Kost til cholecystitis i galdeblæren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

Kostens hovedmål for cholecystitis i galdeblæren er accelereret fjernelse af hovedsymptomer og fjernelse af patienten til remissionsfasen. Tjek dens vigtigste principper, og studer prøveeksemplet.

Ernæring til forværring af cholecystitis

Kosten vælges i overensstemmelse med principperne for en sund kost og kan variere lidt afhængigt af sværhedsgraden af patientens symptomer. Normalt i de tidlige dage er de mest udtalte. Derfor bør man i løbet af denne periode observere tilbageholdenhed i ernæring og foretrække diætprodukter, der svarer til tabel nr. 5.

Det er vigtigt at vedligeholde galdeblæren med helbredende drikkevarer såsom hybenafkog, fortyndet juice, urteinfusioner og te. I løbet af de første 5 dage, når patienten overholder streng sengeleje, skal han spise mad tilberedt i revet form. Salt er udelukket. Den optimale menu i denne periode består af slimede supper og kogt korn.

Et vigtigt træk ved ernæring til cholecystitis, uanset dens fase, er regelmæssig ernæring. Det er bedre at spise mad ofte, men i små mængder, ikke over 200 g.

Måltiderne bør være 5 til 7 gange. Dette er den eneste måde at sikre genoprettelse af galdeblærens funktion, henholdsvis rettidig udstrømning af galde, patientens restitution eller frigivelse til remission. I den akutte periode bør antallet af kalorier ikke være mere end 1600 kcal. Per dag. Det er også vigtigt at drikke mindst 2,5 liter vand hver dag.

Den kost, der er foreskrevet i de første 5 dage med cholecystitis, kaldes 5B. Cirka 10 dage efter diagnosen galdeblærebetændelse overføres patienten til tabel nr. 5A. Dette ernæringsprogram skal overholdes i to uger.

Er der nogen særlige anbefalinger til patienter med kalkulær cholecystitis?

Ovenstående anbefalinger gives til patienter med galecystitis i galdeblæren uden sten. Den eneste forskel i kosten for patienter med fjernede sten er, at de kan sulte fuldstændigt de første dage. Dette er den periode, hvor organerne i mave -tarmkanalen gradvist vender tilbage til deres sædvanlige funktioner, genoprettes, og derfor har de brug for noget tid, før de kan komme ind i mad.

Patienter med kalkulær cholecystit i de første par dage får ordineret en rigelig drink, vitamindrikke såsom afkog af hyben. Derefter går de på en 5B diæt. Efter 10 dage går de, ligesom patienter med ikke-kalkulær, det vil sige acalculous cholecystitis, på en 5A diæt.

Liste over forbudte fødevarer i den akutte fase af cholecystitis

Først og fremmest er enhver mad, der irriterer slimhinderne i mave -tarmkanalen, forbudt og kræver intensivt arbejde med at nedbryde og optage næringsstoffer. Også retter, der kan fremkalde gæring i tarmene, frarådes kraftigt. Disse omfatter alle slags kål, bælgfrugter og hirse.

Hvad er der ellers på listen over forbudte fødevarer:

1. Syltede fødevarer, sennep og krydderier. Alt dette bidrager til en stimulerende effekt på galdesekretion, hvilket er uacceptabelt under en forværring. Tværtimod er det nødvendigt at give orden fred, så det vil komme sig hurtigere.
2. Rigt kød, fisk og champignon bouillon.
3. Løg og hvidløg, radiser.
4. Citrusfrugter, tranebær, alle sure bær og frugter.
5. Kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, kakao.
6. Fedt kød, røget kød, dåsemad, pølse.
7. Fed fløde og hytteost.

Liste over tilladte produkter i eksacerbationsfasen

Principperne for gavnlig ernæring for cholecystitis skal studeres og anvendes i praksis, hvis patienten ikke ønsker at blive udsat for en forværring igen. Hvis fejlene i kosten gentages, vil patienten kun tage yderligere afstand fra restitution.

For mange patienter under en forværring er afvisning af brød et reelt problem. Faktisk anbefaler mange læger i dag helt at udelukke dette produkt fra kosten for galdeblære cholecystitis. Men i betragtning af russernes mentalitet er dette ikke altid muligt. I stedet for brød kan du bruge rusks lavet af hvidt hvedemel.

Den mest populære og almindelige ret i diæt 5 er suppe. Det er bedst, hvis dets komponenter gnides til en puré. Efterhånden som du kommer dig, kan du tilføje finthakkede ingredienser, lidt kogte korn til suppen.

Kød er en værdifuld proteinkilde. De tilladte typer omfatter kyllingebryst, kalkun, kanin. Nogle gange har du råd og oksekød, men mange terapeuter er enige om, at dette ikke er et meget egnet produkt til en patient med cholecystitis. Det er bedre at spise fjerkræ i en knivspids, kanin.

I fasen med semi-remission og remission kan du tilberede hele kyllingebryst. I tilfælde af forværring er det bedre at vride kødet 2 gange gennem en kødkværn og tilberede dumplings, soufflés og andre dampede retter. Fisken skal også være mager. Bedre at vælge sorter som torsk, kulmule, gedde og skrubbe. Det er bedre at helt udelukke rød fisk i den næste måned.

Hvad ellers kan eller ikke kan spises i denne periode

Diæten til galdeblæreblæreblære indeholder ikke sødmælk. Hvis du koger grød i mælk, er det bedre at fortynde produktet med 50% med almindeligt vand. Terapeuter anbefaler i princippet at opgive mælk under en forværring og gradvist tilføje den til den sædvanlige menu i en uge, så snart de første forudsætninger for remission vises.

Hytteost er et værdifuldt og sundt produkt, men det er nødvendigt at bruge det ikke i sin rene form, men tilføje det til dampgryder. Det er bedre at bruge hytteost med et fedtindhold på 5-9%. Fuldfed hytteost anbefales ikke, da metoden til behandling af et sådant produkt er i tvivl.

Hvad angår korn, er havregryn, ris, boghvede meget nyttige. Under en forværring skal de koges i vand. Så snart patienten overføres til en 5B madplan, kan han inkludere vermicelli og hård pasta i menuen, som skal koges godt (mindst 20 minutter, da en stiv struktur kan fremkalde en forværring).

Af grøntsagerne er zucchini, broccoli og græskar især nyttige. Kartofler er tilladt som kartoffelmos. Du kan nogle gange også forkæle små mængder grønne bønner. Alle grøntsager skal tørres eller dampes.

Frugt og bær er begrænset, indtil patienten er i remission. Af og til kan han tillade sig at bruge et bagt æble, pære, kun ikke-sure sorter. Slik er ikke velkommen. For ikke at føle trang til sådanne produkter kan du ty til alle slags tricks, for eksempel at tilføje en skefuld honning til te.

Smør kan kun sættes i korn i en mængde på højst 10 g.

Fra drikkevarer, svag te med honning eller en teskefuld sukker er hybenbouillon tilladt. Efterhånden kan du tilføje hjemmelavet gelé til dette.

Anbefalinger til patienter med kronisk cholecystitis

Afhængig af de indledende data samt af, hvor nøjagtigt patienten overholdt de foreskrevne krav, kan han enten komme sig fuldstændigt fra cholecystitis eller erhverve dem i kronisk form. Hvis der var et andet tilfælde, skal du følge visse regler, der forhindrer overbelastning af galdeblæren og leveren, samt hjælper med at undgå fortykning af galde og dannelse af sten i fremtiden.

Hvilke råd kan gives til personer med kronisk cholecystitis:

1. Observer fraktionerede måltider og spiser ikke mere end 300 g mad ad gangen.
2. Lad dig ikke rive med højt kalorieindhold mad, især på helligdage, sørg for at din menu ikke viser sig at være mere end 2.500 kalorier.
3. I gennemsnit bør mængden af fedt ikke være mere end 80 g om dagen. Mængden af proteiner skal være omtrent den samme. Kulhydratindholdet i et måltid skal være cirka 400 g.
4. Vær forsigtig med salt. Det er bedre at tilberede en absolut intetsigende ret, som efterfølgende saltes af hver for sig for sig selv. En knivspids salt i en skål suppe eller en skål grød burde være tilstrækkelig.
5. Drik mindst 2 liter vand.
6. Hvis du vil forblive sund i lang tid, kan du elske den dampede mad! Sådanne retter bør danne grundlaget for menuen i nærvær af galdesten. For at gøre dine måltider mere varierede, damp gryderetterne ved at tilføje finthakket eller, endnu bedre, purerede grøntsager, korn og hytteost.
7. Undgå hårdt kød og grøntsager.

Ved kronisk cholecystit har du råd til en diætversion af vinaigrette, som ikke indeholder løg, syltede agurker og bønner. Bær og frugt er tilladt, men kun sødt. Hvad angår æg, er det bedre ikke mere end 1 om dagen. Den foretrukne behandlingsmulighed involverer fremstilling af en dampomelet. Desuden er det om muligt bedre at slet ikke tilføje æggeblomme til en sådan omelet og gøre med flere proteiner.

Remission er praktisk talt ikke anderledes med hensyn til madplanen fra halv remission, men med det forbehold, at det tillader flere aflad, og patienten undertiden har råd til måltider ubehandlede.

Resultater

1. Kosten mod cholecystitis forudsætter maksimale begrænsninger i eksacerbationsfasen og en gradvis udvidelse af menuen, når du går i remission.
2. Fødevareingredienser skal tørres, koges eller dampes.
3. Sur mad, marinader, røget kød, kaffe bør udelukkes. Tilstedeværelsen af protein i kosten er obligatorisk. Kyllingebryst, kalkun eller kanin kan være en værdifuld kilde.