi frugterne, drys dem med løg og gulerødder, hæld derefter grøntsagerne med kogende vand og afkøles til stuetemperatur.
• Så snart kirsebærene varmes godt op, afkøles, hælder vi ikke vandet fra dem, men hælder det i en gryde, da dette vil være grundlaget for marinaden.

• Hæld salt og sukker i vandet, kog, hæld derefter eddike i, fjern fra varmen.
• Hæld glassets indhold med varm marinade og rul op.

Andre grøntsager, krydderier og krydderurter kan fordeles jævnt i krukken eller placeres på bunden som en "krydderpude".

Interessant! Syltede champignoner derhjemme til vinteren

Syltede cherrytomater med hvidløg til vinteren

Der er forskellige opskrifter med fotos af syltede kirsebær til vinteren, men jeg vil gerne fremhæve en interessant konserveringsform - med hvidløg. Denne opskrift er ganske enkel, uden sterilisering, og resultatet er meget velsmagende, aromatisk og pikant.

Ingredienser (til 1 liter dåse):

• 500-600 g kirsebær;
• 1 tsk hvidløg;
• 2 ærter af allehånde;
• 0,5 tsk sennepsfrø;
• 0,5 tsk eddikeessens.

Til marinaden (til 1 liter vand):

• 3 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. salt.

Forberedelse:

Vi fylder rene og allerede steriliserede krukker med cherrytomater. Tjek frugterne, de skal være uden tegn på råd, mørke pletter, fordi bevarelsen af bevarelsen afhænger af dette. På steder af stilken laver vi punkteringer med et tandstikker

• Læg nu allehånde -ærterne. Fyld glassene fyldt med cherrytomater med kogende vand, opvarm tomaterne i 15 minutter.
• På dette tidspunkt forbereder vi marinaden. Vi bringer vandet med tilsætning af sukker og salt i kog, sluk derefter for varmen, lad det stå i et halvt minut.
• Vi renser og hakker hvidløgsfedene på en hvilken som helst bekvem måde i en blender.

• Derefter tømmes vandet fra tomaterne, kom hakket hvidløg ovenpå og derefter sennepsfrø.
• Nu fylder vi marinaden og hælder eddikeessensen i, vi ruller krukkerne op.

Til konservering kan du bruge kirsebær i forskellige farver, så syltede tomater vil se usædvanlige og festlige ud.

Syltede cherrytomater i lyserødt fyld

For dem, der ønsker at opdage en ny opskrift på grøntsagspræparater til vinteren, foreslår vi at prøve syltede cherrytomater i et lyserødt fyld. Tomater viser sig at være utroligt duftende, søde og sure i smagen.

Ingredienser (pr. 1 l dåse):

• 500 g kirsebær;
• 1 æble;
• 1 løg;
• 5-6 stykker rødbede.

Til marinaden:

• 1 liter vand;
• 30 g salt;
• 150 g sukker;
• 30 g salt;
• 50 ml eddike (9%).

Forberedelse:

Skær æblerne i skiver, forrens dem fra frø. Det er ikke nødvendigt at skrælle skrællen af, vi tager enhver sort. Forresten, i stedet for æbler kan du tage andre frugter, såsom blommer, pærer, kvede

• Hak løget i ringe. Til konservering kan du bruge en rød eller almindelig hvid sort, men det er ønskeligt, at hovederne er små.
• Vi skræller og skærer roerne vilkårligt: i cirkler, sugerør kan du bruge en krøllet kniv.

• Læg nu æbleskiver, løgringe og rødbeder på bunden af rene dåser (du behøver ikke sterilisere dem). Fyld den derefter halvt med tomater.
• Oven på kirsebæret spreder vi igen et lag rødbeder, løgringe, igen tomater og så videre helt til toppen.

• Fyld beholdernes indhold med kogende vand, gør alt omhyggeligt, ellers kan dåserne sprænge. Vi efterlader det direkte på bordet, indtil det køler næsten helt af.
• Derefter dræner vi vandet, hælder salt og sukker i det, tilsættes straks eddike.
• Vi sætter marinaden på ilden, og så snart den koger, fyldes den straks med kirsebær, ruller glassene op med låg.

Til bejdsning er det bedre at bruge kompakte beholdere. Det er meget praktisk at tage krukker med skruelåg.

Syltede cherrytomater med druer

Dette er en meget original og velsmagende snack til vinteren. Druer kan tages enten blå eller grøn, med eller uden frø. Med blå druer er farven på emnet meget interessant.

Interessant! Syltede æbler til vinteren i en krukke

Ingredienser (pr. 1 l dåse):

• kirsebær;
• drue;
• 0, 5 spsk. l. Sahara;
• 0, 5 spsk. l. salt;
• 1 tsk eddikeessens.

Forberedelse:

1. Læg cherrytomater og druer i en ren krukke.
2. Hæld kogende vand over grøntsagerne med bær og blancher i 15 minutter.
3. Derefter dræner vi vandet og forbereder saltlage. For at gøre dette tilsættes salt sammen med sukker og hældes straks eddikeessensen i.
4. Kog saltlage og hæld indholdet i dåserne, rul straks sammen.

Hvis du vil, kan du tilføje krydderier, såsom sennep og korianderfrø, men selv uden krydderierne vil snacken vise sig at være meget velsmagende.

Syltede cherrytomater med løg

Lækre og søde syltede cherrytomater laves med løg. Og for at forretten også skulle vise sig at være smuk, bør du prøve at vælge små løghoveder.

Ingredienser (til en dåse på 2 l):

• 800 g kirsebær;
• 800 g små løg;
• 1 peberfrugt;
• dild, persille;
• 10 allehånde ærter;
• 20 ærter sort peber;
• 20 korianderkerner;
• 4 fed hvidløg;
• 2 laurbærblade.

Til saltlage:

• 1 liter vand;
• 2 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 50 ml eddike (9%).

Forberedelse:

• Læg friske kviste dild og persille i bunden af de tilberedte krukker.
• Tilsæt korianderfrø, allehånde og sorte peberkorn, skrællede hvidløgsfed.
• Derefter lagde vi den søde peber skåret i strimler, derefter små løghoveder og cherrytomater, som skal gennembores med et tandstikker i stedet for stilken.

• Nu blancherer vi grøntsagerne, det vil sige fylder dem med kogende vand, og efter 10 minutter hælder vi vandet i en gryde.
• Hæld derefter kirsebær og løg med kogende vand igen, brug den første drænet væske til saltlage.
• Tilsæt salt, sukker og laurbærblad, tilsæt straks eddike.
• Vi koger marinaden, dræner vandet og fylder det med kogt saltlage, ruller det sammen.

Inden vi sender kirsebæret til krukkerne, i området med stilken laver vi en punktering med en tandstikker, så under påvirkning af høje temperaturer vil de ikke revne, men vil bevare deres integritet.

Syltede cherrytomater - hurtig opskrift

Hvis du ikke vil vente til vinteren med at prøve en lækker grøntsagssnack, så tilbyder vi en hurtig opskrift på syltede cherrytomater. Forretten viser sig at være meget velsmagende, med en behagelig krydret aroma.

Ingredienser:

• 500 g kirsebær;
• halv chili;
• 3-4 fed hvidløg;
• 10 g basilikum;
• 50 ml olivenolie;
• 4 spsk. l. eddike (9%);
• 1 tsk salt;
• 1 tsk Sahara;
• 1 time l. tørret oregano;
• 0,5 tsk blanding af peberfrugter.

Forberedelse:

1. Skær kirsebærfrugterne i halve og læg dem i en dyb skål.
2. Skær chilipeber i tynde ringe og hak hvidløg på samme måde, send det til tomaterne.
3. Hak basilikum fint og tilsæt det også til grøntsagerne.
4. Kombiner olie, eddike, salt, sukker, peberblanding og tørret oregano i en separat skål. Rør alt grundigt.
5. Hæld marinaden i kirsebæret, bland.
6. Stram skålen med indholdet med plastfolie og mariner i 2-3 timer på et køligt sted.
7. Vi overfører den færdige snack til en krukke og opbevarer i køleskabet.

Ifølge samme opskrift kan du også sylte agurker, men du bør ikke høste grøntsager til fremtidig brug, syltede kirsebær i henhold til denne opskrift opbevares højst 3 dage.

Cherrytomater kan sikkert kaldes et universelt produkt, fordi de er lette at marinere med forskellige ingredienser. Vær derfor ikke bange for at eksperimentere med krydderier og urter, fordi nogle husmødre syltede cherrytomater selv med honning.