Tilberedning af klassisk Mimosa -salat med ost

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-12 17:39

• Kategori:

  Salater

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• laks i sin egen saft
• æg
• løg
• hård ost
• smør
• mayonnaise
• sort peber

En lækker og klassisk opskrift på Mimosa -salat kender næsten enhver husmor. Men afhængigt af de kulinariske eksperters præferencer tilberedes i dag en sådan ret på forskellige måder. Og nu præsenterer vi de mest interessante trin-for-trin opskrifter med et foto af "Mimosa" med ost.

Mimosasalat med ost - en klassisk opskrift

På en normal dag eller på et festligt bord kan du lave en Mimosa -salat med ost efter den klassiske opskrift. Salaten viser sig at være velsmagende, mør, men kaloririgtig, da der er smør og mayonnaise her. Derfor bør dem, der følger deres figur, ikke lade sig rive med af en sådan ret.

Ingredienser:

• 150 g laks (i sin egen saft);
• 3 æg;
• 1 løg;
• 60 g hård ost;
• 50 g smør;
• 80 g mayonnaise;
• sort peber efter smag.

Forberedelse:

Mimosasalat med ost kan serveres som en kage eller i portionsskåle, det vigtigste er, at alle lag er i orden. Så æggene, kog dem i 10 minutter, rens dem fra skallen, gnid kun proteinerne på et groft rivejern og fordel dem i det første lag, smør dem med mayonnaise

Overfør laksen fra krukken til en separat skål, ælt den med en almindelig gaffel og læg den oven på æggelaget. Peber lidt fiskelag

Hak løget i små tern, fyld det med kogende vand og lad det stå et par minutter. Efter at bitterheden forlader løggrøntsagen, drys fiskelaget med løg og smør med sauce

Før osten gennem et fint rivejern, drys et lag løg med ostespåner

På et fint rivejern gnides koldt smør direkte på ostelaget og påføres et tyndt lag mayonnaise på det

Interessant! Klassiske nytårssalater: nye madlavningsmuligheder

Og nu fordeler vi æggeblommen revet på et fint rivejern over hele salatens overflade. Vi pynter retten til vores smag, giver den tid til at suge og serverer den til bordet.

Med ost og kartofler

Mimosasalat kan tilberedes med ost og kartofler. Retten viser sig at være lige så velsmagende, men mere tilfredsstillende. Et ideelt valg af kolde forretter til et festligt bord.

Ingredienser:

• 250 g dåsefisk;
• 100 g løg;
• 300 g kartofler;
• 200 g gulerødder;
• 130 g ost;
• 4 æg;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• 3 spsk. l. mayonnaise.

Forberedelse:

Forbered først løget, hak det i små tern, hæld kogende vand og lad det stå i et par minutter. Så løggrøntsagen slipper af med sin bitterhed og skarp lugt

Vi tager dåsefisk af enhver smag, kommes i en skål, æltes med en gaffel og blandes med løg

Gnid osten på et fint rivejern. Vi sender også færdigkogte kartofler gennem et rivejern, kun med store celler

Del hårdkogte æg i proteiner, som vi kværner med et groft rivejern. Og læg æggeblommerne til side for nu

• For at klæde fadet på, bland mayonnaise med creme fraiche.
• Hvis der ikke er en serveringsring til samling af salaten, tager vi en dyb skål, dækker den med husholdningsfilm, sender æggehviderne med det første lag og dækker dem med sauce.

Hæld derefter osten ud, jævn den og dæk den også med mayonnaise

Det næste lag kommer fra fisk og løg, dette lag behøver ikke at være imprægneret med sauce, det er allerede saftigt

Oven på fiskelaget laves et lag gulerødder og sauce

Og det sidste lag er kartofler. Dæk skålen med indholdet med folie og sæt den på et køligt sted i flere timer

Når vi har taget fadet, sættes et bredt fad i skålen og vender det om. Vi fjerner filmen, smør salatens overflade med sauce, drys med revet æggeblommer og dekorerer fadet med kviste grøn dild.

Med ost og smør

Mimosasalat med ost og smør er en anden variant af den berømte ret. Højdepunktet er brugen af smør, hvilket giver salaten en særlig smag. Fra dåsefisk bør sardiner eller saury foretrækkes, de kombineres bedst med andre ingredienser.

Ingredienser:

• 5 æg;
• 4 kartoffelknolde;
• 250 g dåsefisk;
• 100 g hård ost;
• dild greens;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 20 g smør;
• mayonnaise.

Forberedelse:

Vi sender olien til fryseren i 10-15 minutter, så den let kan rives. Hak løget i tern, skold med kogende vand eller mariner i eddike for at tilføje en krydret smag til salaten

• På et fint rivejern, tre hård ost, hvis sort vi vælger at smage.
• Del kogte æg i hvider og æggeblommer, kom hver ingrediens på et fint rivejern og fordel i forskellige skåle.

• Gnid også kogte eller bagte kartofler og gulerødder med et groft rivejern.
• Vi tager fisken ud af krukken og efterligner den med en almindelig gaffel.

Vi samler salaten i lag ved hjælp af en serveringsring. Vi dækker hvert lag med et net mayonnaise

Læg først kartofler, egern ovenpå, derefter fisk, olie, gulerødder, løg og ost. Vi laver det sidste lag af revet æggeblomme

Interessant! Smukke og lækre salater julemandshue

Vi lagde salaten et køligt sted i et par timer. Så snart alle lagene er godt mættede, skal du fjerne ringen og dekorere salaten med dildkviste, du kan også skære blomster af gulerødder.

Med ost og tun

Ifølge den klassiske opskrift kan "Mimosa" salat tilberedes med enhver fisk på dåse. Så til et festligt bord kan du overveje en trin-for-trin mulighed med ost og tun. Skålen viser sig at være mør og velsmagende samt meget smuk, som på billedet, takket være det originale design.

Ingredienser:

• 2 kogte kartofler;
• 2 kogte gulerødder;
• 3 kogte æg;
• 200 g tun (på dåse);
• 150 g ost;
• et halvt løg;
• en flok dild;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• 1 tsk Sahara;
• 3-4 spsk. l. mayonnaise.

Forberedelse:

Hak løget i små tern, hæld det i en skål med sukker og citronsaft, bland og marinér i 5-10 minutter

Alle ingredienser kommer i lag i en dyb salatskål og ved hjælp af en serveringsring. Og det første lag er revet kartofler, som vi dækker med mayonnaise og gerne hvis saucen er hjemmelavet

Oven på kartoflerne laver vi et lag af halvdelen af de revne gulerødder, dette lag er også overtrukket med sauce. Dernæst sender vi revne proteiner og sauce

Vi tager tunfisken ud af krukken, ælter den med en gaffel, lægger den oven på proteinerne, drys med syltede løg og finthakket dild

Læg de resterende gulerødder på grøntsagerne, igen mayonnaise og revet ost og dæk dette lag med sauce

Gnid æggeblommerne oven på osten. Fjern forsigtigt ringen og giv salaten tid til at trække

På samme måde laver vi yderligere to sådanne roser. Vi tager salaten ud af køleskabet, dekorerer med blomster og sart kviste dild.

Mimosasalat med ris og ost

Hvis det ønskes, kan Mimosa -salaten baseret på den klassiske opskrift ikke tilberedes med kartofler, men med ris og også med tilsætning af ost. Retten viser sig at være mør og tilfredsstillende, og for at få den, skal du bare følge tipsene og trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• 250 g dåsefisk;
• 4 æg;
• 250 g ris;
• 150 g ost;
• 100 g smør;
• 200 ml mayonnaise;
• 1 løg;
• 1 tsk Sahara;
• 2 spsk. l. æble cider eddike;
• ¼ h. L. salt.

Forberedelse:

Hak løget i tern, fyld det med æblecidereddike, vand, tilsæt salt og sukker, rør og mariner

Læg ris, forkogt indtil kogt, på et fladt fad, dæk det med et lag mayonnaise

Vi tager fisken ud af krukken, moser med en gaffel, fordeler over kornene og drys med løg og mayonnaise ovenpå

Nu laver vi et lag æggehvider, som vi adskiller fra æggeblommerne, tre på et groft rivejern og suger med mayonnaise

Derefter tre på et rivejern direkte på hviderne, let frosset smør, og oven på osten og smør alt med mayonnaise

Drys salaten med finthakket æggeblommer og dekorer retten til smag, for eksempel med grønne løgstilke og skiver frisk agurk

Inden tilberedning er det bedre at lægge alle ingredienserne til salaten i køleskabet i en halv time, så du kan opnå en ensartet temperatur og en uovertruffen smag.

Mimosasalat på en ny måde

Som regel tilberedes Mimosa -salaten med dåsefisk, men hvis du vil glæde dine kære eller gæster med noget nyt, kan du tage røget makrel. Retten viser sig at have en usædvanlig smag. Du vil helt sikkert kunne lide denne opskrift.

Ingredienser:

• 1 røget makrel;
• 1 løg;
• 8 æg;
• 1 forarbejdet ost "Druzhba";
• 3 gulerødder;
• 4 kartoffelknolde;
• 30 ml mayonnaise;
• grønne løg;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Skær den røget makrel i fileter, fjern alle knoglerne og skær i små tern

Vi hakker løget meget fint, du kan endda bruge en blender, hæld eddike og vand i lige store mængder, lad det marinere

Adskil hviderne og æggeblommerne fra kogte æg. Slib æggeblommerne sammen med den smeltede ost på et fint rivejern, hæld hakkede løgrønt til dem, læg et par spiseskefulde mayonnaise og bland

Kom revne kartofler på et fladt fad, salt og peber

Drys kartoffellaget med syltede løg, brug det halve, mæt med saucen og læg stykkerne røget fisk ovenpå

Vi laver det næste lag af revne gulerødder, som vi også salt, peber, drys med de resterende løg og fordeler massen af ost og æggeblomme ovenpå

Dæk salaten med et tyndt lag mayonnaise og drys med revet æggehvider på alle sider. Vi satte i køleskabet i flere timer

Til pynt koges en gulerod, skæres i tynde skiver. Læg en kvist dild i midten af fadet, og lav en sløjfe med bånd fra gulerødder. Drys dillen med revet æggeblomme, og det viser sig - mimosa.

Klassisk salat "Mimosa" er en mulighed for at glæde kære og gæster med en lækker ret, som længe har slået rod i menuen for mange husmødre. De foreslåede trin-for-trin muligheder med ost giver dig mulighed for at afsløre smagen af en så berømt salat på en ny måde. Og i dag er der mange flere opskrifter med fotos til hverdags- og festbordet.