Blomkålens kogetid efter kogning

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Blomkål er en sund og velsmagende grøntsag, især når den tilberedes ordentligt. Med forbehold af reglerne for dets tilberedning bevares nyttige egenskaber og smag. Sandsynligvis spekulerede hver husmor på, hvor lang tid det tager at koge frisk blomkål efter vandet i gryden koger.

Mange retter kan tilberedes fra denne grøntsagsafgrøde, men det mest basale er kogt kål. Grøntsagen kan også bages med tilsætning af ost. Fordelen ved denne ret er dens overkommelige pris.

Sådan vælges kål i butikken

Hvis kålen er frisk, skal den være hvid, blade uden pletter, selve hovedet er solidt. Hvis en butik sælger kål af en gul nuance, betyder det, at den har ligget i lang tid. Og i dette tilfælde vil grøntsagen ikke være velsmagende: dens smag er allerede gået tabt.

Der er også frosset kål på hylderne, som kan inspiceres, hvis posen er gennemsigtig. Grøntsagen bør ikke blive mørkere, dette indikerer produktets dårlige kvalitet, dets farve skal være lys.

Det anbefales ikke at vælge frossen mad, som er placeret helt i bunden af køleskabet, da der samler sig meget is der. Is tilføjer vægt, hvilket øger produktets omkostninger og også påvirker produktet negativt.

Det er vigtigt at tage højde for, at når den er frosset, mister en grøntsagsafgrøde mange næringsstoffer, men prisen vil være lavere.

Når du køber blomkål, er det vigtigt at se på emballeringsdatoen, hvis pakken ikke har den, så er det bedre ikke at købe en sådan grøntsag.

Madlavningsregler for kål

Produktets smag afhænger af, hvor meget du koger blomkålen, når vandet allerede er kogt. Hvis grøntsagen er kogt i lang tid, får du en konsistens, der ligner gelé, og hvis kålen ikke er nok, bliver den hård.

Reglerne for tilberedning af frisk og frossen blomkål er lidt forskellige. For at tilberede frisk kål skal du sætte vand i brand og salt det lidt, vaske grøntsagen, opdele det i flere stykker og læg det i en gryde.

Det anbefales ikke at dække gryden med et låg, da der kan forekomme en gul farvetone. Når grøntsagskulturen er kogt, skal den straks lægges på en tallerken, så den ikke koger i varmt vand.

Det skal også tages i betragtning, at efter kogning kan grøntsagen steges, afhænger det af, hvor meget frisk kål der skal koges efter vandet koger.

Sådan tilberedes en grøntsagsafgrøde:

1. Vandet med kål skal koge i cirka 15 minutter, og hvis der er en efterfølgende stegning, koges det i 7 minutter.
2. Forfrisk grøntsag skrælles og vaskes.
3. Frosset koges på samme måde: Sæt en gryde med vand på ilden, og kom grøntsagen derefter i varmt vand.
4. Efter tilberedning fordeles grøntsagen på en tallerken for at undgå at overkoge produktet.

Frosset kål kræver ikke optøning; du kan straks dyppe det i kogende vand.

Du kan også koge kål i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du placere det i en stor beholder og sætte det i mikrobølgeovnen i 1 minut. Først skal grøntsagen vaskes, og det resterende vand må ikke fjernes. Kontroller kålen hvert 20. sekund for klarhed.

Interessant! Tilberedning af lækkert græskar med æbler i en langsom komfur

Du behøver ikke at putte meget vand i gryden, dette vil gøre en god bouillon. Hvis blomsterstanderne skæres på tværs, koger de hurtigere.

Hvis grøntsagen er forberedt til babymad, kan du tilberede den lidt længere. Grøntsagskultur er nyttig til sygdomme, der er forbundet med luftvejene og urogenitalsystemet.