Pasta og hakket kødgryde i ovnen med ost

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  varmere

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• pasta
• tomatpuré
• hakket kød
• gulerod
• løg
• raffineret olie
• salt
• æg
• ost
• mælk
• krydderier

En sådan ret som en gryde med pasta og hakket kød kræver ikke store materielle og fysiske omkostninger og nyder derfor fortjent særlig popularitet blandt arbejdende husmødre. Et udvalg af trin-for-trin opskrifter med et foto hjælper med at diversificere de retter, der er velkendte for alle, tilberedt i ovnen med ost.

Hurtig gryde

I denne opskrift bruger vi halvbagte produkter til basen. Derfor skal fyldet til pasta og hakket kødgryde i ovnen med ost indeholde en tilstrækkelig mængde væske. Bemærk, opskriften er trin for trin, med et foto.

Grundingredienser:

• 450 g tyk pasta;
• 80 g tomatpuré;
• 500 g af ethvert hakket kød;
• 120 g gulerødder;
• 130 g løg;
• 60 ml raffineret olie;
• salt efter smag.

Ingredienser til hældning:

• 5 store kyllingæg;
• 120 g hård ost (enhver);
• 1 spsk. frisk mælk;
• salt og peberfrugt efter smag.

Forberedelse:

• Kog pasta i kogende vand med vegetabilsk olie, indtil den er halvt kogt, kassér dem i et dørslag og skyl under rindende vand.
• Vi vasker og rengør grøntsagerne, hak løget i store stykker, riv gulerødderne med de største huller.
• Bland hakket kød med krydderier, tomatpuré og tilberedte grøntsager.
• Kom halvdelen af pastaen i et jævnt lag i en ildfast form.

Tilsæt hakket kød ovenpå, knus det let over hele området af gryden med bagsiden af en stor ske

• Dæk massen til med den resterende pasta.
• I en dyb skål omrøres mælk og æg med en gaffel eller piskeris, tilsæt krydderier og krydderier til blandingen efter smag.

Fyld formen med emnet med en flydende masse

• Tre revet ost med store huller, dæk gryden over hele området.
• Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 180 grader, sender emnet ind i det i 60 minutter.
• Så snart skorpen er brunet på godbidden, dækkes gryden med folie.

Retten skal serveres varm, skæres i portioner. Du kan også servere tomatsovs eller tartare.

Pastagryde med hakket kød og courgette

Så snart den første sommergrøntsag dukker op i haven, råder vi dig til at behage din husstand med en lækker og velsmagende gryde lavet af pasta og hakket kød med tilsætning af courgette, tilberedt i ovnen med ost. Ifølge trin-for-trin opskriften med et foto tilberedes retten meget hurtigt og er et komplet måltid for hele familien.

Ingredienser:

• 300 g pasta;
• 300-400 g hakket kylling;
• 1 stort løg;
• 2 mellemstore unge courgetter;
• 150 g hård ost;
• 400 ml frisk mælk;
• 4 kyllingæg;
• unge urter, krydderier og krydderier efter smag;
• 1 fed hvidløg - valgfrit.

Forberedelse:

Vi gnider zucchini grundigt vasket og tørret med et håndklæde på et groft rivejern, bland med tør pasta

• Hak løget i store tern. Vi sender til de tidligere komponenter.
• Hak en generøs portion rene unge greens fint. Du kan tage dild og basilikum, eller bruge det ene eller det andet.
• Vi sender aromatiske urter og hakket kød til den fælles ret. Her er tre 50 g hård ost på det mindste rivejern. Bland forsigtigt hele massen med en spatel for ikke at bryde pastaen.

Vi fylder basen til pasta og hakket kødgryde med ost med krydderier efter eget valg. Det kan være komplekse blandinger til kylling, salt og formalet sort peber, provencalske urter osv

Smør den keramiske form med smør, drys med brødsmuler eller revet ristet brød

Vi spreder massen i en forberedt beholder, jævn overfladen med bagsiden af en stor ske

• Med en mixer, blender eller gaffel piskes æg, mælk og lidt salt til en homogen masse (uden skum) i en dyb skål.
• Fyld massen i formen med en løvinde, og løs emnet lidt med en spatel. Det er vigtigt, at væsken mætter alle lag i gryden. Om nødvendigt kan du ryste yderligere 100 ml mælk og 1 æg med en gaffel - det hele afhænger af formens volumen.

Vi gnider den resterende ost på et groft rivejern, drys fadets overflade og sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader, i en halv time

Fjern gryderetten fra ovnen, drys med finthakkede krydderurter og lad den stå i en tredjedel af en time

Server som en selvstændig ret med en grøntsagsgryde. Denne ret kan også tilberedes med hytteost. I dette tilfælde kan du tage meget mindre hård ost.

Gryde med mayonnaise

Denne ret kan ikke kaldes diæt, men ikke desto mindre er den meget velsmagende og er ganske velegnet til en hurtig frokost. Enhver sauce kan bruges - både hjemmelavet og købt i butikken.

Ingredienser:

• 500 g hakket kød;
• 1,5 liter drikkevand;
• 1 tsk salt;
• 500 g af enhver pasta;
• 1 stort løg;
• 150 g hård ost af enhver kvalitet;
• 2-3 st. l. raffineret olie;
• 3 spsk. l. hjemmelavet adjika;
• 3 spsk. l. tomatpuré;
• 50 g smør;
• 3 kyllingæg;
• 3 spsk. l. creme fraiche 20%;
• 2 spsk. l. mayonnaise "provencalsk";
• krydderier og krydderier - efter smag og lyst.

Forberedelse:

• Vi renser løget, skærer det i store tern. Steg i varm olie til den er gyldenbrun.
• Vi sender hakket kød til løget, bland grundigt. Så snart massen ændrer farve, tilsættes en halv kop kogende vand for at gøre fyldet saftigere og dække massen med et låg. Reducer varmen til medium, lad det simre, indtil hakket kød er klar.

I en gryde, der er egnet til volumen, kog vand, tilsæt salt, hæld pasta fra pakken. Rør rundt, kog i 7 minutter til al dente

Tilsæt tomatpuré og adjika til hakket kød, bland. Lad os lægge et par minutter ud

• I mellemtiden smider vi pastaen i et dørslag, skyller den. Vi sender de tørrede produkter i en gryde med et stykke smør og blander, så hver fjer eller skal er gennemblødt. Det er vigtigt, at de beholder deres form i gryden.
• Krydr det færdige hakket kød med koriander, hakket peber, salt eller tørret basilikum og knus det let med en særlig anordning til kartoffelmos, så det hakkede kød er mættet med bouillon og krydderier.
• Pisk creme fraiche og æg med et piskeris eller en gaffel, til det er glat. Saucen kan krydres med salt og krydderurter.

• Smør en ildfast beholder med smør, læg halvdelen af den færdige pasta på bunden.
• Vi sender alt hakket kød ovenfra.

Tilsæt resten af pastaen på en flad bund

• Fyld formen med bunden med den tilberedte løve.
• Gnid hård ost på et groft rivejern og bland det med mayonnaise. Fordel den resulterende masse i et jævnt lag på gryden. Dæk med folie.

• Vi forvarmer ovnen til 200 grader, sender emnet og opbevarer det, indtil det er gyldenbrunt.
• Efter at have taget fadet ud af ovnen, lad det stå under folien i 20 minutter, og skær det derefter i portioner til servering. Du kan supplere godbidden med syltede grøntsager.

Græsk pastapande med hakket kød

For at overraske gæsterne med en oversøisk ret, prøv Pastizio -opskriften ved hjælp af krydderier, der er typiske for middelhavskøkken. Det vil ikke være muligt at tilberede det hurtigt, men smagen vil være radikalt forskellig fra andre opskrifter på retten, der er velkendte for alle. Forbered simpelthen i henhold til trin-for-trin fotos til opskriften.

Ingredienser:

• 1 kg hakket oksekød;
• 0,5 kg rørformet pasta;
• 1 stort løg;
• 0, 5 spsk. tomatpuré;
• 1 tsk Sahara;
• 0,5 bundter friske urter;
• salt og stødt peber efter smag;
• 50 ml rødvin;
• 400 g hård ost;
• 3 egern;
• 100 g olivenolie eller anden lugtfri vegetabilsk olie;
• 7-8 st. l. mel;
• 1 liter frisk mælk;
• 3 æggeblommer;
• 70 g smør;
• 1 tsk revet muskatnød.

Forberedelse:

• Varm olien op i en gryde med en tyk bund.
• Vi renser løget og skærer det i store stykker, sender det til den opvarmede olie, steger det.
• Vi sender hakket kød til løget, bland det til det er glat, så kødet ikke kommer i store klumper.
• Så snart produktet har ændret farve, tilsættes mosede tomater og finthakkede krydderurter, sukker og salt efter smag.

• Vi fylder massen med hakket peber og vin, bland, lad det simre over medium varme uden låg. Det er vigtigt, at du ender med en tyk masse med en lille mængde væske.
• Vi koger vand i en gryde, tilsætter lidt salt her og sender pasta til væsken. Lang rørformet spaghetti er bedst, men du kan bruge enhver.

• Vi koger dem i 5 minutter og kasserer dem i et dørslag. Så snart pastaen er afkølet, sender vi let pisket protein og 2 spsk. l. revet ost, bland.
• Lad hakket kød køle af, bland det med resten af proteinerne.

• Smelt smørret i en gryde, tilsæt det sigtede mel til det og rør hurtigt, varm til det er glat.
• Hæld mælk i portioner, omrør hele tiden massen med et piskeris, opvarm til den er tyknet.

• Vi sender muskatnød til cremen, tilføj æggeblommerne her ad gangen, krydr saucen med salt.
• Kom resterne af den revne ost i béchamel, rør igen for at smelte produktet.
• Smør formen med olivenolie, kom pastaen på bunden. Tilsæt hakket kød ovenpå. Fyld med béchamel sauce. Vi justerer alt med bagsiden af en stor ske.

Drys pastagryden med hakket kød ovenpå med et godt lag revet ost og send den til kogning i en forvarmet ovn til 200 grader

Lad retten køle lidt af, skær den i portioner og server med friske grøntsager eller Cæsarsalat

Sådanne opskrifter på pastagryder med hakket kød og ost vil være nyttige for alle uden undtagelse. Det er især vigtigt at følge sekvensen med fokus på trin-for-trin fotos.