Dejligt syltet kål til vinteren i krukker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:40

• Kategori:

  Emner til vinteren

• Madlavningstid:

  1-2 dage

ingredienser

• kål
• gulerod
• hvidløg
• vegetabilsk olie
• eddike
• sukker
• Løvblad
• peberkorn
• salt
• vand

Syltede kål er sundt og velsmagende. Snacken indeholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer. Derfor er retten ofte tilberedt til vinteren. Ved konserves anvendes minimal varmebehandling. Overvej enkle opskrifter til marinering af kål til vinteren i krukker.

Syltede kål uden sterilisering

Midt i husmødre er det tid til at forberede sig. Vi foreslår at overveje en opskrift på kålsalat, som gøres hurtigt og nemt. Næste dag er den klar til brug.

Ingredienser:

• kål - 2,5 kg;
• gulerødder - 200 g;
• hvidløg - 2 fed;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• eddikeessens - 1 spsk. l.;
• granuleret sukker - 100 g;
• laurbærblad efter smag;
• peberkorn (pr. 1 liter vand) - 8 stk.;
• bordsalt - 2 spsk. l.;
• vand - 1 l.

Forberedelse:

Skær kålen i strimler, riv gulerødderne på et mellemstort rivejern

Læg alle tilberedte grøntsager i en stor madskål. Bland forsigtigt med dine hænder, det vigtigste er ikke at rynke. Det er vigtigt, at kålen kombineres jævnt med gulerødderne

Fyld en steril glasbeholder med grøntsagsblandingen

Bring den angivne mængde vand i kog. Sæt bulkprodukter og krydderier ud, hæld solsikkeolie i

Nu er det tilbage at vente, indtil marinaden koger. Derudover anbefales det at røre i vandet, så saltet og sukkeret opløses hurtigere

Lad marinaden simre i 3 minutter, så alle krydderierne afgiver deres lugt godt. Og først nu tilsættes hvidløg passeret gennem en presse, omrøres

Hæld eddikeessens i

Hæld den tilberedte marinade over kålen

Interessant! Lækre og lyse frugtsalater til nytår 2020

Som du kan se, har olien samlet sig ovenfra. Nu vil kålen lægge sig lidt mere. Dæk, vent til emnet er kølet af. I fremtiden skal du lukke det med et nylonlåg og lægge det et koldt sted. Efter en dag er snacken klar til at blive spist.

En simpel opskrift på kål

I dag foreslår vi at overveje en opskrift med et foto af syltet kål til vinteren i krukker i stykker. En 3 liters glasbeholder betragtes som en egnet dåsebeholder.

Ingredienser:

• kål - 3 kg;
• vand - 1, 5 - 2 liter.

For 1 liter marinade skal du tage:

• granuleret sukker - 100 g;
• bordsalt - 1, 5 spsk. l.;
• eddikeessens i hver krukke - 1, 5 tsk.

Forberedelse:

Skær stilken af kål. Skær grøntsagen i mellemstore stykker. Det vigtigste er, at de let passer ind i beholderen

Kom grøntsagen i beholderen. Således er beholderen fuldstændigt fyldt

Mens glassene er fyldt med kål, anbefales det straks at lægge vand under marinaden. Det er vigtigt ikke at glemme, at glassene skal steriliseres, før de konserves

Hæld de løse ingredienser i en varm væske, omrør og kog

Efter at have fyldt krukkerne med kål, hæld varm saltlage over dem. Nu et vigtigt punkt: Tilsæt 1,5 tsk til hver 3-liters krukke. eddikeessens

Kog lågene, dæk glassene med dem

Luk hermetisk med en sømmaskine

Vend nu dåserne, afkøl og sæt dem på et koldt sted

Interessant! Sådan tilberedes fyldte peberfrugter i en langsom komfur

Kålen viser sig at være meget velsmagende, saftig og aromatisk. Det er ikke svært at marinere kål i krukker til vinteren, da der altid er en enkel opskrift til rådighed for en 3-liters krukke. Prøv det og overrask alle slægtninge.

Syltede kål med rødbeder og gulerødder

I dag foreslår vi at lave syltet kål med rødbeder og gulerødder. Produkterne er designet til en dåse med en kapacitet på 3 liter.

Ingredienser:

• kål - 2-3 kg;
• gulerødder - 100 g;
• rødbeder - 150 g;
• hvidløg - 4 fed.

Til marinaden:

• vand - 1 l;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• bordeddike - 1 glas;
• granuleret sukker - 100 g;
• bordsalt - 2 spsk. l.;
• sort peber - 5 ærter;
• lavrushka - 2 blade.

Forberedelse:

Hak gulerødderne - skær dem i tynde skiver

Del først rødbederne i 4 dele, og skær derefter hver i tynde skiver

Hak hvidløgsfeddene, forrens

Til høst af kål bruges kun den hvide del. Grønne plader skal fjernes omhyggeligt. Det anbefales at vælge en vintersort, tæt. Det tilrådes at være opmærksom på formen. Den skal være flad, ikke rund eller aflang

Nu skal du hakke kålen. Del først i 2 dele, og skær den derefter i halve igen og igen i flere skiver. Kålen skal skæres i store stykker. Under forberedelsen af kål til konservering skal stilken fjernes

Læg nogle rødbeder i bunden af en ren krukke. Derefter gulerødder med hvidløg

Fyld den derefter tæt med kål

Kom nogle af rødbeder, gulerødder og hvidløg igen. Fyld til toppen med kål. Læg forsigtigt de resterende gulerødder, rødbeder og hvidløg

Hæld 1 liter vand i en passende madlavningsbeholder

Tilsæt bulkprodukter, aromatiske krydderier

Hæld olie i, kog op. For at få marinaden hældes eddiken i saltlage. Varm op, men kog ikke

Fyld beholderen efter at have taget lavrushkaen ud

Luk med et almindeligt plastlåg, lad det køle af

Interessant! De lækreste fyldte tomater på festbordet

Beholderen med indholdet er afkølet, nu kan du sætte den i køleskabet. Om en dag er kålen klar.

Syltede blomkål

I dag foreslår vi at overveje, hvordan man sylter blomkål til vinteren i krukker efter en simpel opskrift.

Ingredienser:

• blomkål - 1,5 kg;
• paprika - 4 stk.;
• gulerødder - 2 stk.;
• hvidløg - 1 hoved af mellemstørrelse;
• varm rød peber - 1 pod;
• persille - 50 g;
• vand - 1 l;
• granuleret sukker - 100 g;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• allehånde efter smag;
• sorte ærter efter smag;
• bordsalt - 1, 5 spsk. l.;
• bordeddike - 100 ml.

Forberedelse:

Forbered alle angivne fødevarer. Hak hvidløg i skiver

Hak gulerødderne, som du vil. Du kan bruge krøllede knive

Skær varme varme peberfrugter i tynde ringe

Hak søde skrællede peberfrugter i smalle tynde strimler. Læg persillen i bunden af gryden, hak den på forhånd

Derefter hvidløg, klokke og peberfrugt, gulerødder. Bland alt grundigt med dine hænder. Top med blomkål opdelt i blomsterstande

Hæld ren væske i en passende beholder. Tilsæt krydderier og bulk ingredienser til marinaden. Glem ikke at hælde vegetabilsk olie, bordeddike i

Fra det øjeblik kogning koges i 3 minutter. Hældes i kål

Dæk til med en lille tallerken, lad den stå i et døgn efter at have lagt en belastning på den (3-liters krukke fyldt med vand). I løbet af denne tid marinerer den godt

Fjern belastningen efter 24 timer. Bland kålen grundigt

Del i rene, sterile krukker. Pak først grøntsagsblandingen, og hæld derefter den tilberedte marinade. Fra det angivne antal produkter opnås dåser med liter, 700 og 500 gram

Dæk toppen med sterile låg, men stram ikke. Hæld vand i en gryde. Dæk bunden med et håndklæde, sæt beholderne til sterilisering i 20 minutter. Luk hermetisk. Kål er klar, god appetit

Du kan sylte kål til vinteren i krukker efter enkle opskrifter til en 3-liters beholder. Det vigtigste er at observere alle produkternes proportioner.