Sådan steriliseres krukker i en elektrisk ovn

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:40

Under forberedelsen af hjemmekonservering er en af de vigtigste processer sterilisering af dåser. Værtinderne tilbringer det i en elektrisk ovn. For ikke at ødelægge retterne skal du kende temperaturen, tilstanden og tidspunktet for sterilisering.

Steriliseringsregler

For at bankerne skal stå hele vinteren, skal de steriliseres. Ganske ofte bruges en elektrisk ovn til processen, hvor temperaturen, tilstanden og tiden er indstillet.

Hvis steriliseringsprocessen af dåser udføres forkert, begynder bakterier at formere sig inde i beholderen. Ud over at disse emner ikke vil stå i lang tid, er brugen af sådanne produkter i fødevarer ekstremt sundhedsfarlig.

Hvis du bruger en elektrisk ovn, behøver du ikke sterilisere hver dåse separat. Ved at indstille den korrekte temperatur, tid og driftstilstand for ovnen kan du behandle alle beholdere på samme tid. Ovnens kapacitet er trods alt meget større end en konventionel mikrobølgeovn.

Ved hjælp af ovnen kan du behandle både fulde og tomme beholdere.

Inden behandlingen af beholderen fortsættes, er det værd at vaske glassene grundigt. Det er bedst at bruge et opvaskemiddel. Det er værd at være opmærksom på, at der ikke er chips og revner på bankerne, ellers springer de under behandling. Det er godt, hvis dåserne behandles med sodavand.

Når du bruger ovnen, bør temperaturen ikke være mere end 150 grader. Beholdningstiden for beholderen i ovnen er forskellig, afhængigt af volumen. Hvis en krukke med en kapacitet på 0,5 liter, skal den ikke være inde i mere end 15 minutter, men en tre-liters krukke kan stå i ovnen i 30 minutter.

Interessant! Søde syltede agurker til vinteren, 1 liter

Ved sterilisering skal værtinden være forsigtig, da temperaturen inde i ovnen er ret høj. Vær opmærksom på følgende regler:

• efter at dåserne er i ovnen, skal de tages ud ved hjælp af specielle handsker, der ikke slipper varmen igennem;
• for at banken ikke revner, skal du vende den på hovedet og lægge den på en blød overflade, det er bedre i dette tilfælde at bruge et håndklæde;
• desuden skal glassene køle langsomt af. For at gøre dette skal du dække dem med et håndklæde;
• brug ikke våde grydelapper, da krukken muligvis ikke tåler et kraftigt temperaturfald;
• du skal holde glasset med begge hænder, så det ikke falder ud.

Interessant! Slik dine fingre opskrift: hakkede tomater til vinteren

Kun krukker kan steriliseres i ovnen. Låg sendes ikke til ovnen. De lægges i en gryde, hældes over med vand og koges i 15 minutter. Du skal omhyggeligt fjerne lågene fra gryden, det er bedre at dræne det kogende vand og derefter fjerne lågene med en speciel tang.

Sådan steriliseres krukker korrekt i en elektrisk ovn

Mange mennesker har ingen gas i deres lejlighed nu; elektriske ovne er installeret i køkkenet. Steriliseringsprocessen foregår som følger:

• inden dåserne sendes til sterilisering, skal de vaskes på en af de måder, der er angivet ovenfor;
• hvis glassene er våde, skal de placeres på hovedet, hvis de er tørre, derefter på bunden;
• temperaturen indstilles den samme som i gaskomfuret: 150 grader. En treliters krukke skal stå i ovnen i mindst 20 minutter, og hvis glassene er små, så står de i ovnen i højst 10 minutter.

Når du bruger en elektrisk ovn, kan du hurtigt sterilisere krukker og lukke grøntsager og frugt i dem.