Hvornår skal man fermentere kål i oktober 2021 - lovende dage

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Midt på efteråret er det bedste tidspunkt at høste kål til vinteren: sene sorter modnes. Strimlede stramme hoveder, fanget af de første svage frost, betragtes som de mest lækre. Traditionelt tilberedes snacks på flere måder - ved bejdsning, saltning eller kombineret. Succes afhænger ikke kun af ingredienser og krydderier. Det er bedre at vælge gunstige dage, hvornår man skal fermentere kål i oktober 2021. Dette vil gøre det velsmagende, sprødt og langtidsholdbart.

Korrekt timing

Den århundredgamle tradition for at høste syltede og saltede grøntsager til vinteren er en mulighed for at forsyne sig med vitaminer og mikroelementer til den hårde vintertid. Den mest nyttige er surkål, hvor den vigtigste aktive kraft er den naturlige aktivitet af naturlige bakterier. Som alt andet på jordens overflade afhænger deres energi af månens fase og dens placering i stjernetegnets cirkel.

Traditionen med at fermentere uden salt er efterhånden en fortid. Næsten hver opskrift angiver behovet for at tilføje den. Men selv i den kombinerede metode er bakteriens aktivitet af stor betydning, hvilket gør det muligt at få et velsmagende produkt i den forventede form. Sauerkraut skal være sprød, have en behagelig farve, unik, pikant smag.

Du kan bestemme lovende dage, hvornår man skal fermentere kål i oktober 2021 og opnå et godt resultat på samme tid, ifølge månekalenderen og stjernetegnene. Den voksende måne betragtes som den bedste periode, hvor grøntsagen bogstaveligt talt er fyldt med naturen med alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Nymåne og fuldmåne er de dage, hvor det er bedst ikke at forkæle sig med pickles og surdej, konserves eller syltning.

I tabellen herunder kan du se, hvordan månefaserne blev fordelt efter tal i den anden efterårsmåned:

Fuldmåne	Ny måne	Vækstfase	Aftagende måne
Den 20. oktober	6. oktober	7.-19. Oktober	1-5. Oktober, 21.-31

Det er uønsket at deltage i vinterforberedelser ikke kun på fuldmåne og nymåne, men også på sol- og måneformørkelsens dage. I oktober 2021 er der hverken det ene eller det andet, men for fremtiden er det nødvendigt også at huske dette. Kål i små mængder, som en yndet snack, fermenterer og syltes folk i enhver måned på året. Overholdelse af reglerne for forberedelse er med til at gøre det særligt velsmagende.

Tilstrækkelig bakteriel aktivitet betyder ikke kun fremragende smag. Det er den hurtige gæring, der giver dig mulighed for at bevare alle de nyttige komponenter og få dem om vinteren. Dette er nøglen til sund immunitet, god tarmaktivitet, optimalt menneskeligt velbefindende, forebyggelse af vitaminmangel - en uundgåelig ledsager af den kolde årstid.

Andre valg af komponenter

Du skal vide nøjagtigt, hvornår du skal fermentere kål i oktober 2021, og vælge gunstige dage for grøntsagen at blive bevaret i lang tid gennem hele vinteren. I oktober er det sædvanligt at forberede bestanden i lang tid, så den korrekte dato for bejdsning og bejdsning er særlig vigtig. Du skal også fokusere på andre komponenter.

På mandag er det bedre ikke at starte vigtig virksomhed, selvom der ikke er synlige forhindringer for bejdsning og bejdsning. Det er bedre at udsætte en vigtig begivenhed til den næste dag. Hvis du vælger efter ugedag, skal du ikke konservere grøntsager om søndagen. Resultatet forventes ikke, selvom dagen er angivet som lovende i månekalenderen.

Du kan vælge en "maskulin" ugedag, hvor voksmånen er inden for Vædderen, Skytten, Vandmanden, Vægten eller Tvillingerne. Men hvis nattelyset kom i regi af Kræft, Fiskene eller Jomfruen, er det bedre at udsætte den planlagte begivenhed til et mere gunstigt tidspunkt. Så for eksempel er 17. oktober, der af astrologer er angivet som en lykkelig dag, ikke egnet til saltning af to grunde: det er søndag, og den jordiske satellit er i Fiskene.

Tabellen viser gunstige og ugunstige dage til kogning af kål, men hver husmor bør tage en ansvarlig holdning til valget af dato og kontrollere anbefalinger fra astrologer for overholdelse af den påtænkte proces:

• "Mandlig" ugedag (men ikke mandag eller søndag);
• Månen i Stenbukken, Vædderen, Skytten og Vandmanden, Vægten eller Tvillingerne;
• dagen angivet i månekalenderen som lovende;
• Månen er i vækstfase.

Det er bydende nødvendigt at være opmærksom på dit helbred og humør. I en deprimeret tilstand eller på dage, hvor hormonniveauerne ændres, er det bedre ikke at forberede sig til vinteren for ikke at ødelægge maden.

Glædelige dage i oktober	Uønskede datoer
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Stjernebilledet Stenbukken betragtes som det bedste tegn på at høste grøntsager, så 11. og 12. oktober vil være de mest gunstige i år. Det er "mandlige" dage (mandag og tirsdag), voksens fase af månen. Du kan planlægge arbejde på neutrale datoer, men kun i løbet af månens vækst. Normalt gøres dette kun i mangel af fritid, fordi effektiviteten spænder fra 50-70%.

Resultater

Oktober er et godt tidspunkt for vinterhøstning, men det er bedre at vælge en passende dato under hensyntagen til forskellige faktorer:

1. Månefase. Dyrkning er den optimale periode.
2. Ugedag - med en maskulin afslutning (mandag virker ikke, søndag også).
3. Tegnet på stjernetegnet, hvor den jordiske satellit er placeret.
4. Godt humør og trivsel hos kokken.