4 af de letteste og lækreste chokoladeopskrifter

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

I dag er det verdens chokoladedag. Den bedste måde at fejre dette på er at spise noget chokoladeagtigt. Her er 4 opskrifter, som alle elsker, og derudover er meget nemme at forberede.

Dessert "fornøjelse"

Ingredienser:

bitter (eller sort) chokolade - 200 g (2 barer), smør - 150 g, æg - 3 stk., granuleret sukker - 150-180 g, kakaopulver - 50-75 g, mørke rosiner - 100 g (om ønsket kan du erstatte med svesker eller sæsonbetonede bær), cognac - 50 g, vaniljeekstrakt - 2-3 dråber.

Forberedelse

Skyl rosinerne, overfør til en kop og hæld cognac over, lad det stå i 10 minutter. Bryd chokoladen i stykker, og smelt den med smør i et vandbad (du kan bruge mikrobølgeovnen) i en tilstrækkelig dyb beholder (ca. 1 liter). Tilsæt sukker til den resulterende masse, bland og lad det opløse. Bland med rosiner og kakao. Adskil æggeblommerne fra æggene, hæld i chokoladeblandingen, rør, tilsæt 2-3 dråber vaniljeekstrakt. Pisk hviderne til et tykt skum og bland med andre produkter, omrør forsigtigt.

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en form med en diameter på 20 cm, hæld den færdige dej ud. Bages i 25 minutter. Serveres afkølet.

Amerikanske chokoladekager

Ingredienser (denne mængde udgør 20 stykker):

mel - 2 kopper, smør - 150 g, brunt sukker - 1 glas, almindeligt sukker - 0,5 kopper, æg - 2 stk. (et protein forbliver), bitter chokolade - 200 g, vanillin - 1 tsk

sodavand og salt - 0,5 tsk hver.

Forberedelse

Sigt mel, tilsæt salt, sodavand, bland. Smelt smør i en dyb skål, bland med farin og sukker. Tilsæt 1 æg og æggeblomme fra det andet æg, vanillin, pisk til det er glat. Hæld tilberedt mel i og bland.

Forvarm ovnen til 170 grader. Smør en bageplade og dæk med bagepapir.

Knæk chokoladen i små stykker, hæld i dejen, ælt med dine hænder eller med en træspatel. Fordel dejen med en spiseske på en bageplade, så der er ca. 6-8 cm tilbage mellem småkagerne (de "kryber" ved bagning).

Bages i en allerede forvarmet ovn i højst 15 minutter ved en temperatur på 170 grader (ellers får du tørre småkager).

Efter fjernelse fra ovnen, lad det stå på bageplader i et par minutter, og overfør derefter.

Gems Mountain Cake (kræver ikke bagning)

Ingredienser:

puffekager - 400 g, mørk chokolade - 100 g, mælk - 4 glas, cognac - 100 g., smør - 250 g, chokoladepudding - 1 pakke (sælges i butikker), sukker - 5 spsk. skeer, kakao - 75 g, marmelade - 150 g.

Forberedelse

Hæld 2 spsk sukker og budding i en gryde, tilsæt 3,5 kopper mælk, kog fløden, som der står på buddingpakken. Afkøl helt.

Knæk småkagerne i stykker (ikke meget små), drys med mælk og brandy. Skær 2/3 af marmeladen i tern og tilsæt til småkagerne. Pisk det blødgjorte smør, tilsæt 3 spsk sukker og kakao.

Rør indtil glat. Kombiner med afkølet buddingcreme og bland godt. Tilsæt derefter hakkede småkager og marmelade, bland forsigtigt. Tag en rund, dyb salatskål, beklæd den med husholdningsfilm, læg den resulterende blanding på køl natten over.

Den næste dag vendes salatskålens indhold på en bred tallerken, fjern folien. Du bør få noget som et dias. Smelt chokoladen og hæld det over kagen. Pynt med rester af marmelade; du kan tilføje kokos eller flødeskum.

Engelsk chokoladebrødpudding

Ingredienser:

bitter chokolade (70%) - 100 g, smør - 70 g, fløde (35%) - 2/3 kop, brød - 200 g (4 skiver), æg - 2 stk., sukker - 1 spsk (for dem der kan lide slik - 2-3 spsk), vanilje og kanel - 0,5 tsk hver.

Forberedelse

4 skiver brød (gerne sandwichbrød) skåret i tern, efter at skorpen er skåret af. Pisk æg i en separat skål med et nip salt.

I en lav gryde kombineres kraftig fløde, sukker, halvt smør, vanilje og kanel (du kan også bruge andre krydderier) og sættes på svag varme. Mal chokoladen og tilsæt den samme blanding. Under konstant omrøring, vent til chokoladen er helt opløst, og kog i 1-2 minutter uden at tilføje varme.

Når blandingen er fjernet fra varmen, tilsættes de sammenpiskede æg og omrøres, indtil det er glat. Tilsæt brødterninger og rør rundt, lad det stå i 5 minutter.

Forvarm ovnen til 190 grader. Tag en rund form og smør med den resterende olie, fyld med den tilberedte blanding. Bages i 15-20 minutter. Fjern, når kanterne er sprøde, og midten er let fugtig.