Sådan spiser du rå mangoer

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Denne frugt har en cremet, saftig frugtkød med en forfriskende smag og tropisk aroma. Mango kan bruges på forskellige måder i køkkenet, både i desserter og i frokostretter. Lad os se på, hvordan man spiser en mango korrekt.

Hvilken slags mango spiser russerne

Selvom denne plantetype omfatter omkring 50 arter af tropiske frugttræer, som hovedsageligt findes i Indien og Indokina, kan kun en af dem, den indiske mango, ses på russernes borde.

For vores landsmænd, der møder denne frugt på disken, er det vigtigt at lære at spise rå mango korrekt. Den mest værdifulde er frugterne dækket af en hård gulrød hud, under hvilken der er et tykt gult kød med en sød forfriskende smag.

Mango har været i det indiske køkken i tusinder af år. Indianere ved ikke kun, hvordan man spiser mango, men bruger det også til medicinske eller kosmetiske formål - til at forberede forfriskende og foryngende masker til huden.

Mango kom til Europa i 1500 -tallet - den blev bragt af søfolk, der vendte tilbage fra ekspeditioner til asiatiske lande. I Rusland var det indtil for nylig en eksotisk frugt, der var svær at finde i butikkerne. I dag kan den købes i supermarkeder og endda på markeder.

Interessant! Sådan spiser du en avocado og med hvad

Sådan skrælles en mango

Der er flere måder at skrælle en mango på. Ifølge den første vaskes frugten før rengøring under koldt rindende vand og tørres med et køkkenrulle.

Modne mangoer er meget saftige. Derfor anbefales det at skære og skrælle dem meget forsigtigt for ikke at miste den værdifulde og velsmagende juice. Du skal forsigtigt holde frugten i dine hænder og ikke trykke for hårdt.

Den første måde

Skær en del af frugten af ved stenen langs den smalle side. Derefter yderligere 1/3 af frugten og videre, mens kniven flyttes langs frugten. Du får to store stykker mango - en med en skræl og en med et ben. Fjern skindet fra den udskårne skive ved hjælp af en lille kniv eller skræller. Skær de resterende stykker papirmasse af med en kniv fra stykket, der indeholder knoglen.

Interessant! Hjemmelavede Frugt Blender Smoothie Opskrifter

Anden måde

Du kan skrabe frugtkødet ved siden af huden med en ske. Den mest populære og effektive måde at skrælle en mango på er at skære frugtkødet i et skakbrætmønster. For at gøre dette skal du skære pulpen i strimler med en lille kniv og derefter igen i strimler, men på tværs.

Skær kødet forsigtigt af for ikke at røre frugtens hud. Vend den udskårne mango indeni og ud. Frugtstykker kan fjernes lidt efter lidt med en kniv eller ske.

Tredje måde

Du kan også bruge en grøntsagsskræller til at skrælle mangoen efter vask og tørring. Under en sådan behandling mister mango imidlertid meget saft og bliver meget glat. Du skal være forsigtig med ikke at lade mangoen falde ud af dine hænder.

Det anbefales at samle saften i en separat beholder. Du kan trimme den fintskårne mango med en kniv ved siden af pit og derefter skære den færdige frugtkød i længere strimler eller firkanter.

Kalorieindhold i mango

På grund af den høje koncentration af pektin, men samtidig lavt kalorieindhold (100 g frugt indeholder kun 60 kcal), bør mango regelmæssigt indgå i kosten for mennesker, der bekymrer sig om deres kroppe. Dets anvendelse hjælper også med at genoprette den forstyrrede syre-base balance i kroppen, hvilket er et meget almindeligt problem for moderne russere.

Sådan vælger og køber du en mango

Inden du finder ud af, hvordan du spiser en mango rigtigt - med eller uden skræl, er der et par tips til at hjælpe dig med at købe frugten. For at vælge en moden frugt skal du let trykke på den - den skal være fast, ikke for hård, men ikke for blød.

Det er en god idé at se, hvilken tilstand stammen er i, om den har en sød tropisk duft, der kommer fra den. Hvis det ikke mærkes, er det bedre at opgive købet.

Mangohuden skal være gul-rød i farven. Rynket, flak eller sorte pletter er et advarselsskilt, der normalt angiver forkert opbevaring af frugt. Grøn farve angiver normalt mangoens umodenhed.

Mango modner hurtigt derhjemme, især når det lægges i en papirpose sammen med et æble.

Sådan spiser du mango

Mange mennesker spekulerer på, hvordan man bedst spiser mango - med eller uden skræl. Den tropiske delikatesse er fantastisk som en enkeltstående snack, men også god som ingrediens i salater: både frugtsalater (f.eks. Med banan, blomme og ananas smagt med limesaft) og mere specifikke, såsom stegt kylling, blåost, valnødder og rucola.

Mango passer godt til ris, majs på dåse og mayonnaise. Det spises normalt uden skræl, fordi det kan udløse allergi. Men faktisk er det spiseligt, og hvis der ikke er tendens til allergiske reaktioner, kan du prøve det. Men hendes smag er ikke for alle.

Interessant! Hvor meget skal tilberedes majskolbe i en gryde til tiden

Den aromatiske frugt kan grilles krydret: drys de skivede skiver med salt, sort peber og cayennepeber, og steg derefter på begge sider i et par minutter. Server den færdige mango, drys med limesaft og drys med koriander ovenpå.

Du kan også grille en mango og kyllingespyd, der er marineret i saltlage med olie, citronsaft og chili. Som tilbehør kan du prøve mangosalsa - det viser sig meget forfriskende.

Kylling og mangosalat er en god mulighed til frokost eller middag. Desuden er det ikke svært at forberede. Lækre cocktails er lavet af mangoer. Frugtkødet kan tilsættes kager og ostekager eller hældes over kager og pandekager med saft.

Bland mango med eddike, limesaft, ahornsirup, olivenolie og revet ingefær til en lækker sauce til kød og fisk. Frugten er også grundlaget for drikkevarer som den berømte mango lassi. Den tilberedes ved at blande sød mangomasse med kokosmælk eller naturlig yoghurt, indtil den er glat.

Bland mango, agurk, appelsinsaft, ingefærbiter og isterninger til en lækker smoothie. På den anden side er mango mousse en god dessert til både sommer og koldere måneder. Så er der mangosorbet - den perfekte forfriskende dessert på varme dage.

Der er mange sunde mangosnacks i butikkerne. Et velsmagende og naturligt alternativ til almindelige snacks kan være mangochips. De kan bruges til at dekorere dine yndlingskager uden at bage.

Resultater

1. Mango er en af de sødeste frugter.
2. Inden du begynder at lave lækre retter med denne frugt, skal du finde ud af, hvor hurtigt og effektivt du kan skrælle og skære mango.
3. Vask mangoen grundigt inden rengøring. Den kan spises alene eller som et supplement til en frugtsalat. Dette er en god snack på varme sommerdage.