Hvad du har brug for at lave mad til det nye år af rotten 2020

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

• Kategori:

  varmere

• Madlavningstid:

  2 timer

ingredienser

• svinehals
• svesker
• kartoffel
• smør
• Provencalske urter
• krydderier
• sennep
• honning
• hvidløg
• paprika

Til nytår 2020 vil vi traditionelt tilberede lækre retter efter de bedste, nye og interessante opskrifter med trin-for-trin fotos. I den altædende Rats år, på festbordet skulle der være en overflod af retter, så du vil slikke fingrene.

Kødbog i honningmarinade til varmt

Til det nye 2020-år med rotten tilbereder vi noget, der er meget velsmagende og tilfredsstillende ifølge en simpel opskrift med trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• svinehals - 1 kg;
• ternede svesker - 150 g;
• kartofler - 1 kg;
• olivenolie - 3 spsk. l;
• Provencalske urter - et par knivspidser;
• salt, peber til kartofler - efter smag.

Til marinaden:

• vegetabilsk olie - 4 spsk. l;
• korn sennep - 2 tsk;
• bord sennep - 1, 5 tsk;
• honning - 1 tsk;
• hvidløg - 2 fed;
• paprika - 1,5 tsk;
• salt peber.

Forberedelse:

Vi vasker kødet, skåret i brede tallerkener på en tynd fælles bund (skær ikke igennem til enden)

Forbered marinaden fra de ingredienser, der er angivet i opskriften, ved at knuse hvidløg på forhånd. Vi ælter alt grundigt og spreder det på kødet, forsøger at generøst smøre udskæringerne

Vi lagde de vaskede svesker (vælg en stor blød og kødfuld) i snittene

Kom det tilberedte kød i honningmarinade i stegemuffen, og træk det ikke for meget. Vi binder enderne af ærmerne og sender kødet til køleskabet i en dag eller mere efter eget skøn

• På det rigtige tidspunkt fjerner du kødet, lægger det i en bageplade.
• Vi sender kødet til ovnen, forvarmet til 200 grader, i en time.
• Sammen med kødet satte vi kartofler i ovnen, ikke skåret i strimler til ende og gennemblødt i olivenolie med provencalske urter og salt.

Vi overfører det varme kød til et fad, lægger de kogte kartofler ud, dekorerer og serverer til nytårsbordet

Fiskefilet i butterdej

Når vi tænker over, hvad vi skal lave mad til det nye rotteår 2020, lad os være opmærksomme på en af de bedste opskrifter til at forberede en luksuriøs fiskeret med en detaljeret beskrivelse og trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• fiskefilet - 600 g;
• butterdej - 600 g;
• spinat - 250 g;
• flødeost - 200 g;
• æg - 1 stk.;
• tørret hvidløg - 1 tsk;
• salt peber.

Forberedelse:

Vi skræller omhyggeligt fiskefileten og fjerner skindet

• Hæld spinat med kogende vand i et par minutter, kom i et dørslag, pres overskydende fugt ud.
• Skær den tilberedte spinat i små stykker, bland med flødeost, lad det være parat.

• Hvis butterdejen er for tynd, sættes de to lag sammen.
• Rul det dobbelte butterdej let ud på en arbejdsflade med mel.
• Læg fiskefileten midt i dejen, kom spinat- og ostefyldet på.

• Smør den frie overflade af dejen med et rørt æg.
• Vi pakker alt ind i en konvolut, bøjer kanterne, lægger det på en bageplade med bagepapir, søm ned.

Smør dejen med det resterende æg, lav lavt snit, drys med salt og peber

• Vi sender fisken i dejen til ovnen, forvarmet til 220 grader, i 30 minutter.
• Vi serverer en meget spektakulær og utrolig velsmagende varm ret til nytårsbordet.

Fra den angivne mængde ingredienser opnås to konvolutter med fiskefiletdej.

Aubergine i koreansk stil

En utrolig velsmagende snack, sådan at du slikker fingre, kan forberedes til det nye 2020-år med rotten i henhold til en simpel opskrift med trin-for-trin fotos.

Ingredienser:

• aubergine - 1 kg;
• bulgarsk peber (forskellige farver) - 3 stk.;
• løg - 3 stk.;
• hvidløg - 1 hoved;
• chili peber - 1 stk.;
• koriander - en flok;
• olivenolie - 4 spsk. l;
• sesamolie - 2 spsk. l;
• eddike 7% - 4 spsk. l;
• sukker - 2 tsk;
• korianderfrø;
• salt peber.

Forberedelse:

Skær auberginerne i cirkler, kom dem i en beholder, der passer til volumen, tilsæt efter smag og bland

Skær løget i halve ringe, kom det i en skål, hæld eddike i, tilsæt salt og sukker, rør rundt

Skræl peberfrugten fra frø, skær i strimler, kom i en salatskål

Tilsæt varm peber, skåret i tynde ringe og hakket hvidløg til peberfrugten

• Hæld saften fra auberginen, pres den lidt, hæld vegetabilsk olie i, bland alt.
• Steg auberginer i en tør stegepande, til de er møre, læg dem afkøl.

• På dette tidspunkt er løget allerede marineret tilstrækkeligt, vi fjerner det fra marinaden og sender det til de indsamlede ingredienser.
• Tilsæt korianderfrø, passeret gennem møllen, hæld olivenolie, salt, peber og bland alt.

Vi lægger auberginerne på et serveringsfad i lag, skiftevis med den tilberedte salat og drysser hvert dobbeltlag (aubergine, salat) med hakkede krydderurter

Vi serverer en lækker farverig forret til nytårsbordet

Ny salat med kyllingefilet og tørret frugt

Ifølge en simpel opskrift med trin-for-trin fotos, vil vi forberede en så lækker salat til det nye, 2020 års rotteår, at det simpelthen er umuligt at komme af.

Ingredienser:

• røget kyllingebryst - 500 g;
• tørrede abrikoser - 100 g;
• svesker (store, bløde, kødfulde) - 100 g;
• salatblade - medium bundt;
• mayonnaise efter smag;
• salt peber.

Forberedelse:

1. Skyl tørrede abrikoser og svesker og fyld med kogende vand, lad dem blive bløde (lette).
2. Skær det røget kyllingebryst i store stykker, kom det i en beholder, der er klargjort til salatens ingredienser.
3. Vi spredte de tilberedte tørrede frugter til kyllingekødet.
4. Skær de vaskede og tørrede salatblade groft eller riv dem i hånden.
5. Tilsæt let salat, peber, smag til med mayonnaise efter smag og bland det hele grundigt.
6. Vi fordeler salaten på en tallerken eller i en gennemsigtig salatskål, serverer den til nytårsbordet.

Kyllingefilet og bønner salat uden mayonnaise

Når vi beslutter, hvad vi skal lave mad til det nye rotteår 2020, vælger vi opskrifter på lette salater uden mayonnaise i overensstemmelse med nye kulinariske præferencer.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 2 stk.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
• dåse majs - 200 g;
• dåse røde bønner - 1 b.;
• bulgarsk gul peber - 1 stk.
• tomater - 2 stk.;
• persille - en lille flok;
• lilla løg - 1 stk.;
• salt, peber, kyllingekrydderier.

Til saucen:

• vegetabilsk olie - 50 ml;
• æblecidereddike - 3 spsk. l;
• Fransk sennep - 1 spsk. l;
• hvidløg - 2 fed.

Forberedelse:

Skær kyllingebrystet i mellemstore tern, drys med salt, peber, kyllingekrydderier. Vi kværner alt grundigt og lader det marinere ved stuetemperatur

• Efter 20-30 minutter steges kyllingebrystet mørt i vegetabilsk olie ved høj varme.
• Vi forbereder grøntsagerne, skærer peberfrugten i små tern, løget i kvartringer, læg det i en salatskål.
• Vi skærer også tomaterne tilfældigt i mellemstore stykker, sender dem til de allerede høstede salatingredienser.

Tilsæt bønner, stegt kyllingebryst sammen med smørret, som det blev stegt i, og majs i salatskålen

• Drys salaten med hakket persille, salt, peber, hæld den tilberedte sauce over.
• For at forberede saucen blandes alle ingredienserne til den, der er angivet i opskriften.

"Festlig" rejesalat

En meget appetitvækkende, smuk og let salat, sådan at du slikker fingre, kan forberedes til det nye, 2020 -år med rotten ifølge en simpel opskrift med et foto.

Ingredienser:

• rejer - 500 g;
• kirsebær - 300 g;
• mozzarella mini kugler - 200 g;
• hvidløg - 3 fed;
• salatblade - 200 g;
• pinjekerner - 50 g;
• citronsaft - 1 spsk. l;
• olivenolie - 2 spsk. l.

Til tankning:

• sennep - 1 tsk;
• citronsaft - 1 spsk. l;
• olivenolie - 3 spsk. l;
• sukker - 1 tsk;
• hvidløg - 2-3 fed;
• oregano - 1 tsk;
• greens;
• salt peber.

Forberedelse:

Steg tyndt hakket hvidløg i en forvarmet gryde med olivenolie i et par minutter, fjern. Kom rejer i den duftende olie, steg ved maksimal varme, også i to til tre minutter

I en forberedt beholder blandes citronsaft, olivenolie, sennep. Tilsæt salt, sukker, oregano og knust hvidløg til den tilberedte dressing, bland alt grundigt

• Hakkede grøntsager kan tilsættes dressingen, eller du kan drysse det separat på salaten.
• Læg salatbladene på en tallerken eller et fad, fordel kirsebærhalvdelene ovenpå med et jævnt lag. Læg tomaterne skåret ned.

• Læg mozzarellaboldene mellem tomaterne.
• Med det sidste lag fordeles de afkølede rejer jævnt over hele salatoverfladen, hældes over dressingen.

Drys salaten rigeligt med færdigstegte pinjekerner, server den til nytårsbordet.

Laks snack kage

Når vi tænker over, hvad vi skal lave mad til det nye rotteår 2020, husker vi den utrolige popularitet af snackkager ved festbordet. Du kan lave mad efter en af de bedste og enkleste opskrifter med trin for trin fotos.

Ingredienser:

• lidt saltet laks - 200 g;
• ost ostemasse - 150 g;
• fløde - 100 ml;
• hvidløg - 2 fed (valgfrit);
• færdiglavede pandekager (du kan bage selv)-3-4 stk.;
• dild er en lille flok.

Forberedelse:

1. Pisk fløden i en forberedt beholder, tilsæt ostemasse, knust hvidløg og lidt hakket dild.
2. Kom laks (eller anden rød fisk) på forhånd skåret i store stykker i den tilberedte blanding af ingredienser, ælt alt grundigt.
3. Vi dækker hver pandekage med den resulterende snackcreme med fiskefyld, samler i form af en kage.
4. Drys snackkagen generøst med hakket dild.
5. Vi giver kagen til at suge og serverer den til nytårsbordet. Du kan tilberede den dagen før og frigøre tid til at forberede andre retter til festbordet.

Chokolade appelsin kage

Til rotternes nye 2020-år vil vi helt sikkert lave en hjemmelavet kage med egne hænder, så den ikke kan være mere smagfuld i henhold til den bedste opskrift med trin-for-trin-fotos.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• smør - 100 g;
• mælk - 100 ml;
• mel - 200 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• skal af ½ appelsin;
• salt - en knivspids.

Til imprægnering:

• saft af 1 appelsin;
• sukker - 2 spsk. l;
• vand - 100 ml.

Til cremen:

• smør - 200 g;
• kondenseret mælk - 1 b.;
• creme fraiche - 200 g;
• vaniljesukker - 1 pakke.

Forberedelse:

1. Vi bager en kage af de angivne ingredienser, foretager små ændringer for den anden kage i sammensætningen og erstatter en spiseskefuld mel med en spiseskefuld kakaopulver.
2. Opdel æggene i hvider og æggeblommer, pisk æggeblommerne med sukker ved hjælp af en røremaskine. Tilsæt blødgjort smør til æggeblommassen, fortsæt med at piske.
3. Tilsæt appelsinskal og mælk, opvarmet til en let varm tilstand, i dejen til kagen, rør rundt.
4. Tilsæt sigtet mel blandet med bagepulver og salt til dejen i portioner, ælt den bløde dej.
5. Vi bager kagen i 35 minutter ved 180 grader.
6. På samme måde forbereder vi dejen til chokoladekagen, hvilket gør den angivne substitution.
7. Vi skærer de afkølede kager hver i to kager og skærer toppen af.
8. Vi vander dem med den forberedte imprægnering, som vi tilbereder en blanding af ingredienserne angivet for det i 2-3 minutter.
9. For at forberede fløden, slå to masser separat: blødgjort smør med kondenseret mælk og creme fraiche med sukker. Du kan ikke piske alt sammen.
10. Bland forsigtigt begge frodige masser, belæg kagerne med den resulterende creme.
11. Vi samler kagen og lægger kagerne med fløde oven på hinanden, skiftevis mellem mørke og lyse.
12. Slib kagernes toppe til smuler, drys den færdige kage, dekorer som du ønsker.
13. Vi serverer en smuk og lækker kage til nytårsbordet.

Dette udvalg af opskrifter kan lægges til grund for nytårsferiens menu ved at tilføje retter og snacks, der ikke er inkluderet her.