Blommekompott til vinteren i 3-liters krukker

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Blommekompott er en vidunderlig drink, der kan tilberedes til vinteren. Opskrifter på blommekompott til en 3-liters krukke er meget enkle, og du kan kun lave mad fra nogle blommer eller i kombination med andre bær og frugter.

Blommekompott til vinteren - en simpel opskrift

Selv efter den enkleste opskrift kan du tilberede en meget velsmagende og aromatisk blommekompott til vinteren. Den foreslåede mængde ingredienser er til en 3 liters krukke.

Ingredienser:

• 500 g blommer;
• 200-250 g sukker;
• 2,5 liter vand.

Forberedelse:

1. Til kompott vælger vi modne og tætte blommer, ikke forkælet eller knust. Vi vasker frugterne godt, fjern ikke frøene.
2. Vi sender frugten til en steril krukke og fortsætter med at forberede sirupen.
3. Vi satte gryden med vand på ilden, fyld straks alt granulat i.
4. Under konstant omrøring bringes sirupen i kog, koges i bogstaveligt talt 1-2 minutter.
5. Hæld blommer op til halsen med varm sirup, rull straks glasset op med låg. Du kan opbevare en sådan kompot ved stuetemperatur.

Enhver række blommer er velegnet til kompott, men det er bedre at foretrække sene. Deres kød er tæt, de holder deres form bedre og opbevares i lang tid.

Blommekompott med frugtkød

Blommekompott med papirmasse er en meget interessant og usædvanlig mulighed for at tilberede en lækker drink til vinteren, der mere ligner saft i udseende.

Ingredienser:

• 1,5 kg blommer;
• 300 g sukker;
• 3 liter vand.

Forberedelse:

• Vi sender de tilberedte blommer til en gryde med kogende vand.
• Efter kogning igen, sluk for opvarmningen, læg frugterne på en sigte og lad dem køle lidt af.

• Hæld sukker i blomme bouillon og lad det stå et stykke tid.
• Skræl blommerne, fjern gruberne, findel frugtkødet med en nedsænkelig blender til en purékonsistens.

Hæld derefter blommemassen i en gryde med sirup

Så snart kompotten koger, skal du straks hælde den i en steril krukke og stramme låget tæt

I modsætning til dåsegrøntsager kan blommekompott opbevares i op til 6 år.

Blommekompott med kanel

Kanel går godt ikke kun med æbler, men også med blommer. Vi foreslår at være opmærksom på en usædvanlig opskrift på blommekompott til vinteren med kanel. Drikken er velsmagende, sød og aromatisk. Ingrediensmængden beregnes også for en 3 liters dåse.

Ingredienser:

• 300 g blommer;
• 400 g sukker;
• ½ tsk Citronsyre;
• ¼ h. L. kanel.

Forberedelse:

Vi sender blommerne til en steril krukke og fylder frugten med varmt vand op til halsen (ikke kogende vand, ellers springer blommerne)

• Lad blommerne stå i 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil de varme op, og hvis der er orme i dem, flyder de til overfladen.
• Efter den angivne tid hældes vandet i en gryde, tilsættes kanel og citronsyre til blommerne.

• Hæld sukker i vandet, der er drænet fra frugten, kog siruppen i 5 minutter (fra kogningstidspunktet).
• Fyld glassene med kogende sirup helt til halsen, og stram straks lågene.

For at gøre kompotten ikke kun velsmagende, men også smuk, skal du vælge tætte, måske lidt umodne blommer. Der må ikke være pletter eller buler på frugten.

Blomme og æblekompot

Om vinteren kan du lukke kompotten ikke kun fra nogle blommer, men også med tilsætning af andre frugter. Mange husmødre har en meget populær opskrift på en blommedrik med æbler.

Ingredienser:

• 8-10 blommer;
• 3 æbler;
• 1 kop sukker.

Forberedelse:

Vi vasker blommerne godt, deler dem i halvdele og tager frøene ud

Jeg vasker også æblerne under rindende vand, skærer dem i halve, skærer kernen ud med frø og skærer derefter frugten i små skiver

• Kom blommer med æbler i en ren krukke og tilsæt straks sukker. Du behøver ikke sterilisere og tørre krukken.
• Hæld kogende vand over frugten op til halsen og rul straks låget op.
• Ryst glassets indhold lidt, så sukkeret opløses hurtigere. Vi lægger det på låget og indpakket i noget varmt lader det køle helt af.

For at forhindre blommer i at miste deres form, er det bedre at holde dem i koldt vand, før de lægges i en krukke.

Blomme og ferskenkompot

Hvis du virkelig kan lide blommer og ferskner, vil du helt sikkert kunne lide den foreslåede opskrift på en drink til vinteren. Dette er en kompott af blommer og ferskner i en 3-liters krukke. Fersken bevarer perfekt deres smag, aroma og form, og blommer giver drikken en smuk farve og let syrlighed.

Ingredienser:

• 150 g sukker;
• ferskner;
• blommer.

Forberedelse:

Vi vælger smukke, modne blommer og de samme ferskner, hvor stenen let vil adskille sig fra frugtkødet. Mængden af frugt kan tages lige eller flere ferskner, eller omvendt flere blommer. Det er en smagssag

• Skær blommerne i to, fjern frøene. Vi gør det samme med fersken, og hvis det ønskes, kan de skrælles.
• Vi overfører frugterne til en krukke, hælder kogende vand og dækker med et tæppe i 20-30 minutter for at varme blommerne op med fersken.

Derefter hældes vandet fra dåserne i en gryde, hældes sukker i det og venter på, at det koger

Hæld frugten med varm sirup og rul glassene op med låg

Hvis du ikke kan lide dåsekompoter, kan blommen fryses, og om vinteren kan du tilberede en lækker frisk kompot.

Blomme og abrikoskompot

En anden mulighed for en lækker drink til vinteren er blommekompott med abrikoser. En sådan forberedelse er meget enkel, selv nybegyndere husmødre kan klare det.

Ingredienser:

• 7 abrikoser;
• 7 blommer;
• 170-200 g sukker.

Forberedelse:

1. Blød blommer og abrikoser i blød i koldt vand og fjern forsigtigt plak fra dem med en svamp.
2. Stik huller i blommerne flere steder med en tandstikker og læg dem straks i en steriliseret krukke.
3. Vi sender abrikoser til blommerne, fylder cirka en tredjedel af krukken.
4. Hæld sukker i og hæld kogende vand i.
5. Vi vrider det med et kogt låg, vrider glasset lidt, så sukkeret opløses, og lader det stå på hovedet, indtil det er helt afkølet.

Du kan putte flere frugter i krukken, så viser kompotten sig at være mere koncentreret.

Blomme, abrikos og æblekompot

Til vinteren kan du konservere blommer med æbler eller blommer med abrikoser eller lave et sortiment. Blommekompott med æbler og abrikoser viser sig at være utrolig velsmagende, duftende og aromatisk.

Ingredienser:

• 200 g blommer;
• 200 g abrikoser;
• 200 g æbler;
• 250 g sukker;
• 2,5 liter vand.

Forberedelse:

• Sæt en gryde med rent vand på ilden og bring væsken i kog.
• Vi vasker blommer og abrikoser godt, skæres i halve og fjerner frøene.
• Vi renser æblerne for frø og skærer dem i små skiver.
• Kom alle de tilberedte frugter i en ren krukke, fyld dem med kogende vand, lad dem stå i 10-15 minutter.

• Derefter hælder vi vandet tilbage i gryden, vender det tilbage til ilden og venter på, at det koger igen.
• Hæld sukker i krukken til frugten.

Fyld krukken med kogt vand og stram den straks med et kogt låg

Den nøjagtige mængde sukker afhænger af frugtens surhedsgrad og opbevaringens længde. Vinterkompot skal altid være sødere: for 1 kg frugt skal du tage mindst 300 g granuleret sukker.

Blommekompott med citrusfrugter

Hvis du vil rulle noget usædvanligt blommekompott op til vinteren, skal du være opmærksom på følgende opskrift. Til drinken har du ikke kun brug for blommer, men også andre frugter, herunder citrusfrugter. En fantastisk kombination af smag.

Ingredienser:

• 1 kg æbler;
• 1 kg pærer;
• 900 g blommer;
• 1 citron;
• 1 appelsin;
• 2-3 tsk Citronsyre.

Forberedelse:

• Skær de tilberedte pærer i skiver efter at have renset dem for frø tidligere.
• Du skal også fjerne frø fra blommerne: vi deler simpelthen frugten i halvdele.
• Vi gør det samme med æbler som med pærer, det vil sige, vi renser dem for frø og skærer dem i skiver.

• Nu sender vi frugterne til en steril krukke, og lægger derefter appelsinen, som vi skærer i skiver lige med skrællen.
• Derefter kom vi også citronen skåret i cirkler i krukken.

• Fyld indholdet med varmt vand og lad det stå i 10-15 minutter.
• Derefter dræner vi vandet, bring det i kog, tilsæt sukker og citronsyre, rør godt rundt.

Så snart siruppen koger igen, hældes den i frugten. Vi strammer låget tæt

Selv bitre blommer kan bruges i denne opskrift, da frugten er kogt.

Blomme og courgettekompot

Blommekompott med courgette kan kaldes den mest usædvanlige opskrift på vinterhøst. Og vær ikke bange for, at opskriften bruger grøntsager i kombination med bær, de giver et fantastisk resultat. Zucchini er imprægneret med smag og aroma af frugt, de bliver som ananas.

Ingredienser:

• kirsebærblomme;
• courgette;
• 300 g sukker (pr. 1 liter vand).

Forberedelse:

1. På enhver bekvem måde steriliserer vi glassene og lader dem tørre.
2. På dette tidspunkt vasker vi den modne kirsebærblomme godt, tørrer den på et håndklæde. Skræl squashen (det er ligegyldigt om den er ung eller gammel).
3. Skær grøntsagen i tern, eller du kan skære den i ringe, som ananas.
4. Vi fylder krukken med kirsebærblomme og courgette med 2/3 af volumenet.
5. Fyld krukkens indhold med kogende vand, lad kirsebærblommen ligge med zucchini til opvarmning i 10-15 minutter.
6. Derefter dræner vi vandet og vender tilbage til ilden, men med tilsætning af sukker. Bring sirupen i kog.
7. Hæld lidt citronsyre i frugten og hæld den kogende sirup i toppen. Vi strammer straks de sterile hætter.

Hvis det ønskes, kan du tilføje forskellige krydderier til en sådan drink, for eksempel en kanelstang eller nelliker.

Blommekompott er lækker, aromatisk og smuk. En drink til vinteren kan tilberedes i en 3-liters krukke med forskellig smag, og der er mange kombinationer. Hvis du tilføjer kompott med kanel, stjerneanis og vanilje, vil det straks tilføre drikken en særlig aroma. Du kan tilføje en pære til blommen, som vil gøre kompotten let og frisk og citrusfrugter (lime, citron, appelsin) - du får en eksotisk smag.