Lækker svinekød bagt i ovnen

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  varmere

• Madlavningstid:

  1, 5 timer

ingredienser

• svinekød
• tomatsovs
• soya sovs
• Løvblad
• allehånde
• svinekrydderier
• honning
• hvidløg
• humle-suneli
• salt
• jord peber

Skaftet er den del af et svinekødsben, der støder op til knæleddet. Vi tilbyder et udvalg af de lækreste opskrifter på bagt svinekød med et foto trin for trin.

Skank i honning

En glimrende varm ret er den bagte flæskeknoge. Den kan serveres med sauce, friske eller kogte grøntsager. Det anbefales at tage den forreste del til madlavning.

Ingredienser:

• svinekød - 1 stk.
• tomatsauce - 1, 5 spsk. l.;
• sojasovs - 1 spsk l.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• allehånde - 3 ærter;
• krydderier til svinekød - 5 g;
• honning - 1 spsk;
• hvidløg - 1 hoved;
• formalet peber efter smag;
• humle -suneli - ½ tsk;
• bordsalt - ½ tsk.

Interessant! Tilberedning af oksegele derhjemme

Forberedelse:

• Skræl hvidløg, før fedene gennem en presse og kom det i en dyb skål. Tilsæt lidt salt og sort peber, samt suneli humle. Bland alt godt.
• Vask og skræl svinekødsdelen af slagtekroppen. Brug en kniv til at lave små huller i huden. Hæld forsigtigt den tilberedte blanding i hvert snit med en lille ske.

• Fyld en stor gryde med vand og sæt den på ovnen med maksimal varmeindstilling.
• Læg et stykke kød der og tilsæt 1 tsk. salt. Bring det i kog, fjern det resulterende skum.

• Derefter skal du tilføje laurbærblade, allehånde ærter. For smag kan du sende et skrællet løghoved og et par skiver gulerødder til bouillonen.
• Luk låget, lad det simre i 2-2, 5 timer ved svag varme.

• Læg det tilberedte kød på en bageplade eller i en bageplade.
• Kombiner sojasovs, flæskekrydderier, tomatsauce, honning i en dyb skål. Bland alt grundigt. Sug det tilberedte kød i blød med den færdige sammensætning.

Luk med folie. Ifølge opskriften skal flæskeknoglen anbringes i en forvarmet ovn i 60 minutter og bages ved 200 grader

10 minutter før klarhed skal folien fjernes forsigtigt, så der dannes en smuk og rødlig skorpe på kødets overflade

Det er vigtigt ikke at glemme at hælde noget bouillon i bagepladen. Ellers brænder svineknoglen. Serveres varmt.

Skank "festligt"

Lad os se på en trin-for-trin opskrift med et foto af en svinekød bagt i ovnen. Det er ganske enkelt, velsmagende og originalt. Kødet er saftigt, blødt og aromatisk.

Ingredienser:

• svinekød - 3 kg;
• oregano, svinekrydderier, rødglødende og formalet sort peber, salt efter smag;
• vegetabilsk olie - 15 ml;
• ketchup - 1 spsk. l.;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• paprika - 1 tsk;
• hvidløg - 3 fed;
• honning - 1 spsk. l.;
• grillsauce - 1 spsk. l.

Forberedelse:

• Kombiner alle tilberedte skankekrydderier i en beholder med salt, omrør grundigt.
• Skyl og tør skaftet. Lav lette snit i hele slagtekroppen. Tykkelsen af strimlerne skal være cirka 1,5 cm.
• Riv den tilberedte slagtekroppe godt med krydderier og salt, og vær særlig opmærksom på udskæringerne.

• Overfør til enhver form, der kan køles. Dæk med husholdningsfilm. Læg koldt i 8-10 timer.
• Efter den angivne tid hentes slagtekroppen og frigøres fra emballagen. Drys lidt rød og sort peber ovenpå. Tilsæt krydderurter som ønsket.
• I denne trin-for-trin opskrift med et foto anbefales det at grundigt gnide urter og krydderier ind i skanken. Dette er nødvendigt for bedre bagning i ovnen.
• Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Kom det syltede skaft i en form. Tilføj et par laurbærblade her.

• Dæk med folie. Bages i en varm ovn ved 180 grader i 2 timer, lukket. Fjern derefter folien og bag i yderligere 60 minutter ved 190 grader.
• I mellemtiden skal du forberede florsauce. Kom grillsauce, ketchup, naturlig honning i en lille skål, tilsæt paprika. Hæld citronsaft i. Før hvidløgsfeddene gennem en presse. Bland alt grundigt.

10-15 minutter før du er klar, skal du tage knoen ud af ovnen og dække den med den tilberedte sauce med glasur. Send for at bage igen

Sådan en velsmagende, saftig skank skal serveres varm, først lægges på et smukt fad og dekoreret med friske urter og grøntsager.

Bayersk svinekød

Kødet tilberedes i øl, hvilket giver skanken en fantastisk smag og aroma. Simpel svinekød smelter i munden. Overvej en trin-for-trin opskrift med et foto af, hvordan du laver en bagt svineknog i ovnen.

Ingredienser:

• skaft - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• peberkorn - 6-7 stk.;
• majsløg - 2 stk.;
• selleri - 150 g;
• hvidløg - 7 fed;
• salt - 1 dessertske;
• sojasovs - 150 ml;
• spidskommen - ½ tsk;
• mørk øl - 1,5 l;
• honning - 30 g;
• sennep - 30 g;
• kartofler - 10 stk.;
• æbler - 7 stk.;
• surkål - 500 g.

Forberedelse:

Skyl kødstykker, rengør med en kniv. Det vigtigste er, at huden ikke bliver beskadiget. Læg i en stor gryde

• Skær de skrællede gulerødder i ringe.
• Skær løget i 2 stykker.

• Send grøntsager oven på kødet.
• Kom sellerikvistene i en gryde.
• Tilsæt peberkorn, karvefrø.

Interessant! Tilberedning af kaninkød i ovnen for at holde det mørt

• Del hvidløgsfeddene i halve med en kniv og kom i en gryde.
• Drys en dessertske salt.
• Hæld sojasovs i.
• Hæld mørk levende øl.

• Til dækning med låg. Lad natten over for bedre marinering.
• Efter den angivne tid sættes beholderen med svineknoer på komfuret. Kog ved middel varme fra det øjeblik, hvor det koger, i 1 time på hver side.

• Sluk for varmen, fjern forsigtigt knoerne. Vent til den er helt afkølet. Tænd ovnen for at varme op, og indstil temperaturregimet til 160 grader.
• Kombiner sennep og honning i en dyb skål. Bland alt grundigt.

• Skær de skrællede kartofler i halve.
• Skær store æbler i ringe, og små er velegnede til bagning som helhed.

• Dæk bagepladen med folie.
• Brug en hulske til at fjerne grøntsagerne og krydderierne, hvor kødet blev tilberedt. Læg forsigtigt på en bageplade.
• Send æbler, hakket i ringe, ovenpå.

• Hæld et par skeer af den bouillon, hvori kødet blev tilberedt.
• Brug en silikonebørste til at pensle knoerne med sennep-honningssauce til en smuk farve.
• Læg kødet på en bageplade.
• Arranger hele æbler og kartofler. Salt grøntsagerne lidt.
• Tilsæt surkål 2-3 steder.

Send det færdige fad til det forvarmede bageskab i 30 minutter. I den angivne tid er det nødvendigt at tage bladet 2 gange ud og smøre kødet med sennep-honningssauce og hælde ølbouillonen

Delikat, saftig svinekød, tilberedt trin for trin i henhold til denne opskrift med et foto, anbragt på et smukt fad sammen med grøntsager bagt i ovnen.

Skank bagt i ærmet

Vi foreslår at overveje en trin-for-trin opskrift med et foto af tilberedning af bagt svinekød i ovnen ved hjælp af et kulinarisk ærme. Kødet er mørt og saftigt. Denne opskrift bruger en pitted shank.

Ingredienser:

• skaft - 2 stk. (ca. 800 g hver);
• bordsalt - 1 tsk;
• formalet peber - 1 tsk;
• Italienske urter efter smag;
• laurbærblad - 3 stk.;
• bue - 1 hoved.

Forberedelse:

• Skær de skrællede løg i halve ringe.
• Knus hvidløgsfeddene med en kniv.

• Knæk laurbærblade med dine hænder og læg dem oven på løget.
• Gnid det tilberedte kød med salt.
• Sæt hvidløg i hullerne.
• Gnid sort peber i.

• Drys kødet med italienske urter for den bedste aroma og smag.
• Fold stegehylsteret ud og skær 1/2 mere af end selve bagepladen.
• Kom tilberedt kød i det.
• Ovenpå æltes løgringene med hænderne.
• Tag pakken med kødet op og vend det om. Fortsæt på samme måde med den anden side.

• Bind pænt på 2 sider. Lad det stå på et køligt sted i en halv time for bedre marinering.
• Sæt i en varm ovn i 1, 5 timer. Temperatur - 180-190 grader.
• Tag det ud af ovnen 20 minutter før det er klar, skær ærmet og send kødet tilbage til bagning. En smuk rødlig skorpe skal dannes på overfladen.

Skær imens løgene i halve ringe og læg dem i en dyb skål. Tilsæt 3 spsk. l. bordeddike, bland og lad det marinere i 10-15 minutter

Overfør det færdige, varme og saftige skaft til en tallerken. Server med teriyaki sauce og syltede løg. Derudover anbefales det at dekorere med friske krydderurter.

Enkel opskrift

Svinekød bagt i ovnen efter en trin-for-trin opskrift med et foto vil imponere elskere af kødretter. Den færdige ret viser sig at være fed, kaloririg, derfor kaldes den udelukkende mand.

Ingredienser:

• svinekød - 1 stk.;
• hvidløg - 10 fed;
• Fransk sennep - 3 spsk l.;
• honning - 2 spsk. l.;
• salt, en blanding af peberfrugter efter smag.

Forberedelse:

• Skyl skaftet under rindende vand, rengør det med en kniv og tør det med køkkenrulle.
• Gnid godt med salt. Krydre. Kom kødet i en dyb skål, dæk til og stil på køl i 10-12 timer for bedre krydderiudblødning.

• Efter den angivne tid fjernes kødet fra køleskabet.
• Skær hvidløg i skiver i 2-3 stykker, afhængigt af størrelsen på skiverne.
• Lav små og dybe udskæringer over hele skaftet med en kniv, og indsæt hvidløgsfeddene.

Kombiner fransk sennep og honning i en skål. Bland godt. Riv skaftet med den tilberedte blanding

• Dæk med husholdningsfilm, lad det marinere i 2 timer på et køligt sted.
• Læg derefter det marinerede kød i stegemuffen. Fastgør den stramt på 2 sider.
• Læg på en bageplade og kom i en forvarmet ovn i 1, 5 timer ved en temperatur på 190 grader. Derefter åbner du pakken og øger tilstanden til 210 grader, så skaftet får et smukt bagt udseende.

Dijonsennep og honning passer godt til hinanden, hvilket giver kødet en lys, behagelig eftersmag og aroma.

Tysk opskrift på svinekød

Denne originale trin-for-trin opskrift med et foto hjælper dig med at lave en lækker og saftig flæskeknoge i ovnen. Kombinationen af kvass og sort bladte giver kødet en unik aroma og usædvanlig smag.

• skaft - 1 stk.;
• majsløg - 1 hoved;
• gulerødder - 80 g;
• hvidløg - 2 fed;
• laurbærblad - 2 stk.;
• skal af en appelsin;
• formalet sort peber, salt efter smag;
• sort blade te - 1 spsk. l.;
• kvass - 1, 5-2 l.

Forberedelse:

Med en kniv i skaftet laves flere dybe snit rundt og rundt

• Skær hvidløgsfeddene i flere skiver. Efter at have lagt dem i de færdige huller, så kødet hurtigt mættes med hvidløg og bages jævnt.
• Læg skanken beklædt med hvidløg i en stor gryde.

• Tilsæt laurbærblade til beholderen.
• Hæld 1 spsk her. l salt uden et dias.
• Fordel den kværnede sorte peber jævnt.
• Kom hakket appelsinskal i en gryde med kød. Vask først frugten og hæld over med kogende vand.

• Svid skrællede grøntsager let med en gasbrænder eller kom i en tør stegepande og steg i et par minutter.
• Send tilberedte løg og gulerødder til en gryde.
• Hæld kvas over alle produkterne.
• Rør saltet lidt med en ske, så det spredes hurtigere og mere jævnt. Hvis der ikke er nok kvass, er det tilladt at tilføje 1 glas koldt vand.
• Hæld sort blade te i. Dæk med et låg, sæt på komfuret. Fra kogningstidspunktet reduceres varmen og koges i 2 timer.

• Når den angivne tid er gået, overføres den færdige kno til en bageplade, der tidligere har dækket den med bagepapir.
• Sæt i en ovn ved en temperatur på 190-200 grader i 20-25 minutter for at få et smukt udseende.

Læg svineknoen, tilberedt efter en usædvanlig opskrift, på et smukt fad, dekorér med friske grøntsager og krydderurter. Serveres varmt

Svinekødbagt bagt i ovnen kan tilberedes i henhold til enkle og meget velsmagende trin-for-trin opskrifter med et foto. Nogle af de kulinariske eksperter foretrækker at koge slagtekroppen med krydderier og derefter bage den. Og nogle syltes og bages friske uden at koge kødet. Hvilken af måderne at lave mad på er op til dig at smage.