Sådan bages muffins i ovnen: opskrifter med fotos

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  bageri

• Madlavningstid:

  1 time

• Designet til

  Til en familie på 5 personer portioner

ingredienser

• kefir
• smør
• æg
• melis
• mel
• bagepulver
• vaniljesukker

Hver husmor kan tilberede muffins efter enkle opskrifter. Portionscupcakes er meget sarte og luftige, de kan pyntes med en flødehætte eller smøres med fondant. Som fyld bruges forskellige tørrede frugter, kogt kondenseret mælk, friske bær og frugter, smeltet chokolade og andre tilsætningsstoffer. Vi vil beskrive flere muligheder for at lave en sådan dessert med egne hænder.

Delikate kefir cupcakes

Det er på kefir, at cupcakes viser sig at være mere møre og luftige. Den sure base giver dejen luftighed og lethed, hvilket især er nødvendigt, når man bager portionsdesserter.

Ingredienser:

• fedt kefir - 250 ml;
• smør - 100 gram;
• kyllingæg - 3 stykker;
• granuleret sukker - 12 kopper;
• mel af 1. klasse - 250 gram;
• vaniljesukker - 2 pakker;
• bagepulver - 2 pakker.

Forberedelse:

Vaniljesukker blandes med almindeligt sukker og kombineres derefter med sammenpiskede æg.

Tag smørret ud af køleskabet og lad det hvile et stykke tid, så det bliver blødt, du kan smelte produktet lidt i mikrobølgeovnen. Den resulterende masse hældes i sammenpiskede æg og sukker, og derefter piskes godt.

Fed kefir tilsættes til blandingen, og alle ingredienserne piskes igen for at opnå den mest homogene sammensætning.

I fremtiden introduceres mel i portioner, som tidligere blev blandet med et bagepulver.

Når æltningsprocessen er færdig, skal du få en homogen og let tynd dej.

En lille mængde dej hældes i hver form, det er nok at fylde formen i to tredjedele. Ovnen varmer op til cirka 180-190 grader, der lægges forme i den og desserten bages i cirka tyve minutter.

Færdiglavede enkle muffins ifølge denne opskrift med et foto tages ud af ovnen og drysses med sukkerpulver. Hver cupcake kan dækkes med fløde, hvis det ønskes. Det er meget let at tilberede en sådan delikatesse i ovnen derhjemme.

Bagværk af æbler og kanel

Der er ingen grund til at bruge en mixer i denne fotoopskrift, så det tager et minimum af tid at lave enkle cupcakes derhjemme. Det tager ikke mere end femogtyve minutter at bage muffinsene i ovnen, og det vil tage cirka ti minutter at ælte dejen.

Ingredienser:

• smør - 300 gram;
• mel af 1. klasse - 600 gram;
• granuleret sukker - 1 glas;
• kyllingæg - 8 stykker;
• søde æbler - 2 stykker;
• bagepulver - 30 gram;
• formalet kanel - 10 gram.

Forberedelse:

Smelt smørret, indtil det bliver blødt, hvorefter produktet blandes med sukker.

Kyllingæg indføres i den resulterende masse, og alt blandes grundigt med et piskeris for at opnå en homogen konsistens.

Når sammensætningen bliver homogen, indføres mel deri, som tidligere blev kombineret med et bagepulver.

Friske æbler skrælles, skæres i små tern og drysses med kanelpulver.

En lille mængde dej lægges i silikoneforme, lidt æblefyldning ovenpå og derefter endnu et lag dej.

Emnerne sendes til bagning i femogtyve minutter, temperaturen er indstillet til omkring 190 grader.

Chokolade Chip Cupcakes

Disse er ret enkle, men lækre muffins. For at få en duftende delikatesse derhjemme skal du nøje følge opskriften og processen med at lave muffins.

Ingredienser:

• mel af 1. klasse - 300 gram;
• smør - 100 gram;
• bagepulver - 1 pakke;
• kyllingæg - 2 stykker;
• mælk 3, 2% - 100 ml;
• bordsalt - en knivspids;
• hakket chokolade - 60 gram;
• brunt sukker - 100 gram;
• vaniljesukker - 1 pose.

Forberedelse:

1. I en separat skål kombineres mel og bagepulver, tilsæt vanilje og farin til ingredienserne, og tilsæt derefter en knivspids salt.
2. Dernæst tilsættes hakket chokolade til sammensætningen. Hvis der ikke er chokolade, bruges specielle chokoladedråber.
3. I en anden beholder blandes de flydende komponenter. Smørret smeltes og afkøles, hvorefter det blandes med mælk og hønseæg.
4. De to komponenter blandes med en ske eller spatel, som følge heraf skal der opnås en homogen dej. Det er ikke værd at piske emnet.
5. Forbered muffins til at bage muffins. Dejen spredes i dem to tredjedele af volumenet og lægges derefter i ovnen. Ovnens temperatur skal være omkring 180 grader, bageprocessen varer fra 20 til 25 minutter.

"Franske" muffins med creme fraiche

Dette er den nemmeste måde at lave en kage på, den vil omfatte creme fraiche, som vil gøre sødmen frodig og meget mør. Færdiglavet bagværk er saftigt og luftigt, de passer godt til bær eller frugtfyld. Du kan også bruge kondenseret mælk til fyldet. Men vi vil beskrive en variant af fyldet lavet af nødder og rosiner.

Ingredienser:

• granuleret sukker - 1 glas;
• mel af 1. klasse - 200 gram;
• vaniljepulver - 1 pakke;
• margarine - 100 gram;
• bagepulver - 5 gram;
• fed creme fraiche - 1 glas;
• kyllingæg - 2 stykker;
• valnødder - 80 gram;
• rosiner - 50 gram.

Forberedelse:

1. For at lave muffins ved hjælp af en så simpel opskrift med et foto, skal du blødgøre margarinen og forberede melet. Da desserten bages hjemme i ovnen, skal ovnen forvarmes.
2. Valnødder hakkes fint nok med en kniv, og rosinerne hældes med kogende vand og efterlades i et par minutter, så det bliver blødere og dampet.
3. Kom blød margarine i en skål, tilsæt granuleret sukker til det og læg kyllingæg. Pisk ingredienserne med en røremaskine i et par minutter.
4. Vanillepulver og bagepulver sendes også dertil, dampede rosiner og hakkede nødder tilsættes til blandingen.
5. Det sidste trin er at introducere fed creme fraiche og mel. Den sidste ingrediens kan have brug for lidt mindre, du skal se på konsistensen af dejen.
6. Hver form smøres med smør, og dejen lægges der. Muffinsene bages i cirka femogtyve minutter, hvorefter de serveres med te, drysset med pulveriseret sukker på toppen.

Cupcakes med tørrede abrikoser

Her vil der blive tilføjet tørrede abrikoser til muffinsene efter en simpel opskrift med et foto. Bagning tilberedes hjemme i ovnen, så det anbefales straks at varme skabet op til 180-190 grader.

Ingredienser:

• mel af 1. klasse - 250 gram;
• kyllingæg - 2 stykker;
• vanillinpulver - 1 pakke;
• smør - 100 gram;
• bagepulver - 1 pakke;
• granuleret sukker - 150 gram;
• fedt kefir - 100 ml;
• bordsalt - en knivspids;
• store tørrede abrikoser - 100 gram.

Forberedelse:

1. Skær smørret i stykker, smelt det derefter ved hjælp af en mikrobølgeovn eller et vandbad, og lad derefter produktet køle godt af.
2. Hæld gradvist sukker i den tilberedte olie og pisk sammensætningen med en mixer ved middel hastighed. Piskeprocessen fortsættes, indtil alle kornene er opløst.
3. To kyllingæg brydes i en sådan blanding, og massen slås igen, enheden bruges, indtil komponenterne danner et tykt skum.
4. Et glas fed kefir tilsættes til skålen, alt blandes med et piskeris eller en ske.

Tørrede abrikoser hældes med kogende vand og infunderes i cirka femten minutter, i hvilket tidsrum frugterne får tid til at blive bløde.

1. Når den tildelte periode er udløbet, tømmes vandet, og tørrede abrikoser tørres med et køkkenrulle. Skær bærene i små stykker.
2. Salt og mel blandes i en separat skål, vaniljepulver og en pakke bagepulver sendes dertil. Bland ingredienserne med en ske og hæld i de flydende ingredienser. Ælt en glat og let tynd dej.
3. Det er mere bekvemt at bruge silikone bageforme, de er let smurt med olie og fyldt med dej.