Sådan dekoreres en kage med frugt med egne hænder: måder

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

I sommersæsonen vises en række frugter og bær på markedet, og det er et godt tidspunkt at dekorere bagværk med frisk frugt. Ved hjælp af frugt kan du dekorere kager baseret på forskellige cremer. Du kan oprette usædvanlige dekorationer fra lyse bær, og hvis du bruger udskæringsteknikken, får du et udsøgt og usædvanligt dessertdesign.

Overvej et par enkle muligheder for at dekorere en kage med frugt derhjemme. Her vil blive præsenteret muligheder for trin-for-trin fotos for at gøre dekorationsprocessen hurtigere og klarere.

Frugt udvalg

Det skal bemærkes, at ikke alle typer frugter er egnede til at dekorere desserter. Nogle frugter er for saftige, så de kan ødelægge kagens smag samt forværre deres udseende. Under påvirkning af saften bliver den øverste hud gennemblødt, og cremen begynder at tømme, hvilket fuldstændigt ødelægger produktet.

De bedste frugtmuligheder til dekoration er:

• appelsiner og mandariner;
• modne abrikoser;
• friske ananas;
• pærer og saftige ferskner;
• mango;
• æbler;
• kiwi.

Konditorer anbefaler ikke at bruge sådanne frugttyper til dekoration som:

• persimmon;
• melon;
• Citron;
• vandmelon.

Disse frugter indeholder meget juice, hvilket fører til en forringelse af bagværkets udseende og smag. Det er også bedst ikke at bruge brombær, stikkelsbær, tranebær og blåbær. Til dekoration af bagværk bruges ikke kun frisk frugt, men også dåsefrugter.

For at bruge dem skal du dræne saften fra dåsen og derefter lidt presse selve frugtskiverne. For ikke at skade stykkernes integritet og skønhed smides de i et dørslag.

Frugteroser til dekoration af kager

Hvis elskerinden stod over for spørgsmålet om, hvordan man dekorerer kagen med frugt, kan man hjemme lave roser i henhold til trin-for-trin fotos.

For at forberede dem skal du forberede:

• druer - hvor meget du har brug for;
• friske æbler - 2 stykker;
• mørk chokolade - 1 bar;
• stor appelsin - 1 stykke;
• spiselige perler;
• gelé hindbær;
• blomster fra mastik;
• kagegele af høj kvalitet - 1 pakke.

Tilberedningsproces:

Først udjævnes kagens overflade, til dette bruges en cremet bund. Det er bedst i dette tilfælde at bruge smørcreme, så bliver toppen af kagen helt flad.

Hak chokoladen på et fint rivejern, og dekorer derefter kagens sider med den.

Tre roser er lavet af en appelsin, det er ikke svært at lave dem, det er nok at skære frugterne i tynde ringe og rulle dem sammen til en rose. Disse roser er placeret i midten af kagen.

De laver også rosenblade af æbler, skærer dem forsigtigt ud med en kniv og sætter dem på kagen ved siden af roserne. Roser og kronblade er lavet af mastik til at dekorere bunden af desserten.

Gelé hindbær lægges på overfladen af desserten. Ovenfra hældes alt med tilberedt kagegele, dekoreret med små perler og druer.

Øverste lag frugt

Du kan overveje denne mulighed, hvordan du dekorerer en kage med frugt derhjemme, den enkleste, her kan du følge trin-for-trin fotos eller bare anvende din fantasi. Den øverste hud skal smøres med et tyndt lag creme, så frugtskiverne sidder godt fast på dessertens overflade. Skær derefter frugten i tynde skiver eller cirkler og begynd at dekorere.

Frugterne lægges så tæt på hinanden som muligt, eller de lægges ud i et overlap.

Registrering kan foretages ved hjælp af forskellige teknologier:

• efter farve;
• desserten er dekoreret med kun en slags frugt;
• til dessert lægges frugter af forskellige former.

Dekorere desserter med gelé og frugt

Denne dekorationsmetode betragtes som populær, da det gør det muligt at opnå dekoration, der er godt fastgjort på kagens overflade. For at lave dette design skal du bruge en delt form.

Desserten lægges i en beholder, og frugterne lægges på enhver passende måde, hvorefter dekorationen hældes med speciel gelé til kager. Som konditorer siger, er det bedst at udelukke brugen af appelsin og kiwi i denne metode, da syren i deres sammensætning forhindrer geléen i at hærde normalt.

Cherry touch

En sådan dekoration vil se attraktiv ud på en snehvid kage med smørcreme. Vinbæret vil være en glimrende tilføjelse til desserten og skabe et usædvanligt design, sådan en kage kan serveres selv til en stor fest. Dekorationsprocessen kan overlades til værtinden, her er det nok at anvende lidt fantasi, men vi bør overveje processen med at forberede sådan en kirsebær.

For at forberede et kirsebær korrekt til en kage kan du bruge flere metoder på én gang:

• bær lægges med cognac og efterlades der i tolv timer, sådan en kirsebær bruges normalt til "Drunken cherry" kagen;
• bær lægges i likør og efterlades et stykke tid, hjemme bruges denne metode ekstremt sjældent;
• hvis desserten er beregnet til børn, koges kirsebærerne simpelthen i sirup og sendes derefter til køleskabet for at trække i tre dage.

At dekorere med chokoladedækkede jordbær er stadig meget populært. Metoden er enkel at udføre og ser meget attraktiv ud. Det er nok at tage smukke og store jordbær, dyppe dem i smeltet chokolade og sætte dem i fryseren, indtil de størkner. Derefter er kagen dekoreret med sådanne bær.