Lad os komme af sukkernålen! Sunde dessertopskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Vi ved alle udmærket, at desserter oftest skader vores figur. Men når du sidder på en diæt, rækker hånden ud efter slik. Og så bebrejder, begynder nedbrud, og ikke altid bringer en spist doughnut eller kage glæde. Den evige kamp med sig selv er hovedplagen for alle dem med en sød tand.

Samtidig er der et alternativ - sunde desserter, der kan tilberedes derhjemme uden frygt for figuren, selvfølgelig med rimelige portioner, fordi de er tilberedt på basis af hele fødevarer, nødder, dadler og økologiske olier. Detaljer og opskrifter med "Cleo" delt Yulia Smirnova, ekspert i korrekt og sund ernæring.

Hvorfor er de sædvanlige desserter sundhedsskadelige?

Ved tilberedningen bruges to skadelige produkter - hvidt sukker og mel. Disse er tomme kulhydrater, der giver absolut ingen ernæringsmæssig fordel for kroppen. Derudover er det bevist, at hvidt sukker forårsager afhængighed, der ligner narkotika. Nu er det klart, hvorfor vi, ved at love os selv at spise kun et stykke kage eller wienerbrød, forræderisk når den anden, tredje - og nu er en hel tallerken slik forsvundet sporløst.

123 RF / dolgachov

Hvad med hvidt mel? Den er rig på gluten, som ved indtagelse bremser optagelsen af næringsstoffer, hvilket også har en negativ effekt på stofskiftet, hvis det indtages overdrevent.

Men disse produkter kan heldigvis udskiftes. Der er alternative desserter - slik baseret på hele fødevarer, ingen bagværk og ingen forarbejdning ved høj temperatur. Sådanne desserter fremstilles af nødder, frø, tørrede frugter, krydderier, koldpressede olier. Og det er ikke trivielle kugler af tørret frugt, men rigtige kager og bagværk, budding, is! I deres smag er de på ingen måde ringere end traditionelle "snacks". Dette er en hel kulinarisk kunst, hvor du kan nyde slik uden at skade dit helbred.

Hvad er de alternative slik, og hvordan er de nyttige?

De kaldes rå eller "levende" slik, fordi maden under tilberedningen enten ikke bliver varm overhovedet, eller ikke bliver varm over 40-42 grader. Ved at tilberede sunde slik fjerner du automatisk to fødevareallergene: mælk og gluten (gluten). Mange mennesker har ikke engang mistanke om, at de er allergiske over for disse fødevarer, før de er fuldstændig elimineret fra kosten i et stykke tid, og snart føler de en enorm forskel i at forbedre deres velbefindende.

På samme tid betyder sunde slik ikke uspiselige! Tværtimod har sådanne desserter en høj næringsværdi og en fremragende vitaminsammensætning på grund af det faktum, at produkterne under madlavning ikke gennemgår høj varmebehandling, bevares alle naturlige vitaminer i dem. Når vi spiser hele, uforarbejdede fødevarer, har vi bedre fordøjelse, bedre ydeevne og bedre hud og negle.

De er ret kalorierige på grund af hele fødevarer - man bliver hurtigt mættet med sådan slik, så det er svært at spise mange af dem. På samme tid giver "levende" desserter os virkelig energi og styrke, og ikke meningsløs tyngde i maven og en følelse af skyldfølelse for den næste kage, vi har spist. De kan sikkert gives til børn og være sikre på deres nytteværdi.

123 RF / dotshock

Her er en liste over produkter, der oftest findes i opskrifter på "levende" slik:

cashewnødder, mandler, valnødder, hasselnødder, kokosolie, kakaosmør, dadler, forskellige typer urbecha, bær, bananer, jordskokssirup, superfoods, grøn boghvede, honning, chiafrø, græskarkerner, kakaopulver, vegetabilsk mælk.

Forfatterens opskrifter på "ingen grimme slik"

Cashew budding med blåbær marmelade

Til budding:

• 1/2 kop ubrændte cashewnødder (blød i 2 timer)
• 1 moden banan
• 50 ml vand
• 2 spsk citronsaft
• 2 spskJordskokssirup eller flydende honning

Til marmelade:

• 1 kop blåbær (frosset)
• 6 dadler (om nødvendigt, blød i 30 minutter)
• 1 spsk citronsaft

123 RF / zi 3000

Forberedelse af buddingbasen:

Dræn vandet med nødderne. Kom alt i en blender og blend ved høj hastighed, indtil det er glat.

At lave marmelade:

Kombiner alle ingredienserne i en blender, indtil de er glatte.

Budding -samling:

Hæld bunden af budding i glasset og marmeladen ovenpå.

Chokolademousse:

Du får brug for:

• 2 modne avocadoer
• 3 spsk kakaopulver
• 3 spsk flydende honning eller jordskokssirup
• 3 spsk kokosmælk (fedtholdig del)
• En knivspids salt

Forberedelse:

1. Kom ingredienserne i en blenderskål og blend til det er glat.
2. Tilpas sødme og kakao efter smag.
3. Tilføj nogle friske bær for ekstra fornøjelse.