Salater uden mayonnaise til nytår 2022

2024 Forfatter: James Gerald | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:04

Nytårsbord er altid en overflod af forskellige solide retter, så nogle husmødre forsøger at tilberede salater uden mayonnaise. For dem, der også forsøger at overholde korrekt ernæring, tilbyder vi enkle, men lækre opskrifter med fotos af lette retter til nytår 2022.

Chic salat uden mayonnaise til nytår 2022

Hvis du kan lide salater uden mayonnaise, anbefaler vi dig at prøve den originale ret med en lækker, afbalanceret dressing. Salaten viser sig at være let og saftig - et ideelt valg til et festligt bord til nytår 2022.

Ingredienser:

• 100 g peberfrugt;
• 100 g frisk agurk;
• 20 g rødløg;
• 1 avocado
• 200 g salatblanding;
• 200 g saltet rød fisk;
• 10 gram sesamfrø.

Til tankning:

• 1 tsk honning;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. dijonsennep;
• 4 spsk. l. soya sovs.

Marinade til løg:

• ¼ h. L. æble cider eddike;
• en knivspids sukker;
• en knivspids salt.

Forberedelse:

Hak løget med tynde fjer, overfør til en skål. Hæld salt, sukker i, hæld æbleeddike i og bland

Mens løget er marineret, forbereder du andre ingredienser: skær agurken i tynde strimler, skær den søde peber, skrællet fra frø

Skær avocadoen i halve, fjern pit, skræl og skær hver halvdel i tynde skiver

Vi skærer også den røde fisk i tynde skiver

• Til dressing blandes olie med sojasovs, dijonsennep og honning.
• Vi sender salatblandingen til skålen sammen med agurker, peberfrugter, syltede løg. Hæld lidt dressing i og bland.

• Kom blandingen af urter og grøntsager på et fladt fad, læg stykker fisk og avocado ovenpå.
• Hæld saucen over salaten, drys med sesamfrø og server straks.

Avocado skal være moden, grønne frugter er hårde og friske i smagen. Derfor er det bedre at købe frugten på forhånd, så den modnes ved stuetemperatur.

Salater uden mayonnaise - 5 opskrifter til ferieretter

Hvis du ikke ved, hvilke salater du skal lave til nytår 2022, så de er velsmagende og lette, tilbyder vi flere opskrifter på én gang med fotos af ferieretter uden mayonnaise. For at forberede salater skal du bruge de enkleste og mest overkommelige ingredienser, men på samme tid viser retterne sig virkelig meget velsmagende og festlige.

MUSHROOM LUKOSHKO

For at forberede salaten skal du bruge enkle produkter - svampe og nogle grøntsager. Rettens skål er dressingen, som gør salaten usædvanlig og interessant i smagen.

Ingredienser:

• 400 g svampe;
• 3 løg;
• 6 æg;
• 250 g kirsebær;
• 200 g sød majs;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Til tankning:

• 6 æggeblommer;
• 1 tsk citronsaft;
• 1 tsk granuleret sennep;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Skær løget i kvarte, send det til panden med lidt olie og svits det til let gyldent.
• Skær champignonerne i små tern, kom dem på løgene, bland alt, salt, peber og hold ilden til svampene er helt kogte.

På dette tidspunkt skal du hakke grønne løg, skære søde peberfrugter i tynde strimler - for lysstyrke kan du bruge frugter i forskellige farver

• Vi skærer bare kirsebæret i halve. Hvis frugterne er store, så i kvartaler.
• Skær æggehviderne i tynde strimler.

• Til dressing lægges æggeblommerne i en skål, æltes med en almindelig gaffel. Tilsæt derefter citronsaft, sennep, salt og peber, rør alt til det er glat.
• Nu sender vi grøntsager, svampe med løg, proteiner, majs til salatskålen, tilsæt saucen, bland alt. Dekorer den færdige salat med kirsebærskiver og krydderurter.

Til en salat er det ikke nødvendigt kun at bruge friske svampe - frosne og endda dåser er egnede, det vil sige alt, hvad der kan findes i køleskabet.

Rødkålssalat

Rødkål, i modsætning til hvidkål, er mere nyttig, smuk og har en pikant smag, så du kan roligt tilberede salater af den uden mayonnaise, selv til et festligt bord til nytår 2022.

Ingredienser:

• 500 g rødkål;
• grønne løg efter smag;
• 1 sød peber;
• 250 g majs.

Til tankning:

• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. soya sovs;
• 1 tsk sennep;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Hak rødkålen i tynde strimler, kom den i en salatskål, hæld den med sojasovs og rør den med dine hænder. Så det bliver mere saftigt og mørt.
• Tilsæt sennep og olie, bland alt godt igen.

• Mens kålen syltes, skæres de grønne løg.
• Skær sød peber i forskellige farver i små tern.

Vi sender peberfrugterne sammen med krydderurter og sød majs til en salatskål med kål. Bland alt og drys med sesamfrø

Hvis kålen er for bitter og sej, skær den i tynde strimler, hæld kogende vand over den, dæk til og lad den stå i 20 minutter.

Med kyllingelever

Kyllingelever er et overkommeligt og sundt biprodukt, der bruges til fremstilling af ikke kun andenretter, men også salater. Sørg for at prøve denne forret, resultatet vil glæde dig overraskende.

Interessant! Kolde snacks til nytår 2022: de lækreste opskrifter

Ingredienser:

• 300 g kyllingelever;
• 1 rødløg;
• 250 g syltede agurker;
• 250 g ost.

Til tankning:

• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk honning;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Vi sender leverstykker til en godt opvarmet stegepande, steger på den ene side, indtil de er gyldenbrune.
• Vend, drys med peber, dæk til og lad det simre, indtil slagteaffaldet er fuldt stegt.

• På dette tidspunkt skal du hakke løget med tynde kvartringe, tilsæt citronsaft, honning til det og bland alt.
• Skær de syltede agurker i tynde skiver.
• Skær osten i små tern.

• Skær den færdige og afkølede kyllingelever i små stykker.
• Nu sender vi lever, agurker og ost til løget. Hæld olie og saften frigivet under stegning af leveren, bland - salaten er klar.

Det vigtigste ved at forberede en sådan salat er ikke at tilberede kyllingelever, ellers bliver den hård og usmagelig. Det er nok at holde det i brand i 6-8 minutter.

Med tun

Til nytår 2022 kan du lave en tunsalat, der passer godt til forskellige grøntsager. Retten tilberedes også uden mayonnaise, dressingen smager meget usædvanligt, da den vil indeholde avocado.

Ingredienser:

• 1 dåse tun
• 1 sød peber;
• 1 agurk.

Til tankning:

• 1 avocado
• 1 spsk. l. citronsaft;
• 1 spsk. l. soya sovs;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

• Hak grønne løg med tynde ringe.
• Skær den søde peber i 4 dele, og derefter hvert kvarter i tynde strimler.

• Skær agurken i strimler og send den sammen med peber og løg til salatskålen. Tilsæt stykker tunfisk til grøntsagerne.
• Til dressing lægges frugtkødet af en moden avocado i en blenderskål, hæld sojasovs i sammen med citronsaft. Hæld lidt peber i og kværn det hele til en homogen konsistens.

Vi fylder salaten med den tilberedte sauce og putter den i et smukt serveringsfad

Til et festligt bord kan du tilberede en salat med tun og majs, agurk og æg, ost, kinesisk kål, kostsalat med tun, gulerødder og æbler.

Med kylling og svesker

I en sådan skål kombineres kød perfekt med grøntsager og tørret frugt. Salaten viser sig at være velsmagende, ganske tilfredsstillende, men samtidig let på grund af, at der tilberedes en særlig sauce baseret på creme fraiche til dens dressing.

Ingredienser:

• 500 g kyllingefilet;
• 150 g svesker;
• iceberg salat;
• 250 g kirsebær.

Til marinaden:

• 1 spsk. l. soya sovs;
• 1 spsk. l. teriyaki sauce.

Til tankning:

• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 4 fed hvidløg;
• 100 g valnødder;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Skær kyllingefilet i store stykker, mariner i sojasovs med tilsætning af teriyaki. Kom det derefter i en gryde og steg det til det er mørt. Ved tilberedningen saltes kødet

• Mens kyllingen er stegt, skæres de grønne løg i ringe.
• Skær isbjerget salat i store stykker.
• Skær cherrytomater i halve, store frugter i kvarte.
• Skær sveskerne i stykker, men ikke for små.

Til dressing i blenderskålen sendes creme fraiche sammen med revet hvidløg og valnødder. Vi slår alt til en homogen konsistens

• Skær det afkølede kyllingekød i mindre stykker.
• Kombiner alle ingredienserne i en fælles skål, tilsæt saucen og bland alt.

Vi skifter salaten til en smuk ret og kan serveres ved bordet

I stegningsprocessen kan kødet krydres med karry, det vil give en smuk farve og pikant smag.

Blækspruttesalat uden mayonnaise

Skaldyrssalater uden mayonnaise er meget populære. Der er forskellige opskrifter med fotos af deres forberedelse, de er alle enkle og velsmagende. Til nytår 2022 tilbyder vi at forkæle dine gæster med en meget appetitlig, saftig og let salat med blæksprutter.

Ingredienser:

• 2 blæksprutte slagtekroppe;
• 1 rød peberfrugt;
• 1 rødløg;
• 5 cherrytomater;
• 35 g oliven (udstenede);
• 2 fed hvidløg;
• frisk persille;
• salatblade;
• 30 ml olivenolie;
• 35 ml citronsaft;
• 1 tsk tørret basilikum;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Dyp de tilberedte blæksprutteskroppe i en gryde med kogende saltet vand og kog i 2 minutter

Gnid hvidløg i en skål smør på et fint rivejern, tilsæt derefter tørret basilikum, citronsaft og finthakket persille, bland alt godt

Skær de afkølede blæksprutter i ringe, kom dem i dressingen og bland forsigtigt

• Skær sød peber, rødløg og oliven i tynde ringe.
• Skær cherrytomaterne i tynde skiver.
• Tilsæt alle tilberedte ingredienser til en skål med blæksprutter, tilsæt salt, peber, bland alt.

Læg salatbladene på et fad, du kan på forhånd bryde dem i stykker. Kom selve salaten på grøntsagerne og hæld den over med den resterende dressing

Blæksprutter bør ikke koges i mere end 2 minutter, deres kød er meget mørt. Langvarig varmebehandling får dem til at blive "gummiagtige".

Lette salater til nytårsbordet

Udvalget af festlige retter er meget stort. Prøv at lave salater til nytår 2020 uden mayonnaise - med kylling og granatæble samt med kinesisk kål og appelsin. Retter viser sig at være meget usædvanlige, interessante og endda lækre i smagen.

Ingredienser til kyllingesalat:

• 2 kyllingelår;
• 1 granatæble;
• 1 bundt persille;
• 2 løg;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• vegetabilsk olie;
• salt og sort peber efter smag.

Til salaten med kål og appelsin:

• 2-3 gulerødder;
• 400 g kinakål;
• 1 appelsin;
• 3 æbler;
• en halv citron;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Forkog kyllingelårene, fjern skindet fra dem og adskil kødet fra knoglerne.
2. Skær det tilberedte kød i stykker eller riv det bare med hænderne.
3. Striml pærerne i halve ringe og svits i olie til en smuk gylden farve.
4. Vi adskiller en velsmagende og moden granatæble i korn.
5. Hak en lille flok persille.
6. Kom hakket kød i en salatskål, hæld granatæble, tilsæt persille og afkølede stegte løg sammen med smør.
7. Peber salaten, salt efter smag og smag til med citronsaft. Lad det brygge i flere timer inden servering, så det bliver endnu mere lækkert.
8. Til den næste salat, tag Pekingkål og hak den fint.
9. Skræl appelsinen, fjern filmen fra skiverne og skær frugtkødet i små tern.
10. Overfør de hakkede appelsiner til en skål kål.
11. Skær æblerne i 4 stykker. Vi renser hver fjerdedel af frø og skræl, skåret i strimler.
12. Vi flytter frugterne i en separat skål, og for at æblerne ikke skal blive mørke, hæld dem med citronsaft, bland godt.
13. Tilsæt revne gulerødder og hakkede æbler til resten af ingredienserne. Bland alt, salt salaten lidt og smag til med vegetabilsk olie.

Hvis du kan lide granatæble salater, anbefaler vi at lave en anden ret med pekingkål og rødkål samt urter, hvidløg og en dressing med vegetabilsk olie og æblecidereddike.

Salater uden mayonnaise er et rigtigt fund for dem, der kan lide at lave enkle, lette, men lækre retter. Alle de foreslåede opskrifter med fotos er meget interessante. Sådanne retter kan sikkert inkluderes i menuen til nytår 2022, med dem vil ethvert bord blive lyst, varieret og virkelig festligt.