Den lækreste te til ægte kendere

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Der er så mange forskellige typer te på hylderne i butikkerne i dag, at det er let at blive forvirret over deres overflod. For ikke at begå en fejl med valget og købe en virkelig lækker og aromatisk te, bør du altid læse oplysningerne på pakken omhyggeligt.

Der er kun fire kriterier, hvormed man kan bedømme kvaliteten af en drink. Uoverensstemmelsen mellem mindst en af dem kan påvirke smagen af te, og derfor glæden ved hele tedrikken.

Sted for vækst

Tebuske er meget følsomme over for vækstbetingelser. Selvom de med et stærkt ønske kan dyrkes selv hjemme på en vindueskarme, får te kun den korrekte smag, hvor der er meget varme, lys, fugt og ren luft. Te dyrket på højlandet og på vulkanske jordarter kendetegnes ved en særlig delikat aroma. Lande i nærheden af ækvator har et sådant klima. Jo længere mod nord plantagen er, desto dårligere er kvaliteten af selve teen, og den dårligere er dens høst.

Hvis emballagen angiver, at teen er høstet i Kina, Kenya, Indonesien, Tanzania eller Sri Lanka, er dette et godt tegn. Denne te passerer det første udvælgelseskriterium blandt kendere.

Indsamlingsmetode

Ved indsamling af te plukkes kun 2-3 øvre unge blade på en gren og knopper. Gennem historien om produktionen af denne drink er der opfundet et stort antal teknologier til indsamling af te, der kunne opfylde denne tilsyneladende simple opgave.

Enhver mekanisk enhed klarer imidlertid dette meget værre end fingerfærdige menneskehænder.

Tørre dele af planten og grene kommer ofte ind i maskinerne sammen med de ønskede blade. Dette påvirker drikkens kvalitet negativt. Manuelt arbejde er dyrere for producenter, men te høstet i hånden anses for at være af højeste kvalitet.

Teblad behandling

Efter at teen er høstet, skal den tørres. Dette gør bladene mere smidige for yderligere curling, hvilket er nødvendigt for tebladene at give juice. Det bliver et naturligt oxidationsmiddel på næste produktionsstadium - gæring. Her får bladene den ønskede smag og farve til brygning. Den eneste forskel mellem sort og grøn te er, at sidstnævnte ikke er gæret. Tebladene skal også tørres. Tørring foregår ved strenge temperaturer, hvilket også påvirker teens kvalitet.

Efter alle disse manipulationer kan tebladene sendes til skæring. Hakkede og strimlede blade brygger hurtigere, hvorfor disse te ofte pakkes i teposer.

Teens særlige smag

Når du vælger en god te, skal du være opmærksom på dens sammensætning. Det bør ikke indeholde kunstige smagsstoffer og urenheder fra billigere te. Te blandes som Engelsk morgenmad bør kun høstes af sort Ceylon og kenyansk te af høj kvalitet.

I te Earl grey kun naturlig aroma - appelsinbergamotolie kan tilsættes. I kvalitetsgrøn te sorter Krudtder har en karakteristisk røget eftersmag, bør der slet ikke være nogen smag.

Til fremstilling af denne te bruges større blade, hvilket giver te den særlige lugt. Teblandinger med frugt og urtearomaer bør indeholde frugtstykker og urteblade, ikke kemiske efterligninger. Naturlighed er hovedkriteriet for kvalitets te -blandinger.

Hvor skal man lede efter kvalitetste

Du kan finde god te ikke kun i specialbutikker, men også i almindelige supermarkeder. Tilbage i 1890 satte Sir Thomas Lipton to mål for sit firma: te skal være overkommelig og af god kvalitet.

Sir Thomas Lipton -samlingen af elite -teer blev skabt til ægte kendere af denne drink. Dette er en håndplukket te, som kun indeholder de bedste blade fra de berømte plantager i Indonesien, Kenya og Sri Lanka.

Alle ædle teblandinger er samlet i traditionerne hos Sir Thomas Lipton selv, hvis fans var den engelske kongefamilie. Elskere af sort te vil sætte pris på Sir Thomas Lipton Fine Ceylon store blade med en særlig mild aroma og forfriskende smag med delikate blomsternoter. Sir Thomas Lipton Delicate Krudt grøn te vil overraske dig med noter af røg.

Den berømte blanding Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse vil give drikken en forfriskende citrusaroma. Og du kan lære smagen af den reneste te i verden ved at prøve Sir Thomas Lipton Kenyan Estate sort te.

Det er let at vælge en god te. For at gøre dette er det nok at kende fire indikatorer for dets kvalitet: te skal dyrkes på plantager med et passende klima, høstes i hånden, behandles i overensstemmelse med de nødvendige krav, og det må ikke indeholde kunstige tilsætningsstoffer. Og så vil hver dråbe virkelig lækker te bringe dig ægte glæde og fordel.