Sådan tilberedes lækkert indendørs i ovnen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  varmere

• Madlavningstid:

  2 timer

ingredienser

• Indokvinde
• vegetabilsk olie
• italienske urter
• rosmarin
• hvidløg
• salt
• orange

Desværre er den indendørs kvinde ikke særlig populær blandt mange husmødre og er fuldstændig forgæves. I modsætning til ænder er kødet fra en sådan fugl mørt, aromatisk og kostholdigt. Derfor vil vi nu fortælle dig, hvordan du korrekt tilbereder et indendørs i ovnen, så det viser sig at være blødt og saftigt.

Indendørs i ovnen med rosmarin

Det er meget enkelt at tilberede et indendørs i ovnen; selv den nyeste kulinariske specialist kan klare enhver opskrift. Vi tilbyder at bage muskatænder med rosmarin, kødet er saftigt, blødt og meget velsmagende. Og for at gøre retten som på billedet perfekt til et festligt bord, tilføj lidt appelsin til duften.

Ingredienser:

• Indendørs (vejer 2 kg);
• 1 tsk sort peber;
• 1 tsk paprika;
• 2 tsk Italienske urter;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 20 g frisk rosmarin;
• 3 fed hvidløg;
• 0, 5 spsk. l. salt;
• 1 appelsin.

Forberedelse:

• Vi passerer skrællet hvidløg gennem en presse, men også fed af en krydret grøntsag kan fint hakkes med en kniv. Tilsæt nu peber, salt, paprika og en blanding af italienske tørre urter til hvidløgene.
• Fjern bladene fra rosmarinkvistene, hak dem fint og hæld hvidløg over med krydderier.

• Nu presser vi saften fra appelsinen, hvis det ønskes, bruger vi også citrusskal. Hæld derefter olien i og bland alt godt.
• Med den resulterende marinade gnider vi slagtekroppen ude og inde, pakker den ind i husholdningsfilm og lader den stå på et køligt sted i 6 timer eller bedre i 12.

• Derefter flytter vi indochkaen i en madpose, binder kanterne, lægger på en bageplade og sætter i ovnen i 1, 5 timer, temperatur 180 ° C.
• Derefter tager vi slagtekroppen ud af ærmet, lægger den i en form, hælder den med marinade og bager i yderligere 30 minutter. I løbet af denne tid er det tilrådeligt at hælde det med sauce 2-3 gange mere, men honning kan tilsættes til selve marinaden, så viser skorpen sig at være karamel.

Vi tager den færdige muskatnød ud, giver den tid til at hvile, så saften fordeles gennem fibrene indeni. Læg det derefter på et fad, pynt med rosmarin, appelsinskiver og server

Alderen på en Indo-and kan bestemmes af kølbenet, i en ung fugl vil der kun være en hvid bruskformation.

Indendørs i creme fraiche sauce

Du kan tilberede indendørs i ovnen i cremefraiche sauce. Takket være det gærede mælkeprodukt vil fjerkrækødet vise sig at være saftigt og blødt. Den foreslåede opskrift med et foto er helt enkel, velegnet til både begyndere og mere erfarne husmødre. Det vigtigste er, at muskatandens kroppe er frisk og ung.

Ingredienser:

• Indendørs;
• 1 spsk. l. humle-suneli;
• 6-7 fed hvidløg;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Pres hvidløgsfeddene i en skål, kom creme fraiche og tilsæt humle-suneli, rør alt godt.
2. Fjerkræskroppen kan bages hel, men det er bedre at skære den i stykker. Drys derefter med salt, og overdæk generøst hvert stykke med den tilberedte sauce.
3. Dæk nu indendørs med folie og send det til marinering på et køligt sted i 3 timer.
4. Derefter lægges slagtekropperne i en form sammen med saucen, dækkes med folie og bages i ovnen i 2 timer ved en temperatur på 200 ° C.
5. Læg det færdige fad på en tallerken og server det med ethvert tilbehør, grøntsager og krydderurter.
6. Friskheden af en Indo-and kan bestemmes af hudens farve, den skal være lys beige uden tilstedeværelse af pletter. Kødet skal også være fugtigt ved berøring, men ikke klistret.

Bagt Indo-and med æbler og svesker

Indendørs bagt i ovnen med æbler og svesker er en opskrift med et foto af tilberedningen af en festlig ret. For at gøre kødet blødt og saftigt, er det proppet med æbler, som slagtekroppen gennemblødes i, når det bages. Men tørrede frugter som svesker giver retten en særlig piquancy, smag og aroma.

Ingredienser:

• Indendørs;
• 4 æbler;
• 100 g svesker;
• 30 ml mayonnaise;
• 3 spsk. l. soya sovs;
• 1 spsk. l. honning;
• 1 tsk salt;
• sort peber efter smag;
• 1 hvidløgshoved.

Forberedelse:

Lad os starte med marinaden, og til dette hældes soja, honning og mayonnaise i en skål. Tilsæt også presset hvidløgsfed, tilsæt salt og peber. Rør alt til det er glat

Vi vasker muskatænderandskroppen godt, afskærer overskydende fedt og om nødvendigt falangerne

Nu dækker vi fuglen inde og ude med marinade, lader den marinere i mindst 2 timer eller bedre hele natten

Skræl æblerne fra frø, skær i 4 skiver. Vi vasker sveskerne, tørrer dem med papirservietter. Vi renser hvidløg

Fyld slagtekroppen med æbler, tørret frugt og fed af en krydret grøntsag. Skær om nødvendigt kanterne af underlivet af med tandstikker eller sy op med en tråd

Vi lægger den fyldte fugl i bagemuffen, binder kanterne og sætter i ovnen i 2 timer, temperatur 180 ° C

Læg den færdige indowka på et fad, og server med enhver tilbehør og sauce

For at indowkaen skal bages med en sprød skorpe, skal den først skoldes med kogende vand. For at gøre dette skal du tage 5 liter kogende vand til en and, der vejer 2 kg. Hæld hele slagtekroppen med en halv portion varmt vand i en tynd stråle, tør den derefter i 30 minutter og gentag proceduren.

Indendørs med kartofler i ovnen

Du kan bage et indendørs fad i ovnen med kartofler - du får noget som på billedet, en velsmagende og tilfredsstillende ret, som du kan fodre en stor familie eller gæster. For at gøre fjerkrækødet saftigt og blødt, er det bydende nødvendigt at forberede en marinade til opskriften.

Ingredienser:

• Indendørs;
• 2-3 kartoffelknolde;
• 2 spsk. l. honning;
• 1 tsk sennep;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 3-4 løg;
• 3-4 fed hvidløg;
• krydderier efter smag.

Forberedelse:

Hak løget i halve ringe, hak hvidløget fint. Steg grøntsagerne i en gryde med olie, til de er gyldenbrune

Vi opvarmer honningen lidt, hæld citrusjuice i den, læg sennep og rør alt godt, indtil det er glat

Gnid nu den tilberedte muskatandskroppe inde og ude med salt, og dæk derefter generøst med den tilberedte marinade

Skær de skrællede kartoffelknolde i mellemstore tern og læg dem inde i slagtekroppen, og læg de stegte løg med hvidløg ovenpå

Vi putter fuglen i en form, sæt den i ovnen i 1 time, temperatur 180 ° C. Derefter dækkes slagtekroppen med folie og bages i yderligere 2 timer, men en halv time før tilberedning fjerner vi papiret, så indowkaen får en smuk gylden farve

Når du bager en indochka i folie, skal du tilføje lidt vand til en bageplade, derefter bager slagtekroppen jævnt, og kødet bliver saftigt.

Indendørs med ris

Du kan tilberede indendørs i ovnen ikke kun med kartofler, men også med ris. En sådan ret som på billedet kombinerer straks blødt kød og en lækker tilbehør til det. For den foreslåede opskrift, hvis det er muligt, er det bedre at bruge brune ris, det absorberer fedt godt, og i sidste ende viser det sig at være meget velsmagende.

Og for at gøre Indo-and saftig, bager vi den ikke kun med ris, men også med æbler og gulerødder.

Ingredienser:

• Indendørs;
• 3 kopper ris
• 1 glas mayonnaise;
• 2 gulerødder;
• 1 stort æble;
• 6 fed hvidløg;
• 0,5 løg;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk sort peber;
• 1 tsk tørret persille.

Forberedelse:

Kom mayonnaise i en skål, tilsæt pressede hvidløgsfedd, revet løg, som også kan hakkes i en blender. Tilsæt salt, peber og tørret persille, rør alt sammen

Vi vasker muskatnødandeskroget, tørrer det med et køkkenrulle, spreder det godt med marinade på ydersiden og indersiden, pakker det ind med folie og lader det stå på et køligt sted natten over

Vi vasker risen godt, hælder den i vand med salt tilsat, lader den stå i 2 timer

• Vi tager indowkaen ud, fjern den overskydende marinade fra overfladen og overfør den til en bageplade.
• Skær æblet i 6-8 skiver, skræl dem af frø. Skær de skrællede gulerødder i store stykker. Fyld slagtekroppen med ris, frugt og grøntsager. Vi forsøger at sætte gulerødder og æbler tættere på huden, så de bedre formidler deres aroma og smag til kødet. Og så bliver det lettere at fjerne dem efter bagning.

• Vi sender fyldt muskatnød til ovnen i 1, 5 timer, temperatur 200 ° С.
• Vi tager æbler og gulerødder fra den færdige Indo-and, men det er bedre at skære selve slagtekroppen efter 10 minutter, kødet skal hvile.

Den nøjagtige tilberedningstid for et indokød afhænger af slagtekroppens størrelse, men ifølge reglerne kræver 1 kg kød 1 times stegning

Indendørs med boghvede

En anden opskrift med et foto af en lækker ret er en bagt indendørs i ovnen med boghvede. Denne mulighed for madlavning af muskatænder vil appellere til alle fans af korrekt ernæring, for som du ved er boghvede og sådant fjerkrækød kostprodukter. Og for at nyde en saftig, blød og velsmagende ret skal du vide, hvordan du tilbereder en Indo-and korrekt.

Ingredienser:

• Indendørs;
• 0, 5 spsk. l. Adyghe salt;
• 1 tsk tørrede søde peberfrugter;
• ¼ h. L. sort peber;
• 1 glas boghvede;
• groft salt efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Vi vasker fjerkræskroget, tørrer det, gnider det med Adyghe -salt samt sorte og søde tørrede peberfrugter. Vi går i en halv time

• Smør formen med olie, sæt slagtekroppen, dæk med folie, lav flere punkteringer for at slippe dampen ud, og sæt den i ovnen i 1, 5 timer, temperatur 160 ° C.
• Efter fjernelse af folien fortsætter vi med at bage anden i yderligere 20-30 minutter.
• På dette tidspunkt skal du koge boghvede i saltet vand, indtil væsken fordamper, derefter dække det med et låg og bringe det til fuld beredskab.

Vi skærer den færdige indowka i portionsstykker, lægger den på en tallerken med boghvede, hælder kornblandingen med den frigivne saft under bagning

Hvis det ønskes, kan boghvede bages med det samme sammen med en indowka. For at gøre dette, smeltes fedtskåret fra slagtekroppen i en gryde. Hæld det i det allerede kogte korn, tilsæt krydderier og finthakket løg. Fyld muskatnødtekroppen med den resulterende fyldning og bag.

Sådan er det let at tilberede indendørs i ovnen med eller uden et andet tilbehør. Hvis du vælger et ungt fjerkræskroppe, mariner det godt, så vil kødet efter bagning altid være saftigt og blødt. For at den færdige ret skal glæde sig over sin smag, skal du købe muskatanden frisk, ikke frossen. Udover at sylte en fugl, har du brug for mindst 2-3 timer, men det er bedre at holde det på et køligt sted hele natten.