10 letteste grøntsagssalater

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Originale salater uden kød, kartofler, nødder og olie, der tilberedes enkelt og hurtigt fra de produkter, der altid er lige ved hånden. Kun de letteste vægttabssalater!

Hvis du er på en saltfattig kost, kan du bruge naturlige salterstatninger i opskrifterne herunder. Wakame -tang er bedst egnet til dette. Du kan enten male dem let i en kaffekværn eller knuse dem med en skubber i en kop eller krukke. Pulver af tang og ficus bruges også til disse formål, men det er mindre "salt" og har måske en for specifik smag.

Skift opskrifter til dig selv, eksperimenter med grøntsager og krydderier. Det vigtigste at huske er, at grøntsager med et lavt kalorieindhold har et større volumen end traditionel mad, derfor skal du lave meget større portioner salater, end det er sædvanligt i kantiner og caféer, for at fylde op.

REDKA KOREAN

Ingredienser:

Sjældent rå.

Krydderier:

Malet koriander, paprika, rød peber, sort peber, basilikum, hvidløg, friske krydderurter. Salt eller salt erstatning, hvis det ønskes.

Forberedelse:

Vi renser radise og tre af dem på en makulator til koreanske gulerødder. Hvis der ikke er nogen, skal du bruge et almindeligt groft rivejern.

Bland derefter gulerodskrydderierne i koreansk stil i en lille mængde vand. Kom bare en lille smule hvidløg og peber, da radisen i sig selv er ret syrlig. Tilsæt krydderier, bland og server.

Det anbefales ikke at bruge en færdiglavet krydderiblanding til denne salat, da den normalt indeholder en smagsforstærker, der er forvirrende og får dig til at tro, at du vil spise mere, end du egentlig er.

Læs også

Hus | 2021-02-08 Polaris PRO Collection køkkengrej med non-stick belægning

JUICY CABBAGE

Ingredienser:

Kål, radise.

Krydderier:

Citronsaft, sort peber, rød peber. Salt eller salt erstatning, hvis det ønskes.

Forberedelse:

Hak et stykke kål fint, hæld med citronsaft, mos. Mal en lille radise på et fint rivejern, takket være hvilken salaten skulle vise sig at være saftig og tilfredsstillende. Tilsæt det til kålen, tilsæt krydderierne og rør godt rundt. Retten er klar.

Krydret salat med kogt og rå gulerod

Ingredienser:

Kogte gulerødder, rå gulerødder, rå radiser.

Krydderier:

Citronsaft, rød peber, sort peber, gurkemeje, friske krydderurter. Du kan også tilføje finthakket løg, hakket ingefær, formalet kardemomme. Salt eller salt erstatning, hvis det ønskes.

Forberedelse:

Kogte gulerødder gør salaten ret mættende, så den kan erstatte frokost eller aftensmad under kosten.

Forholdet mellem rå og kogt skal være cirka 50/50. Det betyder, at hvis du koger 3 gulerødder, skal du bruge 1-2 mere rå gulerødder og en radise.

Skræl grøntsagerne. Skær de kogte gulerødder i halvcirkler (hvis gulerødderne er store, så endnu mindre), rå gulerødder og radiser - i små tern. Bland, tilsæt krydderier. Tilsæt fint hakket løg, hvis det ønskes. Vær forsigtig med gurkemeje, da det giver bitterhed i overskud.

Retten kan spises kold, eller du kan tilføje lidt vand og varme den op. En varm krydret salat er især god, når du vil have noget væsentligt.

VINSALAT

Ingredienser:

Råkål, gulerødder, rødbeder, løg.

Krydderier:

Citronsaft, rød peber, sort peber, suneli humle. Friske urter (dild, persille, rucola osv.). Salt eller salt erstatning, hvis det ønskes.

Forberedelse:

Vi tager lige store dele kål, gulerødder og rødbeder i. Hak kålen fint, hæld med citronsaft og mos.

Mal rødbeder og gulerødder på et rivejern til koreanske gulerødder eller på et simpelt groft rivejern. Hak løg og grønt fint. Vi blander alle ingredienserne, tilsæt krydderier, bland igen. Til saftighed tilføjes et par spiseskefulde vand.

Gulerodskiver

Ingredienser:

Rå gulerødder, løg.

Krydderier:

Citronsaft, rød peber, formalet spidskommen. Salt eller salt erstatning, hvis det ønskes.

Forberedelse:

Denne enkle salat er god, når du har meget lidt tid til at lave mad, men du vil tygge på noget krydret.

Skær de skrællede gulerødder i skiver eller halvcirkler, hak løget fint. Tilsæt krydderier, bland alt.

KABELSALAT UDEN SALT

Ingredienser:

Råkål, wakame -tang.

Krydderier:

Citronsaft.

Forberedelse:

Først koger vi kålen. Hak fint og kom det i en dyb skål. Tilsæt citronsaft, bland, knus med et knus.

Tag derefter wakame - 2-4 fyldte teskefulde pr. Portion. Hæld i en skål eller krukke og knus med et knus. For at gøre det mere velsmagende kan kål marineres i flere timer. Vi tilføjer wakame i slutningen - før servering vil dette give retten en salt smag. For saftighed tilsættes 1-2 spiseskefulde vand til salaten.

SALAT FRA TOMATER OG REDITSER

Ingredienser:

Friske tomater, grøn radise.

Krydderier:

Citronsaft, dild, peber. Salt eller salt erstatning, hvis det ønskes.

Forberedelse:

Grøn radise, selvom den har en syrlig smag, ligner denne salat en agurk i denne salat. Men da det er en rodfrugt, gør denne substitution retten mere tilfredsstillende.

Skræl radise og skær den i små skiver (af samme størrelse som du normalt skærer en agurk), tomater også i skiver eller stykker. Vi lægger alt i en skål, tilsæt krydderier og bland.

GRØN SALAT

Ingredienser:

Spinat eller salat, sorrel, grønne løg, dild.

Krydderier:

Citronsaft, peber. Salt eller salt erstatning, hvis det ønskes. Du kan også tilføje paprika.

Forberedelse:

På trods af at denne salat virker ret let, er den meget nærende for kroppen, da grønne indeholder meget protein og omega-3 fedtsyrer. Denne kendsgerning overses ofte, men du kan gøre op med manglen på protein i en frugt- og grøntsagskost ved at tilføje en masse grønt til dine måltider, lave grønne smoothies eller denne salat.

Så lad os komme i gang. Tag en flok salat eller spinat, en flok sorrel, en halv eller en hel flok grønne løg, en halv eller en fjerdedel af en flok dild. Vi vasker det, fylder det med vand, tilsæt en skefuld salt og lad det blive vådt (fra 15 minutter til to timer). Iblødsætning gør det muligt at vaske snavs, parasitter, der er usynlige for øjet, ordentligt væk samt delvis fjerne kemi, hvis nogen. Du kan også suge grøntsager i syrnet vand.

Inden salaten tilberedes, skylles greenerne igen, hakkes fint, hældes i en skål. Tilsæt derefter krydderierne, bland og spis. Det anbefales ikke at forberede en sådan salat til fremtiden, da den meget hurtigt mister sine gavnlige egenskaber.

Læs også

Hus | 29-07-2021 Takster for boliger og kommunale tjenester fra 1. januar 2022 i Moskva og Moskva -regionen

SØD GRÆSESALAT

Ingredienser:

Rå græskar, orange.

Krydderier:

Honning, citronsaft, malet ingefær. Muskatnød, gurkemeje, kardemomme (formalet) kombineres også med græskar.

Forberedelse:

Denne søde salat kan spises i stedet for dessert.

Tag et par græskarstykker, skær skrællen af, skær i tern og kom i en skål. Skær appelsinen i fire dele, og fjern filmene over en skål. Smid frugtkødet der. Tilsæt honning, citronsaft og ingefær efter smag.

SØD RØDESALAT

Ingredienser:

Kogte rødbeder, rosiner (helst mørke, den indeholder flere næringsstoffer).

Krydderier:

Ikke påkrævet.

Forberedelse:

Denne salat kan også bruges som dessert. Da roer koges, er de mere tilfredsstillende end græskar.

Vi lægger 2-3 mellemstore rødbeder til at lave mad. Kom 3-5 spiseskefulde rosiner i en skål, skyl og lad dem trække i vand. Rosinerne skal opbevares, så de bliver bløde, men ikke hævede. Hvis den absorberer for meget vand, bliver det usmageligt.

Rens de afkølede kogte rødbeder, skær dem i små tern og bland med godt vaskede rosiner.