Ferie i Tyrkiet

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

(fortsat, begyndelse)

· Hårdkogte æg

· Røræg

Ost

· Friske agurker

Små skiver pølse

· Cornflakes

Smørboller

· Drikkevarer, der hævder navnene "Te", "Kaffe" "Morse"

Umiddelbart en ganske anstændig menu. Det troede jeg også de første tre dage, mens jeg vekslede mellem et blødkogt æg, cornflakes med mælk eller en bolle med fetaost og pølse. På den fjerde dag kedede jeg mig lidt, og på den tiende vandrede jeg nødigt til morgenmad og kiggede med afsky på bordet. Og lad i øvrigt myterne om, at du ikke vil spise i sådan varme, til din familie og venner! Hvor meget vil du have! Især efter at have svømmet i havet eller kørt scootere og andre alle slags "bananer". Der er kun én frelse - de lokale markeder bugner af frugter og spisesteder med donerkebab og rejer. Glem ikke, at det er forbudt at bringe mad ind på hotellet. Selvom hvis du er pæn og ikke efterlader spor, vil ingen vide, at du spiste en lækker melon i dit værelse, ikke?

Nu om middagen. Den allerførste dag blev middagen årsag til natlige samvittighedskvaler … Selvfølgelig var jeg noget forberedt på en buffet på færger og på hoteller, men de var IKKE resort og IKKE tyrkiske.

Middagen startede klokken 19-30 med gongens brag. Denne handling blev udført af metrohotellet - i øvrigt en meget farverig personlighed. Bordene omkring poolen, der blev til et oplyst springvand om aftenen, blev godt serveret. Folk, der var vant til at se i badetøj eller shorts i løbet af dagen, gik for det meste til middag, ja, ikke i lavklædte kjoler og familiediamanter, men stadig i smukke dragter. Ja, vi selv var ikke en glip: vi gik smukt ud til middag, satte os ved et bord og ventede på gong.

Den første dag gjorde vi en stor tåbelighed ved at starte selvbetjeningsproceduren med kolde snacks, hvoraf der var rigtig mange, startende med løg marineret på en særlig måde og sluttede med auberginer i de mest ufattelige saucer. Hvad mig angår, ville jeg på et andet tidspunkt have husket annoncen for "Motilium" efter at have taget halvdelen af disse snacks, men tilsyneladende fik indtryk fra den første dag samt medfødt grådighed mig til at ville have varmt, sødt og frugt.

Og vores tåbelighed var, at vi ikke tog hånd om den varme mad på forhånd, og mens vi nød ægplanterne og fetaosten, stod der en kø af syge i kø ved de tre kokke, der lagde kebab og pilaf ud. Faktisk er det ret ubehageligt at afbryde et måltid ved at stå i kø. Næste gang var vi allerede klogere og startede vores rejse med tallerkener ved at besøge komfuret, grillen og madvarmerne. Næsten alt var lækkert, men smagen og farven … Hvad angår det søde - Puha! Jeg kørte i håb om ægte baklava, hvis smag har hjemsøgt mig siden min barfodet barndom, nemlig at besøge byen Baku. Så det tyrkerne kalder "baklava" er helt anderledes end jeg havde forventet, det smager helt anderledes. Og de slik, der blev tilbudt os på hotellet, kunne i princippet ikke indtages af mig, fordi de var gennemblødt i sukkersirup. Hver aften, da jeg gik til bordene med slik, huskede jeg Donut og sirup. Jeg indrømmer, jeg har engang prøvet noget, der ligner frugtgelé med abrikoser og melon. Det kunne være lækkert, hvis det ikke var så klogt (her huskede jeg medicinen fra et andet sejt barn, Carlson).

Mini-Disco var en uundværlig egenskab ved middagen. Dette danseprogram for børn startede kl. 20-30 og varede cirka en halv time. Ud af ingenting skyndte småbørn og ikke helt småbørn sig til hendes kaldesignal. De første tre eller fire dage blev programmet set med glæde og ømhed om de søde børn, på den femte dag begyndte det at forårsage let irritation, ved den ottende sang vi med: "Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!" og af den tolvte blev både børnene og animatorerne, der stod i spidsen for programmet, grimt betragtet. Det forekom mig, at min ledsager tydeligt værdsatte tanken om en garotta- eller rottegift eller i værste fald et purgen med clonidin i et glas vand til en pige, der utrætteligt gennemførte dette program uden at genere på en eller anden måde at diversificere det.

Efter børnenes danse begyndte underholdningsprogrammet for resten af hotellets befolkning. Jeg vil ikke bedrage den eneste konkurrence, hvor min vanvittige charme ikke hjalp mig, det var da jeg hurtigt skulle tage stole, hvoraf der var færre i antal end deltagerne. Mine naboer til venstre og højre havde mere massive lår og slagkraften også. Jeg vandt kun denne konkurrence én gang, og det var takket være min partners adfærd - en polsk … han gav mig lige sin plads i sidste øjeblik og kyssede min hånd.

Inden du overgiver dig til forfalskningens kraft eller går i seng - det er som du vil, er det ganske muligt at have tid til at gå 12 km til Kemer, gå langs de lokale gader, drikke øl, spise is, juble for den tyrkiske nationale fodbold hold, deltage i nationale danse og afværge fra irriterende købmænd.

Gåtur

Efter at have tænkt over det, besluttede vi, at den første uge kører vi og hviler som "vilde", og den anden bruger vi på sightseeingture arrangeret af turistbureauer. (Da jeg skrev "turistbureauer", et solidt kontor med glasskillevægge, dukkede mange høflige medarbejdere, kontorudstyr og mapper med en flok brochurer op for mine øjne. Intet som dette! Et rejsebureau i Tyrkiet er et glas eller en anden æske som et markedstelt, nogle gange komplet med fire skæve pinde og en slags stråtag. I øvrigt tolereres den brændende sol meget godt under denne struktur, og puder på jorden, varm te, mænds opmærksomhed og små husdyr hjælper dig med at bruge tid næsten uden at kede dig. I de samme rejsebureauer kan du blive enige om alt fra en udflugt i Pammukale til leje af et videokamera og strandtøfler. Mit råd til dig er at forhandle! Det er usandsynligt, at du vil være i stand til at reducere priserne på udflugter, medmindre selvfølgelig en hel gruppe rejser med dig, men hvis du har brug for yderligere tjenester, så let. Værten vil sænke prisen, hvis du kan nå til en forståelse.

En af de første ture var til bjergene. På råd fra Ismail, ejeren af rejsebureauet, hvor vi lejede en bil, var der en god fiskerestaurant nær Tekkirov. Men som ved hvert trin langs bjergstrømmene, der løber ned af Taurus skråninger. Vi kørte længe langs bjergslangen, indtil vi fandt et lille billboard med navnet på restauranten. Vi kørte op til indgangen til restauranten, en anden sortøjede tyrker skyndte sig at åbne dørene og satte bilen på parkeringspladsen, og i øvrigt vaskede han den på samme tid, mens vi spiste aftensmad.

Den nationale tyrkiske sang "Vinden blæste fra havet, vinden blæste fra havet" spillede. Tyrkiske kokke talte højt, grinede, nogen sang med, det lugtede af stegt fisk. Overraskende var der overalt en skygge fra de enorme træer, der voksede på bjergets skråninger - restauranten. Bordene var placeret på bjergsatser på flere niveauer og på træplatforme, hvorunder en bjergbæk løb. Nogle steder dannede et dryp et bagvand, hvortil klienter blev bragt og teatralsk bedt om at vælge den ørred, de kunne lide. Altså ja! Hvordan! De vil straks trække med et net til din fisk! Eventyr for "naive turister", men stadig hyggeligt. Vi satte os ved et bord. De bragte en menu og en sølvkande med isvand, bare hvis jeg ledte efter fiskeskalaer i bunden: hvad fik de lige af floden? De tog jo penge fra os overalt til vand, hvorfor var de generøse? Ikke for ingenting! Selvom det stadig ser ud til at drikke.

Menuen var ikke særlig original. Især når du tænker på, at den var skrevet på tyrkisk og derfor forblev et mysterium for mig. Jeg elskede processen med at vælge en snack: en sød dreng bragte en kæmpe bakke tallerkener med NOGET på toppen. Nogle gange var det hvidt, nogle gange var det rødt, nogle gange var det fint hakket, og nogle gange var det et stykke. Nogle steder er den dækket med sauce. Generelt er der plads til fantasi!

Jeg gav med glæde retten til at vælge til min ledsager, der kendte til det tyrkiske køkken, og jeg så selv med afsky, da han stak fingeren ind i noget rod og udtrykker glæde ved synet af, hvad der forekom mig som ostemasse med løg og lidt grøn te. Efterhånden begyndte de at bringe snacks … en traditionel salat med friske grøntsager, det samme NOGET på små tallerkener, min yndlingsblæksprutte paneret i sesamfrø, øl … mmmmm … de har lækker øl! Stadig i tvivl stak jeg med en gaffel ind i det, der var rødt, og prøvede det på forhånd. Uh, hvad er det her?! Jeg var følelsesløs af glæde og begyndte at stikke mere intenst med en gaffel i stykker af lækker lever. Det viser sig, at denne lever blev finthakket og lavet i en slags ufattelig sauce. Uden et øjebliks tøven prøvede jeg den anden forret: noget som saltet hjemmelavet ost med krydderier og krydderurter - lækkert! Og så den uforanderlige grillede ørred. Mmm! Hvornår skal der snakkes? Du skal tygge!

Fortsættelse…