Kost til artrose i leddene og en liste over tilladte fødevarer

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Dystrofiske patologier kan observeres i forskellige organer og væv. En af metoderne til kompleks terapi er ernæringsterapi. Vi vil i detaljer forstå, hvilke funktioner en diæt har til artrose i leddene.

Hvor effektiv er kosten for artrose

I dag er der ingen metoder, der helt kan helbrede denne lidelse. Lægemidler som kondroprotektorer kan kun bremse sygdommen. De anbefales især, hvis sygdommen ikke er gået for langt og er i fase 1-2. I dette tilfælde rådgiver eksperter om brug af medicin i kombination med korrekt ernæring.

Kostmål

Formålet med denne diæt er at forbedre stofskiftet i væv, forhindre irreversible ændringer i led og hyalinbrusk. En sådan kost fremmer en hurtigere reduktion af inflammationsfoci og styrker bindevævet. Principperne for ernæringsterapi ved artrose:

1. Det øgede indhold af vitaminer og mineraler, en komplet kost, en afbalanceret menu. Måltidenes energiværdi bør ikke overstige det daglige kaloribehov.
2. Eventuelt kød og svamp bouillon bør udelukkes fra menuen, hvis de er koncentreret. De er rige på purinforbindelser, der bidrager til ødelæggelse af ledvæv. Det samme gælder røget kød som bacon, skinke, fedt kød og kilder til ildfaste fedtstoffer. Hermetiske kødprodukter og dagligvarer fra butikken vil ikke gavne, da de indeholder mange farvestoffer, smagsforstærkere og konserveringsmidler.
3. Du bør stole på skaldyr, magert kød og fisk, grøntsager og frugter, fedtfattig hytteost, fuldkornsbrød, mejeriprodukter.
4. Saltforbruget må ikke overstige 8 g om dagen.
5. Væsker skal indtages mindst 2 liter om dagen.

Det er nødvendigt, at menuen indeholder fødevarer, der er rige på chondroitin, såsom brusk, rød fisk, kyllingekød, svinekød eller kyllingelår, hårde oste. De starter processen med bruskvævsreparation, bremser hypotrofi, stimulerer brusksyntese og normaliserer ledfunktion. Ved hjælp af disse produkter anbefales det at tilberede sunde retter, herunder gelé fisk, gelé, gelé, frugtgelé.

I overensstemmelse med den medicinske menu er det nødvendigt at organisere fastedage 1 til 2 gange om ugen. På samme tid kan du på den første dag kun bruge hytteost i kombination med mælk - for hele dagen, 400 g hytteost og 500 ml mælk i 4 doser.

Som et alternativ kan kefir -dag overvejes, når patienten tager 250 ml kefir pr. Dosis og dermed indtager 2 liter kefir om dagen. Det kan også være frugt- og grøntsagsdage. Frugt og grønt kan vaskes ned med usødet hybenbouillon (ikke mere end 500 ml om dagen).

Hos overvægtige patienter kan der være en ekstra belastning på leddene, og derfor bør de bringe deres vægt tilbage til det normale.

Sådanne patienter bør danne en negativ energibalance, på trods af at kroppen skal have tilstrækkelig ernæring. Det er især vigtigt at holde sig til denne menu, hvis knæ- og hofteled er påvirket. Det er på dem, at nøglebelastningen falder.

Men hvis skaden rørte ved fingrene, forbliver disse anbefalinger også gyldige. Kalorieindholdet i mad i dette tilfælde bør være 2000-2200 kilokalorier om dagen.

Hovedsageligt er skadelige kulhydrater begrænsede, hvis volumen ikke må overstige 300 g. Mængden af fedt bør ikke overstige 55 g. Protein bør tilføres i en mængde, der svarer til den fysiologiske norm.

Hvilke andre fødevarer er nyttige

Det er værd at være opmærksom på følgende liste over produkter, der ud over de tidligere nævnte vil gavne bruskvæv og forhindre yderligere spredning af den patologiske proces:

1. Bananer og tørrede abrikoser. De er værdifulde kilder til kalium for kroppen. Dette spormineral kan også fås fra linser og sardinfilet.
2. Valnødder. De er en kilde til fiber, sunde fedtstoffer, sporstoffer.
3. Spinat. Produktet er rig på antioxidanter og vitaminer.
4. Brune ris. Især nyttig for mennesker, der er overvægtige. Normaliserer kolesteroltalet og giver samtidig den nødvendige energi til kroppen.
5. Bær. De leverer C -vitamin og antioxidanter til organer og væv og udløser produktionen af kollagen og elastin.
6. Hvidløg. Det har en antiinflammatorisk virkning og reducerer hævelse i artrose, reducerer sværhedsgraden af smerter.
7. Blåbær. Den er rig på antioxidanter og giver en generel styrkende effekt på kroppen.
8. Fisk bouillon. Det indeholder chondroitin, et værdifuldt stof, der er en del af den interartikulære væske. Denne forbindelse sikrer bruskets sikkerhed og gør det muligt at forblive elastisk.
9. Granatæblejuice. Det forhindrer dannelsen af et enzym, der fremmer betændelse, og når det overproduceres, kan det slidt ned på brusk.
10. Majsgryn. Fungerer som en kilde til biotin - et stof, hvis tilstedeværelse er nødvendig for normal assimilering af aminosyrer.
11. Sojabønner. De er rige på magnesium, hvilket er afgørende for slidgigt for at opretholde normal cellefunktion.

Personer med en diagnose af artrose rådes til at inkludere mælk i deres kost, da den indeholder calcium, som er nyttig for led og knoglevæv.

Det anbefales at opgive alkohol helt.

Ernæring afhængigt af det berørte led

En afbalanceret kost er nødvendig, fordi det kan forbedre patientens tilstand betydeligt, hvis hans sygdom ikke er gået for langt. Hvilke produkter bør udelukkes, hvis artrose i knæleddet diagnosticeres i de indledende faser:

• pates og halvfabrikata;
• pølser;
• røget kød.

Det er nødvendigt at spise regelmæssigt, men i små portioner. Overspisning er forbudt. Spis heller ikke efter kl. 19. Det anbefales at reducere mængden af forbrugt fedt i tilfælde af skader på hofteleddet. Det er vigtigt, at kroppen modtager nok vitaminer og mineraler. Kilder til calcium, kalium og fødevarer, der er rige på gelatine, kræves på menuen.

Bruskregenerering af hofteleddet kan gøres meget hurtigere, hvis belastningen på hofteleddet reduceres.

Når du behandler mad, bør du foretrække dampning og bagning. Der skal være nok kulhydrater, men de mest nyttige bør vælges, f.eks. Dem, der findes i ris, boghvede og havregryn. Hvis det er muligt, udskift solsikkeolie med olivenolie. Naturlig honning og tørret frugt skal bruges som dessert.

Eventuelle stegte fødevarer er udelukket med artrose i ankelleddet. Grundlaget for menuen for en sådan patient skal være dampede, bagte eller kogte retter. I dette tilfælde er det vigtigt straks at rejse sig fra bordet, så snart du føler dig mæt.

Tips til mennesker med artrose i hænder og fingre

Ernæring med en sådan patologi er rettet mod normalisering af stofskifte. Kød og fisk skal koges. Denne type varmebehandling fjerner store mængder fosfor, hvilket fremskynder knoglemineralisering.

Hvis arthrose af hænder og fingre findes, skal vandmeloner, svesker, græskar og courgette inkluderes i menuen.

En vigtig anbefaling vedrører tilstedeværelsen i kosten af mad, der er tilberedt. Men mængden af rå fødevarer bør være omkring 3 gange mere. I stedet for almindelig sort te er det bedre at drikke et afkog af hyben eller tørret frugtkompot.

Prøve menu for dagen

Med artrose i leddene er det vigtigt at sammensætte menuen korrekt og ikke tillade dig selv at være forbudte produkter. Omtrentlig madplan for 1 dag:

1. Morgenmad: hytteostgryde med honning. Grøn te.
2. Snack: frugtgelé. Kissel.
3. Frokost: dampet kyllingebrystkotelette med smuldret boghvedegrød. Du kan tilføje grøntsagssovs til denne ret. Tørret frugt kompott.
4. Eftermiddagssnack: frugtsalat med fedtfattig yoghurt. Et glas naturligt kefir.
5. Aftensmad: dampet eller bagt laks med kartofler og krydderurter. Kostbrød. Tørret abrikoskompot.

Resultater

1. Menuen for patienter med leddgigt bør være rig på vitaminer og mineraler, komplet. Naturlige kilder til chondroitin skal være til stede.
2. Stegt og røget mad bør undgås. Fokus er på dampede retter. Madlavning og bagning er også tilladt.
3. Menuenes energiværdi må ikke overstige 2200 kcal om dagen.