Lækre opskrifter på det andet svinekød

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  sekund

• Madlavningstid:

  1 time

ingredienser

• svinekød
• kartoffel
• ost
• æg
• mel
• hvidløg
• krydderier til kød
• krydderier

På trods af at svinekød ikke betragtes som det mest nyttige produkt, er retterne herfra velsmagende og tilfredsstillende. Lad os derfor se på, hvad du hurtigt og velsmagende kan lave til den anden af denne type kød.

"Bjørnepote" med svinekød

Hvis du hurtigt og velsmagende skal fodre din familie, skal du forberede dem på den anden "bjørnepote" af svinekød. Retten viser sig at være solid og meget appetitlig, hvilket gør den til et glimrende valg ikke kun for en familie, men også til en festlig fest.

Ingredienser:

• 350 g svinekød;
• 500 g kartofler;
• 3 æg;
• 2-3 st. l. mel;
• 150 g hård ost;
• 3-5 fed hvidløg;
• salt og peber efter smag;
• krydderier til kød efter smag.

Forberedelse:

Gnid de skrællede kartofler på et groft rivejern, pres saften, der har udviklet sig, ud i en skål, fyld dem med koldt vand og sæt dem til side for nu

Skær svinekødet i stykker, gerne i koteletter, dæk med folie og blødgør på begge sider med en køkkenhammer

Salt, peber og drys kødet med krydderier til kødretter

Pres de revne kartofler fra vandet, kør to æg i det, tilsæt salt, peber, krydderier og mel. Bland alt godt

• Knæk det resterende tredje æg i en separat skål og ryst med en gaffel.
• Læg derefter kartoflerne i en bradepande, der er forvarmet med olie, og danne en base for kødet.

Dyp svinekødet i et sammenpisket æg, læg det på kartoflerne, og dæk det med et tyndt lag revet kartofler ovenpå

Steg til gyldenbrun på begge sider, overfør derefter til en bageplade med bagepapir og send til ovnen i 20-25 minutter, temperatur 180 ° C

Drys med revet ost 5 minutter før tilberedning

At vælge det rigtige kød vil sikre din madlavning succes. Egnede dele til bagning omfatter nakke, for- og bagben og mørbrad.

Steg i hjemmestil

Af alle de retter, der hurtigt og velsmagende kan tilberedes af svinekød for det andet, er stegning for mange den mest foretrukne. Hvad kunne jo være mere smagfuldt end stuvede kartofler med mørt kød og lækker sovs?

Ingredienser:

• 1 kg kartofler;
• 800 g svinekød;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 2-3 fed hvidløg;
• Laurbærblad;
• salt efter smag;
• 1 tsk paprika;
• peberkorn.

Forberedelse:

• Vi vasker svinekødet, tørrer det med køkkenrulle og skærer det i mellemstore stykker.
• Varm olien op i en dyb bradepande eller brazier, fordel svinekødet og steg.

• Skær løget i kvarte. Skær gulerødderne i cirkler, og skær derefter hver i fire dele.
• Så snart kødet er brunet, sættes grøntsagerne til det, blandes, dækkes og koges til løget er blødt.

• Skær de skrællede kartofler i tern, ikke for små, men ikke for store. Salt, hæld alle krydderierne i og læg laurbærbladet. Vi blander alt.
• Kom kartoflerne på svinekødet, rør intet, men tilsæt 60 ml vand, dæk med et låg og lav den minimale ild. Åbn ikke låget i 20-25 minutter.

Derefter blandes næsten færdige kartofler med kød og grøntsager

Tilsæt derefter hvidløg passeret gennem en presse, hæld 3-4 skeer stejlt saltet kogende vand i

• Dæk til og steg i 5 minutter ved medium varme.
• Efter omrøring af stegen, lad den brygge i 10 minutter, kom den i en dyb tallerken sammen med bouillon. Drys med friske krydderurter og server.

Hvis det ønskes, kan du tilføje tomatpuré fortyndet i kogende vand til stegen. Hvis pastaen er sur, skal du tilføje 1 tsk granuleret sukker.

Ojakhuri - svinekød med kartofler

Ojakhuri - stegte kartofler, saftigt svinekød og aromatiske krydderier. Og hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til det andet hurtigt og velsmagende, så sørg for at prøve sådan en ret, der er elsket i hver georgisk familie.

Ingredienser:

• 900 g svinekød;
• 800 g kartofler;
• 300 g løg;
• 10 g hvidløg;
• 1 varm peber;
• 30 g koriander;
• 50 g granatæble;
• 1 tsk salt;
• 0,5 tsk peber;
• 50 g ghee;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Vi vasker svinekødet, tørrer det og skærer i stykker

Varm vegetabilsk olie i en bradepande, læg kødet ud og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune i 15 minutter

Skær de skrællede kartofler i halve, og skær derefter hver halvdel i 3-4 stykker mere

I en anden gryde opvarmes ghee og steges kartoflerne i den i 15 minutter

• Hak løget i halve ringe.
• Hak et fed hvidløg fint.
• Mal varm peberfrugt i ringe.
• Vi flytter svinekødet til de stegte kartofler, tilsæt løg sammen med hvidløg og varm peber. Tilsæt også salt og peber.

Bland alt, dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter

Hak koriander og drys kartoflerne med svinekød med krydderurter

Fjern det færdige fad fra varmen, læg det på en tallerken, dekorer med granatæblekerner, hvis det ønskes, og server det straks til bordet.

Svinekød i sød og sur sauce

Du kan hurtigt og velsmagende tilberede svinekød i sød og sur sauce. Kødet viser sig at være udsøgt i smagen, især alle fans af kinesisk køkken vil sætte pris på det. Så vi begynder at forberede en appetitlig ret til den anden.

Ingredienser:

• 400 g svinekød;
• 1 sød peber;
• 1 gulerod;
• 1 stort fed hvidløg;
• frisk ingefær;
• halv varm peber;
• 4 spsk. l. soya sovs;
• 2 spsk. l. balsamico eddike;
• 2 spsk. l. brunt sukker;
• 2 tsk kartoffelstivelse;
• 1 tsk dijonsennep;
• 1/3 kop vand.

Forberedelse:

Vi vasker kødet, frigør det fra overskydende film og skærer det på tværs af fibrene, først i stykker, gerne i 1 cm tykke koteletter. Efter det piskes kødet, så stykkerne bliver meget tynde, og skærer derefter alt i tynde strimler

• Overfør svinekødet til en skål, hæld 1 tsk sojasovs i, bland og sæt til side for nu.
• Rød og varm peberfrugt, skrællet af frø, hak gulerødderne i tynde strimler.

• Hak hvidløg og et lille stykke frisk ingefær fint.
• Til saucen hældes den resterende sojasovs, balsamicoeddike i en skål, tilsæt sennep, tilsæt rørsukker og halvdelen af stivelsen. Rør indtil glat.

• Tilsæt derefter vand til saucen, bland igen og sæt til side for nu.
• Vi sender den anden halvdel af stivelsen til kødet, bland.
• Varm olien op i en dyb bradepande, fordel gulerødderne og steg i 2 minutter.

Tilsæt derefter sød og varm peberfrugt til gulerødderne, steg i yderligere 2 minutter

• Fjern de stegte grøntsager fra gryden, tilsæt lidt mere olie og steg hurtigt hvidløg og ingefær på det.
• Nu spreder vi kødet, blander, steger i 3-4 minutter og vender grøntsagerne tilbage.
• Bland alt, steg i 3-4 minutter og hæld saucen i.

Lad saucen koge op og varm alle ingredienserne sammen i et par minutter

Som regel serveres ris med svinekød i sød og sur sauce, men hvis du ønsker det, kan du tilberede enhver anden tilbehør. Vi anbefaler også at prøve svinekød i kinesisk stil med frisk eller dåse ananas.

Gulasch af svinekød

Goulash er en ungarsk ret, der hurtigt og let kan tilberedes til den anden. Traditionelt bruges oksekød eller kalvekød til goulash, men svinekød gør også "hyrdesuppe" ikke mindre velsmagende.

Ingredienser:

• 1 kg svinekød;
• 350 g gulerødder;
• 20 g hvidløg;
• 150 g løg;
• 70 g selleri;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk stødt kanel;
• 0,5 tsk gurkemeje;
• 2 spsk. l. mel;
• 500 ml kylling bouillon;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 1 tsk salt;
• 0,5 tsk sort peber;
• 10 g grønt.

Forberedelse:

Skær svinekødet i terninger på 1, 5 cm

Varm olie op i en bradepande og steg kødstykkerne ved høj varme, til de er gyldenbrune. Kom det derefter i en skål

Hak løget i små tern og svits det i 2 minutter

• Tilsæt hvidløg passeret gennem en presse til løget, bland og steg i yderligere 1 minut. Kom spidskommen, kanel, sort peber, gurkemeje, tomatpuré, bland alt.
• Skær gulerødderne i cirkler eller halvcirkler. Skær sellerien i små stykker. Hæld dem i resten af ingredienserne og vend kødet tilbage.

Drys alt med mel, bland og hæld kylling bouillon eller almindeligt vand i

Efter kogning skal gullasjen simre under låg i en time, til sidst tilsættes hakket persille

For en velsmagende skorpe kan svinekødsstykkerne drysses let med pulveriseret sukker inden stegning.

"Dovne" koteletter

"Dovne" koteletter er et rigtigt fund for dem, der hurtigt skal forberede noget velsmagende til det andet. Sådan en flæskeskål kræver ikke meget tid og kræfter, hvilket helt sikkert vil glæde mange husmødre.

Ingredienser:

• 300 g svinekød;
• 1 spsk. l. kartoffelstivelse;
• 1 æg;
• 1 spsk. l. mayonnaise;
• krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

Skær svinekødet i små tern og send det til en skål

Vi kører i et æg til kødet, tilsætter mayonnaise, salt og dine yndlings krydderier, stivelse og omrører alt godt. Vi sætter kødet på et køligt sted i mindst 1 time

Varm derefter olien op i en bradepande, fordel kødet med en ske og steg som pandekager i 5-6 minutter på hver side

Læg de færdige koteletter på et serviet for at fjerne overskydende fedt fra dem, og server derefter med enhver tilbehør, sauce og grøntsager

Hvis du vil stege bare koteletterne af et helt stykke kød, så kan svinekødet smøres 2 timer før tilberedning med en blanding af eddike og vegetabilsk olie, så kødet bliver mere mørt

Koreansk svinekød

Koreansk svinekød er en anden kødret, der hurtigt kan tilberedes til den anden. Krydrede, aromatiske og rødmede flæskeskiver vil gøre enhver frokost eller middag solid og velsmagende.

Ingredienser:

• 750 g svinekam;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 60 ml sojasovs;
• 2 spsk. l. honning;
• 4 fed hvidløg;
• 1 tsk sesamolie;
• 1 tsk ingefær;
• 2 tsk chili sauce;
• ½ tsk sort peber;
• grønne efter smag.

Forberedelse:

Hæld peber, hvidløg gennem en presse, hakket frisk ingefær i en skål, tilsæt sojasovs, honning og chilisauce. Bland alt grundigt

Kom svinekødskiverne i den resulterende marinade og lad dem stå i 20 minutter

Steg kødet i en gryde med opvarmet olie på begge sider i 5 minutter

Hæld derefter den resterende marinade i, sesamolie og kog i yderligere 5 minutter

Til sidst drysser du med hakket persille og fjerner det færdige fad fra varmen

Svinekød er et meget fedt kød, så du bør ikke bruge højt kalorieindhold marinader til madlavning.

Pasta med kød i en langsom komfur

I en multicooker kan du hurtigt tilberede en solid middag. På trods af at opskriften er meget enkel, viser retten sig at være lækker, og alle vil helt sikkert kunne lide den.

Ingredienser:

• 500 g svinekød;
• 500 g pasta;
• 150 g løg;
• 120 g gulerødder;
• 180 g tomat;
• 3 spsk. l. ketchup;
• salt og peber efter smag;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Hak løg og tomater i små tern. Gnid gulerødderne på et groft rivejern

• Skær svinekødet i små stykker.
• Hæld olie i multicooker -skålen, tænd for "Fry" -tilstanden og send straks løg med gulerødder og tomater.
• Steg grøntsagerne i 5 minutter, og tilsæt derefter kød til dem.

Efter 5 minutter sættes ketchupen i, blandes

Deaktiver tilstanden "Fry". Hæld salt, en blanding af peberfrugter og 200 ml kogende vand i kødet med grøntsager. Luk låget og kog svinekødet i henhold til Stew -programmet i 30 minutter

Efter signalet skal du fylde pastaen, lidt mere salt og hælde kogende vand, så alle ingredienserne er helt i vandet

• Vi vælger tilstanden "Ris-gryn" og bringer retten i stand inden for 10 minutter.
• Hvis det lykkedes dig at købe hjemmelavet svinekød, skal du ikke afbryde smagen med mange krydderier - salt og peber er nok.

Disse svinekødsretter kan hurtigt tilberedes til det andet. Men for at nyde en lækker frokost eller middag skal du ikke spare på kødproduktets kvalitet. Det er bedre at købe frisk hjemmelavet kød, hvorfra der virkelig opnås meget appetitlige, solide og aromatiske retter.