Sådan tilberedes lækker rødbederkaviar til vinteren

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  emner

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• roer
• løg
• hvidløg
• tomatpuré
• vegetabilsk fedt
• Provencalske urter
• krydderier
• eddikeessens

Rødbedekaviar har været kendt for husmødre siden sovjettiden, så denne forret blev solgt i butikker, og tilberedningen var virkelig meget velsmagende. I dag er der flere hundrede muligheder for at forberede sådan kaviar, og i hver opskrift tilføjes et produkt, der giver forretten en karakteristisk aroma og smag. Du kan tilberede rødbederkaviar meget velsmagende, hvis du følger de beskrevne opskrifter. Som et resultat heraf får værtinden en fremragende snack til vinteren, som før kaldtes "slikke fingrene" -kaviar.

Du vil slikke dine fingre

Denne version af forberedelsen af emnet kaldes "slikke fingrene" og med god grund, fordi den færdige snack viser sig at være meget velsmagende og aromatisk.

Påkrævede produkter:

• krydderier efter smag;
• Provence urter - 5 gram;
• ung hvidløg - 5 fed;
• rødbeder - 1,5 kg;
• eddikeessens - 5 ml;
• løg - 2 stykker;
• vegetabilsk fedt - 50 ml;
• tomatpuré - 4 spsk.

Madlavningsproces

Roer skal koges, tilsætte de nødvendige krydderier til vandet, kog grøntsagen, indtil den bliver meget blød

Løgene hakkes og sendes til varm olie, grøntsagen steges til den er gyldenbrun, hvorefter rødbederne, hakket med et rivejern, lægges på den. Lad grøntsagerne stå på svag varme i mindst tyve minutter

• Når den angivne tid er gået, tilsættes krydderier og fire spiseskefulde tomatpuré til forretten. Hvis hun ikke er hjemme, skal du bruge tomater. Lad emnet brænde i yderligere otte minutter.
• Det er tilbage at tilføje lidt hvidløg og eddikeessens til retten. Så snart kaviar er afkølet, overføres den til krukker og korkes.

Med peberrod

Dette er en anden mulighed for at lave rødbedekaviar "slikke fingrene". Ifølge denne opskrift kan du tilberede en lækker snack og gemme rødbederne til vinteren. Som et resultat får vi en krydret og lidt krydret forret.

Påkrævede ingredienser:

• salt efter smag;
• løg - 2 hoveder.
• friske rødbeder - 4 stykker;
• revet peberrod - efter smag;
• mayonnaise - 2 spsk;
• eddikeessens - 5 ml.

Tilberedningstrin:

1. Roerne skrælles ikke, men vaskes blot og koges derefter i en time. Først efter afkøling rengøres og hakkes grøntsagen på et fint rivejern.
2. Hakkede løg steges i vegetabilsk fedt, hvorefter hakkede rødbeder overføres til det. Ingredienserne stuves i flere minutter med tilsætning af salt og krydderier.
3. Når snacken "slikker fingrene" er klar, tilsættes hakket peberrod og eddikesyre til den, du kan tilføje lidt hvidløg for skarphed og aroma.
4. Emnet får lidt tid til at køle ned og overføres derefter til krukker og forsegles med låg.

Høst med hvidløg

Denne rødbedekaviaropskrift bruger ikke løg og gulerødder, så der er ingen grund til at stege forretten.

Påkrævede ingredienser:

• friske rødbeder - 600 gram;
• granuleret sukker - 10 gram;
• vegetabilsk fedt - 3 spsk;
• ung hvidløg - 2 fed;
• citronsaft - 1 ske;
• bordsalt - 5 gram.

Tilberedningstrin:

Roerne koges til de er møre, og grøntsagen får lov til at afkøle, hvorefter produktet hakkes med en blender

Vegetabilsk fedt hældes i en gryde og opvarmes, hvorefter rødbederne sendes dertil

Tilsæt lidt salt og citronsaft til emnet, tilsæt granulat og lad det simre i femten minutter for at få kaviar af den ønskede konsistens

Når der er et par minutter tilbage, indtil det er kogt, tilsættes hakket hvidløg til rødbederne

Emnet overføres til krukker og sendes til opbevaring i køleskab.

Høst med løg

Her vil løg blive brugt som tilsætningsstof, dette produkt har egenskaber til at forbedre smagen af enhver ret, derfor bruges det især ofte i rødbedekaviar til vinteren. Du kan let tilberede en forretter i henhold til denne opskrift, det viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende.

Påkrævede ingredienser:

• kogte rødbeder - 4 stykker;
• vegetabilsk fedt - 50 ml;
• bordsalt - efter smag;
• løg - 2 stykker;
• tomatpuré - 30 gram;
• persillegrønt - 1 bundt.

Tilberedningstrin:

1. Først skal du forberede løget, fjerne skallen fra det og hak det meget fint med en kniv.
2. Skrællede og tilberedte rødbeder knuses med et rivejern.
3. Vegetabilsk fedt hældes i en gryde og opvarmes, hvorefter hakkede løg lægges i den, og grøntsagen steges til den er gyldenbrun.
4. Derefter tilsættes rødbeder til løget, og de fortsætter med at koge alt ved meget lav varme i cirka fem minutter, først efter at retten er dækket med et låg og lad den simre i cirka ti minutter.
5. Efter den tildelte periode lægges flere spiseskefulde tomatpuré i grøntsagsmassen, alt blandes og dækkes igen med et låg. Steg grøntsagerne i ti minutter, tilsæt lidt krydderier og salt efter smag.

Når kaviaren er afkølet, tilsættes hakket persille.

Emnet er skarpt

Denne opskrift på rødbedekaviar er mere velegnet til de husmødre, der elsker krydrede og lækre snacks til vinteren. Sammensætningen vil indeholde varme peberfrugter samt peberfrugter for at balancere smagen af kaviar.

Påkrævede ingredienser:

• kogte rødbeder - 2 stykker;
• salatpeber - 2 stykker;
• bordsalt - efter smag;
• varm chili peber - 1 pod;
• løg - 2 stykker;
• tomatpuré - 150 gram;
• citronsaft - 2 spsk;
• vegetabilsk fedt - 100 ml.

Tilberedningstrin:

1. Kogte rødbeder knuses med et rivejern, du kan ikke koge, men bage rodfrugten i folie, så vil det være mere nyttigt.
2. Imens skrælles løghovederne og hakkes i tern med en kniv.
3. Paprika og varm grøntsag frøes og pureres derefter begge med en blender.
4. Lidt vegetabilsk fedt hældes i en gryde, hvorefter hvide løg sendes dertil, steges i to minutter, og der tilsættes paprika. Steg ingredienserne i fem minutter.
5. Efter fem minutter sættes tomatpuré og hakkede rødbeder i grøntsagsmassen. Kartoffelmosen stuves under låget i cirka syv minutter, derefter tilsættes salt til emnet efter smag, citronsaft og varm peberpuré tilsættes. Steg sammensætningen i ti minutter ved svag varme.
6. Den færdige snack fjernes fra varmen og får lov at stå i et par timer. Så snart kaviaren er afkølet, lægges den i krukker, og beholderne lukkes.

Gulerod forretter

En sådan opskrift er ganske enkel at udføre, hver husmor kan tilberede rødbederkaviar til vinteren, selv første gang. Det er meget velsmagende at tilføje varme peberfrugter til en forret, men hvis dine hjemmelavede mennesker ikke kan lide varme snacks, så kan du undvære det i opskriften.

Påkrævede ingredienser:

• kogte rødbeder - 2 kg;
• varm peber - 1 stykke;
• ung hvidløg - 1 hoved;
• formalet peber - efter smag;
• eddike 9% - 70 ml;
• friske gulerødder - 1 kg;
• friske tomater - 750 gram;
• bordsalt - efter smag;
• laurbærblad - 2 stykker;
• hvide løg - 1 kg;
• krydderier og krydderurter efter smag;
• granuleret sukker - 3 spiseskefulde;
• vegetabilsk fedt - 300 ml.

Tilberedningstrin:

1. For at opnå en mere ensartet konsistens hakkes rødbeder på et fint rivejern, og de kommer også med friske gulerødder.
2. Skallerne fjernes fra løget og skæres i små tern.
3. Friske tomater og peberfrugter sendes til en kødkværn eller blender for at få puré fra grøntsager.
4. Vegetabilsk olie opvarmes i en bradepande, hvorefter løg og gulerødder sendes til beholderen.
5. Steg grøntsagssammensætningen i flere minutter. Tilsæt straks tomat og peberpuré i panden. Rør sammensætningen og lad massen koge.
6. Så snart grøntsagerne begynder at koge, placeres rødbeder ved siden af dem, og beholderen er dækket med et låg. Steg forretten under et lukket låg i cirka halvanden time.
7. Tilsæt først lidt sukker, salt efter smag, forskellige krydderier og eddikesyre.
8. Når ingredienserne er opløst, tilsættes hakket hvidløg til snacken. Det færdige emne lægges i krukker og forsegles med låg.

Kaviar med semulje

Påkrævede ingredienser:

• kogte rødbeder - 1 kg;
• eddikeessens - 15 ml;
• semulje - 1 glas;
• friske tomater - 3 kg;
• løg - 1 kg;
• salt og sukker efter smag;
• vegetabilsk fedt - 300 ml;
• gulerødder - 2 kg;
• krydderier og krydderurter efter smag.

Tilberedningstrin:

1. Alle vegetabilske ingredienser hakkes med en kødkværn, kartoffelmos lægges i en gryde, vegetabilsk fedt hældes der, salt og krydderier tilsættes. Kog alt i to timer under låg.
2. Derefter tilsættes forsigtigt semulje, koges i tyve minutter. Tilsæt eddikesyre og tilsæt hakket hvidløg.
3. Du behøver ikke sterilisere glassene, før du lukker denne forret i dem, da kaviaren blev kogt i to og en halv time.

Det anbefales at tilføje lidt rødmalet peber til opskriften for at tilføje krydderi til emnet.