Sådan gemmer du bagværk, hvis du løber tør for æg: 5 ideer

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Dette skete for os alle. Allerede i gang med madlavningen opdager du pludselig, at hovedingrediensen - æg - er løbet tør. Løb til butikken? Bank på naboer? Hvad hvis begge muligheder ikke er tilgængelige? Gå ikke i panik. Du vil blive overrasket over, hvor let det er at udskifte æg i bagværk. Her er kun fem af de mest almindelige substitutionsmuligheder, der anbefales af erfarne kokke:

1. Æblesauce

1/4 kop usødet æblemos kan erstatte et æg i bagværk. Nogle kilder anbefaler at blande saucen med en halv teskefuld bagepulver. Hvis du kun har sød sovs ved hånden, skal du blot reducere den samlede mængde sukker i opskriften. Derudover kan æblemos være en erstatning for smør i mange bagningsopskrifter.

Læs også

Hus | 2021-10-08 Månens såkalender for en gartner og en gartner for juni 2022

2. Bananer

En fjerdedel kop bananpuré (det er cirka en halv frugt) erstatter et æg, når det bages. Husk, at dette vil tilføje en let banansmag til dit måltid, som kan være meget praktisk.

3. Hørfrø

Utroligt, sunde hørfrø er en god erstatning for æg. Bland en spiseskefuld formalet frø med 3 spiseskefulde vand, indtil det er fuldstændigt absorberet. Denne mængde erstatter et æg. Du kan bruge formalet frø, eller du kan male det i en kaffekværn lige før tilberedning.

4. Vegetabilsk olie

Det menes, at en fjerdedel kop vegetabilsk olie erstatter et æg ved bagning. Hvis du har brug for mere, kan du prøve en anden metode, da for meget vegetabilsk olie vil gøre retten for fedtet.

5. Vand, olie og bagepulver

Bland to spiseskefulde vand, en spiseske olie (gerne vegetabilsk olie) og to teskefulde bagepulver. Denne mængde erstatter et æg. Som et resultat vil ingen gætte, at småkager og andre bagværk tilberedes uden æg.

Prøv disse substitutter, de kan være nyttige til mere end bare nødsituationer. I øvrigt er dette et godt vegetarisk alternativ, og alle disse fødevarer er udover vegetabilsk olie også meget sunde. Banan, æblemos og andre frugter giver bagværkene en ubeskrivelig aroma og behagelig struktur. Så det pludselige fravær af æg kan komme godt med.

Fotokilde: Depositphotos